摘要：
本文目录陈醋泡大蒜的正确做法醋泡大蒜的正确做法醋泡大蒜的正确方法干大蒜头怎么做陈醋泡大蒜的做法如何用醋泡大蒜醋泡大蒜的正确做法白醋泡大蒜的正确做法一、陈醋泡大蒜的正确做法醋泡大蒜的... 本文目录
一、陈醋泡大蒜的正确做法醋泡大蒜的正确做法
1、取适量的大蒜，最好是当年的新鲜大蒜，然后切去尾部，剥去表皮，留取一两层表皮备用。
2、然后用清水冲洗干净剥好的大蒜头备用。
3、然后放在通风处吹干表面备用。
4、然后往大蒜上均匀的撒上适量的食盐腌制片刻。
5、最后把大蒜头放入容器中加入陈醋，淹没大蒜头，一周左右就可以食用了。
二、醋泡大蒜的正确方法
【醋泡大蒜】
醋泡大蒜的用料
大蒜300g冰糖70g
醋20ml老抽20ml
生抽20ml
醋泡大蒜的做法
步骤1
准备好上述食材＆调味料
步骤2
大蒜剥皮，洗净备用
步骤3
清水烧开后，加入大蒜，煮3分钟
步骤4
3分钟后将大蒜捞起，沥干备用
步骤5
锅洗净，再次加入清水
步骤6
放入70g冰糖搅拌至完全融化
步骤7
依次倒入酿、生抽、老抽
步骤8
搅拌均匀后倒入碗中，在冰箱冷藏12小时
步骤9
一道冰凉酸爽的【醋泡大蒜】就做好啦~
三、干大蒜头怎么做陈醋泡大蒜的做法
陈醋泡大蒜的做法一
1、制作陈醋泡大蒜时将大蒜切去蒜梗和蒜须子,剥去老皮只留两层皮后将其洗净,并用清水泡24小时,不过中间可以换一次水。
制作陈醋泡大蒜时可以捞出控净水,撒上食盐拌匀腌制2到3天,5斤大蒜约30克盐。注意一天翻拌2次。捞出后放到准备好的容器中,腌蒜时腌出来的汤汁不要放进容器中,扔掉。
2、陈醋泡大蒜可以拿一个干净无水的盆,倒入醋和白糖,搅拌直到糖完全溶在醋里。将搅好的糖醋液倒入腌蒜容器中,淹没大蒜即可,盖严。
醋大蒜头做法二，
材料
鲜蒜头5000克。盐1000克，白糖1000克，凉开水1000克，醋500克
做法
步骤1：削去蒜头须根，留2-3厘米长的蒜梗，剥去干皮，清洗后入缸。每5000克蒜头加250克盐，腌1天，中间倒缸3次。
步骤2：再加水撤去辣味，每天换水1次，连续4天。然后捞出蒜头，沥干水分，按每5000克的蒜头加盐（750克），白糖（1000克），凉开水（1000克），拌和，再入缸腌制，放阴凉处。
步骤3：15天左右即成。一般在食用前5天加入10%醋浸泡。
做法三，
大蒜一斤陈醋 300ml酱油 180ml海盐 50ml干辣椒适量
步骤 1
准备好所需新鲜食材
步骤 2
洗干净玻璃器皿沸水烫一下后滤干，（注意需要用耐热玻璃瓶）
步骤 3
加入蒜，每一层薄薄的盐粒.以此类推.
步骤 4
根据个人口味衡量哦（盐少了会变酸）
步骤 5
加入陈醋300ml（建议选用山西陈醋，味道相对适中）
步骤 6
再次就是加入酱油180ml（普通酱油即可）
步骤 7
液体位置留出.以免味道比例失调后可调整.
步骤 8
盖紧盖子后，上下翻摇匀几分钟至盐粒溶于液体里，平放后呆滞2个小时.盐粒完全融化（注意请勿大力摇晃，避免大量气体产生）
步骤 9
调味，可加上辣椒（干辣椒）醋和酱油加至浸泡过大蒜（不能太满哦）
步骤 10
用干净的筷子从上至下捅动....搅拌.（放置1个小时）
步骤 11
盖好盖子很重要.（不要放任何塑料袋垫）
步骤 12
常温下放置阴凉地方（避光、避热、避潮））两个星期后可以放入冰箱冷藏室.
四、如何用醋泡大蒜
醋泡大蒜的做法如下：
材料：大蒜适量、陈醋适量、密闭比较好的玻璃容器、盐等。
首先需要把腌制大蒜的密闭性容器先用热水消毒后，放在架子上控干水分。
接下来要选出那些果实比较饱满、新鲜的大蒜，为了更加入味我们可以把大蒜弄成一瓣一瓣的。
最后把剥好的大蒜放入消过毒的密闭性容器里面，然后加入适量的陈醋，最好淹没大蒜，在阴凉处腌制一段时间就可以了。
五、醋泡大蒜的正确做法
醋泡大蒜的做法如下：
材料：大蒜适量、陈醋适量、密闭比较好的玻璃容器、盐等。
首先需要把腌制大蒜的密闭性容器先用热水消毒后，放在架子上控干水分。
接下来要选出那些果实比较饱满、新鲜的大蒜，为了更加入味我们可以把大蒜弄成一瓣一瓣的。大红海参
最后把剥好的大蒜放入消过毒的密闭性容器里面，然后加入适量的陈醋，最好淹没大蒜，在阴凉处腌制一段时间就可以了。
六、白醋泡大蒜的正确做法海参汤的家常做法
用白米醋来泡大蒜是很好的一种方式，平常在秋季的情况下，更是蒜头发售的时节的情况下，蒜头的水份比较多，可以用白醋泡大蒜，有非常好的调理人体的功效，此外在推动胃口，在防止消化道疾病层面都能充分发挥一定的功效，白醋泡大蒜的作法是比较简单的，下边我们就来了解一下白醋泡大蒜的作法。
白醋泡大蒜的作法
主要材料：蒜头3头
辅材：白米醋500ml糖35克小米椒100克
1.提前准备食物，小米椒清洗后抹干水份
2.蒜子去皮后，用刀子上边的硬块切除
3.玻璃瓶用热水烫一下，随后抹干水分
4.小米椒放进瓶中
5.蒜子也放进
6.倒进老陈醋
7.喜欢吃略带点甜口的，能够放少量的白糖
8.盖好外盖，放到荫凉干躁处，贴标签，腌至蒜子变为翠绿色才行就可以了
醋泡蒜什么样的人不能吃
1、眼病人
古代人说：“蒜治万病唯害一目”。长期性、很多吃蒜，对双眼是危害的半干海参。嵇康在《养生论》讲到“荤辛害目”，蒜味最辛，并且它是走清窍的，通双眼，非常容易导致双眼的损害。身患青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼病的人平常最好是少吃。中医学觉得，长期性很多地服用蒜头会“损肝损眼”，因而，眼病人应尽可能不吃蒜，非常是人体差、气血虚弱的患者更应留意，不然时间长了会出现眼睛视力下降、耳鸣、上重下轻、记忆力下降等状况。
2、肝病病人
《本草纲目》记述蒜“久食损肝损眼”，蒜头性热，有助火;味辛，剌激性强。肝有内火旺者假如服用，肝火会更旺，时间久了自然会导致损害。并且蒜头的一些成份对胃、肠也有刺激效果，能抑制肠胃消化酶的代谢，进而加剧肝炎患者的恶心想吐等众多病症。蒜头的挥发物成份可使血液中的血细胞和血红蛋白浓度等减少，并有可能造成贫血，不利肝炎的治疗。
