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一、茴香可以炒鸡蛋吃吗 茴香炒鸡蛋的做法
茴香是可以和鸡蛋一起炒的,并且味道还非常的不错,是一道很美味的菜品,在炒的时候首选将茴香炒变色,然后倒入鸡蛋,一起炒熟就可以了。
茴香可以炒鸡蛋吃吗
可以的。
茴香又叫做小怀香,香丝菜,颜色翠绿,有一种独特的香味,味辛,性温,而且其中还含有丰富的维生素、胡萝卜素、纤维素等多种营养成分;鸡蛋是一种常见的食物,其味甘,性平,其中富含蛋白质、氨基酸以及多种矿物成分,茴香和鸡蛋在食物性质和营养成分上并无冲突,所以茴香是可以用来炒鸡蛋的,而且两者一起食用还独有另一番滋味。
茴香炒鸡蛋怎么做
材料:茴香200克,鸡蛋2个,食盐、玉米油各适量。
做法:
1、将茴香去杂质,清洗干净,切成碎末备用。
2、鸡蛋磕入碗中,加入少许食盐搅打成蛋液。
3、锅中加入玉米油烧热,放入茴香,炒至变色断生。
4、然后将鸡蛋液淋入,轻轻晃动锅子,使之均匀包裹住茴香。
5、待其凝固后,翻面再煎,然后用锅铲将它铲成大块,装盘即可。
茴香的营养价值
茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素,导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。
茴香菜熟食或泡酒饮服,可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷,可治恶毒痈肿。
茴香菜食用注意事项
虽然茴香菜具有很多的功效,但是切忌多食,否则身体会出现一些问题哦。茴香菜是人人都可以吃的,但是多吃容易伤害眼睛、长疮。
另外,如果是某些病人的话,还是不大适宜吃的,或者少吃!如结核病、糖尿病、干燥综合症、更年期综合症等阴虚内热的小伙伴们就要慎吃这个菜啦!另外,还得注意的是发霉的茴香菜千万千万别吃哦,否则容易中毒。
二、茴香炒鸡蛋的做法
1、准备材料:250g茴香苗,2个鸡蛋
2、鸡蛋加盐,加葱花碗中打散。
3、茴香苗摘洗干净,切大段,切时根部和叶部分分开切。
4、油锅热,入蛋液。煎成大块,盛盘备用。
5、锅底留油,先入菜根部分,稍微翻炒。
6、入盐,菜稍微发软,入炒好的鸡蛋块。翻搅匀就可出锅了。
希望能帮到你!望采纳!谢谢!
三、茴香苗炒鸡蛋
茴香苗一般都被用来做馅,我用来炒鸡蛋味道也很不错。
朋友听说用茴香苗炒鸡蛋,很惊讶,也试做了一次,说很好吃,比做馅还好吃呢。
茴香籽是很好的调味料和中药材,茴香苗可以做菜吃,也有暖胃驱寒的功效,胃寒的人可以多吃点。
做法也简单,先把茴香苗择洗干净,切成寸段备用;再把两个鸡蛋打散炒熟盛出来。油锅里放葱花炒出味,再放入茴香苗炒熟,加半勺盐调味,最后加入鸡蛋搅拌均匀即可。
盐的用量可根据个人口味决定加多少,不过茴香苗和芹菜一样,本身含钠较多,不吃盐,放多了会很咸的。
爱吃茴香,而又没时间把茴香做成包子、饺子馅的人,把茴香做成菜也很好哦。
四、茴香苗怎么炒着吃好吃
小茴香苗炒蛋,老牛吃了一把很香很香的嫩草!
碎碎念:
以前,小茴香只有春天才吃得到。
现在种植的多了,一年四季都能买到。
不过,我感觉还是这个时节的,最嫩最香。
菜场卖小茴香苗的人也不多,价格略高。
最简单的吃法,就是炒蛋新西兰海参。
几分钟搞定的快手菜。
每次炒一大盘,我和陈先森就咯吱咯吱吃得欢(儿子还不怎么爱)。
然后就觉得自己这头老牛吃了一把嫩草,哈哈哈
用料
小茴香苗 1小把,350克左右吧
鸡蛋 4个
盐适量
生抽 1勺
锅具不粘炒锅
小茴香苗炒蛋,老牛吃了一把很香很香的嫩草!的做法
1、茴香苗洗净、切1-1.5厘米的小段;
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2、鸡蛋打匀;
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3、锅中热油至七八成熟,倒入蛋液;
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4、炒熟,个人觉得蛋老一些更香;
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5、加入小茴香苗,翻炒;
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6、加入盐、生抽调味;
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7、炒熟即可出锅,小茴香炒约2分钟。福建海参
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五、炒鸡蛋怎么做好吃,茴香炒鸡蛋的家常做法
主料
茴香苗
250g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
1.原料备好。
2.鸡蛋加盐,加葱花碗中打散。
3.茴香苗摘洗干净,切大段,切时根部和叶部分分开切。
4.油锅热,入蛋液。煎成大块,盛盘备用。
5.锅底留油,先入菜根部分,稍微翻炒。
6.入叶部分。
7.入盐,菜稍微发软,入炒好的鸡蛋块。翻搅匀就可出锅了。
小贴士
家常,快手的一个菜,茴香苗本身具有清香,炒时不需要添加其它调味品。海参的功效与作用及营养价值
六、茴香炒鸡蛋怎么炒好吃
【茴香菜炒鸡蛋】所需材料:茴香菜1把、鸡蛋3个、油盐适量、
做法步骤:
1.把茴香菜洗净,再把茴香菜切碎,切成小段。
2.鸡蛋磕入碗内,加入盐,用筷子搅打均匀。海参的吃法与做法
3.把切碎的茴香菜放到鸡蛋液内,用筷子搅拌均匀,鸡蛋液和茴香融为一体。
4.锅内加入油烧热,淋入搅拌好得茴香菜鸡蛋液,把鸡蛋液摊开。
5.加热至蛋液稍凝固,再把鸡蛋翻炒成块,炒至蛋液都凝固,没有液体,关火,盛出装盘即可。
小贴士:茴香菜含有挥发油物质,味道比较浓重,炒制时,只加盐调味,就不用添加别的调料了。煎制时,火力不要太大,火力太大,容易煎糊了。