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一、油菜煮面条的做法大全
油菜和面条怎么做
油菜和面条是完全可以搭配在一起吃的,首先需要准备好适量的面粉,然后在面粉中加入少许的盐,用冷水进行和面。等到揉成光滑面团之后,就可以盖上保鲜膜,醒上大概半个小时的时间就可以了。对于已经醒好的面团,需要揉匀。然后我们用擀面杖,擀成厚度稍微薄一些的面饼就可以聊聊。之后压成薄厚非常均匀的长方形面皮,这时候我们把面皮直接折叠起来,然后用刀切成合适宽度的面条。加入少许的干粉,我们把面条直接散开之后抖匀。把面条下入到开水锅中,煮到锅开的过程中,需要加入两次的冷水,用大火煮开,一直煮熟就可以了。对于煮好的面条,直接捞到碗中。而油菜也需要提前洗干净,焯一下煮熟就可以了,豆芽我们应该提前洗干净,焯熟,准备好的油菜、豆芽一起放入到面条中,然后依次放入盐、葱、大蒜还有辣椒面,面条在准备捞出的社会会,烧上适量的热油,等到油烧到七成热的生活,我们把热油泼到面碗中,在面条上面要码上青菜以及调料,还要倒上适量的醋,少许的生抽,调好味之后搅拌匀就可以吃了。
油菜炒面条的做法
油菜吃的时候可以搭配面条一起,尤其是炒着吃的味道非常好,首先油菜要洗干净,香菇同样需要洗干净,切成小块之后备用。锅中需要放上油,倒入香菇以及油菜之后进行翻炒,还要加入生抽。等到香菇炒熟之后,放入炒面翻炒均匀,然后加盐就可以了。装盘之后就可以吃了。
油菜可以怎么吃
吃油菜的生活方法是比较多的,首先推荐吃的就是清炒油菜,我们把油菜洗干净之后,需要切成段,在锅中下入菜油进行煸炒,加入精盐,等到菜熟之后就可以起锅装盘吃了。
冬菇油菜同样是很不错的油菜吃法,我们把油菜择洗干净之后,需要切成段,梗和叶也要分开放,冬菇需要我们用温开水,泡开之后去掉蒂。把锅放在火上,就让油烧热之后,放入油菜梗,然后再下入油菜叶一起炒几下就可以了。炒上几下,放上冬菇以及浸泡过冬菇的汤,等到菜梗烧到软烂的时候,加入味精调匀就可以吃了。
鱼香油菜也是一个风味比较独特的油菜吃法,首先要把油菜洗干净,切成段之后,把准备好的辣豆瓣酱,直接用刀剁碎,最好可以剁成泥。在碗中加上一些生油、盐,还要放上白糖、醋和生粉,兑成味汁就可以了。
把锅放在中火上,在锅中加入生油,烧到四成热的时候,放入辣豆瓣酱开始炒,等到有香味出来的时候。再放上姜和蒜末稍微炒一下,在锅中加入油菜,炒到断生之后,倒入兑好的味汁,然后用生粉勾一下芡,加上味精和葱末之后,翻炒几下就可以出锅吃了。
面条怎么煮不会软烂
煮着吃面条的时候会发现,很多时候都容易把面条煮的比较软烂,而我们都希望吃到比较筋道的面条,所以这时候要掌握方法才行,首先起锅之后,要放入足够多的清水,然后再加上一勺食盐,这时候开大火煮开,然后我们马上把面条放进去,焯水之后,在一边煮的同时,还要一边用筷子进行搅拌,等到我们发现水面出现非常多泡沫,而且面条开始变色的时候,这时候捞出来可以了。
二、油菜面条怎么做好吃家常做法大全
【手擀面】
食材:1个西红柿,2个鸡蛋,1把油菜,面粉300g,葱花盐酱油蚝油香油适量,满满的爱
1.和面,面粉放入盆中,加食盐4g,这样和出来的面比较筋道适合擀面条。温水和面,边加水边搅和,水慢点加,待盆里的面搅成絮状没有干面粉停止加水,用手将面絮揉成团,多揉一会至面团表面光滑,然后盖保鲜膜醒面半个小时。
2.擀面,案板上撒一些干面粉,将醒好的面放到案板上再次揉,手感会越来越筋道。然后用擀面杖将面在案板上擀成一整张薄片,尽量擀薄一些,然后在表面撒一些干面粉,然后将面片对折,再撒一层面粉,然后再对折,再撒一层面粉,撒面粉的目的是为了防止面粘在一起,有玉米淀粉的可以放玉米淀粉,效果更好。然后用刀将折好的面切成细条,这里就比较考验刀工了,日积月累的过程,最后将切好的面抖开就行了,随意抖就可以,这样面就做好了。
3.煮面,将摘好的油菜洗干净放盘里备用,西红柿切好备用,鸡蛋打入碗中加少许清水搅拌均匀,这样炒出来的鸡蛋比较嫩。开始做菜,热锅凉油,先将鸡蛋炒熟然后盛出备用。锅里放油,下葱花炒出香味,放西红柿,少许生抽,不断翻炒至西红柿变软,然后往锅里加入开水,多加一些,放适量蚝油提鲜。开锅后下面条,用筷子搅拌防止面粘在一起,放盐调味,再次开锅后,将油菜放进去,油菜烫一下就熟了,然后将炒好的鸡蛋放进去,最后滴上一两滴香油,美味的热汤手擀面即可出锅啦。
煮出来的面嚼起来很筋道,但是并不硬,鸡蛋很嫩,汤里是淡淡的西红柿酸混合着葱的香味,连汤带面不一会儿就吃了一大碗。
三、油菜炒面条怎么做
一、食材:
主料
面粉(200克)红薯淀粉(50克)
调料
鸭蛋(1个)青红椒(3个)腊肉(10g)番茄酱(适量)生抽(适量)盐(3g)
二、步骤:
1面粉+番薯淀粉+鸭蛋、适量水揉成稍硬面团
2面团醒15分钟后擀成片状,撒干粉折叠切成条状抖散
3锅里坐水烧开放少许盐,下入面条煮至无硬芯捞起过冷水备用
4炒锅放少许油爆香腊肉
5放入青红椒炒断生、放入油菜继续翻炒
6炒至油菜稍蔫后放入面条翻炒、再加入番茄酱、适量盐翻炒均匀
三、成品展示:
四、油菜面条怎么做好吃
食材:
油菜
面条
小葱
盐,味精,鸡精,水
步骤/方法
1、把油菜洗干净剥成一个叶一个叶的那样。
2、把小葱切成沫或者段。
3、用水把面条煮熟。最好是把油菜和面条一起煮。把面条捞出来放进碗里。
4、把油菜炒一下(加入盐,味精,鸡精)最后加入水,煮一分钟左右。把然后把油菜做的烫倒入捞出来的面条中,在加入小葱。这就做好啦!(可以根据个人口味添加佐料)
五、小油菜煮面条的做法大全家常
主料
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番茄酱1个
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豇豆200g
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面条(生)500g
调料
食盐
适量
醋
适量
鸡精
适量
生抽
适量
橄榄油
适量
小油菜热汤面的做法
1.锅内放入姜末和水一起烧开
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2.烧开后放入少许洗干净的豆角段再次烧开后放小油菜
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3.水开后放西红柿
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4.放冷冻的鲜面条
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5.面条煮熟后放葱花
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6.放盐少许鸡精生抽醋调味,最后淋上橄榄油即可
六、面怎么做好吃,油菜面的家常做法
油菜含有丰富的钙、铁、钾、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素,可以补充身体所缺的铁。油菜降低血脂,清热解毒,消肿止痛,止咳化痰,今天我做油菜面.
食材
主料朝鲜海参
油菜
200克
挂面
200克
辅料
油
适量
适量
五香粉
适量
葱碎
适量
酱油
适量
步骤
1.油菜洗干净.
2.用锅把水烧开.阿拉斯加海参
3.把油菜抄一下.
4.油菜去水.
5.烧油,油热.
6.放葱碎,五香粉,酱油,油菜翻炒.
7.加水,放盐,开锅,加挂面,煮熟.
8.热乎乎的油菜面熟了.
小贴士
油菜轻抄一下.
向你推荐:油菜的做法挂面的做法