摘要：
本文目录猪手花生的做法的做法,花生焖猪手怎么做好吃,花生焖猪手的家常做法广东南乳猪手的做法猪脚怎么做才不腻能否指点下南乳花生猪手的推荐做法花生猪手怎么焖,可保存几天一、猪手花生的做... 本文目录
一、猪手花生的做法
猪手花生的做法：
主料：猪蹄1只，花生米适量。调料：食盐少许，冰糖适量，姜适量，八角4个，桂皮2片，生抽少许，老抽少许，香叶2片。
制作步骤：
1、把猪手对半劈开（可由猪贩代劳）、去除猪毛（用火烧一下，刮干净），切块
2、花生提前浸泡3小时，以缩短焖煮时间胶东海参
3、猪手放入冷水中，煮开，去血沫，捞出备用
4、小火热锅，加入冰糖，慢慢融化后，加入猪手裹满糖色
5、倒入老抽，继续将其上色
6、加入开水，没过猪手，加入生抽、盐、八角、香叶、桂皮、姜片，煮开后中小火焖煮60~90分钟即可。
拓展资料
营养成分：
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，不含胆固醇。
花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素。
二、的做法,花生焖猪手怎么做好吃,花生焖猪手的家常做法
用料
主料:猪蹄2个花生(鲜)100克
调料食盐
10克酱油2勺
姜1块
植物油适量
水适量
白糖1勺
腐乳(红)3块
花生焖猪手的做法
1.猪手斩件后飞水
2.花生提前浸泡一下，猪手飞水后清洗干净血沫，生姜拍扁
3.热油锅，爆香生姜
4.倒入猪手煸炒至干身
5.南乳放入碗中，倒入酱油，用汤匙压烂南乳后搅拌均匀
6.把南乳酱油汁倒入锅里
7.继续煸炒出香味
8.把炒好的猪手放入电压力锅，倒入浸泡过的花生
9.倒入刚好没过材料的水，开启“筋蹄”程序(如果用普通锅来焖煮的话，需要多放点水，因为需要焖煮比较长时间)
10.电压力锅程序结束后，把材料倒入炒锅
11.加1小勺糖和盐调味
12.大火收汁至浓稠即可
三、广东南乳猪手的做法
南乳猪手的用料
猪手一只葱姜蒜
香叶八角桂皮干辣椒
冰糖香菜
花生酱两shao腐乳1块半
生抽料酒红烧酱油盐和姜叔的日食记所学！的确好吃到哭！所以记下来！留作以后逢年过节的拿手菜
南乳猪手的做法
步骤1
炒猪手
步骤2
花生酱腐乳热水化开
步骤3
备好各种料
步骤4
爆锅
步骤5
炒猪手
步骤6
加料酒生抽红烧料
步骤7
冰糖香叶八角桂皮冰糖入锅倒入热水热水盖过猪手甚至更多。放盐调咸度
步骤8
煮一个半小时最后大火收汁千万别糊锅看紧。出锅放香菜。开吃即可。拌饭更好吃。
四、猪脚怎么做才不腻
在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：猪脚1只，生姜1块，料酒2汤匙，大葱1根，八角3个，桂皮2块，香叶片，南乳2块，南乳汁2汤匙，生抽1汤匙，老抽少许，冰糖25克，花生米100克（提前泡好），小葱1根
第一步：将猪脚清洗处理干净之后，剁成小块，然后放入锅中，加入没过猪脚的清水，加入姜片，加入葱片，加入2汤匙的料酒，大火煮开焯水！焯好水后，将猪脚捞起，放入清水中洗去血末，降温备用！
第二步：起锅加入2小勺食油，再将冰糖放入锅中，小火炒化成搪色，冰糖炒成搪色后，将焯水过的猪脚倒入锅中，然后翻炒均匀，让猪脚都裹上糖色！
第三步：猪脚裹上糖色之后，加入没过猪脚的清水，然后放入泡好的花生米，加入3个八角，加入2块桂皮，加入5片香叶，加入2汤匙的生抽，加入少许老抽，加入2块南乳，加入2汤匙南乳汁，然后用锅铲搅动均匀，盖上锅盖，大火煮开，煮开后转成小火焖煮40分钟！
第四步：煮约40分钟后，揭开锅盖，然后大火收汁，边收汁边用锅铲翻动均匀，等到汤汁浓稠变少时，即可出锅装盘！
装盘后，再撒上少许的葱花点缀提香，这样一道酱香浓郁，美味下饭的【南乳花生焖猪脚】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
五、能否指点下南乳花生猪手的推荐做法
材料
猪手一只（500g）、花生仁100g、南乳一块30ml（连汁）、老抽10ml、生抽10ml、黄酒15ml、冰糖15g、小葱2棵、姜10g
做法
1、猪手洗净，拔除残留的猪毛，刮净表皮污垢，从中间劈开成两半，再切成小块，老姜切片，小葱洗净打结，南乳放入碗中压碎；
2、将猪手放入冷水锅中，用中火煮开，再滚煮2分钟出尽血沫，捞出用清水冲洗干净控水备用；
3、炒锅放少许油，下猪手用中小火翻炒至肉皮微黄，倒入黄酒翻炒，调入腐乳汁和老抽，加入冰糖和适量热水没过猪手，加入花生仁和葱姜，
4.大火煮开后转小火焖煮2个小时，最后猪手软烂，汤汁收浓即可。
小诀窍
**做这道年菜一定要选用猪前蹄，猪前蹄是往里面刨的，寓意财源广进。我用的就是猪前脚尖，前蹄的肉多筋多好吃一些，形状比较直，你也可以用整个猪前蹄或只用肘子来做。后蹄的肉少一些，关节部位有点弯有点凸起。
**猪脚尖都是筋，所以焖煮的时间要稍微长一些，用压力锅来焖煮更省事，最后开盖大火收一下汁就行了。
**炖煮的时间长，花生就不需要提前浸泡了。
六、花生猪手怎么焖,可保存几天
随着猪肉价格的暴涨，相信很多的朋友买菜的时候，都得先看看自己的荷包，尤其是像猪脚这一类的部位，一买就是一大块，着实伤不起。今天健之味梅姨买了1只猪脚，就整整花了100元整，顿时觉得现在的钱真不经花，但话虽如此，该吃的还得吃对吧！趁着这个机会呢，健之味梅姨今天给大家分享一个简单好吃又下饭的猪脚做法【南乳花生焖猪脚】，喜欢吃猪脚的朋友们，就跟着梅姨的步骤来看看怎么制作的吧！
食材准备如下：猪脚1只，花生1小盘子，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，南乳2块，南乳汁1汤匙
详细制作步骤如下：意大利海参
步骤一：由于花生是干的，所以会熟得比较慢，在制作之前呢，我们提前1个小时左右，把花生放到大碗里面，然后加入没过花生的温水，把它泡软备用。
步骤二：猪脚如果方便的情况下，建议大家买的时候，叫老板帮你砍成小块，自己回家就不用剁得太麻烦了，如果没有的话，就先清洗干净，然后再用砍骨刀砍成均匀大小的小块备用！
步骤三：把剁好的猪脚转移到一个较大的盆里面，放入几块拍扁的生姜和5瓣大蒜，然后放入2块南乳，加入1汤匙南乳汁，再加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙食盐，加入1小勺植物油，用手抓匀入味，然后腌制十五分钟，再把泡花生的水倒掉，把花生米放入盘中，搅拌均匀。
步骤四：准备电饭煲，把混合均匀腌制好的猪脚放入电饭煲里面，轻轻地铺平，然后盖上锅盖，按蹄筋键，将猪脚焖熟即可。
步骤五：等猪脚焖熟之后，出锅装盘，就可以上桌开吃了。
这样一道营养美味，好吃又下饭的【南乳花生焖猪脚】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。威海刺参
