摘要：
白色海参海参的功效与作用黑狗参淡干海参本文目录干煎青鱼的做法窍门青鱼的煎制方法 香煎青鱼的做法煎青鱼怎么才能不粘锅 煎青鱼的做法干煎青鱼的做法煎青鱼的做法,煎青鱼怎么做好吃,煎青鱼... 本文目录
一、干煎青鱼的做法窍门
食材：
青鱼 150g
油 30ml
盐 5g
料酒 5ml
面粉 20g
姜丝 4g
1、首先将处理好的青鱼洗净，在鱼身划两刀。
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2、抹上适量料酒和盐，加入适量姜丝，腌制20分钟。
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3、准备一个空碗，倒入适量面粉，放入腌制好的青鱼，抓拌均匀。
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4、使青鱼裹上一层面粉，起锅烧油，油热后，放入裹好面粉的青鱼。
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5、煎至两面金黄，即可出锅。
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6、这样营养美味的干煎青鱼就做好啦。
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二、青鱼的煎制方法 香煎青鱼的做法
1、新鲜的青鱼清除鱼鳞和内脏，洗净。
2、用锋利的刀切去头部，沿脊骨片成两片。
3、在两面均匀地撒上细盐和花椒粉，在阴凉的地方晾干半天。
4、热锅热油，小火，将鱼的两面扑少许干粉后，放入平底不粘锅内。如果鱼皮两面都已经晾干不黏手了，就不用扑面粉了。
5、一面煎到半熟后，翻面，继续小火煎。
6、香煎青鱼两面都煎熟就可以了。
7、香煎青鱼吃的时候，抽出脊骨，细小的刺都连在脊骨上比较方便。
三、煎青鱼怎么才能不粘锅 煎青鱼的做法海参的功效与作用
将青鱼煎着吃是一种很美味的吃法，不过很多人自己在家煎的时候都会出现粘锅的情况，这种情况其实只需要用一些小技巧就可以避免了，一起来学学吧。
煎青鱼怎么不粘锅
1准备煎青鱼之前先把鱼洗净，控干水分后再用细盐稍腌一会，就可以准备下锅煎青鱼了。
2煎锅倒油烧至微热时，加放少许干淀粉与油混合均匀，开中火放入腌好的青鱼，煎至青鱼身双面金黄时出锅。
按这种方法煎青鱼绝对不会粘锅也不会破皮!
煎青鱼的做法
材料：青鱼、食用油、酱油
做法：
1、青鱼洗净，去除内脏，备用。
2、锅烧热，放底油，加热至7分熟，放入青鱼，煎至一面金黄，翻面，以同样方法煎至另一面金黄即可。
3、将煎好的青鱼盛出，放入容器中，趁热倒入少许酱油，调味，就可以食用了。
PS：吃的时候可以配玉米饼食用，味道一级棒哦!
吃煎青鱼要注意什么
食用煎青鱼的时候，我们不仅要注意吃熟透了的煎青鱼，还要注意吃处理干净了的煎青鱼，以免引起身体上的不适。
另外，在吃煎青鱼的时候，我们要注意避开李子、牛羊油烹饪的食物以及白术、苍术等中药，否则会影响到其保健作用或者是药材的疗效。
青鱼怎么挑选
1、体型。一般来说，优质的青鱼不会出现畸形，或者弯曲的局面，如果看到青鱼头大大的，但是尾巴又小小的，那么这种青鱼不过关哦。
2、眼睛。如果不知道怎么挑选青鱼的话，你可以看眼睛。青鱼的眼睛浑浊，而且无光泽的话，建议不买哦。
3、鱼鳃。如果是有毒的青鱼，它的鱼鳃是不光滑的，而且比较粗糙，还呈暗红色呢。
4、气味。如果青鱼闻起来有种腥臭味，代表不新鲜哦。一般来说带有腥味，但没什么异味的青鱼才是好的。
四、干煎青鱼的做法
煎青鱼这种做法相信持家的朋友应该是比较熟悉的，因为青鱼这种鱼类是我们常吃的一种鱼类，它吃起来香脆，口感相当好，所以我们建议大家可以去尝试一下煎青鱼的做法。我们制作煎青鱼的时候，首先要将青鱼处理干净，然后将它放进油锅里面慢煎，等下青鱼变成金黄色的时候就可以出锅食用了。
青鱼，在我们叫青鲤鱼，每当麦收时节最为肥美，这时，人们不会用盐腌渍后在日光下爆晒成鱼干，用来烤着，配玉米饼吃。还记得小时候，用一把麦草烤半干青鱼的美好时光，半干的鱼被烤的流油，吃到嘴里满口留香。现在，没有柴草，只好用平底锅来煎了，味道与不错哦!
香煎青鱼
材料：青鱼、酱油。淡干海参
做法：
1、青鱼洗净，去除内脏，待用。
2、热锅，放底油，7分热左右，放入青鱼，煎至一面金黄，翻面，继续煎至另一面金黄，即可。
3、放入容器中，趁热倒入少许酱油，调味。
贴士：
1、青鱼的鱼白和鱼籽可以取出，炖鱼的时候再用。
2、鱼头也可以不去，煎的酥酥的一样好吃食材明细青鱼200克盐适量花生油少许青鱼洗净用盐腌渍半个小时或更长时间入味。锅中放少量油，放入青鱼煎煎至鱼鳞发黄翻翘，翻面再煎。煎熟后出锅，趁热配玉米饼食用。附：鱼鳞最好不要去掉，很好吃。
通过这篇文章对于煎青鱼制作方法的介绍，我们应该都知道在生活中如何去制作煎青鱼了。对于煎青鱼这种做法，只要我们根据文章介绍的方法去制作就可以了，但是你们要注意煎制的时间，这样才能够保证煎青鱼的口感香脆。
五、煎青鱼的做法,煎青鱼怎么做好吃,煎青鱼的家常做法
用料
主料
青鱼2条
盐2勺
花椒粉1勺
植物油适量
香煎青鱼的做法
1.
新鲜的青鱼清除鱼鳞和内脏，洗净
2.
用锋利的刀切去头部，沿脊骨片成两片
3.
在两面均匀地撒上细盐和花椒粉，在阴凉的地方晾干半天
4.
热锅热油，小火，将鱼的两面扑少许干粉后，放入平底不粘锅内。如果鱼皮两面都已经晾干不黏手了，就不用扑面粉了
5.
一面煎到半熟后，翻面，继续小火煎
6.
两面都煎熟就可以了
7.
吃的时候，这样抽出脊骨，细小的刺都连在脊骨上，比较方便
8.
香香Q弹的鱼皮最后整片吃掉白色海参
六、淄博煎青鱼的做法
淄博煎青鱼的做法，涉及到的食材有：青鱼、食油、酱油、葱姜蒜等。以下是制作淄博煎青鱼的详细步骤：黑狗参
1.准备食材：青鱼去干净内脏洗净，用刀在鱼两边均匀的划上多条口子，撒上食盐，腌制五六个小时。
2.切好葱姜蒜，锅中加入食油，油热后加入葱姜蒜爆香。
3.加入腌好的青鱼，一面煎至金黄，然后轻轻翻过来，煎至另一面也金黄。
4.加入酱油、料酒、食醋，轻轻翻动两面，让全身都均匀粘上汤汁。
5.在汤汁里，煎至两面深红色后，均匀撒上些蒜末，就可以关火，出锅享用了。
