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一、藠头糟辣子的做法 如何制作藠头糟辣子
1、将藠头清洗干净。
2、将藠头切成小颗粒。
3、加入盐。
4、加入茴香粉。
5、加入红糖。
6、用手将藠头和调料混合均匀。
7、将藠头放入坛子里,用塑料袋扎紧坛口,放置1-3天。如果天气热,第二天就可以了。
8、将红辣子清洗干净。
9、将红色辣子的辣椒把摘掉。
10、将红辣子切成小颗粒。
11、将入适量的盐。
12、将辣子和藠头混合,就可以吃了。存放同样是放在坛子里,可以存放很久。
二、)鱼的做法,湖南酸辣荞头(藠头)鱼怎么做好
草鱼适量
荞头适量
酸辣椒适量
生姜适量
盐适量
湖之酒适量
胡椒粉适量
水适量
油适量
制作时间:
用餐人数:
步骤
1
草鱼切块,按家里吃饭人数自定数量。放适量盐,腌一会儿。
2
趁腌鱼的时间,切好姜丝。
3
三个泡椒,自己家里做的。
4
荞头洗干净。
5
泡椒切段,荞头刀拍扁。
6
锅热放油,放鱼块煎。
7
鱼块划一边,锅内还有底油,放荞头泡椒炒
炒荞头放一点盐,不然没味道。

9
稍微炒下放入姜丝。

10
倒入清水,差不多没过鱼。

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煮五分钟后汤变白,鱼肉熟了。

12辽宁刺参
少量白胡椒粉。

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湖之酒少量,这个糯米酿造的,超市有卖。

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Ok,泡椒本身有咸味,盐要控制,不能放太多。
三、如何做甜酸藠头甜藠头详细做法
1、原料:藠头2500G、盐750G。
2、辅料:糖500G、醋2000G。
3、新鲜藠头买来清洗干净,沥干水份,加入盐拌匀,腌两天左右,然后用清水浸泡三到五天,中间每天换水,天热时一天换水两次。
4、泡过清水的藠头沥干水份,糖醋汁的酸甜比例不一定非按这个比例来,酸甜可以自己掌握,糖醋放锅里烧开放凉,然后倒入藠头密封七天以上即可食用。放入冰箱冷藏味更佳。
四、甜酸藠头的做法
原辅料配比】
藠头2kg;白砂糖200g;醋精80g
流程:
藠头→整理→清洗→腌渍→成品
【制作步骤】海参一斤多少钱
(1)选用新鲜的藠头,洗去泥沙,切瓣,在阳光下晾晒至蔫,放入干净的容器内。
(2)将白砂糖放入500g水中,加热溶解,冷却后再加入醋精,搅拌均匀。
(3)将糖醋液倒入装有藠头的容器里,加入适量的冷开水,以没过藠头为准,搅拌均匀,盖上盖子,密封坛口。腌渍入味即可食用。
【质量特点】
色泽洁白,酸甜可口。
【注意事项】
贮存环境的温度应在15℃以下。醋精是我们通常用的醋的浓缩,放一点就很酸了,通常我们用于腌制酸野,也就是酸东西参考资料:中国酱泡菜网
五、糖醋藠头的腌制方法 糖醋藠头的做法
1、材料:藠头2500G、盐750G、糖500G、醋2000G。
2、新鲜藠头买来清洗干净,沥干水份,加入盐拌匀,腌两天左右,然后用清水浸泡三到五天,中间每天换水,天热时一天换水两次。
3、泡过清水的藠头沥干水份,糖醋汁的酸甜比例不一定非按这个比例来,酸甜可以自己掌握,糖醋放锅里烧开放凉,然后倒入藠头密封七天以上即可食用。放入冰箱冷藏味更佳。
六、剁椒藠头碎的做法步骤图,剁椒藠头碎怎么做好吃
用料
新鲜红辣椒 1000克
藠头 1500克
盐 100克
糖 70克
白酒少许
剁椒藠头碎的做法
步骤一:新鲜红辣椒去把洗干净,藠头洗干净,晾干水份。剁椒藠头碎的做法步骤1
步骤二:用果语原汁机把藠头摇碎。剁椒藠头碎的做法步骤2
步骤三:把摇碎的藠头和藠头汁混合。剁椒藠头碎的做法步骤3
步骤四:用果语原汁机把辣椒摇碎。剁椒藠头碎的做法步骤4
步骤五:把摇碎的辣椒、辣椒汁、藠头和藠头汁混合,加入盐和糖搅拌均匀。剁椒藠头碎的做法步骤5
步骤六:用白酒把事前洗干净晾干的玻璃瓶涮一遍,倒出多余白酒。剁椒藠头碎的做法步骤6
步骤七:把搅拌均匀的辣椒碎和藠头碎装入事先准备好的玻璃罐,密封好。剁椒藠头碎的做法步骤7
步骤八:在阴凉的地方放置半个月就可以食用了。剁椒藠头碎的做法步骤8
小贴士
1、制作全过程中不得粘一点油;
2、选用肉质厚实、辣味不太重的新鲜红辣椒;
3、辣椒和藠头水分一定要晾干。
4、罐子一定要用白酒涮过。
5、不要装太满,不然发酵后会溢出来;
6、在食用过程中也必须注意卫生,取用要用专用的木勺子,不能粘生水和油,这样才能长久存放不生花(一般都是从上年制好食用至第二年再制做接着食用中间不间断)。温带海参