摘要：
本文目录清炒土豆丝的方法怎样炒土豆简单又好吃清炒土豆丝怎么做清炒土豆丝怎么做好吃清炒土豆丝清炒土豆丝的制作步骤一、清炒土豆丝的方法【食材准备】土豆，花椒，盐，青辣椒，植物油，白醋，... 本文目录
一、清炒土豆丝的方法
【食材准备】
土豆，花椒，盐，青辣椒，植物油，白醋，鸡精，大蒜。
【烹饪步骤】
①首先把土豆清洗一下表面的泥土，然后用擦子去掉土豆皮，再擦成细丝，喜欢切的也可以直接用刀切，因为我没有那么好的刀工，就直接用擦子啦。
②第二步是关键，擦好的土豆丝要放在清水中去冲洗三遍，这样就能够把土豆表面的一层淀粉全部冲洗掉，再去炒的时候就不容易粘锅，这样土豆还会更加清脆，不会发粘。
③清洗好的土豆不要取出来，还要放在水里边继续浸泡着，这时来准备配菜，把大蒜去掉皮切成小碎粒备用，青辣椒也切成细丝。
④锅中倒入植物油，加热到六成热以后，先放入花椒炝锅，然后把泡土豆丝的水倒掉之后，直接把土豆丝放入锅中去快速地煸炒，土豆丝断生就加入白醋快速翻炒均匀。
⑤这时如果太干的话可以加少许开水，等土豆丝九成熟，再放入大蒜和青辣椒快速的翻炒均匀，全部熟透，加上盐，鸡精，搅拌均匀即可出锅。
⑥看一下刚刚出锅的这盘土豆丝，是不是特别有食欲呢？因为一点都不会粘锅底，所以整个土豆丝都是非常清脆的，吃起来又酸酸辣辣的，特别下饭，喜欢就做来试试吧！
二、怎样炒土豆简单又好吃乌参
清炒土豆丝简单又好吃！
食材：土豆3个、食盐2克、葱一根、红椒2个、白醋两勺、耗油一勺。
做法步骤：
1、把土豆去皮洗净，切成丝，把土豆丝浸泡在水中，把上面的淀粉去掉。
2、把葱洗净切成段，把红椒切成段备用。
3、把土豆丝清洗两遍，沥干水分备用。
4、起油锅，油温五六成热的时候，倒入土豆丝煸炒。
5、把土豆丝煸炒一会，加入白醋，可以让土豆丝中的香味，被彻底激发出，还能让炒出来的土豆丝，颜色透明。
6、最后往锅中加入食盐、蚝油适量，葱段、红椒丝，翻炒均匀入味后，即可把炒好的土豆丝，出锅装盘。
小窍门：1、土豆在切丝的时候，不能采用擦丝器，要采用刀切的方式。
2、土豆丝表面的淀粉，不能采用流水冲洗以及焯水处理的方式进行制作，要采用浸泡的方式广东海参。
3、对土豆丝煸炒的时候，记得加入白醋，同时往锅中加入的调味品，不需要太多。
三、清炒土豆丝怎么做
主料：土豆1个、青椒1个。
辅料：油1勺、盐1小勺、小葱1根、醋1勺。
1、土豆和青椒洗净。
2、将土豆用擦丝器擦成丝状。
3、擦好的土豆丝用水泡下洗净淀粉。
4、青椒去蒂去籽，把里面的白色的筋去掉獐子岛海参。
5、青椒切成细丝。
6、锅内倒油后放入葱花爆香。
7、倒入土豆丝翻炒至透明。
8、加入适量醋炒匀。
9、倒入青椒丝翻炒断生。
10、加入热炒鲜露，快速翻炒均匀。
11、加少许食盐调味即可出锅。
12、成品图如下。
四、清炒土豆丝怎么做好吃
步骤如下：
1、大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。
2、炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、葱油、花椒油、葱丝、辣椒翻炒成熟即可出锅装盘。
五、清炒土豆丝
清炒土豆丝
食材：蒜苗，土豆，大蒜黄瓜参
1.先切一小片打底切片时不会打滑
2.中指第一节手关节顶着见背切片
3.切好摆成阶梯式准备切丝
4.跟切片一样顶着刀背切丝
5.换水冲洗淀粉三遍过程中需要用手抓洗
6.放油先煽香蒜和蒜苗根部
7.再放盐和切好的土豆丝，炒熟
8.炒熟后放生抽辣子蒜苗叶
9.翻炒均匀，且蒜苗叶熟了即可起锅
六、清炒土豆丝的制作步骤
清炒土豆丝的材料
土豆(黄皮)300克，大葱5克，盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克半干海参。

清炒土豆丝的做法
1、大葱洗净切成丝待用，土豆削去外皮洗净切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。
2、炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。

清炒土豆丝的功效
1、和中养胃：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
3、降糖降脂：土豆能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
4、美容养颜：土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。
5、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素且易于消化吸收，营养丰富，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
6、降压作用：土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。
