摘要：
女人吃海参俄罗斯海参烟台海参阿拉斯加海参特产美食排行榜本文目录大米团子的做法大全油炸糯米糍粑的做法糯米团子怎么做的啊油炸空心糯米团的配方和做法荆州油炸糯米团子怎么做糯米粉丸子油炸的... 本文目录
一、大米团子的做法大全
1.准备材料,胡萝卜,虾仁,和葱全部洗净切丁,放入米饭中,再加入黑胡椒黑芝麻和盐拌匀,...
2.最好使用保鲜膜或者食品袋裹住手,用勺子舀适合自己手掌量的米饭放在掌心,两手反复交握,...
3.团子放在蛋液里滚一滚,使表面均匀裹上一层蛋液,
4.裹完蛋液后,裹上淀粉,裹完淀粉再裹一次蛋液
5.然后裹上面包糠,摆放好,就可以准备油锅了
6.锅中倒油，油稍多些,等油烧热后保持中小火，将滚满蛋液的团子入锅炸~
一次不要放入太多颗，期间要不断翻动，表面金黄后才出锅（如果掌握不好火候，可以先炸一颗看看里面熟的程度）
二、油炸糯米糍粑的做法特产美食排行榜
用料
糯米粉 500g(可替换80g澄粉)
白糖 180g
沸腾的热开水 320ml
芝麻适量
植物油适量
油炸糯米糍的做法
准备好材料后把糯米粉放入盆中，中间挖个坑把白糖倒进去
加入沸腾的开水趁热搅拌均匀
待到不烫手的时候揉搓光滑用保鲜膜覆盖静至10分钟后备用
搓成大小差不多的团子裹上芝麻备炸^_^（手沾点水搓糯米团子在裹芝麻裹完芝麻后下锅前在揉搓一下这样炸的时候芝麻就不容易散掉了）
锅中倒入植物油（一定要没过糯米糍）中小火烧至四五成热放入裹好芝麻的糯米团子油炸轻微浮起后记得来回轻轻翻动确保颜色均匀
上色均匀后可以出锅啦
刚出炉的糯米糍小心烫手待冷却后即可食用刚出炉的糯米糍软糯香脆口感非常好
小贴士
1.烫面是用沸水（约65℃至100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团。其原理是利用沸水将面筋烫软，及部分的淀粉烫熟膨化，降低面团的硬度，水温愈高，沸水量愈多，做出的产品愈软。
2.关于最多会炸裂的问题:炸的步骤最关键。油要多，要能没过丸子，油烧热后，丸子放进锅里炸不要着急翻拌，轻微浮起在慢慢翻拌，热油会把丸子外皮炸熟形成一层小硬壳，里面的食材遇热也会膨胀，当内部膨胀力大于外壳的紧固力时，外壳会鼓裂。另外冷藏或冰冻过的丸子也是同理。
3.很多人说炸出来会硬，可以用80g的澄粉替换加420g的糯米粉这样炸出来就不会硬了，也可以加自己喜欢的馅料，以水分少的优先，想吃空心的可以在炸的过程中反复按压受热之后就会膨胀变成空心的
三、糯米团子怎么做的啊
[材料]糯米一杯(约150g- 200g)
水一杯(约150g- 200g)
煮熟的小豆(日语称Tsubuan，是煮过带甜味的小豆，300g)
1.将糯米研磨，加满水，放置5- 6个小时，让糯米吸足水。
2.加水蒸，蒸气上来之后再蒸15分钟。然后将米轻轻捣
3.将米分成12等分。手上沾水，趁热将米捏成团子。
4.在食用塑料纸上把小豆铺开，放上糯米团子，包好。
一直都比较钟爱用糯米制成的美味食品，最近有点嘴馋，所以亲手做了糯米团子，让这美味在这临近春节的时刻与大家共分享。阿拉斯加海参
糯米1000克洗净，用清水泡2小时左右
猪肉末300克，鸡蛋三只，生姜，花椒粉，盐，鸡精
蒸锅里铺上专用湿纱布，把泡好的糯米捞出平铺在纱布上，并用筷子扎几个孔，大火蒸二十至三十分钟，若想吃软点，就在蒸的过程中撒几次水。
四、油炸空心糯米团的配方和做法
首先，在碗内放入100g糯米粉与白砂糖，并用筷子拌匀。
加入少量水，用筷子搅拌成絮状
用手不断揉糯米团，边揉边添加适量水，直至面团干湿合适，折断不那么容易就比较好。
将糯米团分成合适大小的剂子，我的大概分了6个，搓圆并在芝麻里滚一下，均匀粘上一层芝麻。
锅中倒入适量油，最好多点可以没过糯米团，中小火加热至4成热左右放入糯米团，建议先放3个试试手。
一直保持中小火，待团子稍稍浮起，就用勺子轻轻按压一下，再等到团子浮起，再轻轻按压。如此反复，直至团子膨胀至合适大小并上色到自己喜欢的程度，即可沥油捞出。冷热食用均可。
小贴士
五、荆州油炸糯米团子怎么做
用料
糯米粉 500g(可替换80g澄粉)
白糖 180g
沸腾的热开水 320ml
芝麻适量
植物油适量
油炸糯米糍的做法
准备好材料后把糯米粉放入盆中，中间挖个坑把白糖倒进去
加入沸腾的开水趁热搅拌均匀
待到不烫手的时候揉搓光滑用保鲜膜覆盖静至10分钟后备用
搓成大小差不多的团子裹上芝麻备炸^_^（手沾点水搓糯米团子在裹芝麻裹完芝麻后下锅前在揉搓一下这样炸的时候芝麻就不容易散掉了）
锅中倒入植物油（一定要没过糯米糍）中小火烧至四五成热放入裹好芝麻的糯米团子油炸轻微浮起后记得来回轻轻翻动确保颜色均匀
上色均匀后可以出锅啦
六、糯米粉丸子油炸的做法
糯米红薯丸子的制作方法：
食材：红薯500克，糯米粉240克，白糖70克，澄粉5克。
做法：
1、把回家的红薯清洗干净，红薯表面会有很多的泥土，需要准备一个刷子，把红薯放在流水下面，不停地刷洗，这样才能把红薯清洗干净，再把红薯放进碗中上锅蒸熟。
2、红薯蒸好之后去皮，然后用擀面杖将红薯捣成红薯泥，再往里面加入适量的白糖，趁热搅拌均匀，让白糖融化。等到红薯泥不那么烫手之后，把糯米粉和澄粉分几次缓慢的加进去，边加的时候边搅拌，让红薯泥和糯米粉、澄粉充分的搅拌均匀，如果太干了的话，可以加入适量的清水。女人吃海参
3、红薯泥搅拌均匀之后，捏成一个一个的小团子，就是红薯丸子了。起锅烧油，油要多一点，等到油温升至6~7成热时，改为中火维持温度，然后轻轻地把丸子下进去。俄罗斯海参
4、刚刚放进去时，不要翻动，让它炸至定型，然后用筷子或者漏勺不停地翻滚，让丸子均匀的上色，等到丸子炸成浅金黄色、浮起来时，立马捞出沥干油分，红薯丸子就炸好了。
小贴士：
1、蒸红薯的时候，最好不要去皮，也不要切成小块，虽然这样蒸红薯较费时间，但是可以完美保存红薯的甜度以及它的营养成分，这样炸出来的红薯丸子会更加的香甜，如果切片的话，红薯就会吸收很多的水分，这样红薯就不怎么甜了。烟台海参
2、炸丸子时，油温升至6~7成热时就可以下锅油炸了，这个温度差不多在150度左右，等到丸子炸成浅金黄色，以及浮出油面时，就可以捞出了，这时候的丸子吃起来较为的软糯香甜。
