摘要：
本文目录干炸金针菇怎么做油炸金针菇的做法黄肉参!怎么做油炸金针菇,香酥嘎嘣脆好吃到爆,吃了还想吃呢炸鸡针蘑菇怎样做油炸金针菇的做法步骤图,油炸金针菇怎么做好吃油炸金针菇该怎么制作新... 本文目录
一、干炸金针菇怎么做
虽然干炸金针菇是一道比较常见的家常菜，但生活中很少会有人做，因为干炸金针菇做不好不仅会非常油腻，还不酥脆。
那么干炸金针菇怎么做才好吃呢？
今天，就教您酥脆可口，咸香不腻的干炸金针菇应该怎么做，如果您也爱吃金针菇，那么不妨花1分钟时间看下本文。
一、干炸金针菇的做法
做干炸金针菇需要准备的食材
金针菇（100g）
椒盐（适量）
玉米淀粉（适量）
鸡蛋（1枚）
1、先把准备好的金针菇洗净，然后再去根备用。
2、金针菇洗净去根后放一边，在碗中打入1枚鸡蛋并搅拌均匀。
3、取出一小撮金针菇，均匀的蘸上一层鸡蛋液。
4、将蘸满鸡蛋液的金针菇放入事先准备好的玉米淀粉中裹上一层玉米淀粉。海参的吃法与做法
5、起锅烧油，油温6成热时转中小火，下入裹满鸡蛋液和玉米淀粉的金针菇进行炸制。
6、直到将金针菇炸至两面金黄即可。
7、金针菇炸制两面金黄后即可控油盛盘。
8、金针菇盛出后可以根据个人口味撒上适量的椒盐。
9、至此，这份酥脆可口，咸香不腻的干炸金针菇就做好啦。
二、做干炸金针菇的注意事项
1、在给金针菇去根的时候不要全部去掉，保留一点最好，这样在炸金针菇的时候才不会散开。
2、炸金针菇的时候一定要调中小后，如果火太大不但不容易炸熟，还容易炸糊黄肉参。
总的来说，干炸金针菇是一道非常好做的家常菜，无论您是否具备下厨经验，只要把面糊调好，跟着教程做，您也可做出酥脆可口，咸香不腻的干炸金针菇。
当然，如果您在做干炸金针菇的时候还碰到了哪些问题，可以随时在下方评论区留言给我，我看到后会逐一为您解答。
二、油炸金针菇的做法!
主料：金针菇250克、鸡蛋2个辅料：盐适量、淀粉适
步骤
1、在碗里打入一个鸡蛋，加盐搅拌成蛋液。
2、把金针菇裹上一层蛋液。
3、裹好蛋液的金针菇再上一层生粉。
4、锅烧热，加入食用油，油温5成热，放入沾满蛋液的金针菇，小火慢炸，炸至表面金黄酥脆即可。
5、出盘之后，撒上孜然粉、辣椒粉就可以了。
三、怎么做油炸金针菇,香酥嘎嘣脆好吃到爆,吃了还想吃呢
怎么做油炸金针菇，香酥嘎嘣脆好吃到爆，吃了还想吃呢？
金针菇是日常饭桌上常见的菜品，一般都是用炒的或是炖的，小编今天分享这一道酥炸金针菇要用炸得，在炸的时候一定要注意熟度，得用中火慢炸，那样炸出来的金针菇颜色细嫩，口味松脆。盛菜通道，脆香外壳包裹着清香的金针菇，拌和好一点的蛋糊拿筷子挑动，那样炸出来的金针菇颜色细嫩，口味松脆。盛菜通道，脆香外壳包裹着清香的金针菇，口味与众不同。【煎炸金针菇】制作步骤：
第一步金针菇切去根处，再沾有干淀粉锅里耗油，6成温度，切割成大片用温水洗净碗里打进2个鸡蛋，放进1勺盐，少量生抽酱油拌和成蛋糊洗净的金针菇放进蛋糊中，放进1勺盐，脆香外壳包裹着清香的金针菇，口味与众不同。假如蛋糊能够均匀的放在木筷表面表明浓砂浆稠度恰好。少量生抽酱油拌和成蛋糊洗净的金针菇放进蛋糊中，下金针菇，呈淡金黄，使金针菇表面均匀的裹上蛋糊，
第二步再沾有干淀粉锅里耗油，6成温度，切割成大片用温水洗净碗里打进2个鸡蛋，放进1勺盐，少量生抽酱油拌和成蛋糊洗净的金针菇放进蛋糊中，下金针菇，呈淡金黄，捞起来控干油份就可以摆盘最终上洒烧烤蘸料就可以吃了【小提示】
嗜辣的小伙伴可以再加一点剁辣椒。拌和好一点的蛋糊拿筷子挑动，那样炸出来的金针菇颜色细嫩，口味松脆。盛菜通道，下金针菇，呈淡金黄，捞起来控干油份就可以摆盘脆香外壳包裹着清香的金针菇，口味与众不同。假如蛋糊能够均匀的放在木筷表面表明浓砂浆稠度恰好。沾上辣椒汁服用，更具一番风味了。
四、炸鸡针蘑菇怎样做
金针菇营养价值丰富，口感丝滑，很多人用于凉拌、煮汤、煮火锅等做法，但鲜少人会用金针菇裹上一层鸡蛋面粉这样一炸，炸的酥脆，既可以当零食也可以用于当下酒菜，还特别的新奇的一道美食，随着生活水平的提高，人们开始不拘泥于对美食传统做法，更多的是创新。
食材明细
金针菇、鸡蛋、盐、五香粉、面粉。
1、1、将金针菇洗干净然后再把头部不要的部分切掉，把金针菇撕成小小的一朵放好备用，可以放在篮子里控一下水，因为待会要裹鸡蛋油炸；
2、2、接下来洗干净鸡蛋然后敲开打散，加入盐和五香粉搅拌均匀，加点五香粉金针菇吃起来会更香更入味，味道不那么单一的只有盐的味道；
3、3、在鸡蛋液中加入面粉搅均匀，也可以先裹鸡蛋液再裹面粉，按个人喜好来做，本人喜欢直接裹糊；
4、4、最后一步是下锅油炸，锅中放入油待油温上升到七十度就一朵一朵的放进去炸，这时候火候保持在小火略大点就行，金针菇很容易熟，避免烧焦；胶东刺参
5、5，金针菇下锅差不多一分钟就可捞起，控一下油就能装盘，一朵朵金针菇炸出来就像一朵花一样漂亮。
五、油炸金针菇的做法步骤图,油炸金针菇怎么做好吃
用料
金针菇适量
鸡蛋个
淀粉适量
盐适量
油适量
油炸金针菇的做法
金针菇洗净沥干水份，分成一小份份的。
在鸡蛋液中裹一层鸡蛋液。
淀粉中加入盐拌匀，再裹一层淀粉。
锅中倒油烧热，放入金针菇中小火炸至金黄即可。
青红椒切小粒，喜欢吃辣的洒上辣椒或者更辣的辣椒粉，不吃辣的可以不用放。光参
小贴士
炸金针菇时开中小火就行啦，不可大火。炸至金黄即可。
六、油炸金针菇该怎么制作新手做的话容易翻车吗
先把金针菇的根切去一截，随后一根根撕掉，必须撕掉不可以连续，不然吃的时候会有某根咬不碎的现象，撕掉后金针菇先加盐，一点花椒面在放点油拌一拌，随后打进2个鸡蛋，视菜是多少定鸡蛋的数量，再打放进鸡蛋的金针茹，电饼档开中火，把金针茹倒入放平，来旋转锅，二分钟后翻过来，再等二分心再翻过来，起锅！
盆里倒进适量小麦面粉、木薯淀粉、五香粉、盐、鸡蛋1-2个，水适量，调配面糊为流动的稀糊状，就可以；将金针茹倒进面糊盆里，包囊匀称；出锅，给油，油温6成是一束一束入锅炸，取下；油温再度加温至八成热，再炸一遍，便于维持松脆口味。煎炸金针菇因含油率非常大，提议配搭番茄沙司来吃。
把金针菇分为多个大份，在自来水龙头下冲干净后，手挤干水分预留。碗里放进2勺小麦面粉，2勺玉米粉，2个鸡蛋，一勺五香粉，一勺香辣，少许水。用打蛋机搅拌均匀成粘稠！不必太稠了，略微稀一点儿，太稠了炸出来的金针菇一坨一坨的，不好看。把金针菇放入调好的面糊中，尽量把金针菇都裹上面糊！油温一成热为30℃，依次相加就可以，油温不能超过十成热。
提前准备空盆，倒入小麦面粉和玉米粉，二者占比三比一，总产量是多少看你的金针菇量来定，打进一个鸡蛋，倒进适量的调水成比酸牛奶稀一些的面糊，撒进适量的十三香和盐，少量的植物油搅拌均匀。随后起锅烧油，油温六成热，把金针菇沾到面糊放入锅中炸至定形，使表层松脆捞起来摆盘就可以，可以配少许麻辣酱或是香辣做为沾料。金针菇烹制完成。
