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一、云南花米饭怎么做好吃吗
云南花米饭是云南地区传统美食之一，以花香浓郁，口感香糯而闻名。下面就让我来分享一下，如何让云南花米饭做得更加美味。
首先，我们需要准备好食材，包括云南花米、水和八角等佐料。将花米洗净后，浸泡在清水中大约1个小时，然后将花米和适量的水倒入锅中，放入八角等适量佐料，用中火烧开后转小火继续煮熟即可。此时，您可以用香气浓郁的菜籽油浇在煮好的花米饭上，让它更加香味四溢。
其次，我们可以尝试不同的口味，如加入糯米、红枣或桂圆等配料，使花米饭更加丰富多彩。还可以将煮好的花米饭变身为小菜，加入薄片香肠、鸡蛋等材料，制成口感香糯、味道美妙的米饭团子，更为别致。
最后，我们可以结合当地的用餐习惯和口味，搭配不同的菜肴食用，如搭配糖醋排骨、干煸豆角等传统菜品，或配上清炒蔬菜、凉拌菜等清淡菜肴，既能保持花米饭独特的口感，还能满足不同人的偏好口味。
总的来说，如何制作出美味的云南花米饭，不仅仅在于烹饪技巧和口感调整，还需结合具体用餐场景和个人口味进行搭配，才能够做到更加合理、美味。
二、所谓的彩色花米饭是怎么制成的你觉得好吃吗
这种所谓的彩色花米饭是通过将可食用植物的花、茎、根、叶捣碎获得带彩色的汁水，使用不同颜色的植物捣出不同颜色的汁水，将汁水放入浸泡好的糯米当中，在经过长时间的浸泡，可以制作出各种颜色的糯米饭，我觉得比较好吃。
花米饭是布依人的专利品。将米饭染得色彩鲜艳、五彩斑斓，并由此赋予米饭无尽的诗情画意和浪漫情调，当今世界，只有布依人才能做到。
使用枫叶汁可以制作出黑色的糯米饭，紫蓝草汁可以制作出紫色的糯米饭，红草汁可以制作出红色的糯米饭、黄花汁则可以制作出黄色的糯米饭、加上我们糯米本身的白色，就可以制作出五彩的花米饭啦！
彩色花米饭和普通糯米饭的区别不仅仅只是颜色更加丰富，花米饭除了自带的糯米香气以外还有一股淡淡的植物香味，两种香味的搭配恰到好处，而且营养价值比尝一次这种彩色花米饭一定让你感觉打开了新世界的大门！
花米饭手工染制工序繁琐，周期长，在我们看来能够用心花时间去制作花米饭，那也体现的是一种匠人精神。当地人从小跟父辈学习了这门手艺，每年都手工制作一批花米饭，只为让在外工作的儿女品尝到正宗花米饭的味道，在他们看来这是他们民族的魂，这门手艺不能失传。
花米饭的食用方法是：
1:将花米饭放到冷水中浸泡1小时左右。取出后放入锅中蒸熟后即可吃食。如果喜欢甜食也可加入适量蜂蜜或白糖味道更鲜美哦！
2:也可将花米饭直接放入油锅中炸熟后捞出沥干即可食用。
3：喜欢喝粥的亲可以将花米饭放入水里洗净，然后加入五谷，如花生，芝麻，绿豆，大枣等一起熬五彩八宝粥，绝对色香味俱全。
三、花米饭的做法大全海鼠
介编辑
花米饭是布依人的专利品。将米饭染得色彩鲜艳、五彩斑斓，并由此赋予米饭无尽的诗情画意和浪漫情调，当今世界，只有布依人才能做到。
制作过程编辑
花米饭
花米饭(5张)
三月三布依族传统节日前后时当地村民就会到山上或房前屋后挖回几种可食用的野生植物，把这些植物的根、茎、花、叶分别捣碎，提取出黑、黄、紫三种色素，再用这三色调出红、白色为糯米原本颜色。做花米饭的五种颜色就准备好。将洗净的糯米分别浸泡于各类植物染料中，待各种鲜艳的色彩已深深浸透米质，米的颜色已彻底改变，再将它拿到水边淘洗干净，最后置于簸箕阴干，美味的花米饭就制作好了。
一：黑色的制作方法；1、黑色染料，是枫树树叶及花瓣，把树叶打细是为了更好的上色。2、把打细的枫叶放锅里煮沸腾后倒在盆里。3、把糯米倒进去浸泡直到上色。4、已经上色，可以上锅蒸了，在水里泡着不是很黑，放锅里加热后颜色会更黑。
二：紫色的制作方法；1、这个紫色的染料红兰草，紫兰腾，板蓝根混合一起，是几种可以直接食用的野菜。洗净放锅里煮沸腾后就就变紫色水了。2、把煮好的水倒在准备染色的米盆里，浸泡直到上色即可。3、米已经上色，可以上锅蒸了，蒸熟就成紫色糯米啦！
三：黄色的制作方法；1、黄色的染料为云南盛开的染饭花，属马钱科植物，学名密蒙花。具有清肝明目，祛风、凉血，养血退翳的功效。所以用植物染料染色的花米饭不但无毒无害，还带有少量植物的药效。绝对是天然保健食品。另外密蒙花为眼科专用药。2、把黄花放锅里煮沸腾后水就会变黄，水变色后倒在盆里泡米直到上色。3、上色后捞起直接放蒸锅里蒸，这是已蒸好的黄色米。
四：红色的制作过程；红色是把黄色和紫色的水煮沸腾后倒在一起，浸泡出来的米就是红色。
五；白色的制作过程；白色是原米色，只要放在清水里泡几个小时就可以了上锅蒸了。最后全部蒸好倒在一起混合，阴干后就是真正的五彩花米饭啦。
布依人用木蒸桶蒸出了香喷喷的五色花糯饭。那饭啊，红、黄、白、紫、黑，色彩鲜艳而不耀眼。因为原料全都是来自大自然，可谓大自然之精华。所以，色泽也好，味道也罢，都是自然而又自然。你把它们放到嘴里慢慢地嚼着，那香味，那口感，都会让你感觉到与大自然融为一体的舒坦和惬意。我想，这就是我们的祖先为什么要后代用五花糯饭做供品的一个理由了吧。
四、花米饭怎么做
主料
糯米6碗
纯天然植物(紫，黄色)各1把
布依花米饭的做法步骤
1.
把染色的植物和糯米准备好。白色海参
2.
把染色植物切小放到锅里加水煮半小时。把水沥出来稍凉一会儿。
3.
把淘洗干净的糯米放到里面浸泡6~7小时捞起。放到蒸锅里蒸。
4.
蒸1小时起锅。
5.
凉一会儿，可以开吃咯。
6.
染黄颜色的花
7.盐渍海参
清洗一下放到水里煮一会儿，
8.
煮好后把它放凉，然后把里面的花捞起来水备用。
9.
把糯米淘洗干净放到里面泡6~7小时。
10.
泡好后把米沥干水份上蒸锅蒸，蒸熟为。
11.
光线不太好，照出来不怎么明。开吃啦！
五、米饭的做法 花样大全
米饭的做法花样：西兰花饭团、芒果糯米饭、米饭鸡蛋炒饼、酱油炒饭、米饭鸡蛋饼。
1、西兰花饭团。把西兰花清洗干净，烧开煮1分钟就可以捞出；把煮好的西兰花剁碎，收进大碗中，然后再把紫菜揉碎放一起；放入咸鸭蛋蛋黄，再放入蛋黄酱；放入温热的米饭。如果想做饭团，做米饭的时候放一点糯米进去，这样米饭会微微发粘，戴上一次性手套，做成乒乓球大小的圆球就行，团实一点不会散开。
2、芒果糯米饭。糯米浸泡一小时后，放入椰浆正常煮饭，椰浆的量就和平常煮米饭的水量一样。芒果果肉切块。再用70克椰浆放一点盐和糖，一勺玉米淀粉搅匀，开火，小火煮粘稠。煮好的饭，拌一拌装碗，倒扣在盘子里，堆积上芒果肉，淋入椰浆，撒点椰蓉即可。
3、米饭鸡蛋炒饼。把黄瓜切成小丁状，剩饼切成小细条；炒锅热油，油烧热后倒入鸡蛋液迅速滑炒，把鸡蛋炒成大块状；把鸡蛋推至一边上，旁边倒入黄瓜丁，简单来回拨动几下；然后再把两样食材炒在一起，这时候放入葱花和盐炒匀。放入米饭炒散后就放入饼条，借助锅内还有残留的热水的蒸汽，快速炒匀就可以出锅。米香，饼香，鸡蛋香，好吃！
4、酱油炒饭。每鸡蛋打散，炒锅热油，油烧热一点倒入鸡蛋液，迅速划散成小块；把鸡蛋块推至锅一边，另一边放入青椒粒和葱花，炒出葱香味，在混合炒匀，倒入剩米饭，把提前拌好的料汁淋在米饭上，最后大火炒匀，关火就可以。
5、米饭鸡蛋饼。把尖椒和小葱切碎；把鸡蛋磕入碗内，同时加入一点盐搅匀，把鸡蛋和尖椒等搅拌均匀后倒入剩米饭，再继续搅拌一下；最后所有材料成糊状的样子，两个鸡蛋一碗米饭的量正好，如果饭再多，就多加鸡蛋调整，不然烙的时候不成形了；锅内刷油，舀入两勺米饭鸡蛋糊，摊平，中火烙成两面焦黄即可。
