摘要：
冷水海参非洲海参胶东刺参本文目录八爪鱼饺子的家常做法 八爪鱼饺子的家常做法介绍猪油渣饺子馅做法大全油饺子的做法窍门油滋了饺子的做法大全流油的饺子怎么做 一咬流汁又留油的饺子做法酸菜... 本文目录
一、八爪鱼饺子的家常做法 八爪鱼饺子的家常做法介绍
1、食材：五花肉300克、章鱼500克、面粉300克、香菇200克、鸡蛋3个、虾皮半碗、色拉油适量、食盐适量、香油适量、黑胡椒适量、小葱适量、生抽适量。
2、将八爪鱼的头翻过来，拿出头里的墨汁和黄等一些东西，八爪倒扣，抠出八爪鱼的牙，然后将八爪鱼剁碎即可。
3、将五花肉加入葱一起剁碎。
4、香菇也剁碎备用所有食材一起混合。
5、所有食材一起混合。
6、加入调料拌匀（馅料拌时要按一个方法拌）。
7、将面粉加水混合揉成团，擀成饺皮备用。
8、将饺皮包入馅料捏成饺子（在捏的时候边上稍沾一些馅料的汁，让饺皮沾的更牢固，这样就可以让饺皮久煮不露馅出来）。
9、锅里烧开水后下入饺子，饺子开锅后继续加一次冷水再煮沸，连续两至三次加冷水，煮至饺子飘浮起来即可捞出锅。
二、猪油渣饺子馅做法大全
猪油渣饺子馅做法如下：
食材：猪油渣、韭菜。姜末、盐、五香粉、蚝油。
1，猪油渣倒在案板上把它先剁碎，剁的时候大小适中就可以，也不要太碎了，口感不好，剁好后放到碗里备用。准备一把韭菜，把老的根部切掉，然后把韭菜切碎，切好后装入盆里，先淋入一些熟油搅拌均匀，这也可以锁住韭菜的水分，包好的饺子不会出水。
2、接着倒入猪油渣，加入姜末，一勺盐，一勺五香粉，再加入一勺蚝油，然后将馅料完全搅拌均匀。搅拌均匀后就可以包饺子了，今天不想自己和面，买的是现成的饺子皮，比较方便省事，如果饺子皮比较干的话，边缘可以抹上一些水。
3、全部包好后就可以煮饺子了，水开后加一勺盐，这样可以防止饺子破皮，下入饺子用勺子轻轻推动，老说话“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”，先不要盖锅盖把皮煮熟，然后再盖上锅盖煮馅儿。点一次水就可以了，煮到饺子皮全部鼓起来略显透明就可以出锅了。
猪油渣介绍
猪油渣是把猪肉中的脂肪组织经过熬制提炼使得其中的多种脂肪酸（即猪油，荤油）与脂肪细胞组织分离，熬制后提取猪油后余下的固体硬块就是猪油渣，其含有脂肪细胞组织与大量无法分离的饱和脂肪酸。
以上内容仅供参考：百度百科——猪油渣
三、油饺子的做法窍门
1、面粉250g，鸡蛋1个，食用油30g，温水70g，白糖60g，白芝麻20g，椰蓉20g，花生仁100g，玉米油15g。
2、面皮食材；面粉250克（中筋粉、低筋粉都可以）、食用油30克、鸡蛋1枚、温水适量。
3、馅料食材：熟芝麻20克、椰蓉20克、炒熟的花生仁100克、玉米油15克、白糖60克
4、250克面粉中加入1个鸡蛋、40克食用油，60-70克左右的温水。
5、用手搓匀，叠压成面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
6、炒熟的花生搓去外皮。
7、放入保鲜袋中用擀面杖压成花生碎。
8、压碎的花生和白糖、椰蓉、白芝麻一起混合均匀，加入大约15克玉米油。
9、拌匀即成馅料。
10、松弛好的面团擀成厚度大约2毫米的面皮，用模具或水杯口压出圆面片。
11、取一份面片放入适量馅料。
12、对折先捏成半月形。
13、然后用沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状。
14、所有的油角全部包好，包好的油角是不会粘连的，可以叠一起摆放。
15、锅中油温四五成热，开始掌握不好油温，可以用筷子试一下，筷子放下去时会起泡时，就可以把油角放下去炸。中小火炸制，炸时要经常翻动，以免一边炸至变焦。
16、炸至金黄色就可以了，捞出控油即可。
四、油滋了饺子的做法大全冷水海参
油滋了饺子的做法如下：
用料：面粉400g、水208g、猪五花肉馅（三肥七瘦）200g、油滋啦60g、酸菜500g、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、大葱1颗、姜3片、五香粉1/4茶匙、盐1茶匙、猪油4汤匙、香油1茶匙。
1、面粉用清水和成面团，揉匀后盖上保鲜膜醒一会儿备用（醒面的过程中揉两次），醒面的时候准备馅料。
2、猪肉馅要三肥七瘦的五花肉，肥膘250g切厚片。
3、㸆油滋啦，将切片的肥膘放入锅中炼油，将肥肉中的油㸆出去后，将油滋啦（也叫油渣）捞出，250g肥膘大约出60g油滋啦。炼出的猪油，一会儿拌馅用一部分。
4、将油滋啦剁碎，将油滋啦和肉馅一起加酱油、蚝油顺一个方向调匀，加盐和五香粉，调匀（每一次调馅都是按照同一方向搅拌）。再加葱末、姜末调匀。
5、酸菜洗净。剁碎后，再洗一遍，攥净水份。
6、放入调好的猪肉馅中，顺同一方向搅拌均匀，加猪油（㸆油滋啦炼出的猪油）、香油，调匀。
7、醒好的面团切一条，搓成长条，切剂子，擀皮，取一张饺子皮，放入馅料，包饺子，煮熟就可以吃了。
五、流油的饺子怎么做 一咬流汁又留油的饺子做法
1、用料：猪肉馅1000kg、花椒、大料适量、生抽6汤匙、蚝油4汤匙、盐6小勺、糖3小勺、鸡精1小勺、小香葱6棵、姜一大块、芹菜一把、十三香一小勺、食用油适量；
2、起锅烧水，煮一碗花椒大料水。非洲海参
3、花椒大料水过筛，分次少量加入肉馅，朝一个方向搅馅上劲。
4、依次加入盐、生抽、蚝油、十三香、糖、鸡精，顺时针搅拌肉馅制粘稠。
5、葱姜切末，加入肉馅不要搅拌。
6、起锅烧油，油量比平时炒菜多一些，油热关火，将热油浇到葱姜馅料上，然后顺时针搅拌上劲。
7、芹菜切末，放两小勺盐，搅拌，腌制5分钟。攥到水分，加入到肉馅中继续顺时针搅拌即可。
8、好吃的饺子出锅啦，一咬一兜油哦！
六、酸菜油滋啦馅水饺的家常做法怎么做好吃
用料
面粉
淀粉（面粉用量的10%）
肥肉
猪肉馅
酸菜
葱末、姜末
生抽胶东刺参
盐
五香粉
猪油
香油
油滋啦酸菜馅饼的做法
将面粉和淀粉拌匀，和成半烫面的软面团，醒30分钟，醒面的时候做馅儿
靠油滋啦，将肥肉切片，放入锅中炼油，将肥肉中的油靠出去后，将油滋啦（也叫油渣）捞出
剁碎
将油滋啦和肉馅一起加生抽顺一个方向调匀，加盐和五香粉，调匀，再加葱末、姜末调匀
将酸菜洗净剁碎后，再洗一遍攥净水份，放入肉馅中调匀，加少许猪油和香油，调匀，如果感觉馅儿太干，可少打一点儿水（馅儿要比包饺子的馅儿干一些）
接下来就是包馅饼，先将面团切成大小合适的挤子，将挤子按扁，放入馅料，收口，将收口处多余的面揪掉，以免馅饼的中间有个面疙瘩，将包好的饼坯收口朝下，用手轻轻按成大小合适的馅饼，哪里的面厚延展哪里
电饼铛放少许植物油，（若用平底锅则必须用小火），放入馅饼，烙到两面上色后加少许清水，盖上锅盖，待水份靠干，继续烙成两面金黄即可
小贴士
1、和面时按10%的比例加入淀粉的目的，是为增加馅饼的透明度
2、面团越软越好
3、调肉馅的时候记得一定要顺着一个方向连续搅拌，这样可使肉馅搅打上劲
