摘要：
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一、牛奶醪糟鸡蛋汤的做法
牛奶鸡蛋醪糟的做法：
备用食材：醪糟100克，牛奶250毫升，葡萄干适量，熟黑芝麻少许，枸杞少许，食用碱一点点；
制作过程：第一步，首先根据个人的喜好准备出坚果和果干，核桃、葡萄干、熟花生、熟黑芝麻等等都可以，将其准备到位待用；
第二步，准备出一盒牛奶，将其倒入在煮锅中，同时加上葡萄干和枸杞，大火开始煮，过程中时不时用勺子搅拌下，待将其煮至微微沸腾的状态；
第三步，将醪糟放入在其中，同时再加上一点点食用碱，再次将其煮至微微沸腾的状态，鸡蛋1个将其磕入在碗中，用筷子打散成鸡蛋液；
第四步，沿着锅中缓缓淋入在沸腾的锅中，稍微静置一会，然后用勺子将其充分搅拌均匀，再次将其煮开后，牛奶醪糟便煮好了；
第五步，将其盛出在碗中，根据个人的喜好加上芝麻以及各种果仁等，记得芝麻和花生需要事先烤熟才可，便可以开始享用了。
二、牛奶鸡蛋醪糟汤的做法獐子岛刺参
牛奶鸡蛋醪糟汤的做法：
用料：牛奶2杯、醪糟1杯、酒酿2大勺、花生1大勺、开心果仁1大勺、葡萄干1大勺、枸杞1大勺、黑芝麻1小勺、鸡蛋1只、冰糖适量、小苏打一撮。
做法步骤：
1、把干果都切碎准备好。
2、用中火把牛奶加热，不必煮滚，煮至边上开始泛泡泡即可。
3、加入食用碱，加入食用碱是防止酒酿和牛奶产生化学反应，变成絮状原味海参。
4、把酒酿放到筛子上，沥出酒酿汁，这样也是为了避免牛奶凝固。
5、把鸡蛋打散。
6、牛奶里加入冰糖、葡萄干和枸杞。把酒酿加入。
7、拌匀后均匀倒入鸡蛋，快速搅拌，全程中小火。
8、在鸡蛋完全凝固之前熄火。
9、盛到碗里，撒上坚果和芝麻，即可开吃。
三、牛奶醪糟鸡蛋的做法是什么
主料：牛奶227g
辅料：醪糟90g、鸡蛋1个、枸杞子适量
1、牛奶1袋、自制醪糟90g、鸡蛋1个。
2、将牛奶倒入奶锅中煮开。
3、打一个鸡蛋卧在牛奶中煮至八分熟。（不喜欢鸡蛋的可以不用加，或打散为蛋花也可以）
4、将醪糟倒入牛奶中，并与牛奶搅拌均匀。
5、丢两粒枸杞子在里面，开锅即关火。
6、一碗牛奶醪糟鸡蛋就完成了。
四、牛奶鸡蛋醪糟怎么做
步骤一牛奶放入锅里，大火烧开步骤二放入两勺醪糟，小火烧，用勺子慢慢搅拌
步骤3煮开后放少许碱粉，一撮就好，搅拌均匀后，放入枸杞、葡萄干略煮一下
步骤4鸡蛋打匀，浇在锅里，大火5秒后，关火，薄薄的鸡蛋花就会浮上来
步骤5碗里放核桃仁、杏仁、花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶鸡蛋醪糟，加少许糖即可
小贴士
1、有人煮醪糟进去，牛奶结块，或者变成水分离，是因为醪糟发过了，所以如果醪糟非常酸，酒味很大，可以放点碱粉，就是超市里都有卖的可食用碱。
2、干果一定要丰富，有啥放啥，但一定要烘焙熟了，用刀背一拍，就散了。
3、不放糖就很甜了，除非特爱吃甜的，早餐时间，吃点甜的，也没事。
4、西北人都爱吃这个，牛奶混着淡淡的酒香气，各色干果混杂着，香香脆脆的。
五、牛奶醪糟鸡蛋的顺序
用料
鸡蛋 2个
酒酿 2勺
红枣 2颗
牛奶 1盒
牛奶醪糟鸡蛋的做法
用的原料，牛奶其实最好用鲜牛奶
小锅中加入少量水，这是为了煮荷包蛋。又因为要加入牛奶，水多了也不太好。反正量要超过下面一步的荷包蛋。
水开，打入鸡蛋，转最小火。以防荷包蛋被煮散。
待荷包蛋成型（特别喜欢这种！），撇沫，这样可以盛出多余水。放入红枣，红枣自己用手弄成小块，或用厨用剪刀剪。海参排名
红枣放入半分钟后就加入醪糟，这个时候尽量不要撇沫了，沫本来也是鸡蛋和醪糟的，不是火锅里的血沫，也可以吃的啦，嫌水多的也可以撇，毕竟后面要加牛奶。
煮开后加入牛奶，等待煮开就出锅啦。
六、鸡蛋牛奶醪糟的做法
食材
牛奶 2袋
醪糟 500g
鸡蛋 1个黄海海参
糖桂花 15g
黑芝麻 10g
花生碎 20g
白芝麻 10g
食用碱 10g
银耳莲子 2片撕碎
方法/步骤
在锅里面放进醪糟，倒进两袋牛奶，打开煤气，并且放进去食用碱，用勺子搅匀
2
把鸡蛋打破以后放进一个碗里，用筷子把它搅匀
3
等到锅里面的水有小泡的时候把鸡蛋倒进去，并且搅匀
4
过了一会儿后，碗里面的牛奶就会膨胀，赶紧关闭煤气，把锅里面的东西全部倒进碗里面用勺子搅匀，再放一点黑白芝麻即可
END
注意事项
倒进碗里的时候一定要盛均匀
黑芝麻和白芝麻要混合用，在锅里炒一下，别炒糊
