本文目录
一、香菇炖排骨的家常做法大全怎么做好
香菇炖排骨的做法
1.准备好排骨,剁小块洗净备用。
2.香菇、蒜苗、洋葱、生姜分别切好。
3.排骨入开水焯一下,捞起沥干水分,用生抽拌匀备用。
4.锅中油热,爆香姜片。
5.倒入排骨,炒匀。
6.加入香菇,淋入适量冷水。
7.加盖炖煮30分钟。
8.加入孜然粉,炒匀。
9.加入老抽,炒匀。
10.淋入生抽,炒匀。
11.加入蒜苗、洋葱,炒至断生。
12.炖煮好的排骨盛入碗中即可食用。
二、排骨炖香菇的做法,排骨炖香菇怎么做好吃,排骨
食材明细
排骨500克
香菇200克
葱1棵
姜1块
八角2个
花椒1茶匙
盐1汤匙
鸡精1茶匙
老抽5汤匙
料酒2勺
蒜苗5棵
青线椒4个
做法步骤
1
排骨剁块洗净,凉水入锅,倒入料酒煮沸
2
煮出血沫捞出洗净
3
香菇收拾干净
4
葱切段、姜切片、花椒、八角备用
5
将排骨、香菇、调味料一起放入高压锅
6
加入老抽、盐、适量清水
7
压好盖子、调至15分钟
8
蒜苗、青线椒洗净切段
9
排骨炖好加入蒜苗段、青线椒段、鸡精拌匀出锅
10
盛入碗中
三、香菇炖排骨的做法是什么
主料:排骨500g、香菇200g。
辅料:油适量、盐适量、八角2个、花椒适量、小茴香适量、桂皮适量、草果适量、白子适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、酱油适量、香叶3个。
香菇炖排骨的做法
1、排骨斩块、洗净。
2、佐料备齐。
3、香菇泡发、一分为四切开。
4、热锅放油。
5、放入佐料炒香。
6、放入排骨,煸炒2分钟。
7、放入酱油煸炒3分钟。
8、放入2碗水、盐,盖锅盖炖20分钟。
9、放入香菇。
10、盖盖炖10分钟。
11、出锅。
四、清炖香菇排骨的做法大全家常
家常香菇炖排骨,好吃又好做
用料:排骨 500克香菇若干朵生抽 2勺老抽 1勺葱若干桂皮半块香叶 1片姜 3片花椒 5粒八角 2个蚝油 1勺豆腐乳汁半勺
家常香菇炖排骨,好吃又好做的做法
准备好排骨,清洗干净。
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准备调料:一勺老抽,两勺生抽,一勺蚝油,豆腐乳汁少量
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香菇浸泡两个小时,切十字口,备用
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备用:葱姜,花椒,大料,肉桂,香叶。可以根据个人口味加入少量蒜
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排骨凉水焯水,加入料酒和姜片,去腥
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另起锅,加适量油,放少许冰糖,炒至枣红色,注意炒糖色小火炒,否则易发黑,发苦
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放入排骨,炒至金黄
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放入调料汁,放入葱姜大料
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放入适量水,没过排骨为宜
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大火烧开
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放入砂锅,加入香菇,小火炖半个小时。
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最后大火收汁。香喷喷的排骨做好啦!味道相当不错哦!!
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小贴士:
腐乳汁可以不放,香菇泡久点才能泡开。没有加盐,因为调料够咸。喜欢吃辣还可以放辣椒。小孩吃海参
五、香菇炖排骨的做法
香菇炖排骨的做法如下:
主料:排骨800克、葱姜蒜适量、香菇250克、胡萝卜100克、山药100克、玉米1个、红枣7个、香菜10克、香葱10克。
辅料:盐4克、山楂4颗、调味料包1个。
步骤:
1、姜蒜切片,葱,胡萝卜,山药切滚刀块。玉米切块状,香菇顶部切十字花刀,香菜和香葱切小段。调味料包:桂皮3小块,八角两个,花椒10克,小茴香5克,干辣椒5克。
2、砂锅清洗干净擦干备用。
3、放入洗干净的排骨。
4、加入7分满的清水。
5、放在燃气灶上,盖上锅盖。
6、待锅开后,撇去浮沫,把调味料全部装入小纱包里,放入锅内。
7、放入葱姜蒜和山药段,食材先放入耐煮的,易熟的最后放。
8、放入香菇。
9、放入红枣。
10、再放几颗山楂,盖上盖子小火炖煮一个小时。(放几颗山楂肉会更熟烂)。
11、最后的十分钟加入少许盐,放入易熟的胡萝卜。
12、时间到后,关火闷一两分钟即可。食用时撒上香菜香葱粒。(不喜可忽略不放)香喷喷的一大碗~~~~肉质软烂!汤汁味道鲜美!冬季里的滋补佳品!
六、炖排骨的做法 香菇
香菇排骨汤
“冬季天气干燥,经常喝些汤水对皮肤也好,这玉米其实是夏天买的,买来直接冻起来,留着冬天吃,应该是连叶子包着一愉冻起来,口感区别不大,也挺新鲜的。”
用料
主料
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排骨500克
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香菇15朵
辅料
植物油特产美食推荐
1勺
姜
3片
料酒
1勺
黑胡椒粉
1匙
盐
1匙
鸡精
1匙
香菇排骨汤的做法
1.
排骨冷水入锅焯出血水
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2.
锅中热油,放入姜片煸香
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3.
放入排骨翻炒
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4.
排骨水分炒出来后加入适量清水,烧开后转移到砂锅中,加入料酒和黑胡椒粉
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5.意大利海参
香菇洗净,切去硬根,打花刀
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6.
直接把香菇放入砂锅中,小火炖煮40分钟,加盐和鸡精,继续煮30分钟即可
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香菇排骨汤成品图
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