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一、产后营养补充:排骨汤的做法
小产后身体比较虚弱,抵抗力下降,所以要补充足够的营养物质,有利于身体的恢复。要保证摄入优质蛋白质或者无机盐,充足的维生素,可以适当补充铁质预防缺铁性贫血。可以多吃一些鱼类肉类,蛋类,豆类以及豆制品,动物肝脏,动物血,大枣,莲子,新鲜水果或者蔬菜等。排骨汤可以提供足够的营养,下面介绍一下具体做法。
🍖食材准备
排骨、冬瓜、玉米、姜适量、白醋少许、盐少许、胡椒粉适量、葱花适量
🍲焯水炖汤
排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。汤锅内放少放油,下姜片,排骨略炒。一次性加足量清水,滴几滴白醋。大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
🌽加入玉米、冬瓜
下入玉米,冬瓜块,调入盐调味,再煮15分钟左右。
🧂调味提味
加胡椒粉提味,撒少许葱花即可。
👩🍳注意事项
①排骨一定要冷水下锅焯水,才能焯掉血水。②汤炖好了再放盐,不需要放其它调料。
二、冬瓜可以和玉米一起炖排骨吗
冬瓜可以和玉米是可以一起炖排骨的,一起炖汤喝非常美味可口,汤水清香。
冬瓜玉米排骨汤
用料
排骨适量
胡萝卜一根
玉米一个
冬瓜一块钱的
大葱 2根
生姜适量
八角香叶,料酒,大葱适量
小葱
冬瓜玉米排骨汤的做法
排骨,洗净
冷水下锅,放点料酒去腥,水开捞出,温水洗净放置
准备,生姜,香叶八角,大葱,料酒
冷水下锅,放一点料酒,水开捞出
捞出,温水洗净
洗净,淖水
锅中少油,放姜,葱,排骨,炒变色放盘里备用
这样子
准备,玉米,胡萝卜,冬瓜,冬瓜不要切太小
冷水放入排骨,几片姜,半盖白醋,大火煮至上汽后,小火30分钟,然后加入食材
,冬瓜玉米胡萝卜,再小火闷煮30分钟
起锅前15分钟放入盐,味精,
丢一点点葱
成功了
三、冬瓜玉米排骨汤的做法家常做法
猪排骨300克、玉米2根、冬瓜200克、盐10克、八角1个、鸡精半勺、五香粉10克、姜3片、枸杞子1把、花生油适量糙海参。
做法:把玉米洗净切成块,排骨洗净切成段、冬瓜去皮洗净切成片备用。锅中烧水,放入排骨大火煮开,焯水2分钟,捞出控水备用。
锅中烧水,放入排骨、玉米、冬瓜、姜片、枸杞大火煮开,加入盐和少许的油转中火焖煮1个小时,开盖放入枸杞继续炖煮5分钟。放入香菜即可食用。
四、冬瓜玉米排骨汤的做法
冬瓜玉米排骨汤的做法如下:
主料:排骨1根、冬瓜1段、玉米一个。
辅料:葱1-2根、清水适量、盐2勺、姜片3片、料酒5-8克。
1、排骨一根,剁成段,回家清洗干净,放入干净锅里,倒入清水末过排骨,开大火,盖锅盖,烧开,焯水!
2、水煮开,关火。将排骨捞出,冷水冲洗两遍。
3、清洗干净的排骨、冬瓜一段、玉米一个。
4、锅清洗干净,放入大半锅清水,放入焯好的排骨,下姜片。
5、倒入料酒,搅拌一下。开大火,盖锅盖开始炖煮。锅里水开后,转中火炖。
6、期间,冬瓜去皮,去籽。切薄片,清洗干净备用。
7、中火炖煮半小时,期间可以搅拌一到两次,然后加入冬瓜、玉米继续炖煮。
8、五分钟后,冬瓜略变色,加入盐调味。搅匀继续炖十分钟。
9、葱洗净,切葱花,我家不爱葱花,所以切的略大。
10、等冬瓜煮到几乎透明。撒葱花,搅匀关火。装碗。
五、冬瓜玉米排骨汤的做法 冬瓜玉米排骨汤家常做法
1、食材:排骨100克,姜10克,玉米100克,水10克,冬瓜10克,醋10克,盐10克,酱油10克。
2、排骨放入锅中,加入清水没过排骨,加入一勺料酒,几片生姜,大火煮开后即可关火,这样能充分逼出排骨中的血水,会不会造成排骨中的营养流失。
3、将焯水后的排骨用温水冲洗干净,焯水时排骨中会有大量的血沫熬出来,冲洗之后会十分清爽,炖出来的汤也鲜美,没异味。
4、锅中加入清洗干净的排骨,加入姜片,适量的清水,大火煮开,小火炖50分钟。海参鲍鱼的做法
5、准备新鲜的玉米,切段备用。冬瓜去皮,切成比玉米稍微小一些的块状。
6、50分钟后加入玉米,继续炖半个小时。
7、玉米加入后约10分钟,加入冬瓜一起炖,再炖20分钟就可以了。
六、冬瓜香菇玉米排骨汤 冬瓜香菇玉米排骨汤做法
1、食材:排骨两根、冬瓜一圈、香菇四个、玉米半根、姜一小块。
2、将排骨加水先煮开,然后捞出洗净。
3、将香菇切成小块,洗净。
4、将玉米剥掉叶子和须,洗净,切成小块。
5、取一块姜,去皮,洗净,切成片。
6、将冬瓜也去皮洗净,切成小块。
7、将所有食材放入高压锅里,加入适量的水,开始压煮。
8、待大火将高压锅煮至响声响起时,将火调为中火,继续压煮十分钟,开锅后加盐和鸡精,调味好,即可食用。