摘要：
沈阳海参玉足海参希腊海参乌参辽参本文目录家庭自制牛排骨腌制方法牛排骨的做法大全家常版烧烤牛排骨的做法一、家庭自制牛排骨腌制方法1红烧牛排骨材料牛排骨一根八角桂皮姜片大葱香叶盐糖适量... 本文目录
一、家庭自制牛排骨腌制方法
1红烧牛排骨材料牛排骨一根八角桂皮姜片大葱香叶盐糖适量生抽老抽料酒做法 1牛排骨焯水2炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨3水烧开后改小火；烤箱烤牛排骨的做法用料牛排骨Beef Back Ribs4磅牛排腌干料Beef Dry Rub适量做法烤箱预热到400华氏度摄氏度200烤牛排首先需要牛排骨四磅牛排骨够34个人吃可以放黑胡椒，大蒜粉和盐来替代把牛排。
烧烤牛排骨的软嫩腌制方法牛排骨的腌制方法腌料生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许调料糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许1我的材料选择有，鲜酱油；今天小编就带大家学习一下家庭牛排骨的做法大全做法一材料牛排骨一根，八角，桂皮，姜片，大葱，香叶，盐，糖适量，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺步骤1牛排骨在买的时候叫卖家帮你剁好回来焯水 2炒锅加油烧。沈阳海参
1首先需要准备两块牛排，然后准备黑胡椒和食用盐，再准备一些大蒜，洋葱把准备好的牛排放入清水中启动，等到牛排变软后用清水多冲洗几次，把里面的血水冲洗干净，等到牛排里面的水分蒸发掉以后，用小锤子把牛排敲松2；做法牛排骨用清水泡上，泡去血水青椒洋葱切丝蒜瓣切成小颗粒葱打结姜切片牛排骨，焯水捞出锅中放入焯好的牛排骨，放入干辣椒八角放入葱结姜片少许生抽放料酒适量清水，至少没过牛排骨大火煮开。
先把牛排骨平均分成三段，然后用清水洗干净，控干水分腌制下放入三克黑胡椒粉5克蚝油5克味极鲜3克白糖3克老抽，用手抓匀，再放入少许生粉再次抓匀，最后倒入3克食用油，搅匀腌制三十分钟使其入味，这样下锅就不。
将牛肉片500克放下容器内，加入食粉小苏打6克生抽酱油10克干淀粉25克清水75克，用手捞匀，40分钟后，加入清油25克封顶，盖上保鲜膜入冷柜保存；用料牛肉 180克黑胡椒 15克黑椒酱两勺子，我们的家用汤勺姜丝，淀粉，适量水小半勺油一勺半油适量，煎牛排用耗油半勺家庭版自制牛排的做法买肉的时候交代一下煎牛排用。
选用上好的排骨，加上适量的盐腌制24小时，然后取出挂在阴凉透风的地方晾10天左右，忌太阳曝晒，忌虫蝇为了防止虫蝇将排骨挂在四面都是纱网的柜子里，即通风又能挡住虫蝇10天以后的排骨要尽快的食用完或者是斩成小块；材料带肉排骨500克，调料植物油500克，盐12茶匙，玉米淀粉3大匙2茶匙，白砂糖1大匙，陈醋2茶匙，蕃茄酱2大匙，水3大匙做法1排骨洗净斩小块放入盐1茶匙拌均匀，腌制20分钟2腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙。
做法 1牛排骨洗净后用papertowel吸干表面水份2用盐孜然粉辣椒粉十三香花椒粉白胡椒粉生姜粉蒜粉料酒蚝油老抽调成调料料酒老抽蚝油这种液体调料少放点，牛肉烤的时候会出很多水，尽量减少。
1将牛筋洗净，放入锅中焯一下2拿出来清洗一下3准备红烧肉和冰糖4将牛筋放入电压力锅内胆，放入红烧肉葱姜片5加入1茶匙红烧酱油6放在电压力锅里炖煮好后排气取出。
二、牛排骨的做法大全家常版
牛排骨，是指从牛脊骨上切下的部分，形似猪排骨，但比猪排骨更宽大，肉质更加鲜嫩。它是烧烤、炒菜和煮汤的好材料，口感肉质鲜嫩多汁，非常受人们的喜爱。
以下是牛排骨的做法大全，分别介绍烤牛排骨、红烧牛排骨、清炖牛排骨、辣味牛排骨等多种做法，让你轻松享用美味佳肴。
烤牛排骨
烤牛排骨是一道美味的烧烤菜肴，也是最为简单易学的牛排骨做法之一。制作方法如下：
牛排骨 500g
盐适量
黑胡椒适量
孜然粉适量
柠檬汁适量
将牛排骨清洗干净，用纸巾擦干水分。
在牛排骨上均匀地涂上盐、黑胡椒和孜然粉，腌制30分钟。
烤箱预热至200℃，将腌制好的牛排骨放入烤箱中，烤制25分钟左右。
出炉后，滴入适量柠檬汁，撒上适量孜然粉即可享用。
红烧牛排骨
红烧牛排骨是一道口感鲜美，色香味俱佳的传统菜肴。其颜色红亮，味道香醇，非常适合作为正餐食用。具体做法如下：
牛排骨 500g
生姜适量
葱适量
料酒适量
酱油适量
冰糖适量
盐适量
清水适量
将牛排骨清洗干净，用开水烫一下，去除表面的血沫。
在热锅中倒入少许油，加入姜片和葱白进行爆香。
放入牛排骨翻炒数分钟，倒入适量料酒，并加入适量清水及少量盐，加盖煮开后转小火炖煮15分钟左右。
加入适量酱油和冰糖，继续翻炒至牛排骨表面均匀上色，汤汁收浓即可出锅。希腊海参
清炖牛排骨
清炖牛排骨是一道家常做法，口感清淡、营养丰富。特别适合夏日食用。以下是详细的做法。
牛排骨 500g
白萝卜适量
姜片适量
料酒适量
盐适量
清水适量
将牛排骨清洗干净，放入开水中煮一下，去除表面的血沫。
将白萝卜去皮，切成块状，姜片备用。
热锅冷油，加入姜片和牛排骨，煸炒至变色。
加入适量料酒、清水和少许盐，煮开后撇去浮沫，加入白萝卜块。
转小火，盖上锅盖炖煮30分钟左右，直到白萝卜熟透，汤汁浓稠即可装盘。
辣味牛排骨
辣味牛排骨是一道香辣可口的川菜，常常可以在四川的饭店或家庭餐厅中看到。制作的时候需要在牛排骨上加上辣椒粉和豆瓣酱等辣味调料，让牛肉更加香辣可口。具体做法如下：
牛排骨 500g
大葱适量
大蒜适量
辣椒粉适量
豆瓣酱适量
料酒适量
清水适量
盐适量辽参
酱油适量
白糖适量
牛排骨冲洗干净。
倒入适量酱油、料酒、盐、白糖和清水，加入大葱和姜末，腌制约半小时。
锅中热油烧至七成热后，加入蒜末煸炒。
加入豆瓣酱和辣椒粉煸炒均匀。
加入腌制好的牛排骨。
倒入适量的清水，煮开后转至小火煮约1小时左右，直到肉烂即可。
以上是牛排骨的多种常见做法，不同的做法可以制作出不同的口感，大家可以根据自己的口味选择。玉足海参
三、烧烤牛排骨的做法
香烤牛排骨的做法
1.牛排骨洗干净（图中只有一斤的量），请脑补两斤的分量
2.加入适量生抽、迷迭香以及百里香进行腌制，为了使牛排骨入味，建议提前一天晚上开始腌制，然后放入冰箱冷藏。
3.这就是腌制了十几个小时的牛排骨，看得出来肉和骨头都已经很入味的样子。
4.烤盘铺上锡纸，将牛排骨排放在烤盘上，然后再铺上一层锡纸（防止牛肉变干），最后放入烤箱，上下火调至200度，定时30分钟（视排骨厚度而定，较厚的话可调至40分钟）
5.这是30分钟后的样纸，牛排骨已基本熟透，肥嫩多汁（看后是不是很想打嗝，因为太油，哈哈）。这时候把牛排骨转移至烤架上，把烤盘放在最下层（接油）。
蜂蜜加少许油作为烧烤汁，均匀地刷在每一块牛扒骨上，上下火180度继续烘烤10分钟，接着翻面刷烧烤汁继续烘烤十分钟至牛排骨表面变干。叮声之后十分钟再取出牛排骨。
6.这就是最终成品了，是不是很诱人？！乌参
人手一个手套，大口吃肉，大口喝酒。
香烤牛排骨成品图
烹饪技巧
尽量挑选新鲜的牛排骨，烤出来肉质才会更加鲜嫩，外干里嫩；
腌制时间要够长才会入会，最好是前一天晚上开始腌制。
