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一、孜然土豆片的家常做法
主要材料:土豆300克2人份,油适量,辣椒粉1勺,孜然1勺,盐1勺。
1、土豆去皮,洗干净,然后切成块,尽量切小点,不要太大块,用水浸泡十来分钟,把里边的淀粉泡出来,这样在炸土豆的时候就不易粘锅了。
2、辣椒粉和孜然粒准备好,再来一个干辣椒,切成小段,辣椒粉我买的现成的,不太辣的,喜欢吃辣的可以买辣度高的,吃起来更过瘾。
3、锅里放油,油热之后放入切好的土豆块,小火炸成金黄色,油不要放太多,因为土豆不吃油。
4、土豆表皮慢慢炸成金黄色,一定用铲子慢慢搅动,防止土豆粘锅。
5、土豆炸到这种程度捞出。
6、炸土豆的油留在锅里,放入孜然粒和辣椒、辣椒粉炒香。
7、倒入土豆块翻炒,然后再放入适量的盐调味。
8、用铲子翻炒,使土豆块都裹满香料,然后关火盛出。
9、孜然土豆块的成品图。
二、孜然土豆片的做法是怎样的
先将土豆洗净切片,然后放锅中煮熟捞出备用用油炸出水分捞出,锅中放入葱姜蒜炒香,然后放入炸好的土豆片加入调味料孜然等翻炒均匀撒葱花即可出锅。
用料:土豆适量、淀粉适量、蒜适量、小米椒适量、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、蚝油适量、葱花适量、白芝麻适量。
1、土豆切片,煮熟。
2、裹上淀粉,放入油锅炸至两面金黄。
3、锅底烧油倒入蒜片、小米椒爆香。
4、放入土豆片,倒入盐、孜然粉、辣椒粉、蚝油、白芝麻翻炒均匀。
5、撒葱花即可。食用海参
6、成品图。
注意事项
1、先将土豆切片用水浸泡出淀粉,再煮熟炸效果更好。
2、孜然粉可以在翻炒土豆是加入,也可以出锅之后撒入。
三、孜然土豆片怎么做
食材:土豆
调料:食用油、孜然粒、孜然粉、辣椒粉、辣椒面、白芝麻、食盐、鸡精、白砂糖、生抽
做法:
1、土豆削皮,切成厚片(约5mm厚度)。
2、热油下锅,煎至两面金黄。
3、下调料:1勺辣椒粉,1勺辣椒面,1勺孜然粉,1勺孜然粒,1勺白芝麻,,勺生抽,少许食盐,少许鸡精,少许白砂糖,翻炒均匀,撒上葱花即可。
这个孜然土豆片做法简单,煎得酥脆的土豆裹满了香浓的孜然和辣椒粉,味道很棒南海海参。
四、孜然土豆片的做法大全家常
材料
土豆:500克;
干辣椒:5克;蒜:5克;小葱:5克;老抽:5克;生抽:10克;食盐:4克;植物油:适量;香油:5克;孜然:8克;
孜然土豆片的做法
1
土豆切片(不用太薄),放在清水中泡一下
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2
将老抽、生抽、清水、香油、盐和孜然粉兑成调味汁备用
3
干辣椒切段、蒜切末、葱切碎
4
土豆放入锅中焯至五、六成熟,大概三到四分钟
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5
捞出来沥干水,锅热油,温油时放入干辣椒和蒜末小火爆香
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6
倒入调味汁烧热,然后倒入土豆片翻炒一下
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7
改小火慢慢收汁,汁差不多收干的时候放入葱花翻炒均匀即可
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五、孜然土豆片怎么做好吃 孜然土豆片最正宗的做法
用料
主料
土豆2个
孜然适量
辣椒粉适量
辅料
白芝麻
少许
葱
2根
豆瓣酱
半勺
老抽
2茶匙
盐
适量
清水
少许
孜然土豆片好吃有妙招的做法
1.
土豆、孜然、辣椒粉
白芝麻、葱、豆瓣酱
老抽、盐、清水
2.
土豆洗净去皮
3.
切成同等厚薄片备用
4.
热锅冷油下豆瓣酱
5.
豆瓣酱炒出红油后,倒入土豆片炒匀
6.
倒入少许清水,防止土豆片粘锅
7.
撒入适量盐、老抽,翻炒片刻
8.
撒入适量辣椒粉、孜然、白芝麻
9.
大火炒匀盛出
10.
撒上葱花即可上桌~!
烹饪技巧
1.炒土豆片时,加少许清水防止粘锅
六、孜然土豆片的烹饪做法
孜然土豆片的烹饪做法
提及孜然土豆片,很多吃货就口水直流,这道菜无论是男女老少都钟爱,土豆焦香软糯,搭配上芳香扑鼻的孜然,顿时令人胃口大开,好吃到停不了口,那么孜然土豆片怎么做呢?
做法一
材料:土豆、洋葱、孜然、干辣椒、盐、生抽、老干妈
做法:
1、土豆洗净去皮,切片,泡清水,用清水轻轻搓洗下,这样炒出来的`土豆片更清爽;
2、洋葱洗净切小块;大连刺参
3、锅中放适量油;
4、放土豆片,不停翻炒,撒少许盐,炒至土豆片起焦,盛出,油沥在锅中;
5、放洋葱干辣椒小火炒香,放一小匙老干妈拌炒;
6、放土豆片、孜然、少许生抽拌炒入味即可;
做法二
材料:土豆、油、椒盐、孜然、刺芹叶子3片
做法:
1、备好洗净的刺芹叶子;
2、土豆洗净去皮;
3、切2毫米左右的厚片;
4、平底锅里放油;
5、摆入土豆片,小火慢煎;
6、准备椒盐与孜然,将两样混合均;
7、煎至一面微焦后翻另一面继续煎;
8、洒入椒盐孜然粉;
9、将刺芹叶子切碎;
10、撒上刺芹叶子后就可以熄火了。海参的吃法与做法