摘要：
东北刺参白刺参纯干海参价格本文目录秒杀吉野家肥牛饭吉野家的牛肉饭为什么这么好吃一天不吃就受不了吉野家肥牛饭复刻吉野家肥牛饭的操 作2步做出吉野家式肥牛饭的常见做法如何制作吉野家肥牛... 本文目录
一、秒杀吉野家肥牛饭
肥牛饭
食材：肥牛、西兰花、胡萝卜
调料：洋葱、水、油、生抽、料酒、蚝油、盐、糖、黑胡椒、水淀粉
步骤：
1.切配菜
胡萝卜切片，西兰花切小朵，洋葱切丝
2.焯水白刺参
锅中水开，水开加少许盐、油一滴，依次倒入西兰花、胡萝卜断生，再倒入肥牛，变色即可捞出
3.调酱汁
酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺糖，盐、黑胡椒少许，小半碗水搅拌均匀备用
4.翻炒｜装盘
锅热烧油，油热下洋葱炒软，放入肥牛，倒入酱汁快速翻炒，加少许水淀粉，翻炒均匀
凹好米饭造型，加入米饭周围，配上西兰花、胡萝卜即可
二、吉野家的牛肉饭为什么这么好吃一天不吃就受不了
肥牛饭，荤素搭配，牛肉肉香醇厚，搭配上一点西兰花与胡萝卜，即有颜色的点缀，还有蔬菜淡淡的清香，再加上一个糖心煎蛋，吃上一口回味无穷。吉野家牛肉饭就是不一般，尤其是招牌牛肉饭。上等优质的牛肉搭配新鲜的洋葱，浇上浓郁的酱汁再加上香香的米饭。好吃到极点。
可以在家试着做一下牛肉饭，也可以很好吃。
第一步，食材准备，牛肉卷，紫洋葱，西兰花，胡萝卜
第二步，调一个肥牛料汁
调味品：生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、白糖、少量淀粉，小半碗清水，搅拌均匀备用
第三步，1.把西兰花，胡萝卜放入水中烫熟。
2.把肥牛卷放入开水中，一分钟成卷状，即可捞出备用。
第四步，洋葱下入锅中炒软，下入肥牛卷继续翻炒，加入调好的肥牛料汁，锅开即可。
第五步，一大碗米饭，放西兰花，胡萝卜，炒好的肥牛，加上一个糖心煎蛋。最后撒上一点锅中的汤汁。尝上一口真是回味无穷。
三、吉野家肥牛饭复刻
吉野家肥牛饭复刻
【食材】：
肥牛｜洋葱｜料酒 2勺｜生抽 1勺｜老抽半勺｜鸡蛋 1个｜淀粉 1勺｜糖半勺｜盐少许｜蚝油 1勺。
【步骤】：
1、料汁：碗中➕少许盐➕适量糖➕淀粉1勺➕料酒1勺➕生抽1勺➕老抽半勺➕1勺➕小半碗清水搅匀待用。
2、把米饭蒸上，煎一个太阳蛋备用。
3、肥牛卷放入开水锅中加1勺料酒焯至变色捞出。
4、锅里热油、倒入洋葱丝炒软、加入肥牛卷、再倒入酱汁翻炒均匀收汁出锅。
5、盛一碗米饭、放上太阳蛋、放上肥牛淋上汁液、撒上芝麻即可开吃哦！
四、吉野家肥牛饭的操 作
1、胡萝卜切好花刀切圆片。
2、洋葱顺自然纹理切成粗丝，西兰花。菜花切成小朵。
3、锅中做开水，放入黄油、盐加入西兰花、菜花、胡萝卜。
4、大火烧开，改小火略煮，煮熟捞出待用。
5、打开味噌瓶子的小窍门，把盖在地上磕两下进气就好开了，要不一般的味噌瓶子密封都很好。女孩子不好开，也可以找男孩子开。
6、锅中做油不要太热就可以放入洋葱丝。
7、油温慢慢变热洋葱煸出香味。
8、放入味噌一勺。
9、加入美极鲜酱油、生抽炒匀。
10、放入高汤，加少许盐、胡椒粉、糖调味。
11、放入解冻的肥牛片。
12、大火烧开断生，入味即可立马关火，扣好新米饭、摆好蔬菜，将肥牛和汤淋入即可。
五、2步做出吉野家式肥牛饭的常见做法
材料
教学正式开始：首先准备材料：肥牛片4两，几个葱段和姜片+秘密武器——大喜大烤肉酱，洋葱切丝会更贴近吉野家造型（偶比较懒就切块了o(∩_∩)o…哈哈）
做法
下面开始制作：
Step1：倒入烤肉酱，把肥牛上和葱、姜一起腌制，一定要让烤肉酱和肉充分的融合，腌制20分钟大概。利用这个时间把洋葱焯一下。（这样可以去掉洋葱的辣味，注意：千万别把洋葱给煮烂了，要保持它的硬度，这样才有好的口感。）
Step2：锅中加入少量油，倒入烤肉酱腌制好的肥牛翻炒，肥牛基本变色后放入洋葱同时再倒一些烤肉酱，让味道也能融入到洋葱中，翻炒至肥牛熟就可以了。（注意：肥牛不要翻炒过长时间，否则老了就不好吃了：P）
Finish：这样吉野家式肥牛饭就完成啦！把做好的米饭放到肥牛的旁边，或者把肥牛直接盖到饭上再叫上香香的汤汁~~~哇，太美味了~~
小诀窍
最后再帮助亲们回顾一下樱桃妈秘制肥牛饭秘籍：
秘籍一：选用大喜大烤肉酱（牛肉用），这个秘密武器让我省去很多复杂调料的准备，连腌带炒一袋都够了，而且关键是可以跳过令人抓狂的调料配比环节！！！！樱桃妈曾经有一次把酱油加多致使可乐鸡变成了酱油鸡。。。纯干海参价格。。。
秘籍二：喜欢有点辣味的小盆友可以选用紫皮洋葱（较白皮洋葱更辣），同时在腌肉时加入些黑胡椒粉，虽然烤肉酱中也含有黑胡椒，但是喜欢的筒子们还是可以再加一些的o(∩_∩)o…哈哈。
PS：因为烤肉酱中已经含有了米酒、梨浆等使肉质鲜嫩的原料，在腌肉的时候就不用再加料酒和生粉什么的了，尤其是嫩肉粉什么的，大家尽量少用总觉得那种东西不太健康：-8
秘籍三：在煎烤肥牛时不要太多，一定要用小火翻炒，注意时间，别炒老了影响口感。
哦，再补充一句：这个烤肉酱本是专门用做韩国烤肉的，所以总体偏甜一点点，喜欢吃咸点的亲们可以在腌肉的时候再加些盐，可千万不要加多噢~~~！
六、如何制作吉野家肥牛饭
吉野家牛肉饭的制作材料:主料:洋葱一个,肥牛片半包,西兰花半个,热米饭一碗调料:白糖四勺,酱油,料酒、红酒、酒
鸡精,少量水。
1、水烧开,放入西兰花略煮断生即可。
2、碗里加酱油、料酒、红酒、鸡精、少量水。再加入4勺白糖，烧开后加切成丝的洋葱。
3、盖上锅盖，烧开。然后把肥牛片一片一片铺入。
4、然后一直用中火烧啊烧啊，烧大约八至十分钟，烧到汁水几干就ok了。
5、装盘，将锅中的牛肉片均匀的倒在热米饭和西兰花上即可。东北刺参
