摘要：
黄肉参韩国海参干海参病人适合吃海参吗土耳其海参本文目录哪种木耳适合做凉拌菜介茉黑木儿的做法凉拌能否指点下凉拌木耳杏鲍菇的做法黑木耳怎样才能煮烂木耳可以生吃吗木耳怎么做好吃一、哪种木... 本文目录
一、哪种木耳适合做凉拌菜
都可以呀，一般用小黑木耳，凉拌黑木耳做法：
1、新鲜的黑木耳洗净切好，在烧开的水中焯一下（保险些），晾凉；
2、剥些大蒜子，切碎；
3、洗些新鲜红辣椒，切碎；
4、将切好的红辣椒、大蒜子放入焯好晾凉的黑木耳中，加入味精、鸡精、麻油、醋（三勺）和凉开水；
5、腌制七、八个小时就好了！
二、介茉黑木儿的做法凉拌
凉拌黑木耳
主料
黑木耳
20g
辅料
凉拌醋
适量
盐
适量
酱油
适量
生姜
适量
青红椒
适量
花椒油
适量
食油
适量
白糖
适量
步骤
1.甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。
2.木耳泡发后，撕成小朵。
3.把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。
4.把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入欣和六月鲜酱油。
5.倒入一汤匙凉拌醋。
6.锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。
7.放入一汤匙白糖。
8.少许精盐，炒匀。
9.把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀。
10.最后倒入少许的花椒油，拌匀即可。
三、能否指点下凉拌木耳杏鲍菇的做法
拌木耳杏鲍菇的做法
步骤step
1
木耳提前泡好，准备杏鲍菇
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2
蘑菇切片
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3
水开后焯木耳
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4
焯蘑菇
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5
两者混合，过凉水，挤出多余水分
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6
将盐，蒸鱼豉油，味精，香油，葱丝加入
步骤step
7
锅里加适量的油，加花椒，大料，干辣椒，一定小火慢炸，出香味即可
步骤step
8
准备漏勺，将油趁热浇在蘑菇上，拌好
拌木耳杏鲍菇的成品图
拌木耳杏鲍菇的烹饪技巧
技巧tips
炸花椒料油时候一定要小火。喜欢吃辣的可以放辣椒油。
四、黑木耳怎样才能煮烂
黑木耳怎样才能煮烂最重要的关键是泡发木耳，泡发好的黑木耳几分钟就能煮烂，一起来看看如何泡发木耳。
一、黑木耳怎样泡发才能煮烂
准备材料：黑木耳200克，淘米水1000克。
泡发步骤：
1.首先我们要学会怎样选择黑木耳，在颜色上应该呈现乌黑有光泽。
2.再看外表，黑木耳朵大适度，而且完整无缺损，好的木耳有淡淡的木头味道。
3.现在开始泡发黑木耳，泡发木耳正确的方法是用淘米水，因为淘米水中含有大量的淀粉，它不仅去除木耳中难以泡起的残渣，还可以让木耳快速吸水膨胀。
4.淘米水泡过的木耳会更加蓬松，吃到嘴里非常爽滑有弹性，在用淘米水泡木耳的时候我们可以用手多搅拌，这样可以加速水的运行，使木耳泡发的更快，木耳最少需要泡发一个小时，这样才能彻底泡发开木耳，泡发时间短影响木耳营养价值。这个时候木耳完全泡发，可以下锅煮或清炒10分钟就可以了，也可以在炒菜的时候加入，比如蒜苔、西红柿等，等菜熟了木耳也就可以食用了。
二.木耳制作山楂耳枣羹
准备食材；泡发木耳1碗，大枣8个，山楂4个，米粉100克，饮用水600毫升。
方法：
1.这个时候准备8个大枣再加入适量的面粉和清水，先把大枣清洗干净，面粉有很强的吸附性，可以把大枣表面脏东西去掉。
2.接下来把洗好的大枣放在案板上，切开两半，这样更容易吸收大枣的营养成分，大枣全部切好后放在碗里备用。
3.这时准备50克干净的山楂放入壶中，再放入刚刚切好的大枣，加上600毫升的饮用水，煮15钟后备用。
4..现在黑木耳已经泡好了，木耳一定要泡一个小时以上，这样才会完全泡发开，泡发时间短影响木耳营养价值，泡好的木耳清水清洗几遍，去除木耳老根。
5..清洗干净的木耳放在案板上，用刀把木耳切碎一些，这样更容易吸收木耳的营养，全部切好后装入小碗里备用。
6..接下来把煮好的大枣、山楂连汤汁一起倒入大碗里，用筛子去核过滤一下。
7.这样吃起来更加细腻，老人孩子都喜欢食用，接下来全部倒入装有木耳的碗中。
8.我们把它放入蒸锅中，盖上盖子水开后蒸十分钟，时间到接着取出来，这款山楂耳枣羹就做好了。
五、木耳可以生吃吗
木耳可以生吃，可以做成凉拌木耳。做法：
一、用料
黑木耳 20克
大蒜 2瓣
干辣椒 1个病人适合吃海参吗
香菜适量
花椒少许
生抽 2勺
香醋 1勺干海参
芝麻油 1勺
糖少许
盐少许
熟白芝麻适量
橄榄油适量
二、凉拌爽脆木耳的做法
1、准备制作材料。
2、大蒜切末，辣椒和香菜切成小段。
3、木耳发好沥干后待用。
4、炒锅内倒少许橄榄油加热，放花椒爆出香味后滤出花椒，将热油淋在蒜末辣椒上烹香，倒入生抽，香醋，盐和糖调匀成味汁。
5、将调好的味汁倒入木耳，再淋上芝麻油，加适量香菜和白芝麻拌匀即可。
六、木耳怎么做好吃
材料
干香菇15朵，干木耳10克，跑山鸡半只，香葱1根，老姜2片，生抽1大勺，盐3克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，芝麻香油1小勺
做法
1.香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡发后洗净。
2.鸡切小块、香葱切段、老姜切丝，放入碗中加调料腌制10分钟。
3.加入香菇木耳，放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟左右土耳其海参。
小诀窍
蒸菜能最大程度保持食物的原汁和原味，无需过多调味就非常鲜美，口口留香。
用黑木耳与胡萝卜等其他蔬菜一起制作的凉拌菜，操作简单快捷，口感清爽脆嫩。特别适合作为节日家宴中的冷菜，它能够减少节日里吃多了大鱼大肉的油腻感，所以特别受到大家的喜爱。韩国海参
材料
黑木耳，胡萝卜，香菜，红辣椒，葱姜蒜，植物油，六月鲜，盐，香醋，糖。
做法
1黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；
2锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液；
3胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水汆烫1分钟捞出；
4葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味；
5按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁；黄肉参
5黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。
