摘要：
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一、大米面馒头的做法大全
大米面馒头的做法
用料
主料大米160克面粉100克
辅料酵母5克水适量
做法
取出大米160克即可。
放入碗中用水洗净后加水泡2个小时
连同水一起放入料理机中打磨成米浆
将打好的米浆倒入大碗中，加入酵母搅匀
加入面粉
和成面团放在温暖处进行发酵
这是发好的面团哟
加入少许芥菜籽橄榄油揉一会
等分成8份。
揉圆后放入蒸锅中二发，二发结束后蒸8分钟即可
时间到，蒸好了哟
放在冷凉架上晾一会
米香味浓郁，筋道的很哟！
二、大米面怎么蒸馒头
1、准备大米粉300g、麦粉200g、酵母10g、细白糖60g、盐3g、水300ml。将大米粉、麦粉、细白糖、盐倒入盆中。
2、把酵母粉溶于水。将溶好的水慢慢倒入盆中，将粉揉匀成粉团，醒发个一小时。
3、将粉团分成等份。揉圆轻轻压扁放入笼屉。继续醒发20～30分钟。
4、锅内倒入水大火煮开，放上笼屉蒸15分钟，出锅。
三、大米磨成面能蒸馒头吗
大米磨成面做出来的叫米糕，不叫馒头，制作方法如下：
大米用清水淘洗干净。
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加入清水没过大米。
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盖上保鲜膜到温暖的地方自然发酵三天。
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发酵好的大米会有一股酸味，用清水洗净。
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沥干水分后放入料理机，加入冷水打成米浆。
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加入白糖，木薯粉，面粉搅拌均匀。
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平底盘刷油防止粘底，倒入米糊。
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放入蒸锅蒸四十五分钟。
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美味的米糕就做好了，放冷后再切。
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可以蘸白糖或者煎着吃。
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四、怎么蒸大米面馒头
1.首先，在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又嫩。
2.然后，用手轻拍馒头，有弹性即熟，撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
3.然后，蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。
4.然后，蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
5.然后，在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
6.然后，蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克。
7.最后，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又大。
五、大米面粉可以做馒头吗
可以。
首先，我们需要了解大米面粉是由大米磨成的粉制成的。大米是一种常见的粮食，其营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素等。而面粉则是将小麦磨成粉制成的，也是我们制作馒头的主要原料之一。
制作馒头的基本步骤包括：
准备材料：你需要准备适量的面粉和大米面粉，以及适量的水、酵母等。
混合面粉：将面粉和大米面粉混合在一起，使其成为面团。
发酵：加入适量的酵母，让面团发酵。酵母可以产生二氧化碳等气体，使面团膨胀并变得更加松软。
制作馒头形状：将发酵好的面团揉成你想要的馒头形状。
使用大米面粉制作馒头，除了可以增加馒头的口感和风味之外，还可以提供更多的营养。因为大米含有丰富的膳食纤维和B族维生素，这些营养对健康有益。当然，在制作过程中，你还需要注意一些细节，比如控制发酵的时间和温度，以保证馒头的口感和质地。
总的来说，大米面粉是可以用来做馒头的，而且它不仅可以增加馒头的口感和营养，还可以提供一种新的制作方法和口味选择。人造海参
六、纯大米面馒头的做法
概览
烹饪步骤
1
米浸泡
2
我这个米不好，太吸水，两三个小时就泡这样了
3
用豆浆机的果汁键打浆，我打了三遍
4
这时含水太多，需要沉淀
5
这是来做酵头，酵母酒曲个一克
6
加点面粉
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加点水或米浆
8
搅拌均匀，等待发酵
9
这是沉淀后倒掉多余水份的米浆
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倒入发好的酵头中搅拌
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我这个还是稀，又加了面粉
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要搅成浓浓的糊状，然后等待发酵希腊海参
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这是发好的米浆，可以蒸可以煎，我最初就是打算吃这个的。可是面粉加多了，失去了本意，于是该做馒头
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把这个米浆当作酵头
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加面粉和面，因为天冷，为了保险起见我又略加了点酵母，不加也可以
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和成面团，等待发酵
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这是发好的
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准备碱水
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撒些碱水揉面
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揉好后醒一会，然后分成小剂子做成馒头
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加点装饰还真挺好看
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这是仅仅醒发了十分钟就冷水上锅的，上大气后蒸了20分钟，虚蒸了3分钟
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看看，成品很不错
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这个是多醒发了蒸上一锅的时间，然后热水上锅的，因为我锅里面煮的是腊八粥
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成品也狠帮
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合影
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晚餐，可我同事说这腊八粥好像酱油汤：(獐子岛海参
