摘要：
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一、清炖萝卜牛肉的做法
清炖萝卜牛肉
食材
萝卜 200克
牛肉 300克
姜适量
盐适量
葱适量
步骤
原料图。
2.萝卜去皮洗净切块，牛肉切块，姜切片、葱切葱花、打结。
3.牛肉下锅焯水。
4.捞出冲水备用。
5.萝卜、牛肉一起入高压锅，放葱段、姜片。
6.上气后，中火煲25分钟，出锅时放盐和葱花即可。
小贴士
砂锅煲制列更好吃，但我为了节省煤气，一般都用高压锅。
二、牛肉炖白萝卜的做法智利海参
做法如下：
1、白萝卜、牛肉切块，葱切段，姜切片，香菜切段备用。
2、牛肉冷水下锅焯水，放入姜片，1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出后用温水洗净备用。北冰洋海参
3、起锅烧油放入姜片、葱段爆香，放入牛肉翻炒，放入生抽，老抽，耗油，盐，桂皮，香叶，花椒，八角，冰糖适量继续翻炒几秒，放入开水末过牛肉，大火煮开转中小火炖一个小时，然后放入白萝卜块，炖20分钟左右，放点香菜，鸡精关火即可。
4、白萝卜炖牛肉，牛肉软烂，萝卜香甜，汤汁鲜美，有菜有肉，荤素搭配，营养均衡。
三、清炖牛肉萝卜汤的做法
导语：萝卜消食化气。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。下面来看看清炖牛肉萝卜汤的'做法吧！
用料主料
牛肉300克胡萝卜1个
辅料
葱1根姜3克八角1个香叶3片五香粉1茶匙鸡精1茶匙水适量食盐2茶匙香菜少许
清炖牛肉萝卜汤的做法
1.冻牛肉拿出解冻
2.葱、姜备好
3.红萝卜去皮洗净
4.切成小块
5.牛肉切成小块
6.锅中水烧开，下入牛肉焯一下
7.变色捞出，用水冲去浮沫
8.移入高压锅中，重新添水，加入八角、五香粉、葱、姜、香叶、盐，焖15分钟
9.放入萝卜，再焖3分钟，放入鸡精
10.盛出，撒入香菜
四、清炖萝卜牛肉的做法,清炖萝卜牛肉怎么做好吃
清炖萝卜牛肉的做法
菜品：萝卜炖牛肉
工艺：原炖
口味：咸鲜味
类别：冬季养生调理贫血调理补血调理健脾开胃调理。
主料：
白萝卜 450克牛肉（瘦） 100克。
调料：
大葱 15克姜 15克料酒 10克酱油 10克盐 4克味精 2克八角 3克花生油 40克各适量。
制作工艺：
1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2.锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3.再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
菜品口感：质地软烂，醇香清鲜。
五、清炖牛肉萝卜的家常做法
前言
原汁原味，清淡不腻，营养丰富，对身体健康大有好处。常吃还可清除肠道毒素，降低血脂。
材料
主料：牛肋扇肉500g、绿萝卜300g；
辅料：姜1小块、盐6g、桂皮1段、八角2个、山楂片4片、桂圆2个、香叶3片、鸡精3g
清炖牛肉萝卜
1
牛肉切小块
2
冷水放肉
3荡皮参
烧开撇除浮沫
4
沥出肉块
5
高压锅放开水、肉块调料【盐、鸡精、除外】炖15分钟
6
肉烂放萝卜块、盐再煮5分钟
7
加鸡精调味
小贴士
不放酱油类，保持原汤原味。
六、清炖牛肉白萝卜的正宗做法
清炖牛肉萝卜的做法
食材用料
牛肉1斤、白萝卜2斤、葱段少许、姜片少许、红枣2颗、
桂圆2颗、八角一颗、花椒少许、鲜桂皮少许、枸杞少许
香菜少许、盐少许、酱油少许。
做法步骤
【 1】准备鲜牛肉切小块；
【 2】凉水下锅焯水；
【 3】烧出血沫，捞出牛肉，水倒掉；
【 4】准备葱段和姜片；
【 5】准备八角，花椒，泡好的红枣，枸杞桂圆和鲜桂皮；
【 6】把焯好的牛肉放进高压锅，放好葱段和姜片，倒少许酱油，时间调至20~30分钟；
【 7】白萝卜去皮，切小方块，备用。；
【 8】把压好的牛肉转移到砂锅里，放上萝卜倒入煮牛肉的原汤，在码上其他辅料，大火烧开，放适量的盐，转小火慢炖至萝卜熟透入味，关火，撒上香菜即可；
小技巧
牛肉选择牛腩部位，适当带一些肥肉炖出的口感味美香浓；
牛肉焯水的时候时间不宜过长；
有些辅料也可以不放的；
盐不要放的太晚否则萝卜不入味。
