摘要：
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一、勾魂媳妇白鳞鱼做法
勾魂媳妇白鳞鱼是山东莱芜的一种地方特色菜，味道鲜美，让人直流口水，而且做起来也比较讲究，具体做法是这样的
莱芜农庄都有这道菜，卷上煎饼，放两根生蒜苔，一口咬下去，咸香味满满的，包你吃完一个还想吃一个，根本停不下来！
原料:白鳞鱼，瘦猪肉，鸡蛋，鸡精，干红辣酱，生抽，花生碎！
做法:
1.瘦猪肉剁碎，边剁边加入白鳞鱼和花生碎，最好是分几次加入，更入味！
2.打入鸡蛋，再继续剁，并一同加入干红辣酱，知道整个馅料粘稠！
3.热锅热油，放入馅料翻炒，中途加入适量生抽和鸡精，炒至起沫就可以了！
白鳞鱼本身是咸的，不用再另外放盐！配上煎饼和生蒜苔，美味哦！
二、白鳞鱼家常做法大全
棱角蒸白鳞边鱼的做法
边鱼去鳞，去内脏，鱼身抹上一点盐，棱角放置于鱼面也鱼肚
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本次的边鱼约两斤多，所以蒸了10分钟
如果是小边鱼可以适当缩减时间
一般鱼眼突出和鱼身爆皮即可成
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鱼蒸完以后会有残留的水，全部倒去
油在锅里加热，然后直接倒入鱼身，棱角的香气更加突出
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最好倒入喜欢的酱油，🎊🎊🎊大功告成
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三、白鳞鱼煎鸡蛋的做法猪婆参
你好
1，首先把白鳞鱼处理一下，去掉内脏、鱼头、鱼尾，清洗干净备用。
2，然后我们用刀把白鳞鱼切成鱼段，再次浸泡一下，沥干水分备用。
3，然后在锅里倒入适量的油，把鱼段放进去慢慢煎，如下图所示。
4，然后我们用筷子给翻一翻，两面、侧面都要煎熟，如下图所示。
5，小火煎熟透，把鱼块煎至黄金色熟透即可
四、咸白鳞鱼怎么做好吃
咸白鳞鱼和肉沫一起蒸熟好吃，下面介绍做法：
准备材料：咸白鳞鱼干60克、猪肉末200克、食用油5克、盐3克、生抽3克、葱姜丝适量、香油少许
制作步骤：
1、咸白鳞鱼干切成条状，浸泡2小时左右洗净备用；
2、肉末加盐、油、生抽、姜末调味后平铺在盘底；
3、放入洗净的咸鱼条，铺上葱姜丝；
4、放入蒸箱，选择营养蒸，100℃蒸18分钟。灰刺参
5、取出淋上香油撒上葱花即可。
五、生鱼怎么切来打火锅
生活中很多人都喜欢吃火锅，吃火锅的时候可以点许多菜，也有的人特别喜欢点鱼。的确将鱼放入火锅中，味道是非常特别的，人们用鱼来涮火锅也要注意鱼的选择，还要考虑鱼刺的问题，并不是所有的鱼都能煮进火锅中，那么到底什么鱼适合切片涮火锅呢？你知道吗？

1.适宜做火锅的鱼

刺少的鱼最适合涮火锅了。因为涮鱼火锅最好是切片，如果很多刺，则无法切片。武昌鱼，带鱼，耗儿鱼都不错纯干海参价格。一般来说用墨鱼比较好，切片或者块，一涮就可以吃了，鱿鱼也可以用，但容易老。还有就是鳗鱼了，但要做成鱼丸的。

2.吃鱼会使人变聪明
鱼体内含有丰富的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力系统的发育。因此，多吃鱼会使人变得聪明哦。
3.吃鱼有助于人体发育
鱼肉中富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。而丰富蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。这也是生病或身体有伤口的时候，我们吃鱼的原因之一，因为鱼肉也可以帮助伤口复原及愈合。
4.常吃鱼可以延缓衰老，还利于女士美容南美海参
鱼体内营养丰富，含有人体所需的各种营养元素，常吃鱼可以延缓衰老，减缓记忆力下降的趋势，还对于女士的容颜包养有一定的帮助哦。
六、白鳞鱼的做法老年人吃海参
腌好的白鳞鱼一条750克；辅料：五花肉、鸡蛋、花生油、萝卜、米醋、料酒、葱、姜
做法：
1，白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀放在盘内。2，白鳞鱼身上滴上料酒，加葱段姜片、八角、萝卜条及肥肉，将搅好的鸡蛋倒入盘内，使鸡蛋将鱼包裹起来，上笼蒸熟即可。
小贴士：白鳞鱼很咸，蒸出的鱼与汤汁咸香，不需要放盐。蒸鱼时放点白酒，风味更佳。
要点：白鳞鱼一定要保留鱼鳞，千万不要去鳞。
还有的先煎白鳞鱼，煎好后再加鸡蛋蒸，味道也很好。如果蒸白鳞鱼的时候放点白菜，味道会更好。
材料:
四角豆1包
咸鲨鱼2两
鲜香菇5朵
鲜红尖椒2根
糖1小撮
黄酒1小勺
姜丝
葱粒
蒜碎粒适适量
盐微量
步骤:1.四角豆洗净后，去掉老筋.把豆角边缘去掉。这样做出来口感更脆嬾。切成丁。
2.腌鲨鱼用水冲净，冷水泡半小时后，控去水份，切成与四角豆相同大小的丁。香菇洗净用淡盐水泡半小时，冲净控干后，也切成相同的丁。红椒切去籽切丁。
3.锅内油热后，先放入葱、姜、蒜煸香，倒入鲨鱼丁翻炒两分钟，加入黄油去腥，再倒入四角豆、香菇一起翻炒，加糖提鲜，看豆角炒透，颜色变成黄绿色，确保熟透了，加入红椒丁，翻炒两两下，尝咸淡加盐、出锅。
小诀窍:腌鲨鱼肉不是太咸，如果口味偏重的，可以冲净后直接切丁，炒的时候不用再放盐了。
