本文目录
一、无锡的糖醋排骨怎么做如何做好
无锡的糖醋排骨
主料
猪肋排1斤
辅料
白糖75克老抽15克香醋30克油适量盐适量番茄酱15ml白醋5ml姜片3片料酒25克
无锡的糖醋排骨的做法步骤
1.把肉用老抽、盐、料酒腌一个小时入味。
2.在锅内倒入少许油,将排骨二面煎至金黄。
3.煎的效果如图。有部份生抽变成了焦糖色也没关系,但不要出现大面积的焦色、
4.锅内倒入色拉油,放二片姜爆香。
5.把排骨倒入翻炒一下
6.倒入番茄沙司,约15ml。
7.这时倒入少量果醋或是白醋,有助于肉酥烂。
8.倒入料酒去腥,并盖上盖子焖半分钟、
9.放入白糖,糖的量一定要多一些。
10.倒入温水后加盖中小火焖约40分钟。千万不要加冷水,肉会缩,味道也不好
11.最最重要的一步,起锅前加入香醋。
无锡的糖醋排骨的做法视频
小贴士
小贴士
1.质量好的肋排,而不是普通的排骨
2.排骨一定要事先腌渍才入味;
3.收汁一定要不停翻炒以免糊锅;当然,人也不要离开灶台,万一烧出了糊出味道也完全变了。
4.在步骤(10)中,一定要倒入开水,而不是冷水。否则排骨的味道会不香,口感也硬。
5.最重要的就是糖醋的比例,初学者不妨边放边尝,这样容易掌握酸甜的口味。
6.这里的用醋分二种,一步是步骤(7)配料时加入了,有助于肉的酥烂,还有一步是步骤(11)起锅前加入的,起到调味的作用。11步中,一定要加入镇江的香醋,不要加白醋也不要加陈醋,要不然做出来就不正宗好味了。
二、无锡排骨的做法
材料:猪小排骨1斤、酱油6大匙、油6杯、姜片3片、酒2大匙、冰糖3大匙、八角1颗、桂皮(半寸长)1片、麻油1小匙、盐1/2小匙做法:小排骨每两支骨相连,切成一寸半长段,全部用酱油泡20分钟后投入热油中炸黄;另起油锅煎香姜片,倒下泡排骨所剩余之酱油,并加入酒、冰糖、八角、桂皮及开水2杯,放进排骨中火烧煮30分钟至汁即将收乾为止,淋下麻油即可心得:首先,排骨我腌了有一个小时左右,并且腌完的汁我给倒了,后面的酱油是另放的。国外的肉类腥味都比较重,所以腌过的汤汁我从不再利用。上次,我们家一flatmate就是没听我的话,用腌料继续做菜,结果鸡臻炒出来一股腥味。我没有那么多冰糖,所以我只放了几颗,大部分放的是砂糖。再起锅的时候我不仅用姜爆香锅底,还放了很多葱,蒜。在收汁的过程中,我又放了姜片,今天这道菜的成功之处在于完全遮掩了新西兰猪肉特有的膻味。另外,我做的排骨不多,所以调味料自然也就少放,但我没有完全减半,收汁的过程中不断调和。像八角和桂皮味道很重,中途我就把它们请出局了。最后的麻油我没有放,因为已经用了很多油了,女生不喜欢太油的菜啦!而且,我想放麻油主要在于提亮,我今天已经做的很漂亮了。据说,这菜的光泽度在于酱油和糖的比例。嗯!还有一点哦,我没有放那么多油炸啦,那样比较浪费。我大概放了平时做菜2倍的油,炸完排骨呢,等锅稍微凉一点,我把油倒在一个小杯子里,倒的时候会看见锅里的油下面有点红黑的沉淀物,那些就不要了,我估计是排骨的血水。再起锅的时候,就从杯子里倒一点油出来就可以了,油稍微一放,脏东西很容易沉淀,上面的油还是满干净的,剩下的油第二天可以炒菜。比较失败的是,每次装盘的时候好像怎么弄都不好看。不过,这可是我第一次做哦,我觉得还是挺成功的!!鲜花还需绿叶衬,这么好的排骨当然要来点爽口的蔬菜做小菜咯!在做排骨前用糖,盐,醋,一点胡椒,蒜末腌上黄瓜。可惜家里没有辣油,我就撒了点红川花椒,再加上香菜。等排骨做好,黄瓜也差不多入味了!!
三、糖醋排骨怎么做
下面是你要的糖醋排骨
糖醋排骨的简介:烟台刺参
糖醋排骨(SweetandSourSpareRibs)是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润,口味香脆酸甜,颇受江南一带食者的欢迎。“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡,在江苏、浙江、四川菜中广为流传,常用于熘菜。
营养价值:
热量(3911.30千卡)·蛋白质(171.27克)·脂肪(331.11克)·碳水化合物(60.65克)·膳食纤维(0.38克)·维生素A(52.40微克)·胡萝卜素(14.50微克)·硫胺素(3.04毫克)·核黄素(1.70毫克)·尼克酸(46.53毫克)·维生素C(1.90毫克)·维生素E(78.09毫克)·钙(214.57毫克)·磷(1517.85毫克)·钠(10496.20毫克)·镁(246.27毫克)·铁(24.34毫克)·锌(35.62毫克)·硒(112.32微克)·铜(1.97毫克)·锰(2.30毫克)·钾(2643.64毫克)·维生素B6(0.01毫克)·泛酸(0.04毫克)·叶酸(23.60微克)·维生素K(0.70微克)·胆固醇(1460.00毫克)
猪小排(猪肋排):
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
排骨:
排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
醋:
烹调菜肴时加点醋,不仅使菜肴脆嫩可口,祛除腥膻味,还排骨能保护其中地营养素。1.醋能减少酒精浓度,起到醒酒的作用。2.醋还有使骨软化,促进钙吸收的作用3.醋可以开胃,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积4.醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病5.醋能软化血管、降低胆固醇,是高血压等心脑血管病人的一剂良方。6.醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用。7.醋可以消除疲劳,促进睡眠。
哈哈···!!!废话讲完进入正题咯!!!
工艺流程(放材料的先后次序)
材料:小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖(也可替换成冰糖,色泽更加诱人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2个、葱段、姜片各适量、盐(可不放,随意)1小匙。做法:1。汤锅注入清水→小排骨入锅→开火→开锅后撇去浮沫、血沫→放葱段,姜片,大蒜→转小火炖制30-60分钟→排骨煮好后捞出控水2.调味汁:1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水,可适当加盐、花椒、辣椒等3.炒锅开火→倒入适量的油→油热后倒入排骨→用小火慢慢煸炒,待排骨表面呈淡淡的金黄色即可→倒入刚才调好的味汁,味汁应该可以刚刚好没过排骨→大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味→待汤汁快收干时,开大火收干,临出锅前可再烹入一些醋,炒匀后就可以盛出了。
注意了:(下面的一定要看o````````!!!!!!)
.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;
糖醋排骨有关图片(17张)2.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
糖醋排骨的做法
材料:肋排500克,香葱1棵,生姜1块,大蒜2瓣,淀粉适量
调料:食用油500克(实耗45克),酱油1/2大匙,香醋1大匙,精盐1/2小匙,白糖1大匙,味精1/2小匙
我的做法:
1.排骨洗净剁成小段2.姜、蒜洗净切片3.香葱洗净切末4.锅内放油,烧至五成热时,将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油5.锅内留底油,加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟,6.排骨入味香软时,加糖、醋、香葱末,用水淀粉勾芡,大火收浓汁即可。
特点:色泽红润,酸甜醇香。
厨师一点通:糖和醋要最后放,酸甜的口味才能出来。
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做法一
配料:猪排骨500克、酱油、红糖(或白糖)、红醋、葱、姜、植物油等准备工作:小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制。精白面粉半碗,敲入一个鸡蛋,加清水少量(大约是面粉量的二分之一),调成均匀的面粉糊,并在面粉糊里加少量细盐。
糖醋排其他系列(15张)制作:油锅中火烧旺后,用竹筷夹着腌制过的小排骨在面糊里滚一下包上面糊后,迅速放到热油中炸成金黄,用漏勺捞起沥干油.锅洗净后再加入少量油,投入蒜片两瓣,姜片两瓣稍微煸一下,加入小半碗酱油和醋调和汁(酱油和醋的比例大约2:1),并加入白砂糖一小勺,烧均匀后加入炸好的小排骨收汁(收汁时可以加入少量生粉勾芡)即可,装盘时撒葱花。
做法二
原料:猪排骨450克。熟芝麻20克。盐3克,花椒5克,[url酒20克,姜10克,葱10克,素油500克,鲜汤150克,醋50克,红糖或白糖100克,香油10克。制作:猪排骨斩成长约5厘米的节,入沸水内出水,捞出装入蒸盆中,加盐、花椒、料酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时,取出排骨。锅置旺火上,下油烧热至180℃放入排骨炸呈金黄色捞出,下素油烧热,炒糖汁,加鲜汤,下排骨、白糖用微火收汁,汤汁将干时,加醋,待亮油起锅,淋上香油,装盘晾凉,撤上芝麻拌匀即成。
做法三
原料:猪排骨500克,葱末、姜末、酱油、花生油、白糖、醋、料酒、盐各适量。
制作:①将排骨洗净剁成3厘米长段,用开水汆一下,捞出放盆内,加入盐、酱油腌入味。②炒锅注油烧至六成热,下排骨炸至淡黄色捞出;油温加热至八成,再下锅炸至金黄色捞出。③炒锅留少许油烧热,下入葱花,姜末爆香,加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒、倒入排骨,烧开后用慢火煨至汤汁浓,排骨熟,淋上熟油,出锅即可。
做法四
猪排骨一斤斩段,白糖三大匙,醋四大匙,酱油两大匙,葱四棵,切段,老姜一小块、蒜一瓣,均切片,淀粉一大匙,加水兑成芡汁,盐适量味精1.将排骨过沸水去血沫,捞出沥干待用。2.锅中放油烧至七成热,下排骨爆干水气再爆至微黄。3.放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒。4.加约两斤水,烧沸后加盖改小火烧约一小时。5.至汤汁快干时,下醋、糖、葱段铲匀。6.勾芡后铲匀,起锅装盘即成。
做法五
猪仔排骨1斤、冰糖(白糖也可以)75克、酱油25克(其中生抽15克,老抽10克)、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量
做法:1,猪排骨剁成5厘米长的段(可让肉档人员完成),放沸水中汆去血水2,汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟3,排骨上锅蒸酥烂(约30-40分钟)材料:4,蒸好的排骨拣出待用,肉汤取出姜葱待用5,锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄(用大火,时间不要太长以免肉质发硬)6,锅中留底油,将冰糖放入熬化,加入蒸排骨的肉汤(火要小,糖不要熬糊了,加汤时从锅边加入以免溅出)、老抽、醋、盐,放入排骨烧几分钟7,待汤汁收浓时滴几滴醋起锅,撒上芝麻即可。
做法六
原料:猪小排500克,青椒、蛋黄各1个,核桃仁、龙眼干、酱油、植物油、米酒、砂糖、白醋、番茄酱、淀粉、麻油各适量。
制法:1.猪小排切块,汆烫后用米酒、酱油腌30分钟;核桃仁压碎,龙眼干切成细块,青椒切成块。2.锅内注油烧热,青椒过油后沥干,小排蘸淀粉,下入油锅炸熟。3.将砂糖、醋、番茄酱和腌小排的酱汁拌匀,锅中注油烧热,倒入酱汁大火煮沸,放入小排、青椒、核桃仁、龙眼干,炒匀即可起锅。
做法七
材料:肋排2斤生姜1块葱
辅料:食用油醋老抽糖盐料酒
做法:1.把买好的肋排洗净,剁成一指大小块2.准备生姜一块,用刀面拍烂;3.将肋排和生姜放入适量冷水中加热,过水去血沫。炖至7成熟。4.将炖好的肋排沥干备用5.然后将肋排放入油锅中火炸,炸好备用;6.秘制料汁——1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水,按照这个比例做好味汁就可以了,调味汁的多少要根据你的排骨多少来调整7.起锅爆香葱姜8.倒入排骨翻炒9.倒入调好的料汁10.大火烧开转小火收汁一定要不停翻炒以免糊锅,收盘出锅啦
做法七
主料:猪小排1000克调料:食盐3克,葱6段,姜6片,料酒2汤匙,生抽3汤匙,老抽2汤匙,米醋5汤匙,白糖45克
口味:酸甜味准备时间:30分钟人数:2人份烹饪时间:30分钟
做法:1.将肋排切成4cm长的小块,放入大碗中,调入料酒,1汤匙生抽搅匀后,盖上盖子,或保鲜膜,腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用。2.平底不粘锅中倒入油(比平时炒菜多一倍),大火加热,待油7成热时改成中火,倒入排骨块,用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟,颜色为浅棕色后,将排骨捞出锅中再倒入少许油,大火加热后,把姜片和葱段放入煸出香味后,放入排骨,调入剩余的2汤匙生抽,老抽,加入开水没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀,盖上盖子改成小火焖30分钟。3...30后,锅中的汤汁渐少,此时尝尝咸淡,如果不够咸,就加入盐搅匀。然后,改成大火收汤,待汤汁粘稠,可以包裹在排骨上即可。装盘后,撒一些熟的白芝麻装饰。
烹饪小技巧:1.以往的糖醋排骨,需要把排骨腌制后过油炸。我比较心疼油,而且也担心初学者会出现有油点子溅到手上的命运。因此,改用平底不粘锅煎排骨,时间稍微长点儿,一样能做出炸过的效果。2.以前说过了,我现在习惯用品质好的老抽给菜上色,而放弃炒糖色,1是麻烦,2是适合初学者实践,3是品质好的老抽,给菜上色的效果不比炒糖色逊色,还省事儿。3.买质量好的肋排,而不是普通的排骨。如果家中没砍刀,让店家帮你剁好块儿吧。4.步骤(2)中,用煎排骨的方式取代炸,一定要用中火慢慢煎,别着急,直到排骨收紧,颜色变成棕色再捞出。5.在步骤(3)中,一定要倒入开水,而不是冷水。否则排骨的味道会不香,口感也硬。6.这道菜没过多的配料,最重要的就是糖醋的比例,初学者不妨边放边尝,这样容易掌握酸甜的口味。7.最后,收汤汁的步骤非常关键,要用大火,但糖醋汁通常很容易糊锅,因此,要多晃动锅里的排骨,千万不要在收汤时,离开灶台去干别的事儿。汤汁是变粘稠,还是变糊?半分钟决定成败哈。
做法八
1.先准备带点点肥的排骨(有人感觉全瘦的没这好吃),想吃多少就准备多少,可叫卖肉师傅替你剁好;2.排骨加水加适量盐煮至八成熟,时间充足的话可用电饭堡煮;3.捞出排骨(汤备用),沥干后放入油锅(不要太多油了,因为炸排骨还会出油的)翻炒,先倒入黄酒炒出酒香,再加酱油炒出酱香,然后往锅里浇汤,一次不要浇太多,再炒,多浇炒几次,最后一次炒至汁半干时,加入合你口味的糖水和醋,炒到汁快干时装盘。
注意事项:1.黄酒酱油可多放些,上色。酱油一定要后一点放,而且不要炒太久,因为容易糊锅子,一定不能放味精;2.一定要多翻炒,这样排骨的色泽才会均匀好看;3.这种做法的特点就是步骤简单,又入味。还有,多出来的汤还可以煮小菜,而且撒点葱花就可以直接喝了,真是一举多得呀。做法多样,口味各有特色,营养价值极高,也深受人们的喜爱,是一道家常便菜。
做法九
原料:猪排500克,面粉50克,绍酒60克,酱油50克,糖90克,醋80克,葱段、生粉和香油各适量。糖醋排骨
制作:制作图示①将猪排斩成约l寸长的小块,用绍酒20克和盐拌匀,再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。②将酱油、糖、醋和绍酒35克,生粉水加水调成汁备用。③烧热锅,下油,至六成熟时,把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出,拨开粘连,捡去碎末,油温升至七成时,再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。④原锅留油少许,放入葱段爆香后捞去,即将排骨下锅,迅速将调好的芡汁放入锅中,连续翻炒,淋下香油即可。
做法十
材料:主料:猪排骨(大排)5000克
调料:盐70克,白砂糖500克(可用冰糖,取500g用刀背拍碎。用冰糖做菜色泽更好),味精10克,辣椒粉15克,醋25克
做法:1.原料选择:选用去掉肋硬骨,留肋骨尖的猪子排骨。2.原料整理:在去排骨时留下的排骨尖(俗称脆骨、稍带瘦肉)再用刀子将每根肋骨尖一根一根分别切开,再横切成四方块,每块大小为1-1.3厘米。3.腌制:将剁好的排骨,再按比例配盐(夏季腌4小时),反复拌匀,腌8-12小时,使子骨肉发红为好。4.油炸:把茶油烧开(温度110-120℃),把骨坯投入茶油锅内炸(按茶油多少,4份1份子骨为宜),炸成金黄色时捞出,倒出茶油,再把锅洗净。5.复制:在锅内放至200-250克清水(按原料而定),把辣椒放锅里煮几开(出辣味),再放糖、味精。炖出咸糖汁后,再把炸好的排骨全部倒入锅内拌匀,再把醋倒在排骨上拌一分钟出锅即为成品。
饮食注意事项:
食谱相克
猪小排(猪肋排):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶
温馨提示
糖醋排骨用的是炸收的烹饪方法,属于糖醋味型,琥珀油亮,干香滋润,甜酸醇厚,是一款极好的下酒菜或是开胃菜。先去市场买来排骨适量,(做糖醋排骨的时候一次做的很多,一是喜欢吃,二是做的多省事,三是这菜属于量大质更优的品种。)让老板帮你剁成小段,免得自己回家麻烦,而且伤刀。再准备一些姜葱、花椒、盐、糖、醋等调味品。锅内烧水,放排骨下锅煮,加姜葱、花椒、料酒,烧开后打去浮沫,继续改用中小火煮至排骨上的肉能脱骨就可以捞出来沥干水分了(饭店一般不用煮,而是飞水后蒸,这样肉味更浓,但是要有条件——用蒸笼长时间蒸)。然后锅置火上,放油烧到七成热(油面开始冒青烟),下排骨炸至棕红捞出。把油倒出,锅洗净,然后加糖并加盐调味(略有咸甜味),糖色调色(用白糖加油炒至棕红加水制成,如果不会,可以加酱油(不过发黑)或是可乐),放入排骨,用中小火烧至汤汁快干时,加醋翻炒至收汁亮油,淋入少许香油翻匀就可以其锅了。这时候千万要忍住,不要还没凉就悉数扫荡干净,那么凉后更美味的糖醋排骨就不复存在了。此外,你也可以在起锅后撒上少许白芝麻装盘。补充一下,把白糖改成红糖,这样菜的色泽会更加鲜亮。高糖和高蛋白,所以热量较高,食用时分量应得当.多的热量导致热量转化成脂肪导致发胖。
因为字数限制的关系,就只能发这么多了,希望对你有帮助!祝愿你烧的一手好菜,家庭幸福、健康、美满!!!
实图一张
四、无锡糖醋排骨怎么做
做法一
原料子排300克葱1根姜115克桂皮0.5克八角1粒辅料: A料:酱油2大匙 B料:淀粉水1大匙 C料:鸡精1小匙、米酒2大匙、细砂糖1大匙、番茄酱3大匙、盐适量 1、葱洗净,整根拍碎,再切成长段;姜洗净、切成片状。 2、子排洗净、切块,加入A料抓拌一下,分别投入热油锅中炸成金黄色,捞出。 3、锅中倒入1大匙油烧热,放入葱、姜爆香,加入子排和所有材料,再加入适量的水以大火煮滚,转中火将子排煮熟,挑出中药材及葱、姜片,留下子排及汤汁,加入B料勾芡,最后加入C料煮匀即可端出。
做法二
食谱用料:小排,葱段,姜片,八角,花椒,黄酒,酱油,糖,盐 1、小排两斤(两人份),排骨洗净,放在高压锅内,凉水刚没过排骨即可,然后大火开锅,撇掉脏沫子.记住要撇干净哦.无锡排骨
2、放葱段两段,姜片若干(多些),八角两个,花椒十来粒(我放的有些多了),然后倒黄酒,不要料酒,料酒味道不好,如果没有黄酒,可以倒红酒,最后倒酱油上色 3、高压锅上阀,小火压15分钟。 4、开盖,放白糖若干,可根据自己口味,再放盐,小火收汁,装盘即可.成品排骨红亮,汤汁裹在排骨上,非常有食欲。
做法三
材料:排骨1000克,洋葱60克,青辣椒1个,大葱1根,生姜1小块,大蒜10瓣,大料适量,桂皮适量,调料:食用油500克(实耗50克),蚝油1大匙,酱油1小匙,料酒1大匙,番茄酱大匙,冰糖1/2大匙,步骤: 1、排骨洗净后剁大块,用酱油抹匀;辣椒洗净切段;洋葱洗净切大块;大葱洗净切段;蒜洗净;姜洗净拍松; 2、锅内放油,烧至七成热时,放入辣椒、洋葱、姜块、葱段、蒜头炸香后捞出; 3、将排骨放入油锅内,炸成金黄色后捞起沥油; 4、锅内留底油,放入辣椒、洋葱、葱段、蒜头、排骨,再加入大料、桂皮、酱油、蚝油、酒、冰糖、番茄酱及水,小火焖煮至肋排肉熟软后取出摆盘,淋上锅中余汁即可。特点:咸香微辣,酥烂脱骨。忠告:子排炸至颜色变成金黄色时,可先捞起来约5秒,让热气蒸散一些,再放回油锅炸1分钟,如此炸出来的排骨才会外酥内嫩,口感更好。
五、糖醋排骨的家常做法。
糖醋排骨的做法
主料:猪肋排纯干海参价格
辅料:葱姜花椒大料香叶白酒盐白糖红糖香醋酱油油
步骤:
1.买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。
2.电高压锅加入适量的清水,放入葱姜,大料,香叶和白酒。
3.冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。
4.再冲洗一下放入电压锅中。
5.加盖子煮上8-10分钟。
6.煮过的排骨捞去掉葱姜作料。黑狗参
7.炒锅倒油放入花椒小火炸香。
8.再加入白糖和红糖。
9.继续小火炒糖色至糖变褐色。透明海参
10.倒入煮过的排骨。
11.翻炒至排骨上色。辽宁海参排名
12.加入香醋。
13.再加入酱油。
14.加入一碗煮排骨的汤汁。
15.加盖大火焖至。
16.汤汁快干加入盐调味。
17.最后大火把汤汁收浓稠即好,盛盘后可撒些熟芝麻。