摘要：
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一、家常肉饼的做法有哪些又软又好吃
肉饼的做法是非常多样的，我们生活中可以经常自己动手做来吃，不仅非常美味而且营养也是非常丰富的，有利我们的身体健康。下面我为大家整理了家常肉饼的做法，希望大家能够喜欢。
家常肉饼的做法一
食材明细猪肉碎适量、鱼茸适量、蛋清1个、培根适量、玉米粒适量、香菜适量、耗油适量、淀粉适量、胡椒粉适量。
做法步骤
1、准备材料，香菜和少量培根切碎。猪肉和鱼肉的比例是11。这比例的鱼茸的味道还是很淡的，吃的时候明显是猪肉丸的感觉。鱼肉的存在是极大地增加粘性和弹性
2、混合所有材料，打一个蛋清，加耗油，胡椒粉，淀粉，搅拌上劲。随后冷藏半小时备用
3、平底锅下油，开小火，把搓好的丸子一个个放进去
4、用勺子轻压一下，把肉丸变成肉饼，便于煎熟，保持中小火，大概10分钟煎至两面金黄。具体时间请根据肉饼厚度而定，盖上盖子煎会省时一些。
家常肉饼的做法二
食材准备猪肉末400g、油适量、盐适量、玉米适量、豆角适量、胡萝卜适量、豉油适量、糖适量、玉米淀粉适量、蜜糖味香肠二条。
做法步骤
1、准备猪肉末、玉米、胡萝卜、豆角和香肠，把香肠豆角胡萝卜切成粒状，玉米粒摘下来备用。
2、猪肉让猪肉档老板加工回家再手工垛碎一点。把所有材料放在盆中，加入玉米淀粉豉油糖盐油混合
3、搅拌至起胶，有粘性，分开几小份。
4、取一小份压偏，热锅下油慢火煎至两面金黄色(煎时适当加盖容易熟点)。
9、金光灿烂香喷喷的煎肉饼。
家常肉饼的做法三
制作材料精面粉500克，酵面50克，猪肉(肥二瘦八)150克，葱花15克，精盐5克，食碱5克，菜籽油25克。
制作步骤
1、将面粉、酵面用清水250克和匀，静置发酵。猪肉洗净，剁成肉茸，加入葱花、精盐、味精拌匀成馅料。
2、发好的面团加入食碱揉匀，搓成直径约3.3厘米的圆条，摘成10个剂子，逐个按成圆皮，每个包入馅料17.5克，封口朝下，用擀面杖擀成直约6.6厘米、厚10毫米的饼坯。
3、平锅内加菜籽油，烧至八成热时，放入饼坯，煎至两面色黄时即熟。
小贴士面团要揉匀饧透，加碱量不宜过多，揉至光滑为宜;煎制时要用小火，不宜用旺火，以免外焦里不熟。
家常肉饼的做法四
食材准备肉泥500g、荸荠500g、油适量、盐适量、香葱适量。
制作步骤
1、准备好荸荠，再去皮，把荸荠剁碎，肉放进料理机里打成肉泥。
2、加盐和香葱在荸荠肉泥里并拌匀。依次放进不粘锅里油煎。
3、不断翻面，煎香煎熟透即成。
家常肉饼的做法五
材料准备肉馅适量、香菜适量、藕适量、芹菜适量、红萝卜适量、淀粉适量、料酒少量蛋清1个、盐少许、胡椒粉少许、姜末少许、水少许。
制作步骤
1、猪肉馅加少量水和料酒，沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中，加入姜末、盐、少许胡椒粉，一个蛋清，少许美极鲜和适量水淀粉沿一个方向搅打上劲。
2、然后把香菜啊，藕啊，芹菜啊，红萝卜啊，都切碎成小颗粒。然后把蔬菜颗颗些都拌进肉馅里。
3、平底锅，少许油烧热。心形煎蛋器放入，把和好的肉馅填入，两面煎至金黄就可以。
4、最后上桌的时候，配上泰国甜辣鸡酱即可开吃。
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二、面粉怎么做煎肉饼 煎肉饼做法介绍
1、准备材料：面粉500克，酵面50克，猪肉（肥二瘦八）150克，葱花15克，精盐5克，食碱5克，菜籽油25克。
2、将面粉、酵面用清水250克和匀，静置发酵。猪肉洗净，剁成肉茸，加入葱花、精盐、味精拌匀成馅料。
3、发好的面团加入食碱揉匀，搓成直径约3.3厘米的圆条，摘成10个剂子，逐个按成圆皮，每个包入馅料17.5克，封口朝下，用擀面杖擀成直约6.6厘米、厚10毫米的饼坯。
4、平锅内加菜籽油，烧至八成热时，放入饼坯，煎至两面色黄时即熟。
三、如何煎厚的牛肉饼
煎厚牛肉饼子的做法步骤
步骤 1
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肉放冷藏室解冻，煎治前拿出来放置到室温，厨房纸吸掉表面水
步骤 2
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双面抹盐，注意用量，别搞成老腊肉……没放黑胡椒和其它香料，跟烤羊肉串一个道理，香料早放会烧糊
步骤 3
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热锅下普通的烹调油，黄油和橄榄油不适合
步骤 4
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烧到锅冒烟，下肉
步骤 5
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单面煎2、3分钟，翻面，弄几瓣蒜拍了扔锅里。这一面煎同样时间后，把四边煎一下，也就差不多可以出锅了
步骤 6
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盘子提前预热，出锅趁热给肉抹上黄油，撒点黑胡椒，把之前锅里的蒜什么的放上面静置5分钟
步骤 7
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弄不弄什么黑椒汁什么的随意吧，开吃……
步骤 8
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还凑合
四、孩子们的早餐食谱
西蓝花火腿饼食材：西兰花1个、火腿肠2根、小葱2棵、鸡蛋1个、西红柿1个、虾皮适量、胡椒粉少少、五香粉少少、净水适量、面粉1大勺、食用油适量。
做法：1、西蓝花洗净撕成小朵，剁碎备用。
2根火腿肠切成丁。
西红柿切碎，小葱切成葱花备用。
2、在一个大点的碗中，放进西蓝花碎、火腿肠丁、西红柿碎、葱花、适量虾皮，打一个鸡蛋进入，再放入小批胡椒粉，少少盐，少少五香粉，进入适量水搅拌匀称。
3、在碗中进入一大勺面粉，用筷子搅拌成糊状。
4、电饼铛预热后，刷上一层油，用勺子盛一勺面糊，摊成小饼，烙至定型翻面，外貌刷上一层油，有益于锁住水分。

用叉子在饼身插些小孔，有益于面饼疾速熟透。烙至两面金黄便出锅了。西兰花火腿饼就做好了，西兰花含多种维生素，虾皮含钙量相对高，如许做出来的饼甘旨又养分，大人小孩都很稀饭吃，分外适用孩子吃的一种早餐。黑芝麻鸡蛋饼食材：面粉2勺、盐1勺、火腿片适量、鸡蛋3个、葱花少少、黑芝麻少少、生菜一片、净水适量、食用油半勺。做法：1、碗中进入2勺面粉，1勺盐，适量净水，搅拌成无颗粒面糊，进入半勺食用油搅拌匀称。2、平底锅刷油，倒入面糊，摊成薄饼。

3、放上火腿片，倒入鸡蛋液，撒上葱花，再撒上黑芝麻。4、开小火煎至定型熟透，反面刷上本人稀饭吃的酱，放上生菜，卷起即可。芦笋虾仁蛋饼食材：虾仁适量、洋葱1个、芦笋1把、鸡蛋5个、牛奶1包、净水适量、盐适量、黑胡椒粉适量、食用油。做法：1、虾仁洗净，洋葱切成丝，芦笋切成小段备用。2、锅内进入适量净水，水开后下入芦笋，大火煮3分钟后捞出。3、碗中打入五个鸡蛋，进入少少盐、适量黑胡椒粉、用筷子搅拌匀称。而后进入200毫升牛奶。4、倒油热锅，油热后放入切好的洋葱爆香，放入虾仁，翻炒匀称后下芦笋，翻炒至芦笋微微变黄，倒入调好的蛋饼液，不要没过食材。

盖上盖子焖上一下子。等一壁成型后轻轻翻一壁，烙至两面金黄便出锅装盘了。芦笋中含有多种维生素，虾仁含有虾青素，鸡蛋含有卵磷脂，牛奶含有富厚的卵白质，都是养分富厚的食材，组合在一路做成芦笋虾仁蛋饼，给孩子当早餐再适宜但是了。养分早餐面食材：鸡蛋1个、挂面适量、紫菜1小块、葱适量、香菜1小把、盐适量、香油少少。做法：1、小葱切碎放入碗中，香菜少少，一小块紫菜，进入一勺盐。2、起锅烧水，水烧开往后，盛两勺开水，把食材烫一下。

3、关火，打入一个鸡蛋，鸡蛋四周凝集，再开仗，如许不轻易煮散。鸡蛋凝集往后开中小火煮3分钟。4、下入一小把挂面，烧开往后点一次净水，再次烧开，煮开3次便出锅了。放入煮好的钱袋蛋，再淋上少少香油。香蕉面包卷食材：香蕉几根、面包片、鸡蛋2个、食用油少少、果酱适量。做法：1、碗中打入2个鸡蛋，搅拌匀称备用。2、香蕉剥好往后，把两头切掉；面包片的四边去掉后，把香蕉卷起来，卷得紧少少。3、把卷好的香蕉面包卷匀称地裹上一层蛋液，锅内少放一点油，油热往后，把香蕉面包卷放入锅中，开小火逐步煎，煎至每一壁都是金黄色，便出锅装盘了。
黄肉参
3、盛出后切成卷，能够凭据孩子的口味加上果酱还是番茄酱，开动！胡萝卜大虾鸡蛋饼食材：大虾适量、胡萝卜2根、豌豆适量、鸡蛋3个、面粉适量、香油适量、盐适量、食用油少少。做法：1、胡萝卜洗净切丁放入碗中，虾仁洗净放入碗中。进入适量的香油和盐，搅拌匀称后，腌制5分钟。2、豌豆放入滚水中煮5分钟。煮好后，捞出冷却，用刀剁碎。3、虾仁和胡萝卜腌好后，打入3个鸡蛋，搅拌匀称。放入面粉、豌豆，搅拌匀称备用。4、电饼铛预热，刷上一层油，油热后，倒入蛋糊，盖上盖子烙至1分钟，等两面金黄后盛出。

青菜烫饭食材：熟米饭适量、油菜叶适量、鸡胸肉一小块、虾皮一把、盐适量做法：1、将鸡胸肉洗净切成小块，油菜只取叶子片面，一样切碎备用。2、将米饭倒入锅中，加水没过米饭，开大火煮开。3、将虾皮和鸡肉碎加进米饭里一路煮。4、等鸡肉彻底煮熟，米饭也软烂了，再进入油菜碎，适量的盐搅匀。5、很后守候汤汁略微收干少少往后，便关火盛出了。孩子的早餐如许做，既能放松增补养分，还能让孩子吃好，很要紧还能节减光阴。稀饭的同事能够先珍藏起来，早上做给本人的孩
五、西式早餐食谱大全及做法
西式早餐食谱大全及做法
1.煎蛋三明治
将两片面包放入烤面包机中烤至金黄色，期间将鸡蛋打散加入盐和胡椒粉均匀搅拌。将煎锅烧热，喷上少量的食用油，将鸡蛋液倒入锅中，煎熟后翻面，待两面均煎至金黄色，放在烤好的面包中间，加入生菜、火腿和番茄，加入适量的蛋黄酱或番茄酱即可。
2.煎饼果子
将面粉、鸡蛋和牛奶放入一个大碗中，搅拌均匀成糊状物。将煎锅烧热，倒入适量的糊状物，用铲子将其抹成薄薄的面糊，煎至两面金黄色。将煎饼放在案板上，加入熏肉片、熏香肠、火腿肠、沙拉酱、葱花和香菜，紧紧地卷起来即可食用。孕妇吃海参
3.焗烤豆腐蛋卷
将三个鸡蛋打散加入盐和胡椒粉均匀搅拌，将日本豆腐稍微熟一下，再将其切成长条状。将蛋液倒入平底锅中煎成蛋皮，放在案板上，放上切好的豆腐，卷起来。将卷好的豆腐蛋卷放在烤盘上，撒上适量的芝士，放在烤箱中焗烤10分钟即可。
4.煎肉饼配烤面包
将猪肉剁成肉泥，加入盐、胡椒粉、姜末、大葱末和蒜末，充分搅拌均匀。将肉泥分成适量的大小，搓成肉饼状。将肉饼放在烤盘中用350度的烤箱中烤10分钟左右。同时，将面包放在烤面包机中烤成金黄色即可。
5.煎香蕉花生酱三明治
将两片面包放入烤面包机中烤至金黄色，期间将香蕉切成薄片，抹上花生酱分别放于烤好的面包中间。将三明治放在煎锅中煎至两面金黄色即可食用。
6.煎土豆饼
将土豆洗净后切成薄片，用勺子将其压成泥状物，加入面粉、葱花、盐、胡椒粉和鸡蛋，充分搅拌均匀。将煎锅烧热，加入食用油，将土豆泥分成适量的面糊，倒入锅中，用勺子压扁成薄饼状。煎至两面金黄色即可食用。
7.烤培根芝士蛋挞黑狗参
将挞皮放在挞模中，将培根切成小块，放入挞皮中。将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、牛奶和芝士，充分搅拌均匀，注入挞模中。将挞模放在预热至180度的烤箱中烤15-20分钟，待其表面呈金黄色即可。
8.烤三文鱼三明治
将三文鱼洗净后放在烤盘中，撒上盐和胡椒粉，放在预热的烤箱中烤制10-15分钟左右。将两片面包放入烤面包机中烤至金黄色，期间将切好的三文鱼放入其中间。抹上适量的牛油果酱和芝士，烤至芝士融化即可食用。
