芹菜叶鸡蛋饼的做法

本文目录

1. 芹菜叶鸡蛋饼的做法有哪些
2. 鸡蛋炒芹菜叶的做法
3. 饼怎么做好吃,芹菜叶胡萝卜鸡蛋饼的家常做法

一、芹菜叶鸡蛋饼的做法有哪些

前言

不记得是什么时候听专家说过“芹菜叶比芹菜的茎更有营养”，从此本着营养和节俭的原则，将芹菜叶放进了食材中。其实经过处理干净后的芹菜叶，味道确实更浓郁，很喜欢。这次做的芹菜叶鸡蛋饼是色泽鲜亮，香嫩可口，营养丰富，都来试试吧！

材料

主料：芹菜叶100g、鸡蛋1个、小麦面粉120g；

辅料：油适量、水适量、盐2g

芹菜叶鸡蛋饼

1

将芹菜叶切成细末。

2

容器中放入面粉、鸡蛋、和切好的芹菜末。

3

加入盐，适量的水和成面糊。

4

把锅烧热，放入适量的油，倒入面糊，用勺子尽量整成圆形，均匀的铺在锅里。

5

将一面煎好后，翻过来煎第二面。

6

切成三角形，装入盘中即可。

小贴士

和面糊的时候，注意慢慢加水，慢慢搅成面糊糊。

二、鸡蛋炒芹菜叶的做法

芹菜叶炒鸡蛋的做法

1.

芹菜叶先不要摘下来，连叶子直接放入盆里清洗干净。

2.

茎叶全部都洗干净后，将叶片摘下来，一定要连茎一起清洗哦，如果先将叶片摘下来了再清洗，会加大清洗的难度。

3.

烧开一锅水，放入少许盐和几滴油。

4.

将叶片放入锅中汆烫，

5.

叶片汆烫好后，放冷水中浸泡至凉透。汆烫蔬菜的时候稍微放点油和盐，叶片的颜色更鲜艳，口感也更柔和。

6.

凉透的芹菜叶拧干水，切成碎末。

7.

鸡蛋打入碗里，加入少许水，搅拌均匀，这样煎出来的鸡蛋饼更软和。

8.

不粘锅里放油，烧热后将蛋液导进来，大火煎至微微凝固。

9.

蛋液底部凝固，表面还呈流动状的时候，就可以用锅铲翻动了，一边煎，一边将鸡蛋液炒散。

10.

将芹菜叶碎加入蛋液中，翻炒均匀后加盐调味。

11.

加入小尖角碎，翻拌均匀即可出锅。

芹菜叶炒鸡蛋成品图

烹饪技巧

1、芹菜叶事先经过汆烫，炒出来口感更好，汆烫的时候哦加入少许盐和少许油，颜色更鲜艳，口感更柔软。

2、鸡蛋液里面稍微加点水，煎成的鸡蛋饼口感更松软，蛋饼表面还没有完全凝固的时候就将它炒碎，鸡蛋会更软嫩。

三、饼怎么做好吃,芹菜叶胡萝卜鸡蛋饼的家常做法

饼怎么做好吃，芹菜叶胡萝卜鸡蛋饼的家常做法

芹菜叶胡萝卜鸡蛋饼的做法

1.

准备好材料

2.

芹菜叶切碎，胡萝卜先刨丝，再切碎

3.

碗里盛适量清水，加入胡椒粉、五香粉、孜然粉

4.

拌匀，打入鸡蛋、油、盐，搅匀

5.

加入胡萝卜、芹菜叶、面粉

6.

搅拌成无生粉颗粒的面糊

7.

起油锅

8.

倒入薄薄一层面糊，摊平

9.

待一面煎至凝固，翻过来煎另一面，煎至熟透

10.

切件，上碟

11.

喜欢番茄酱的亲，可以涂一层番茄酱，别有风味

叶鸡蛋饼怎么做好吃，芹菜叶鸡蛋饼的家常做法

食材明细

芹菜叶若干

鸡蛋2个

面粉适量

葱适量

酱油适量

食盐适量

咸鲜口味

煎工艺

十分钟耗时

普通难度

芹菜叶鸡蛋饼的做法步骤

1

将芹菜叶洗净

2

芹菜叶切碎，葱切碎，两者混合均匀

3

鸡蛋打入容器搅匀

4

将芹菜叶、葱、鸡蛋混匀

5

倒入面粉，要边加入面粉边搅拌，防止出现大的面疙瘩

6

加入面粉至调成面糊即可

7

电饼铛预热后加入少量的食用油，油热后倒入面糊

8

电饼铛上的显示灯灭后将饼翻个个

9

电饼铛的显示灯灭后即可成熟了

小窍门

1.芹菜叶的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.脾胃虚寒者慎食；芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎；芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。

芹菜叶鸡蛋饼的做法，芹菜叶鸡蛋饼怎么做好吃

把芹菜叶剁碎，搅拌在打好的鸡蛋液里，然后就像平时炒鸡蛋那样炒就好吃

芹菜叶鸡蛋饼的家常做法大全怎么做好吃

用料：芹菜叶:适量鸡蛋:三个

步骤：

1

把芹菜叶洗干净切碎，打上鸡蛋，放上少许的盐

2

锅里面油热后缓缓倒入，一定要用小火，一面微黄后再煎另一面。

3

饼熟后放到板上切块装盘，趁热吃，味道棒棒哒！

芹菜叶鸡蛋饼的家常做法大全怎么做好吃视

芹菜叶蛋饼的做法

1.芹菜叶洗净，沥水后切碎备用

2.鸡蛋磕开入碗中，加入菜菜碎，面粉搅拌几下，并加入胡椒粉、盐、适量的水、搅拌成糊

3.平底锅倒少许油，加热后，倒入糊，一面煎至微微发黄后，继续煎另外一面

芹菜叶蛋饼的做法，芹菜叶蛋饼怎么做好吃，芹菜

食材辽宁海参

主料

芹菜叶

100g

鸡蛋

2个

辅料

油

适量

盐

适量

红椒

适量

面粉

适量

步骤

1.芹菜叶洗净，鸡蛋面粉备用

2.将芹菜叶放入加了盐和油的锅中焯水

3.焯好水的芹菜叶和红椒一起切碎

4.鸡蛋打入碗中

5.加入面粉

6.加入芹菜红椒末

7.加入适量水拌成面糊

8.加入适量盐调味

9.平底锅热油

10.将调好的面糊倒入锅内

11.小火慢煎

12.一面煎至金黄后翻面，将两面煎至金黄即可

芹菜叶烙饼怎么做好吃，芹菜叶烙饼的家常做法

摺叠主料

150g面粉

50g芹菜叶

摺叠配料

适量油

适量盐

适量香油

摺叠编辑本段制作步骤

1

芹菜叶洗净，用开水炒熟

2

面粉和好，揉成光滑的面团，放一边醒著

3

焯好的芹菜叶切末

4

放入盐

5

放入香油，调匀

6威海海参

调好的芹菜叶

7

面团再次搓揉

8

擀成大饼

9白参

均匀的铺上芹菜叶

10

从一头卷起

11

然后弄成螺旋状

12

擀成饼子

13

电饼铛加热，入油烧热

芹菜叶鸡蛋面饼的家常做法怎么做好吃

食材

芹菜叶50克

小麦面粉400克

鸡蛋3个

油适量

盐适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

1

摘好的叶子。

2

洗净控水后剁碎。

3

鸡蛋打散。

4

加入芹菜叶，添水，加盐，搅匀。

5

加入面粉。

6

搅匀，静置10分钟左右，再搅匀，面糊里就没有小疙瘩了。

7

做第一个饼时，锅里适当多放油，然后把油绕锅底一圈，倒入面糊，端起锅，慢慢的，面糊跟着油绕一圈放火了。

8

等面糊表层没有可流动的面糊，并且，晃动锅，饼可以随意动，就可以翻面了。

9

翻面后，约半分钟，饼就做熟了，对折一下饼。

10

再对折，一个饼算做好，做饼的过程，用小火，就可以，火大了太急，容易糊。

芹菜叶蛋饼的家常做法大全怎么做好吃

材料

鸡蛋、芹菜、面粉、白糖、盐

做法

1）芹菜叶摘好洗净切碎。

2）放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状。

3）平底锅烧热，放少许油。

4）放入面糊，扒平煎至微黄，反面煎至微黄。

5）放在砧板上切开装盘即可。

瓜参