西米糯米粽子的做法

燕窝大咖 2024-04-26 6

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西米粽子的做法
西米糯米粽子的做法西米糯米粽子怎么做
一斤西米能包多少粽子
西米粽子的做法及配方
西米粽子怎么做,西米粽子的家常做法

一、西米粽子的做法

导语：马上就端午节了，练习一下包粽子，这回包的是西米的，方便快捷，不用提前泡，一半原味的，一半抹茶味的`，原味的和红枣搭配，抹茶味的和豆沙搭配，很Q弹，虽说没有糯米的香，但是口感不错，蘸糖吃味道也很赞。来看看吧!

用料主料

西米800克、红枣20颗、豆沙适量

辅料

抹茶粉15克、椰浆3大勺

西米粽子的做法

1.西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。

2.一分为二，其中一份拌入抹茶粉。

3.红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。

4.原味的搭配红枣。

5.抹茶味的塔配豆沙。

6.具体的手法有很多种，只要用叶子把米包上，用棉线扎牢不漏就行，我包的就是这种常规的，因为要两只手配合，没法拍照，大家见谅。

7.放入锅中煮熟，1.5到2个小时，关火后再焖一焖，直到西米没有小白点，全都变得透明就熟了。

二、西米糯米粽子的做法西米糯米粽子怎么做白腹海参

1、食材：西米、紫薯、芒果、白糖、粽叶、水。做法步骤：

2、首先需要准备一个紫薯，大约100g，洗干净去皮，然后切成小丁，放到一个大碗里，加上120g左右的西米，根据自己的口味加上适量的白糖，混合均匀；然后准备一个芒果，去皮切成小丁，同样加上西米和白糖混合均匀备用；记得西米千万不要洗或者浸泡哦；紫薯还可以换成红薯，芒果也换成其他任何你喜欢吃的水果做成馅料。

3、干粽叶提前浸泡一个晚上，剪掉根部最硬的地方，然后取两片粽叶，折出一个漏斗状，舀上适量的馅料，不要太少也不要太满，然后将上面的粽叶盖下来，然后按照下角的轮廓将两边的粽叶按压下去，剩下的粽叶折向一边，用绳子捆起来，一个粽子就包好了。

4、粽子全部包好之后，起锅烧水，水开放入粽子，中火煮4个小时左右，偶尔翻动翻动，使粽子均匀受热，水最好一次加足，如果中途水不够了就加些热水，不要加凉水哦，4个小时之后关火，捞出，晾凉至常温，放到冰箱冷藏一个小时就可以吃啦。

三、一斤西米能包多少粽子

问题一：一斤西米大概能包几个粽子西米能包粽子吗？

问题二：包水晶粽子西米和糯米的比例是多少粽子。是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的。为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷把装着米的竹筒投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便竹筒装米，投入祭奠，这就是我国最早的粽子――“筒粽”的由来，也就是所谓的竹筒饭。

如今的粽子更是多种多样，璀璨纷呈。著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等，我们北方的粽子，主要是豆沙、蜜枣为主。(收起)

食材主料

糯米1000g

辅料豆沙适量

蜜枣适量

粽叶50片

棉线绳适量

步骤

1.准备食材，糯米先清洗干净，用凉水泡2小时备用。

2.将粽叶清洗干净用开水烫一下备用。

3.豆沙、蜜枣。

4.准备好的材料，还有棉线绳。

5.取一到两片粽叶，根据粽叶大小来选。

6.折出一个三角。

7.放一勺米。

8.再放豆沙或蜜枣。

9.再放一勺米用手压实米。

10.粽叶从上往下折叠，叠成三角形。

11.用棉线绑结实。

12.包好的粽子。

13.将粽子放进高压锅没过粽子的水，上面压一个盛水的盆，盖好锅盖，扣限压阀烧开再转小火45分钟即可。

14.粽子煮熟了，放入凉水里面过凉，这样口感好。

15.粽子煮好了。

小贴士

包粽子时注意棉线一定扎紧，防止煮制过程中漏米。

问题三：包西米粽怎么包如果你吃腻了肉粽、枣粽、豆沙粽这老三样，可以自己动手，包几个新口味的水晶西米粽。

西米粽看起来晶莹剔透，吃起来很滑，很有弹性，也不伤胃。

如果你有兴趣，不妨跟着下面的做法来试试看：

第一步，把西米放在温水中浸泡15分钟，让西米发涨。

第二步，按自己的口味调制西米。比如，在西米里加入冲泡好的咖啡、果珍，就能包出咖啡粽、果珍粽；也可以加香肠、加红豆、加水果粒，总之，你想要什么口味，都可以充分发挥想象。

加好料的西米不要急着包，再放置10分钟，这样可以让西米吸收各种食材的颜色，包出来的粽子更漂亮。

第三步，包粽子。包西米粽的方法，跟包普通粽子一样。不过要注意线不能捆得太紧，否则煮的时候很容易露馅。

第四步：煮粽子。煮西米粽不用高压锅，一般汤锅煮10分钟就可以。如果粽子个头大，就再多煮5分钟。

最后提醒大家，西米粽现包现吃，口感最好。

问题四：如何用西米包水晶粽子 1、西米加入清水全部浸泡15分钟，滤去多余水份，加入白砂糖、植物油搅拌均匀。

2、豆沙芝麻馅分成小块搓圆备用。

3、粽叶浸泡，煮10分钟，擦干表面水分，在粽叶光滑面向内，卷成窝形，填入西米，放入豆沙芝麻馅，再覆盖一层西米压紧，包裹成形扎好。

4、蒸锅内放水，把包好的粽子放入，蒸著40分钟即可。

问题五：西米粽子的做法和包法西米粽子的做法

主料

西米(适量)

红豆沙（其他馅也可以）(适量)

粽叶(适量)

水草(适量)

辅料

厨具

煮锅

分类

小吃甜味煮数小时普通难度

开水煮一煮干粽叶和水草，十来秒后关火，然后泡一下。

泡完之后沥干水，平铺粽叶在平的地方。

擦干粽叶，宽的那头擦向尖的那头。

西米用水冲洗，不用泡发，沥干水。加入糖和绿茶粉拌匀。海参市场价格

原味也一样，不过不用加绿茶粉。

擦干的粽叶放在一边沥干（哪凉快那呆去）。

将红豆沙捏成差不多大小的团

粽子叶卷成漏斗形

填一层西米

放一块红豆沙。

在铺一层西米压紧。

收口后用另外一张粽叶像刚刚一样包紧。

用水草扎紧，一定要紧，不然煮的时候就会露馅儿。

原味的也一样。

放进锅里。水漫过粽子煮30、40分钟

问题六：怎样包粽子图解如何用西米包水晶粽子粽子。是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的。为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷把装着米的竹筒投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便竹筒装米，投入祭奠，这就是我国最早的粽子――“筒粽”的由来，也就是所谓的竹筒饭。如今的粽子更是多种多样，璀璨纷呈。著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等，我们北方的粽子，主要是豆沙、蜜枣为主。(收起)食材主料糯米1000g辅料豆沙适量蜜枣适量粽叶50片棉线绳适量步骤1.准备食材，糯米先清洗干净，用凉水泡2小时备用。2.将粽叶清洗干净用开水烫一下备用。3.豆沙、蜜枣。4.准备好的材料，还有棉线绳。5.取一到两片粽叶，根据粽叶大小来选。6.折出一个三角。7.放一勺米。8.再放豆沙或蜜枣。9.再放一勺米用手压实米。10.粽叶从上往下折叠，叠成三角形。11.用棉线绑结实。12.包好的粽子。13.将粽子放进高压锅没过粽子的水，上面压一个盛水的盆，盖好锅盖，扣限压阀烧开再转小火45分钟即可。14.粽子煮熟了，放入凉水里面过凉，这样口感好。15.粽子煮好了。小贴士包粽子时注意棉线一定扎紧，防止煮制过程中漏米。

问题七：西米可不可用来包灰粽子?包粽子主要是要靠糯米，绿西米只是配料。其实粽子的口味可以自己随意搭配的。比如:红豆跟腊肉绿豆跟西米板栗跟腊肉蛋黄跟豆沙之类的

问题八：中西米是什么米能包粽子西米

由棕榈树类（Metroxylon sp)的核或软核加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。

问题九：西米包粽子时用洗吗西米是从西谷椰树木质部提取的淀粉，可以用来做西米糕、西米卷。还没人用来包粽子，估计不会好吃，太黏了。

四、西米粽子的做法及配方

西米粽子是一种传统的中式糯米食品，有着柔软的口感和浓郁的香味。西米粽子的制作流程分为三个步骤，首先是将糯米泡软，用水淘洗干净，加入少量油和盐后，用保鲜膜封好，蒸熟备用。其次是将花生碾碎、红枣切成小块，将糯米、花生、红枣混合在一起，拌匀备用。最后是将泡好的西米放入开水中焯熟，沥干水后加入冰糖拌匀，制作成西米粽子的馅料。

制作西米粽子还需要准备好竹叶和细绳子。首先将竹叶用开水焯一下，使其软化，并将竹叶用清水洗净东北刺参。然后取一片竹叶，将其沿着竹叶中心线对邦彩带成一个漏斗形状，将糯米饭装入竹叶中，用手把竹叶尽量包裹严格。最后，将细绳子穿过竹叶的竹竿，将竹叶封口，再用细绳子紧绷并扎紧，制成西米粽子。

西米粽子是一道传统的中式美食，具有营养丰富、美味可口的特点。它含有多种维生素和矿物质，可以增强人体的免疫力和体力。同时，西米粽子还是夏季解暑的佳品。如果您喜欢中式美食，不妨尝试一下制作自己的西米粽子，一定会让您和家人朋友感觉到传统中式美食的魅力。