摘要：
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一、牛肉浆水面片的做法
用料
牛肉 150克
洋葱 1个
耗油 1勺
生抽 1勺
白糖少许
辣鲜露 2勺
食用油少许
面团 1块
牛肉面片的做法
包饺子剩的面，揪成面片，煮到8成熟，捞出控水备用。
牛腿肉切成薄片，洋葱切粗丝。锅内放少许油，把牛肉炒至变色，加入洋葱丝炒出香味。
倒入面片，翻炒均匀，放入辣鲜露、酱油、糖，放少许水翻炒均匀。
二、牛肉臊子面的家常做法是什么
主料：饺子皮500克、牛肉150克、胡萝卜半根、洋葱半个、西红柿1个、香芹1颗2人份。
辅料：食盐适量、白胡椒粉2克、白糖3克、料酒5毫升、花生油适量、黑胡椒碎2克、鸡粉3克、老抽3滴。
1、准备好牛肉，用水清洗干净，稍微浸泡一下，出血水。
2、准备好配菜，如图份量。
3、牛肉切丁，把白胡椒粉，黑胡椒碎，鸡粉，料酒，少许盐，白糖放在牛肉丁上，用手抓匀，腌制10分钟。
4、洋葱，胡萝卜，西红柿，芹菜切丁，如图。
5、饺子皮拉伸成面片。
6、水烧开，把面片放下去，烧开关火，有余温，面片熟透后捞起来，用凉水冲洗一下，放在提前准备的冰饮用水里泡着。梅花参
7、锅烧热，放花生油先炒洋葱丁2分钟，再加西红柿丁炒2分钟，再把胡萝卜跟芹菜丁放下去炒3分钟，放适量的盐。
8、把炒好的配菜放锅的一边，空出一边的位置炒牛肉丁2分钟，再混在一起拌炒，加2碗半水，再放少许盐调味，大火煮开再转中小火煮3分钟，最后加3滴老抽让汤汁上色。
9、把面片沥干水，用碟子装好，把汤汁淋在面片上，一碗牛肉臊子面就成了。
三、牛肉手擀面怎样做
原汁牛肉手擀面的做法步骤
1.准备好面粉~
2.往230g清水里加入一茶勺盐搅拌均匀~
3.慢慢加入面粉中揉成软硬适中的面团~盖上保鲜膜松弛半个小时左右
4.牛肉切薄片~
5.锅内倒入适量油，加入干辣椒和姜片爆香~
6.加入牛肉，以及香叶，八角，冰糖翻炒~
7.接着倒入生抽老抽料酒和盐，炒至上色~
8.倒入一大碗清水小火慢煮50分钟左右即可~樱花燃气灶就是给力哦~
9.将松弛好的面团取出，台面撒上干面粉，用擀面杖擀成圆形面片，厚度和水饺皮差不多~
10.像叠扇子一样折叠好~
11.切成自己想要的粗细，再把面条摊开~
12.锅内倒入适量水，水开后下入面条，煮个五分钟左右即可
13.碗内倒入一半的面条汤和一半的牛肉汤，再加入面条，撒上香菜拌匀即可食用
拓展资料
写在最后
牛肉手擀面不仅面筋道爽滑，牛肉软烂入味，还有丰富的配菜可供选择搭配。想吃面食的不妨来尝一尝。
四、武威市牛肉面片做法
主料
面粉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
西红柿
1个
茄子
2根
青菜
200g
葱蒜
适量
水
适量
步骤
1.面粉加点盐
2.加水和成面团，醒10分钟
3.面醒好后，分成两个面团
4.擀成圆饼
5.找一容器，把面饼沾上油
6.用保鲜膜盖好，继续醒面
7.趁着醒面的时间，来做菜，牛肉切块
8.青菜洗净
9.热水烫青菜
10.烫好的青菜捞出
11.切成稍微大点的块
12.西红柿洗净切块
13.茄子切块
14.牛肉先下锅炒的六七成熟
15.接着在放油，炒茄子
16.放入切好的西红柿
17.接着放青菜
18.放入炒好的牛肉，装入容器中备用
19.面醒好了，切成两指宽的条
20.单个面条抻长
21.锅中放水，烧开后，抻长的面条拿在手中，弄成小段面片放水中煮
22.面下好后，把炒好的菜，放进来
23.调些盐即可
五、岷县牛羊肉面片做法
1.下面的步骤跟详解已经很细了，若还有问题请加卫星咨询：LshabaoY先把面活好，醒着待用，和面时稍加点盐。活好后，将面团擀成面饼，两面擦上少许食用油，盖上保鲜膜醒着。
2.配料洗净，切好备用。注：我家妮不爱吃姜，所以我切大片，以便挑出来，大家可以切成碎末。白尼参
3.油烧热，羊肉爆锅，炒干水份。
4.放入葱姜，翻炒几下。
5.放入胡萝卜、土豆，继续翻炒一分钟。
6.放入菌类，翻炒一分钟。
7.这时依个人口味倒入些许味极鲜。
8.再放入些许蚝油。海参家常菜做法
9.倒入西红柿丁，翻炒。
10.这步我要说明一点：羊肉和醋在一起吃可能会引起不适，要不就不放。要不换肉。我爱吃醋，为了嘴可能就不顾这些了。
11.依个人口味倒入些许辣椒面翻炒，不能吃辣的此步可省去。
12.倒入适量开水，让配料们翻滚吧。
13.在配料翻滚的同时，将醒好的面饼切成宽条。
14.开始往锅里揪面片吧。
15.都揪完之后在锅里再煮两分钟。
16.关火，放适量的盐，放蒜苗(依个人口味，放什么青菜都行)。长山岛海参
17.成了
六、牛肉面片的家常做法牛肉面片怎么做
1、食材：牛肉250g、鸡蛋1个、面粉500g、香菜3根、午餐肉1盒、娃娃菜1棵、花椒油适量、酱油适量、蒜适量、淀粉适量。
2、面粉和水5:4比例倒水用筷子搅和成絮状，然后上手揉，保鲜膜覆盖，半小时再揉一次，就可以揪面片了。
3、牛肉洗去血水，加入两瓣蒜量的蒜末，两勺酱油，两勺花椒油，两小勺糖，三勺淀粉充分抓匀匀。这个方法牛肉很入味，是炒或煮汤都好吃。
4、先煎一个蛋花，微微焦盛起。
5、用锅里余油煎午餐肉。
6、午餐肉盛起，下娃娃菜翻炒几下，加开水。
7、随便揪面，面片越薄越好。
8、锅里水煮开直接面片揪里面，白菜越煮越甜，可以慢慢揪。
9、先加蛋，再加午餐肉牛肉，略煮煮关火，撒把香菜。
