本文目录
一、简易自制草莓酱的做法,简易自制草莓酱怎么做
食材
主料
新鲜草莓
400g
辅料
白糖
半碗
鱼胶粉
适量
步骤
1.准备新鲜的草莓。
2.将草莓放入清水泡浸清洗干净。
3.将叶子去掉老年人吃海参。
4.用小刀将叶子根部切掉。
5.处理好的草莓。
6.用一个压果小工具将草莓压碎。
7.准备大半碗白糖(具体看个人喜欢甜度加减)。
8.将白糖倒入压好的草莓酱里拌均匀。
9.准备两勺鱼胶粉。
10.将鱼胶粉用少许水煮溶化了倒入拌有白糖的草莓酱里拌均匀放入冰柜一个小时即可。
11.一小时之后的草莓酱浓稠香甜。和超市卖的一样。
不过,自己做的没有放添加剂。放入干净的瓶子可以保存半年。红级海参
小贴士
做草莓酱最好用一个工具将草莓压碎,这样有保持有颗粒的草莓吃起来口感更好。
用鱼胶粉起到草莓酱浓稠,韧滑的作用。
二、自制草莓酱的做法
前言
把草莓的原汁原味完美的封存起来,等到草莓季节过了之后再享用,似乎是更让人心动的一件事情——那么,把它们变成果酱吧,真正的天然、无人工防腐剂、无添加的美味果酱。
材料
主料:草莓300g;
辅料:糖150g、柠檬汁20g
自制草莓酱
1
草莓浸泡20分钟,洗净擦干水
2
用刀切开,小个的草莓切成两半,大个的则切成四半
3
在草莓里加入细砂糖,用筷子拌匀,使糖均匀的附着在草莓上,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时
4
冷藏过后,草莓内的水分会渗出
5
将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里,大火翻炒
6
不断翻炒直到草莓变软,然后用中火慢慢熬干
7
当翻炒到浓稠状态时,关火,加入柠檬汁,搅拌均匀,果酱就炒好了
小贴士
草莓果酱含糖丰富,具有很长的保质期。只要装草莓的容器是干净并且密封的,放冰箱能保存长达几个月的时间。
三、怎么自制草莓酱 推荐三种做法
1自制草莓酱做法一
配料:新鲜草莓300克,细砂糖180克,柠檬汁20克。
制作过程:
1、草莓洗净擦干水分,用刀切开。小个的草莓切成两半,大个的则切成四半。
2、在草莓里加入细砂糖。
3、用筷子拌匀,使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时以上(有条件的可以冷藏24小时)。
4、冷藏过后,草莓内的水分会渗出,此时就可以继续下一步了。
5、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里,大火翻炒(可用珐琅锅或不锈钢锅,不要用铁锅)。
6、不断翻炒直到草莓变软,然后用中火慢慢熬干。
7、当翻炒到浓稠状态时,关火,加入柠檬汁,搅拌均匀,果酱就炒好了。
8、将果酱装入干净的容器里,密封放入冰箱保存。
2自制草莓酱做法二材料:草莓酱主料:草莓、柠檬、白糖。
做法:
1、草莓放洗净,去掉草莓的叶子和梗。
2、把草莓切成1cm大的颗粒,加入白糖挤入柠檬汁。
3、放置15-20分钟,草莓出汤。
4、大火加热煮开后,撇去上面浮沫,转成小火边搅拌边熬煮直到草莓酱变粘稠,关火。
5、冷却后,分装在玻璃容器中,放入冰箱冷藏保存。
3自制草莓酱做法三用料:奶油草莓1kg,砂糖300g,柠檬汁50ml,朗姆酒15ml。
做法:
1、盐水浸泡草莓,去蒂,用厨房用纸吸去水份。(草莓尽量选小粒的,直径2cm以内的。做出来比较好看。如果用大草莓请切小块。)
2、重复一层草莓、一层砂糖的步骤,直至砂糖全部滚进草莓堆里。盖上保鲜膜。冰箱里放置2-3小时,半天最佳。右图为3小时之后的状态。
3、把草莓连同汁水一起倒入锅内,加入柠檬汁。开大火沸腾转中小火。不时搅拌。
4、及时撇沫。很重要的一个步骤。
5、差不多程度。汁水略有凝感。
6、加入朗姆酒。
7、小火3分钟之后关火。分别灌入消毒过的瓶子里。
四、家庭自制草莓酱的做法
1、主要食材:
2000g草莓
2、配料:
适量糖
3、小贴士:
因为无添加防腐剂所以需要放在冰箱中保存,可保存半个月左右
4、制作步骤:
把草莓放入水中,加入少许盐,浸泡10分钟左右,清洗干净草莓,放入筐中沥去多余的水份;
把每个草莓去蒂,切成大小相等的块,喜欢口感好些的,可以不用切太碎;
把锅烧热,放入1/3切好的草莓;
加入适量的白糖,用大火煮开,一边煮一边搅;
再放入1/3的草莓,加适量白糖,等再次煮软后,把余下的草莓放入,大火煮开后,改成小火,煮的时间注意搅拌,不要粘锅,小火煮半小时左右,颜色变深,草莓汁变浓稠后关火。等草莓酱放凉后再装罐。
五、自制草莓酱的做法是什么
主料:草莓800g。
辅料:白糖60g、柠檬半个。
自制草莓酱的做法
1、草莓洗净去蒂。
2、草莓切丁,喜欢果肉颗粒感的切大块,因为煮的过程会软烂。切大块的可以吃到草莓果肉。
3、加入白糖混合均匀。
4、待半个小时,草莓出汁。野海参功效与作用
5、小火煮草莓酱,煮的过程中要不停搅拌防止粘锅,同时撇去浮沫。
6、煮差不多15分钟时,加入柠檬汁。
7、继续再煮10分钟,待铲子上能挂上草莓酱即可,不需要太过浓稠,因为冷却后会比热的时候凝固些。
8、装瓶,放凉后放入冰箱冷藏。
六、超级简单的草莓酱的家常做法大全怎么做好
1.准备材料2.鸡蛋磕入盆中加入白糖用电动打蛋器打到乳白色3.倒入面包桶内。加入牛奶,盐,倒入面粉和酵母按和面一个程序4.结束后加入黄油再按和面一个程序5.结束后盖上按发酵程序6.发酵至2倍大,拿出排气分成约25克胚子滚圆盖上保鲜膜静置15分钟7.准备草莓酱8.之后擀成圆皮加入馅料9.收口朝下放入烤盘(容易粘的烤盘要铺上油纸)10.烤盘下面放一盆热水加入烤箱旋转发酵档至2倍大刷上蛋液11.烤箱175度预热后中层加入20分钟(13分钟后表面色重要加盖锡纸)12.爆浆的餐包