摘要：
本文目录迷你八爪鱼怎么做好吃八爪鱼最简单的做法大全八爪鱼的做法八爪鱼有几种做法,简单又好吃冰冻小八爪鱼的做法大全一、迷你八爪鱼怎么做好吃八爪鱼炖肉:优质干八带（章鱼、八爪鱼）规格:... 本文目录
一、迷你八爪鱼怎么做好吃
八爪鱼炖肉:
优质干八带（章鱼、八爪鱼）
规格:250克
价格:11
食用方法：先用凉水清洗一下，随后泡至变软无硬感为准。
1.带皮五花肉切块,八爪鱼洗净回软(泡的水留用)葱姜切片,大料适量.料酒一勺;
2.五花肉放锅内加水煮至发白将熟,涝出,
3.重起锅,入油加八爪鱼少炒,入五花肉加葱,姜片,大料.料酒酱油.盐.泡鱼的水一起炖熟,
4.由于加了八爪鱼肉很容易熟,炖的烂烂的软软的,味道是鲜香的,比单纯炖的肉好吃多了。
辣炒迷你八爪鱼的做法
迷你八爪鱼清理干净
锅里放少许水，烧开，将八爪鱼下入焯水，2分钟
控干水分，切段备用
青椒，胡萝卜切片，姜切丝，葱蒜切片
油烧热，放葱姜蒜爆香，下八爪鱼翻炒，放入料酒，糖，酱油
下胡萝卜，青椒和郫县豆瓣酱继续翻炒片刻，出锅！
小贴士
迷你八爪鱼用的是冰鲜的，可以买回来，收拾好放在冰箱冷冻里备用，因为有酱油，还有郫县豆瓣酱，所以千万不要放盐了，否则肯定会咸！喜欢大辣的，可以换成尖椒，郫县豆瓣酱也可以换成辣酱，总之，是一道非常下饭的家常菜！
二、八爪鱼最简单的做法大全
1.姜葱八爪原料：生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。做法： 1、将八爪鱼去墨囊洗净切块，用盐腌30分钟再洗干净挤压水份后晾干。 2、炒锅烧红后放油，放蒜、葱和姜，加点酱油和料酒，然后倒八爪鱼后翻炒一下，盖上锅盖，一分钟后装盘上台。盐干海参
2.姜汁炒章鱼原料：鲜章鱼250克，生姜汁20克，花生油50克，盐、味精各适量。制作： 1、章鱼宰洗收拾干净，切块。 2、锅置火上，下花生油，油烧热后倒入章鱼块翻炒，待章鱼炒至快熟时下盐及生姜汁，再炒片刻即可起锅。特点：肉鲜嫩，有姜汁味。此菜有益气、补血和开胃的功效。可治疗妇女产后血虚、贫血等症。
3.韩式炒章鱼材料：鲜章鱼肉250g,罐头竹笋15g,蘑菇25g,水妯木耳15g,豆油35g,酱油25g,料酒15g,味精2g,淀粉25g,大葱5g,大蒜3g,生姜5g,精盐2g,芝麻10g（焙好）作法：1、将章鱼肉清洗干净，切成长3厘米的片；罐头竹笋，水发蘑菇均切丝；水发木耳撕成小片；大葱、生姜、大蒜去皮，洗净，剁成碎末 2、再将章鱼用开水烫好，控干 3、旺火烧热炒勺，放入豆油，烧至五成热时，放入葱末、姜末、蒜末煸炒出香味，再放入章鱼肉片、竹笋丝，蘑菇丝、木耳片，翻炒几下，加、料酒、味精、盐，再炒几下,调好口味,加入少许淀粉勾芡，盛入碗中，撒上芝麻，即可
4.韩式辣椒炒章鱼材料:章鱼 1尾切成衣条一条红萝卜适量切片'红辣椒 1根切片'洋葱 2小颗切丝酱汁:韩国辣椒酱 1大匙'糖 2茶匙'盐少许'水少许做法: 1将红辣椒爆香,接著放入红萝卜+洋葱炒熟 2再将章鱼放入炒熟 3将辣椒酱放入'糖'盐'水然後一起拌炒均匀後就ok了
5.日式西红柿炒章鱼材料:西红柿2个,小青辣椒12个,煮章鱼150g,香油1大勺,蒜1片,紫薇4枚,A酒酱油各1大勺盐,胡椒粉少量作法:1.西红柿去掉根蒂，切成小块。小青辣椒摘除蒂。章鱼也切成小块。 2.炒锅里，放入蒜和香油，用小火炒出香味后，加入小青辣椒，章鱼，炒一下。3.(2)里放入西红柿，调味料A，快炒一下，再放入切碎的紫薇搅拌一下，出锅。
6.牛奶蛋清炒章鱼主料：章鱼350克,韭菜50克,牛奶150克,鸡蛋清150克调料：盐5克,味精3克,淀粉(豌豆)3克,胡椒1克,花生油10克特色：营养丰富，口感鲜嫩。作法:1.章鱼洗净，切丁，用开水汆透；韭菜洗净，切末； 2.鸡蛋清打匀，加鲜奶，加少许水淀粉打匀，加八带丁拌匀； 3.锅加油烧热，加八带、蛋清炒匀，将熟时撒入精盐、味精、胡椒粉、韭菜末略炒即可
三、八爪鱼的做法
优质干八带（章鱼、八爪鱼）
规格:250克
价格:11
食用方法：先用凉水清洗一下，随后泡至变软无硬感为准。
1.带皮五花肉切块,八爪鱼洗净回软(泡的水留用)葱姜切片,大料适量.料酒一勺;
2.五花肉放锅内加水煮至发白将熟,涝出,
3.重起锅,入油加八爪鱼少炒,入五花肉加葱,姜片,大料.料酒酱油.盐.泡鱼的水一起炖熟,
4.由于加了八爪鱼肉很容易熟,炖的烂烂的软软的,味道是鲜香的,比单纯炖的肉好吃多了,肉软鱼糯,挡不住的好滋味,是爱吃肉朋友的好福气啊!
韭菜炒八爪鱼:
1.八爪鱼回软,韭菜切段,大蒜切末;
2.入油开后放入蒜末;
3.放入八爪鱼翻炒,加适量盐和少量酱油
4.快熟时放入韭菜,加适量味精香油出锅。
八爪鱼拌大葱丝:
1.八爪鱼洗净用沸水焯熟,稍凉,大葱切丝,
2.大葱先用少许醋拌一下(这样不特别辣,当然愿意吃辣的就不用先放醋,跟八爪鱼一起放就行)
3.放适量盐,(不放酱油)和八爪鱼味精,香油,一起拌匀,鲜香辣口。
葱爆八爪鱼：
一直都是在外面吃八爪鱼，八爪鱼除了酱烧之外，另一部分就是葱爆。八爪鱼这种东西，无论怎么做吃都好吃，肉QQ的，重点就是不能在火上时间过长，否则就又老又难嚼。
1.备料：八爪鱼(料酒、盐腌十分钟)切丁，香菇切丁，新鲜小红尖椒切小圈，蒜姜切大粒，葱大量切段。
2.热锅温油下蒜姜红尖椒
3.炒香后下香菇，放少许盐
4.香菇稍变软时，放入八爪鱼
5.翻炒三十秒，加葱段和蘑菇精，起锅。
正宗青岛葱拌八爪鱼的做法：
1、将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分；小的两只爪为一组比较合适。
2、锅中放水烧热，水量以能刚好没过八爪鱼为好。大火烧至沸腾。
3、将八爪鱼倒入沸腾的水中，继续大火加热，用铲子不断翻滚八爪鱼。
4、大概20秒钟后，水还未开，但是靠近锅的周围已出现少许白沫即可关火。
5、捞出八爪鱼，放入大碗中备用。
6、小葱（半斤鱼用3颗葱）切斜薄片备用。
7、在八爪鱼碗中加适量盐、味精，放入葱片，倒入适量醋，拌匀装盘即可。
吃起来很脆，味道为八爪鱼的原味。
注意：烫的时间千万不可过长，否则将会变的很有韧劲儿而不脆，就很难吃了。
凉拌八爪鱼：
主料：新鲜的小八爪鱼（章鱼）500克（约10-15公分长），山东大葱（这才正宗嘛，呵呵）一根
配料：米醋或白醋（不能用老陈醋）、盐、味精、糖（可有可无）
制作：
1、将八爪鱼的爪翻开，在爪根部的嘴里挤出牙（两个小白塑料片似的东西），然后把肚子里的内脏整个去掉，挤掉眼睛（小心往外喷黑水，染了衣服洗不掉）。把洗净整理好的八爪鱼头和爪分开，切成5公分长的条，大葱洗净切成同等长度的葱丝。
2、水煮开，下八爪鱼抄一下。注意：鱼一打卷，颜色从半透明变成不透明的白紫相间，立即捞出，煮老了就咬不动了。
3、葱丝、抄好的八爪鱼放同一碗内，随个人口味放醋（量要大些）、盐，少量味精，喜欢甜酸口味的可放一点糖。稍微搅拌，腌一会儿即可上桌。
让人胃口大开的凉菜，八爪鱼脆嫩可口，不过有些人说葱丝甚至比八爪鱼还好吃哟。
红烧八爪鱼：
主料：章鱼1000克
辅料：猪里脊肉500克,
调料：姜10克,酱油15克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克,花生油30克
做法：1.章鱼宰杀洗净去头、骨、内脏、膜，每条留2片鱼身；
2.猪里脊肉切5片薄片；
3.章鱼身、猪里脊肉分别焯水，去浮污；
4.锅置旺火上，下花生油烧热后，下姜片煸出香味后，下焯过水的章鱼身、猪里脊肉、酱油、白糖、料酒、上汤300毫升，改中火烧至汁浓，加味精调味；辐肛参
5.再烧一会取出，拣去里脊肉，章鱼切成2厘米见方的块，装盘即成。
炸八爪鱼的做法：
1、将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分；小的两只爪为一组比较合适。
2、投入鱼段炸酥捞出控油;锅留底油,投入葱、姜丝煸炒之出香味,加入炸好的虾段翻炒,倒入对好的清汁,急炒,烹醋出锅。
咸白菜炖八爪鱼：（这个也很美味哦）
原料：农家腌制的咸白菜适量，新鲜八爪鱼适量。
调料：根据个人口味.加红辣椒等。
做法：跟炖肉差不多。
特点：咸白菜提鲜八爪鱼鲜味，适合本地人口味，尤其本地渔民爱做，爱吃。
八爪鱼烧肉：
如果说老豆腐炖牛腩是麻婆豆腐的原配夫人，这道菜就是红烧肉的表哥。这也是一道海味和猪肉结合的典型。
肉取五花肉，首先按照常规的红烧肉做法，快好的时候，放进八爪鱼爆炒。
吃的时候可以感觉到八爪鱼中浸透着的红烧肉的汤汁，对于像0蓝这种喜欢吃米饭蘸红烧肉汤的人来说，这种做法实在高明。
四、八爪鱼有几种做法,简单又好吃
八爪鱼经典的做法有3种。分别是：爆炒八爪鱼、红烧八爪鱼、香辣八爪鱼。
1、爆炒八爪鱼
第一步，准备好八爪鱼、小川椒、葱姜蒜还有鸡精以及黑胡椒跟生抽。
第二步，将八爪鱼直接处理干净后切好了，葱姜蒜切片切段备用。
第三步，准备好锅加入水，放点生姜烧开了，将八爪鱼直接下去烫煮一下捞出。
第四步，准备好炒锅先烧热了，再放入油，将姜蒜还有川椒下去爆香了，再将八爪鱼下去翻炒。
第五步，将葱。生抽还有鸡精以及胡椒粉直接下锅大火爆炒即可。
2、红烧八爪鱼
第一步，准备好章鱼、里脊肉还有生姜以及料酒，再备上酱油白砂糖还有味精跟花生油即可。
第二步，将八爪鱼直接洗好处理了，将里脊肉直接切换成片，生姜也切片备用。
第三步，锅中加水直接烧开了，将八爪鱼还有里脊肉分别下锅烫煮一会捞出。
第四步，炒锅倒入油直接将生姜爆香了，再将里脊肉还有八爪鱼下锅了，加上酱油白砂糖还有料酒，最后加点汤进去烧煮，加点盐烧煮后直接将里脊肉八爪鱼捞出切成块装盘即可。
3、香辣八爪鱼
第一步，准备好八爪鱼、干辣椒、葱姜还有花椒以及八角，再备上豆瓣酱、生抽还有蚝油以及白糖跟盐。
第二步，将八爪鱼直接处理后直接放入烧开的水中烫煮后捞出，将花椒葱姜蒜都处理了备用。
第三步，炒锅加热了加油烧热了，将花椒红辣椒还有八角下去翻炒出香味来，再将葱姜下锅了继续翻炒。
第四步，味道出来后直接加豆瓣酱跟适当的水，最后将八爪鱼下锅了，再放入盐蚝油还有生抽翻炒后加点白糖即可。
五、冰冻小八爪鱼的做法大全
1、将买来的八爪鱼处理干净，如何清洗八爪鱼，我们上面已经说过了，这里就不再多说了。

清洗八爪鱼
2、起锅加入适量的清水，大火将水烧开，再把八爪鱼放入锅中焯水，放入少许料酒去腥。

八爪鱼焯水
3、将焯好水的八爪鱼洗净。

将八爪鱼洗净海参鲍鱼的做法
4、锅内放适量油，不用太多，也不要太少了。下入适量冰糖，我这里放了6块进去，冰糖的量，根据自己的喜好来。

下入冰糖
5、小火将冰糖慢慢融化，熬至枣红色。

熬糖色
6、加入几片切好的姜片、少许的蚝油、老抽、鸡精、少量盐。

加入各种调味料
7、把洗好的八爪鱼放入锅中，盖上盖子，小火炖煮5分钟。

把八爪鱼炖5分钟
8、当汤汁变少变粘稠的时候，就可以出锅装盘了。

煮至汤汁变少
9、出锅装盘，撒上一点葱花做点缀梅花参。
