摘要：
本文目录红烧牛蛙的常见做法牛肉锅仔怎么做萝卜炖牛肉的做法,萝卜炖牛肉怎么做好吃,萝卜一、红烧牛蛙的常见做法红烧牛蛙（手把手教你烧出回味无穷的牛蛙料理）的做法步骤步骤 1某买菜app... 本文目录
一、红烧牛蛙的常见做法
红烧牛蛙（手把手教你烧出回味无穷的牛蛙料理）的做法步骤
步骤 1
某买菜app下单的3只牛蛙，一斤半左右。直接宰杀好送到，洗干净，剪成小块，一只牛蛙身体剪成四块，两个腿剪成四块，大腿小腿分开剪。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
准备腌制，牛蛙洗净控干后，加入料酒1勺，生抽1勺，盐小半勺，生粉3小勺拌匀后，放入冰箱腌制2-4个小时广东海参。时间不够可以适当减少到1个小时。我是中午腌制的，晚饭时烧的。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
准备配料，葱白，姜蒜，家里有老人孩子，小米辣我只放了1个，其实也是有点辣度的，喜辣的同学可以多放点，但是不建议太多，红烧的毕竟辣不是重点，放个3，4个已经足够了。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
开油锅，煎牛蛙，这里是煎，不是爆炒哦，油可以适当比平时炒菜多放一点点，牛蛙腌制后的那些水都不要了，把牛蛙捞出，火开后转小火将牛蛙一块块放进去，这个过程肯定油会爆出来，因为牛蛙表面有水分，所以一定要开小火，避免“伤害事故”。全部码进去后，火可以调大一点，全程中小火煎。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
像这样，一面煎成微微焦黄色，用锅铲翻一翻继续煎。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
直到两面都煎成焦黄色，可以开始翻炒一下了，因为有生粉，容易粘锅，所以要时不时翻一翻，而且一定要油热后下牛蛙，切记哦！
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
翻炒个1-2分钟，香味非常明显了，加入事先准备好的配料，爆香1分钟左右。
步骤 8
这个时候加入料酒1勺，加入清水，不用没过牛蛙，煮太久容易老，不用加太多水，水位比牛蛙低一点。大火煮开后转小火。这个时候准备调料。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
生抽2勺，老抽1勺。蚝油先不加，等快出锅时再加。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
将生抽老抽的调料加入锅中，这个时候都是小火哦。
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
加入白糖1小勺半，小火焖个10分钟。牛蛙还是要煮熟安全。
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
小火焖的时候，将一勺蚝油准备好，这里的量比一勺稍微少一点点，不是一满勺。10分钟后将蚝油加入，继续焖个2-3分钟。
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
最后，大火翻炒，收汁就好了，收汁不要收得太干，稍微留点汤汁，你可能需要拌饭，
二、牛肉锅仔怎么做
主料：牛肉1000g、香菇150g
调料：食盐适量、味精适量、蒜适量、调和油适量、朝天椒适量、胡椒适量
步骤1.牛肉浸泡一小时左右，浸出血水，保持原汁原味不需要焯水
步骤2.浸泡好的牛肉沥干水，一定要逆牛肉纹理切厚片或块状，随自己的喜好
步骤3.开大火锅内倒入适量油烧热
步骤4.倒入牛肉片翻炒，一定要耐心炒干水份，如果是牛肉注水了，会越炒水份越来越多
步骤5.水份炒干后，放入一大勺猪油翻炒，如果买的牛肉里有牛油，就不需要放猪油了
步骤6.再倒入一勺老抽翻炒片刻，转小火放入桂皮，八角，生姜片再次翻炒
步骤7.炒至出油状态，有点粘锅时，放入一大勺辣酱翻炒（喜欢吃辣的就多放点）
步骤8.翻炒均匀即可，倒入没过牛肉的开水，再放入干红辣椒大火烧开，不用盖锅盖，让腥味随着水蒸气飘出，如有浮沫，用勺子捞出
步骤9.大火煮至约一分钟后盖上锅盖，转小火焖煮
步骤10.煮至大半熟时，放入适量盐调味，再次焖煮
步骤11.因为是做成牛肉火锅，可以放点各种蔬菜，粉条，千张，各类丸子进去烫，所以煮至锅类还有一些剩余汤汁时关火，撒上大蒜段。装入锅，点着卡式炉，随自己喜好少量多次放点蔬菜什么的，随吃随烫
步骤10.成品
三、萝卜炖牛肉的做法,萝卜炖牛肉怎么做好吃,萝卜
萝卜炖牛肉的做法，萝卜炖牛肉怎么做好吃，萝卜
主料
萝卜
600g
牛肉
400g
辅料
大葱
1段
生姜
1块
大蒜瓣
4瓣
八角
1个
桂皮
1段
生抽
适量
豆瓣酱
1勺
花生油
适量
料酒
适量
步骤
1.准备好原材料
2.牛肉切成小块
3.生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段
4.锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱姜蒜，放入牛肉焯水
5.萝卜切成滚刀块
6.锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒
7.加入葱姜蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味
8.加入萝卜继续翻炒一会
9.加入适量水烧开
10.转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时
11.出锅了
小贴士
一：我不太喜欢八角和桂皮的味道，所以焯水的时候放的，这样焯水时稍微多煮一会，焯好水后，只捞出牛肉，其他不要；
二：放了豆瓣酱和生抽，所以没放盐，做好后尝尝味道，酌情加调料；
三：豆瓣酱要剁细了再用比较好看也更加入味。
炖牛肉怎么做好吃萝卜主料 2人份
牛腩300克、白萝卜200克
辅料
蒜苗2棵
调料
葱1段、姜1块、蒜3瓣、八角2粒、桂皮1块、香叶2片、草果1个、甘草2片、植物油适量、水适量、酱油2勺、料酒1勺、食盐10克、味精2克
牛肉炖萝卜步骤1
牛肉炖萝卜的做法大全
牛腩洗净，切麻将块，入凉水锅，大火烧开，煮出血水和浮沫，捞出，用热水冲洗掉表面杂质，沥干水分，调料备好
步骤2
牛肉炖萝卜的做法
起油锅，爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入酱油和料酒翻炒均匀，新增没过的热水煮滚
步骤3
牛肉炖萝卜的家常做法
移入高压锅用中火炖制，上汽后继续压20分钟，新增白萝卜，用盐调味，继续用小火压10分钟即可，起锅时加点味精和蒜苗
萝卜炖牛肉怎么做好吃个人比较喜欢红烧的萝卜炖牛肉，先大火煮萝卜，加料加酱油，熟后再慢火炖，然后爆牛肉，溜一下就行，溜完先抄肉放进萝卜里，此时肉应该在萝卜上面，然后放花椒、葱等，淋热油，盖好再炖个半小时就行！
材料牛肉，萝卜，辣椒，盐
砂锅萝卜炖牛肉的做法
1.将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开，并去掉浮沫
2.把牛肉捞起来放入大碗中晾凉，切成小块。（秘：牛肉筋很滑，不好切。偶的新发现是：不要切!轻轻的一宰就断开了)
3.煮牛肉的汤放在一旁沉淀一会儿。（秘：平时我们炖猪骨的时候都会先把猪骨氽过水，但这次不要哦！因为这样会更好地保留住牛肉的鲜味）
4.把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅（不要把锅底的杂质倒进去了！），放入切好的牛肉和事先准备好的辅料，大火煮开后转用小火炖3个小时。（秘：暂时不放盐，这是因为过早放盐会收干肉中的水份，还会使蛋白质凝固，肉吃起来是“死”的，会失掉原有的鲜味。放干辣椒是为了使汤有更好的御寒效果...不吃辣的tx可以少放几个）
5.牛肉炖烂时加入切好的萝卜，并加上盐，半小时左右靓汤就出炉
白萝卜炖牛肉怎么做好吃，白萝卜炖牛肉的家准备好牛肉。
2.
准备一个白萝卜。
3.
牛肉洗净切块。
4.
准备点辣椒，花椒，八角和香叶。
5.
牛肉加入电炖锅内，加入姜片和调料。
6.
内外加水。
7.
盖好，开始炖煮。
8.
萝卜洗净切块。
9.
炖煮两小时。
10.
加入萝卜。
11.
继续炖煮1小时，加盐调味。
12.
盛碗。
萝卜炖牛肉怎么做好吃，萝卜炖牛肉的家常做法我家餐桌上，吃牛肉总比吃猪肉时候多。小伙子的大爱，小时候多数吃炖牛肉，现在是卤牛肉比炖牛肉多。那时候考虑到他体弱，容易感冒，想着多吃点牛肉增强体质，不曾想现在真壮的像头牛了，我也不敢经常炖牛肉了。(收起)
食材
主料
黄牛肉
1500g
萝卜
510g
辅料
油
15g
生抽
10g
青蒜
150g
生姜
15g
乾红椒
5g
八角
5g
桂皮
2g
老抽
5g
料酒
25g
步骤
1.准备好青蒜和白萝卜，洗净切好。
2.准备好生姜、乾红椒、八角、桂皮。
生姜洗净切片，乾红椒去蒂柄备用。拉缸盐海参
3.牛肉洗净切小块，用清水反复漂净血水。
4.取部分牛肉，加入生抽、料酒腌制一晚上。
5.锅中油热，爆香姜片。
6.倒入牛肉，翻炒；加入八角和桂皮，炒出香味儿。
7.加入温水，大火煮开，小火慢炖40分钟。
8.下入萝卜，大火煮开，小火炖煮20分钟。
9.淋入老抽，炒匀。
10.淋入生抽，炒匀。
11.加入青蒜。
12.移入小锅仔，带酒精炉上桌，边煮边食用。
小贴士
1、牛肉我没有焯开水，习惯用清水反复漂净血水后再烹饪。
2、牛肉用锅仔盛装加热食用，越煮越好吃。
白萝卜炖牛肉的做法，白萝卜炖牛肉怎么做好吃用料
主料
白萝卜500克
牛肉400克
辅料
葱
10克
蒜
5克
盐
3克
香油
2克
白萝卜炖牛肉的做法
1.
准备好材料，葱蒜切好
2.
锅内放油，油热加入葱蒜
3.
葱蒜爆出香味后加入白萝卜翻炒一下
4.
加入牛肉翻炒均匀
5.
加入适量的水，水开改小火慢炖，萝卜软后，加入大火收汁，放入盐和香油，翻拌均匀即可
6.
装盘上桌
炖牛肉萝卜清汤怎么做好吃牛肉萝卜清汤怎么做好吃
材料
牛楠，花椒，大料，姜片，料酒，白萝卜，香菜
做法
1、将牛楠切小块，煮去血沫后洗净；
2、另加开水、花椒、大料、姜片、料酒煮成汤，可能需要撇去油和血沫。
3、肉汤煮好后下白萝卜丁。
4、萝卜煮熟了就可以加盐调味，撒香菜，蛮清淡的汤。
做法，萝卜炖牛肉怎么做好吃，萝卜炖牛肉的家常做法萝卜炖牛肉的做法
1.
准备好原材料
2.
牛肉切成小块
3.
生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段
4.
锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水
5.
萝卜切成滚刀块
6.
锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒
7.
加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味
8.
加入萝卜继续翻炒一会
9.
加入适量水烧开
10.
转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时
11.
出锅了
萝卜炖牛肉怎么做好吃，土豆萝卜炖牛肉的家常做法主料牛肉300克土豆100克萝卜100克辅料葱花适量干辣椒适量十三香适量番茄酱适量老抽半勺生抽3勺植物油适量白糖适量盐适量清水适量
步骤
土豆萝卜炖牛肉的做法步骤11.牛肉切成小块。
土豆萝卜炖牛肉的做法步骤22.土豆萝卜切块。
土豆萝卜炖牛肉的做法步骤33.准备葱花，干辣椒，喜欢加其他香料的可以随意。
土豆萝卜炖牛肉的做法步骤44.牛肉冷水下锅。
土豆萝卜炖牛肉的做法步骤55.煮开，撇去浮沫之后捞出。
土豆萝卜炖牛肉的做法步骤66.植物油烧热，加入白糖熬化。
土豆萝卜炖牛肉的做法步骤77.倒入牛肉煸炒。
土豆萝卜炖牛肉的做法步骤88.下入葱花干辣椒方刺参。
土豆萝卜炖牛肉的做法步骤99.加点番茄酱。
土豆萝卜炖牛肉的做法步骤1010.加入老抽，生抽，适量十三香。
土豆萝卜炖牛肉的做法步骤1111.取出闷锅，把牛肉倒入。
土豆萝卜炖牛肉的做法步骤1212.加入适量清水。
土豆萝卜炖牛肉的做法步骤1313.牛肉煮到七八成熟后加入土豆萝卜然后调入适量盐。
土豆萝卜炖牛肉的做法步骤1414.继续闷，牛肉土豆萝卜软烂即可。
