摘要：
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一、虾烧土豆的做法
虾炒土豆做法一，
材料
土豆2粒，虾米适量，囖卜丝适量，耗油1小茶匙，水400克
做法
1、土豆刨皮切片再泡白醋，不需要太久，稍微把土豆都有泡洗过白醋就好，再沥干水份。
2、虾米洗净，囖卜切一小块下来刨丝。
3、锅烧热油后爆香虾米，倒入沥干水份的土豆下去炒，炒1分钟后倒入准备的耗油再炒。
4、倒入400克的水下去焖煮5分钟，用筷子插得穿土豆就是熟透了，就倒入囖卜丝炒几下就可以上碟了。
做法二，土豆焗火虾
材料
土豆，大虾，奶酪丝，盐，黑胡椒，青红椒末
做法
1、首先将将土豆去皮，切块，放入德普微波炉中煨熟；
2、然后趁热捣成土豆泥，加入少量的盐的适量的黑胡椒拌匀；
3、将虾洗干净，在背部中间划开，去掉虾线平铺在烤盘里；
4、切口朝上，铺上一层调好味的土豆泥；
5、铺上少许的马苏里拉，撒少许青红椒末；
6、将烤箱调制风扇烤190度，烤制10min；
7、奶酪融化出炉即可。
做法三，土豆大虾
材料
虾，土豆，马苏里拉芝士
做法
1.虾去壳（保留虾尾）、去泥线（记得用牙签那办法），用生抽腌15分钟左右
2.土豆洗干净，不用去皮，放入可微波的盘子中，盖上可微博的保鲜膜，转8-10分钟后压成泥，用点盐拌匀
3.马苏里拉芝士刨成丝
4.烤盘中铺上锡纸，刷一层油防粘
5.依次摆上虾、土豆泥球、撒上马苏里拉芝士
6.烤箱预热，180度，15分钟左右即可
二、配虾怎么做好吃,土豆黄瓜配虾的家常做法
主料
虾
250克
辅料
黄瓜
1个
辣椒
1个
土豆
1个
大茴
适量
花椒
适量
麻椒
适量
姜
适量
蒜
适量
色拉油
适量
步骤
1.把虾弄干净，用土豆、黄瓜去皮、辣椒去心、姜切成片、蒜
2.把黄瓜、土豆辣椒切成段，再加入大茴、花椒、麻椒。
3.先加入色拉油，把大茴、花椒、麻椒、姜、蒜放入油锅内炸，再加入虾爆炒5分钟。
4.等虾快熟后，加入土豆、黄瓜、辣椒一块炒至2分钟
5.把炒好的虾放入盘中即可食用
三、虾仁土豆泥的做法
最近天气干燥寒冷孩子感冒了，所以一直闹着不吃法，想尽各种办法都没有用，今天早晨起床他说想吃必胜客的土豆虾仁球，于是决定今天给它制作，这样也可以激发孩子的食欲还能补充身体所需要的营养。
土豆与大虾可以说一年四季都有，而且做法也非常多种类口味也比较独特，特别是对正在发育的孩子来说是非常健康营养的食材，软绵绵的土豆包裹着虾仁吃到口中有虾仁的鲜脆土豆的软糯每次制作这道菜上桌都会秒光。大红海参
一般孩子都比较喜欢吃土豆泥或者软软的食物，土豆的吃饭有太多种了，一般家中我们都会炒着吃、炖着吃或者油炸，土豆中含有大量的营养成分与淀粉，还含有被我们人体需要的维生素c、维生素a、钙、磷等成分，而且土豆中的热量也不是很高可以满足我们人体中所有的需要，很多血压高糖尿病患者也可以吃。
大虾是海产品中我最喜欢吃的一种海鲜之一，大虾中有优质蛋白质、碳水化合物、维生素等成分，大虾中有丰富的镁元素，这个元素可以帮助我们预防心血管疾病，还有降低胆固醇等功效，下面就一起来看看这道土豆泥虾球的制作方法以及步骤吧。
食材
土豆250克、土豆淀粉30克、黄油10克、食用盐2克、细砂糖10克、椒盐粉1克、黑胡椒适量、鲜虾200克、酱油半勺、料酒半勺、柠檬汁适量、面包糠50克、鸡蛋1个。
做法
1.首先我们需要准备好以上食材，准备好后我们把大虾用清水清洗干净然后虾头去除掉虾线去除掉沥干水分放到碗中进行备用，然后碗中我们需要加入半勺酱油、半勺料酒、几滴柠檬汁用手抓拌均匀腌制半小时。
2.接下来我们需要将土豆用清水清洗干净，然后把土豆的表皮消掉在切成薄片上锅蒸，这样土豆会比较软烂好碾压成泥。
3.蒸熟后的土豆我们晾凉后放到盆中捣碎成泥，然后在加入黄油、椒盐粉、黑胡椒、白砂糖、酱油进行调味搅拌均匀。
4.土豆泥中我们把还需要加入适量的玉米淀粉吧与土豆淀粉，这样可以有效的调节土豆泥的湿度，搅拌均匀后土豆泥就可以完整的塑性，但是也不要太干只要能包裹住虾仁即可。
5.土豆泥搅拌均匀后备用。
6.虾仁我们沥干水份后还需要准备一张厨房用纸把表面水分吸收干。
7.我们需要去大小一致大概20克的土豆泥包裹住大虾，但是需要把虾尾留在外边。
8.鸡蛋需要打成鸡蛋液，然后把土豆泥裹上一层鸡蛋液再裹上一层面包糠。
9.最后我们需要裹好面包糠的土豆虾球放到空气炸锅中炸一下。
10.空气炸锅我开到171度火候炸10分钟，然后把炸篮放到中层，时间到就可以出锅了，鲜香可口孩子的最爱。
小贴士：
1.土豆我们煮熟后有水分，一定要适量的加入土豆淀粉与玉米淀粉这样土豆泥就不会特别稀容易成团，直接包裹中虾仁就可以。
四、土豆炖虾的家常做法
曾经“爆红”网红美食，土豆排第一，做成干锅，美味持久。这种简单的食材就是很常见的土豆，曾经有薯塔，现在配上鲜虾做成土豆干锅虾一点都不输给薯塔，将鲜虾和土豆炸好最后在一起翻炒，撒点葱花，这样一盘美味就出锅了，比薯塔还营养还好吃。
【土豆干锅虾】
需要准备的食材：虾400克，土豆3个
需要准备的配料：生姜10克，大蒜20克，干辣椒10克，料酒20克，胡椒粉1克，精盐3克，花椒2克，香菜2根，豆瓣酱20克，熟白芝麻5克，生抽20ML,食用油30克。
【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将买回的新鲜大虾处理一下，（最好是鲜活的虾）然后剪掉虾须，挑出虾丝后洗净，倒入盘中，加入生姜丝，料酒和胡椒粉，抓匀后腌制15分钟；
第二步、然后准备土豆和配料，将两个大土豆，去皮后切成稍粗的条，用淡盐水浸泡备用。大蒜，生姜，干辣椒，香菜全部洗净改刀切好，再准备一些花椒备用；
第三步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，等油温5成热时下入土豆条，炸至酥脆时然后捞出控油。接着下腌好的虾，炸至虾壳酥脆时捞出控油；
第四步、在锅中留一些底油，下姜，蒜，辣椒，花椒，豆瓣酱，中小火炒出红油。再次下炸好的土豆条，虾。快速的翻炒，加入精盐和生抽调味，炒几下后撒入熟白芝麻。颠锅后关火，撒上香菜末，出锅装盘；
这样一道美味的干锅土豆虾就做好了，营养美味鲜美十足，味道非常的好吃，鲜味十足。喜欢吃干锅的朋友可别错过这道菜了，味道和很是不错呢。
虾去除头尾后要加点配料腌制，可以去除腥味，去除虾头时轻拉，这样大部分虾肠都能拉出来，虾线也要清理掉，主要的腥味就在虾线上；
土豆可以先焯一下水再下锅炸两次，这样炸出来的效果更好，吃起来酥酥糯糯的，吃在口中，回味无穷；
所有食材入锅后加配料翻炒好快速出锅，不宜久炒，因为虾和土豆都是翻炸过得，已经是熟了的，炒久了口感整体就会下降；
五、土豆片炒虾的家常做法大全怎么做好吃广鹿岛海参
－准备食材－
土豆
虾
红青小米椒
－步骤－
1.食材准备.盐.料酒.油.虾.土豆.青红米椒.小洋葱.香葱.老姜
2.首先把虾子洗干净.把须和虾线条挑掉.
3.倒入料酒炝一会除腥气
4.洗干净的土豆中间竖起来对半剖开在切片
5.放入水里泡着.泡水可除去些淀粉.炸时候不容易碎.
6.锅里倒入油把土豆炸出香气来.炸的有点微焦更好吧.我这样可以在炸会.
7.土豆炸好盛出来把虾子也用热油炸熟
8.都放在一个盆里.
9.这时候把锅里炸虾的油去爆炒米椒姜小洋葱.我自己家吃没舍得把油倒了就直接炒了菜.你们喜欢可以换油炒一点点就够.爆香了
10.爆香调料后.把一开始炸的土豆和虾倒进去
11.加入后翻炒会加入一勺盐.喜欢吃重口味可以直接加郫县豆瓣酱什么的.我没有加.这次炒虾也没有加味精.因为虾本身蛮鲜的.如果加了豆瓣酱记得不要放盐了.
12.加入盐后稍微翻炒下就可以出锅装盘.
六、虾炒土豆片的做法
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材料
材料：生虾8只，土豆（大个头）两个，蒜两瓣，姜三片，葱半颗，小辣椒一个（不喜欢辣的不放也可以）。
调料：橄榄油两大匙，米酒一茶匙，盐1又1/3茶匙。
做法
（1）将蒜切片，姜切丝，葱切葱花，小辣椒切圈；
（2）虾洗净，去头去壳去泥线，在背部划一刀（不切断），用 1/3茶匙盐和米酒调匀；
（3）土豆洗净，去皮，切片，用冷水泡一下防止变色；
（4）炒锅热后放橄榄油，下葱姜蒜，小辣椒炒香，下虾炒至打卷，盛出，锅中放入沥干水份的土豆片翻炒，至土豆片稍变软，加一大匙水，盖上锅盖焖至水干，土豆熟，再放入炒过的虾，加一茶匙盐，翻炒均匀即可出锅。
备注：一大匙=15毫升（1 table spoon），一茶匙=5毫升（1 tea spoon）。
煮妇心得：我用中火煸姜葱蒜有点焦。如不喜欢可改用小火煸香葱姜蒜小辣椒，再改中火，下虾仁炒，也会好吃。
做法二，虾炒小土豆
烹饪步骤：
当时做这道菜也纯属无意混搭，那天中午热的不行，翻了冰箱发现最快手好做的菜就是虾，但是量有些少要加些配菜才好，翻了下家里除了小土豆外没有别的配菜，土豆片炒虾这样的菜在脑海里闪过，结果就是这道菜现在成为我家餐桌上的抢手菜，每次做好就连汤汁都被抢的一滴不剩啊，泡饭超好吃
1.将虾去泥肠收拾干净
2.小土豆去皮
3.将小土豆切成片
4.蒜剁成蒜蓉
5.锅内倒油后放入红椒，泡椒，蒜爆香，倒入生抽
6.放入土豆片翻炒
7.再将虾放入一起炒
8.加少许水将食材烧熟放少许食盐调味即可
没有小土豆也可用普通的土豆替代原鲜海参
蒜和辣椒是这道菜必不可少的调料
最后放少许水可以让汤汁更丰富，汤汁用来泡饭超美味
