摘要：
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一、新鲜葛根煲汤的做法
新鲜葛根煲汤的做法
【葛根清肺汤】
用料
主料葛根500克猪肺1个
辅料蜜枣6颗
做法
做法：
猪肺灌水洗净切块，葛根切块，加入蜜枣、水8碗、煲2小时汤成。
说明：
葛根入药，常用于清热之配伍药。
【葛根鲫鱼汤】
材料：鲫鱼 400克、葛 500克、猪排骨(大排) 250克、蜜枣5克、色拉油15克、盐2克
做法：
1.鲫鱼去鳞、去内脏、洗净、抹干水，加入少许油煎至黄色，以去腥味。
2.排骨放入滚水中高火3分钟，取起洗净。
3.葛根去皮然后将所有的材料直接一起混合起来煲，大概煮上45分钟就可以了。
【红酒木瓜葛根汤】
材料：红酒、木瓜、葛根
做法：
1、先把葛根煮一下；
2、木瓜洗净、去皮、去籽，切成1厘米见方的小块；
3、将木瓜块放入搅拌机；
4、加入15ml清水，搅打成木瓜糊；
5、调入少许蜂蜜，搅拌均匀；
6、加入红酒，然后倒入葛根汤里，搅匀，表面撒少许木瓜粒即可。
【赤小豆葛根排骨煲汤】
材料：赤小豆、葛根、排骨、薏米、蜜枣、姜片、陈皮
做法：
1.赤小豆，薏米洗净，新会陈皮提前泡发好，备好姜片；
2.排骨冷水下锅焯掉血水，备用；
3.葛根去皮切成片，蜜枣洗净备用；
4.把所有备好的材料放入电饭煲中，加入开水；
5.用煲汤模式煲约两个小时，后加盐调味即可
【葛根鲮鱼汤】
材料：葛根、鲮鱼、赤小豆、扁豆
做法：
1、葛根切成滚刀块；蜜枣去核，陈皮泡软；赤豆、扁豆用清水浸泡一夜；瘦肉洗净切块，鲮鱼洗净拭干水。
2、烧热2汤匙油，爆香姜片，放入鲮鱼煎至双面呈金黄色，盛入瓦煲内待用。
3、瓦煲注入适量清水，放入陈皮、蜜枣、赤小豆和扁豆大火煮沸，小火煲1小时。
4、放入葛根、瘦肉和鲮鱼拌匀，以大火煮沸改小火煲45分钟，下盐调味即可。
二、葛根煲汤搭配什么好
葛根是一种中草药，具有清热解毒、祛湿解表、化痰止咳等效果。煲葛根汤是一种常见的做法，可以帮助人们调节身体健康。那么，葛根煲汤搭配什么好呢?
首先，葛根煲汤可以搭配红枣。红枣也是一种常见的中草药，具有补气血、健脾胃、益肝脾等功效。将葛根和红枣一起煲汤，能够增强体质，滋补身体，对于身体虚弱、易疲劳的人群尤为适宜。
其次，葛根煲汤可以搭配花生。花生也是一种常见的食材，含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分。葛根和花生一起煲汤，既具有葛根的健脾祛湿、清热解毒的功效，又可以增加营养成分。对于肠胃不好，容易腰酸背痛、四肢无力的人群有很好的保健作用。
最后，葛根煲汤可以搭配瘦肉。瘦肉富含蛋白质、氨基酸和矿物质，具有滋养身体、提高免疫力、补精益气等功效。葛根和瘦肉一起煲汤，不仅可以清热解毒、健脾祛湿，还可以增强体质、提高免疫力，对于身体虚弱、易感冒、免疫力低下的人群有很好的保健效果。
综上所述，葛根煲汤可以搭配红枣、花生、瘦肉等食材。不同的搭配方式具有不同的功效和适用人群，大家可以根据自己的需要和口味来选择搭配方式。无论如何，葛根煲汤都是一道健康美味的营养汤，值得大家尝试。
三、葛根可以煲汤喝吗 葛根与什么煲汤最好
很多人都喜欢在煲汤的时候放一些药材进去，这样就会有食疗的效果了，像葛根这种药材也可以用来煲汤的吗？要是可以的话葛根和什么煲汤是最好的？
葛根可以煲汤喝吗
葛根也是粉葛，具有非常不错的解热退烧、消除痉挛等等这一些功效。当人体出现精神、心情郁闷，坐立难安，毫无食欲等现象的时候，可以用粉葛配合肉类煲汤。
葛根与什么煲汤最好
葛根粉功效很多，特别是用来煲汤喝，更能发挥其药用功效和食用价值。葛根粉可以和五花肉一起煲汤喝，也可以和猪骨头一起煲汤喝，葛根分也可以用来煲鱼汤，煲玉米鹌鹑汤，鸭子、鸡、排骨都可以与葛根粉一起煲汤喝等等。葛根粉煲汤可以缓解干燥、营养胃肠粘膜，还能养阴生津，清热下火，十分适合中老年人食用，经常食用，可以缓解心情，降低血糖。
葛根煲汤有什么作用
可以煲猪蹄汤喝，猪蹄煮熟后加入葛粉调匀，然后加适量的调味料就可以使用，这样的汤鲜香可口，还能够生津止渴，降糖，特别适用于治疗，消渴，多尿等一些疾病。
葛根煲汤的做法
一、猪骨粉葛淮山汤
材料：猪骨、粉葛、淮山、虫草花、红枣做法：
1.粉葛、淮山去皮切块，红枣、虫草花洗干净，姜切片待用。
2.猪骨飞水，用锅放油烧热爆炒一下，加点盐，直到猪骨收干水，熄火。
3.将所有材料放入汤煲，大火煲滚改小火煲两小时，中途勺出汤面的肥油。
2葛根猪肉汤
材料：葛根40克，猪肉250克
调料：精盐、味精、葱花、胡椒粉、香油各适量
二、葛根猪肉汤的做法
1、将猪肉洗净，切成四方小块；葛根洗净，切块。
2、锅中加水烧开，下入猪肉块焯去血水。
3、猪肉入砂锅，煮熟后再加入葛根和精盐、味精、葱花、香油等，稍煮片刻，撒上胡椒粉即成。
三、赤小豆粉葛排骨煲汤
材料：赤小豆、粉葛、排骨、薏米、蜜枣、姜片、陈皮做法：
1.赤小豆，薏米洗净，新会陈皮提前泡发好，备好姜片；2.排骨冷水下锅焯掉血水，备用；
3.粉葛去皮切成片，蜜枣洗净备用；
4.把所有备好的材料放入电饭煲中，加入开水；
5.用煲汤模式煲约两个小时，后加盐调味即可
四、粉葛鲮鱼汤
材料：粉葛、鲮鱼、赤小豆、扁豆
做法：
1、粉葛切成滚刀块；蜜枣去核，陈皮泡软；赤豆、扁豆用清水浸泡一夜；瘦肉洗净切块，鲮鱼洗净拭干水。
2、烧热2汤匙油，爆香姜片，放入鲮鱼煎至双面呈金黄色，盛入瓦煲内待用。
3、瓦煲注入适量清水，放入陈皮、蜜枣、赤小豆和扁豆大火煮沸，小火煲1小时。
4、放入粉葛、瘦肉和鲮鱼拌匀，以大火煮沸改小火煲45分钟，下盐调味即可。
五、粉葛+猪骨煲汤
材料：3斤葛根+600-800克的骨头，少量盐，姜。
1.沸水把骨头烫一下，捞起来。把猪骨头里的血水过滤掉。
2.将切好的骨头放到锅里煲。上海海参
3.粉葛+猪骨煲汤的功效：能清心除烦，降血糖、降血脂等功效。
四、鲜葛根煲汤的做法大全 鲜葛根煲汤的烹饪方法
1、粉葛排骨汤
原料：粉葛400克，猪骨一斤。配料：红萝卜1根，大枣2只。调料：盐少许。
做法：粉葛洗干净，削去外皮。再切2-3厘米的方块，红萝卜去皮切大小相当的块，猪骨洗干净。锅里入冷水5大碗，放入猪骨，煮开，撇去浮沫，倒入粉葛和红萝卜，再次烧开，如果还有浮沫，撇去即可。把材料倒入砂锅中，加入大枣两只。盖上盖子，砂锅中的汤烧开后转小火慢熬3个小时左右即可调入盐享用
2、粉葛瘦肉汤
主料：猪肉(瘦)500克,葛根500克。辅料：蜜枣30克。调料：姜5克,盐5克。
做法：将粉葛洗净，去皮，切块；蜜枣去核，略洗；猪瘦肉洗净，切块；把全部用料一齐放入锅内，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可，随量饮汤食肉。
3、葛根鲫鱼汤
材料：鲫鱼400克、葛根500克、猪排骨(大排)250克、蜜枣5克、色拉油15克、盐2克
做法：鲫鱼去鳞、去内脏、洗净、抹干水，加入少许油煎至黄色，以去腥味。排骨放入滚水中高火3分钟，取起洗净。粉葛去皮然后将所有的材料直接一起混合起来煲，大概煮上45分钟就可以了。
五、粉葛煲鸡汤的做法大全
粉葛煲鸡汤
粉葛在南方比较常见，一般用来煲汤的，搭配鲫鱼、排骨或者老母鸡煲汤，营养鲜美、清甜回甘
用料
老母鸡半只
粉葛 1斤
姜适量
红枣 8颗
盐适量
料酒 2勺
粉葛煲鸡汤的做法
长条的外形看起来有点像淮山药，还有些短肥一点的看起来像土茯苓。葛根粉就是用粉葛加工做出来的
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粉葛简单清洗干净，削掉外皮，切成滚刀块或者是1厘米圆形薄片
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老母鸡剁成2-3厘米的小块，鸡肉里的油脂剔出来，煲汤最好用老母鸡或者土鸡，不要用嫩鸡。
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鸡肉冷水进锅，加入2勺料酒，开大火焯水煮到变色，捞出来冲洗干净，沥一下水分鲍鱼海参
焯过水的鸡肉、粉葛和红枣放入砂锅里，加足量的水，大火烧开。如果用电压力锅煲汤，水可以少放一点
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大火烧开后，转中小火煲40分钟，汤里的浮沫用滤网捞出来。煲汤我喜欢用砂锅，小火慢炖，汤更好喝
粉葛煲熟透关火，按照家人口味加入适量的盐调味，搅拌到融化就可以了
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锅清爽不油腻的粉葛鸡汤，全家人都说好喝。
葛根富含淀粉、膳食纤维、黄酮、氨基酸、微量元素等对人体有益的重要营养成分。现代医学表明葛根具有延缓衰老、增强免疫力、改善血液循环、调节内分泌、清痢解热等多种保健功效，具体有以下几个方面：猪婆参
1、调节内分泌，葛根中富含高活性的异黄酮，对调节内分泌有帮助，同时还能让皮肤变得更加润滑有弹性，痘痘也会逐渐消失，对于修复肌肤是有帮助的；
2、具有抗癌作用，葛根中含有人体所必需的多种氨基酸以及微量元素，野生的葛根中含有大量的膳食纤维，对于改善便秘、清除体内的毒素有帮助，其中含有丰富的硒元素对抗癌也是有帮助的；
3、葛根能够清痢解热、祛痰止渴，葛根粉还具有生津止渴、抗菌解毒的作用，对于感冒引起的咽喉疼痛、口舌生疮、清火泄痢有很好的治疗作用，坚持吃葛根粉能够调节人体的机能，增强体质，提高机体的抗病能力；
4、葛根粉有助于心脑血管健康，能够起到降低心率、降低血压和心肌耗氧量的作用，这是由于葛根所蕴含的葛根素和异黄酮有降低心率、血压，阻挡外周阻力的作用。当左右心室的压力上升到最大速率时就会开始降低，从而减少对于心肌的耗氧需求量，同时又能使冠状血管扩张，增加冠脉血流量，从而导致阻力降低、氧气供给的增加，当氧气的供求达到大致平衡时，在医学上能够对心绞痛有一定的改善；
5、能够降血压，葛根提炼出来的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可用于降低血压，增加缺血组织的血液供给量，能够明显的降低心脏耗氧量，减轻心肌缺血，对于限制和缩小心肌梗塞的范围、抗快速心律失常、改善血液循环等都有帮助。
