摘要：
本文目录红枣粽子的做法端午节包粽子,里面放的枣需要提前蒸制处理吗糯米红枣粽子的做法糯米红枣粽子怎么做红枣粽子的做法和配料包粽子用什么枣包粽子米和枣是什么比例一、红枣粽子的做法将糯米... 本文目录
一、红枣粽子的做法
将糯米泡2小时以上，红枣去核备用。粽子叶清洗干净，开水煮30分钟。之后将粽叶的1/3折到里边，向外自然弯曲，形成一个“漏斗”的形状，然后放入一半糯米，再放入一颗大枣，再放上一层糯米。包紧粽叶，系紧绳子。将粽子上锅蒸熟即可。
红枣粽子的做法
红枣粽子是一道传统的美味吃食，是由糯米、小枣、粽叶等食材制成的食品，营养健康，具有养益气，补脾健胃，生津止渴，治虚损，轻身延年等功效。还可防癌抗癌，健全人体毛细血管，对治疗高血压和心血管疾病大有好处，还有养容之功效。
那关于红枣粽子的做法已经在上面给大家详细介绍了，大家可以参考下。还要提醒大家糯米可以提前一天晚上泡好，最好泡5个小时以上，这样做出来的糯米会更糯，也更容易煮，煮粽子的时候，中间要加两次水进去，水分蒸发之后，露出粽子的时候就加水，煮好之后不要马上起锅，盖上锅盖焖10个小时以上，糯米吃起来会更黏。
二、端午节包粽子,里面放的枣需要提前蒸制处理吗
粽子，这个也很好吃，但很讨人喜欢。这样好吃。那么，包着这个粽子的枣子要煮吗？怎么处理？
包粽子的枣子要煮吗？
不，做粽子的时候，红枣也会熟，但是做红枣之前要洗一下。
红枣粽子是由糯米、红枣、粽子叶等食材制成的食品。
红枣粽子：红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素ABC，还含有能治疗高血压的芦丁。红枣是重要的中药材和强壮滋补品。具有养气、补脾健胃、生津止渴、治虚损、瘦身延年等功效。能防止癌症抗癌，健全人体毛细血管，对高血压和心血管病的治疗有很大好处，也有养容之效。
包粽子的红枣怎么处理？
材料：糯米500克，红枣150克，粽叶40片。
做法：
1.糯米要洗干净，浸泡12个小时，沥干水后等待。把粽叶泡一个小时。
2.枣子冲洗核，用水泡变软。
3.错开两片粽叶，将前端折成袋状，放入第7分钟的米和枣，包好，用绳子绑住。
4.在深底锅里加入水使其沸腾，将粽子放入锅中，用中火煮2小时，一直煮到熟。吃的话，根据自己的喜好，加入蜂蜜吃就行了。粽子最好晚上煮。停火后，不要取出，放进锅里煮一晚上，第二天早上吃。香气甜美，黏稠，粘粘糊糊的，真好吃啊。没有浸泡的粽子很难保持口感，差别太多了。
包着粽子的枣子不需要煮，直接混合后蒸就行了。蓬莱刺参
红枣营养价值丰富，含有丰富的维生素B12，对贫血有很好的改善作用。蜜枣中含有丰富的钙和铁，对预防骨质疏松症和贫血有重要作用。中老年人更年期经常发生骨质疏松症，发育高峰的青少年和女性容易贫血，枣对他们有理想的饮食治疗作用。另外，枣还可以提高人体免疫力，抑制癌细胞。
三、糯米红枣粽子的做法糯米红枣粽子怎么做
1、主料：糯米1000g、大枣适量、花生适量。
2、糯米冲洗一下。糯米需要用清水泡，至少2小时。
3、新鲜的粽子叶洗干净以后，浸泡备用，花生、大枣也以前浸泡备用。
4、取出2片叶子，折成漏斗状。
5、在底部放一两个花生，防止漏米，装入糯米。
6、摆上2个大枣，然后掐住2边，盖上封口，顺着方向包严实。
7、捏住收口的位置，轻轻的缠上绳子。
8、打上活口，一个粽子就完成了。
9、不管怎么个手法，能扎紧不漏米，包好全部的粽子都是可以的。
10、把包好的粽子放入大锅内，倒入清水，能把粽子淹没即可。
11、在上面压上重物，防止粽子来回跑。。
12、大火煮至出现水蒸气，然后转中小火，炖煮60-100分钟。
13、关火后继续焖10-20分钟，然后让入冷水中降温，然后在12小时内放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。
四、红枣粽子的做法和配料
红枣粽子的做法和配料
红枣粽子的做法和配料，每年的端午节各家都会开始包粽子，南方和北方粽子口味的差异也很大，北方人喜欢吃甜粽子，南方人喜欢吃咸粽子，看看红枣粽子的做法和配料。
红枣粽子的做法和配料1食材
糯米适量
红枣适量
蜜枣适量
绳子适量
粽子叶适量
剪刀 1把
方法/步骤
准备糯米、红（蜜）枣、粽子叶等食材。
将糯米淘洗干净，浸泡两个小时。
将粽子叶洗干净，放入锅中加入清水煮软，捞出控水备用，新鲜的'粽子叶洗干净直接用就可以了。取三张粽子叶，毛面相对，三分之一处折一个漏斗状。
先放入三分之一的糯米，加入蜜枣或红枣。
再放入三分之二糯米包成三角形粽子，一定要包紧。
用绳在粽子上多绕几道，扎紧。
把所以的粽子包好后，放入高压锅中煮。煮熟后在焖两个小时。
粽子出锅了。看到香甜的粽子有没有流口水呀！！
红枣粽子的做法和配料2食材
糯米 500克
红枣适量
粽叶适量
白糖适量
方法/步骤
提前把糯米在水中泡3个小时。红枣洗净，粽叶（鲜粽叶或干粽叶）用清水洗净。
两片粽叶（看粽叶大小，若比较大一个也行）重叠起来，卷成一个圆筒状，把结合处粽叶用手捏紧。
用勺子将糯米放入重叠好的粽叶中，并放上两三个红枣。放好红枣后，再铺上一层糯米，这时圆筒的糯米放的满满的。
将上面长的粽叶向下压，完全盖在圆筒上，盖上糯米，边角处多出的边稍折叠，顺着粽子的形状紧紧的裹上，以防糯米露出。
将长端的粽叶紧紧地圈在粽子上，并用棉线紧紧的捆住包紧后的粽子。
将捆好的粽子放在锅里煮20分钟左右。
红枣粽子的做法和配料3食材
糯米 600克
红枣适量
红豆适量
粽子叶 30片
棉线适量
方法/步骤
首先把糯米和红豆提前一晚上泡上，这样粽子才会更粘糯。
红枣洗净提前泡两个小时。
粽叶洗净放进锅里煮10分钟左右，这样既卫生又好用。
煮好的粽子叶从中间折成一个漏斗的形状，如下图。
在里面放少量的米，然后再放两个枣，然后再放入一层米。
然后把粽子包好，用棉线缠好，如下图。
包好的粽子冷水下锅，水要一次性放够了。
盖上锅盖煮2个小时。
两个小时后粽子就好了，软糯好吃，但是一次不能吃太多。
五、包粽子用什么枣
问题一：包粽子米和枣是什么比例我一般一个粽子放一颗枣。
看个人喜好吧，喜欢吃枣多放两颗也无所谓。
问题二：包粽子，10斤米的话得买几斤枣和粽叶？每个粽子放2个枣。约100不遥粽叶2.5斤
问题三：端午节包粽子选用什么红枣？呵呵这个当然是又大又甜的和田大枣咯，这个用来包红枣粽子再适合不过了。你可以到我店天山派旗舰店转转去，最近也快到端午节了，又在搞特价活动，现在去看看可以赶上哦，价位是很低的。
问题四：包粽子用干红枣用泡吗包粽子的蜜枣要提前泡软，或者将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核。
【蜜枣粽子的做法】
主料：糯米1000克，辅料：葡萄干50克，蜜枣100克
做法：特产美食推荐
1.将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。
2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。
3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。
4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。
5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
问题五：包粽子时对枣的处理方法？用水洗净就行，泡不泡无所谓，因为粽子煮的时间比较长，
问题六：包粽子红枣和密枣有区别吗一直都是用红枣的，蜜枣都是煮汤才用的
问题七：包粽子用的蜜枣什么样的好在蜜枣生产过程中，除了添加“保险粉”控制蜜枣的颜色，为了防止青枣被煮烂，还得加入另一种化工原料-――氯化钙。
“保险粉”保证了蜜枣颜色鲜艳，氯化钙能使蜜枣不烂，保险粉的化学名称是“连二亚硫酸钠”，分子式为“Na2S2O4”。其外观为白色砂状结晶或淡黄色粉末，有极强的厂原性，属于强还原剂。暴露于空气中易吸收氧气而氧化，同时也易吸收潮气发热而变质，并能夺取空气中的氧结块并发出***性酸味。
其中工业保险粉一般被用做印染的还原剂，丝、毛织品及纸浆的漂白剂，属于对人体有害的化工原料，与食用的质量标准截然不同。工业用保险粉的纯净度远远低于食品用保险粉，不能用于食品加工，如果工业保险粉用于食品，则其中的重金属，就有可能残留在人体中难以排除，并产生累积，不仅影响人体对钙的吸收，对眼睛和喉咙也会产生强烈***，导致人头昏、腹痛和腹泻，而且会损害视力、肝脏以及肠胃功能。更为严重的是，经常食用含有工业保险粉的食品，可能会造成多种癌变。
相关专家提示，消费者在挑选蜜枣时，如果发现蜜枣是金黄色的，就有可能添加了大量的化工原料，购买需谨慎。
问题八：粽子为啥要带枣咸的带肉，甜的带枣
问题九：谁会包粽子，是蜜枣和红枣的，说说选什么米好，选什么粽叶好。包粽子的过程要详细，谢谢大家！！！首先选择上好的圆糯米，（糯米有两种，长糯米不适合包粽子，因为没有圆糯米粘性足，口感糯）。然后根据自己的喜好，可以放些红豆、红枣等等。。
这里用到的是粽子叶，而不是芦苇叶，如果初次包粽子，粽子叶是首选，芦苇叶比较窄，要用好几片才能包一个粽子，新手包这样的粽子就会手忙脚乱，而粽子叶页面宽大，只要一片就可以包完整个粽子。
卷成一个圆锥形。
满满地填上馅料，填到溢出来的样子，这样有利于后面的包裹，可以使粽子里的馅料充满整个粽子。
然后按照螺旋的手法，粽叶的另一端开始慢慢的卷起来。
卷到最后的样子，留一点尾巴。
最后尾巴全部卷起来，用大拇指压住。
最后把卷起来的那一面对折过来。无糖海参
用棉线底部十字形的捆包起来，捆好不散开就可以。
煮粽子最好用高压锅，煮的快，放入粽子8分满，加入8分满水，煮1个小时左右即可。
问题十：包粽子的蜜枣是怎么做的选用果实大，果肉肥厚疏松，果核小的品种。枣果色泽在由青转白而未变红时采收为宜，原料经分级、挑选、清洗后，用锭皮器将枣果纵划成许多细纹，深度以划破枣度为度，划皮器可用特制的小刀。亦可用15～20根3～4厘米长的缝衣针，用两块木板夹紧即成。先用水浸透枣果，再倒入烘盘送入熏硫室进行熏硫2～3小时取出。
糖煮按枣果重的70％称取白糖，即100公斤枣称70公斤白糖，先将40公斤糖放入夹层锅中，加12公斤左右的水使糖溶解后，再放入枣果约煮半小时并轻轻翻动，促使***渗透。将剩余的30公斤白糖加入，继续熬煮50分钟左右，当温度达到103～105℃时，即可起锅倒入缸内，继续浸渍30小时。
干燥、整形及包装将上述处理的枣果沥去糖液铺在烘盘上，送入烘房进行烘烤，温度保持55～65℃，待蜜枣烘至6～7成平时取出，逐个用手捏成完整的扁圆形，再摆在烘盘上继续干燥，至表面不粘手，果肉有韧性时为止。
六、包粽子米和枣是什么比例
粽子的做法，其中红枣的作用是增加甜味和香气。粽子的米和枣的比例大约是7:1至8:1，即7至8碗米中加入1碗红枣。不过，具体的比例可以根据个人口味和喜好进行调整。
在制作步骤方面，首先将糯米提前一天泡好，红枣也提前泡半天下，粽叶也需要提前泡好并洗干净。接着，将两片粽叶叠在一起，圈成漏斗状，先放上一点米，再放上一个红枣，然后再放上一点米，再分放上两个红枣，之后放满米。最后，用粽叶将米包裹起来，用线绳缠绕起来即可。全部包好后，放锅里用水煮差不多一个时辰即可。
