摘要：
刺参的功效与作用盐渍海参黑海参本文目录金针菇加火腿肠怎么做金针菇和火腿肠怎么炒金针菇火腿肠的做法大全家常金针菇火腿肠三鲜汤的做法金针菇火腿丝的做法金针火腿丝的做法步骤一、金针菇加火... 本文目录
一、金针菇加火腿肠怎么做
火腿卷金针菇,一道很不错的一道家常菜

火腿卷金针菇是用金针菇和火腿肠片制造而成，吃起来香辣口味，一道家常下饭菜，不论是白叟小孩都喜欢吃的一道菜，做法简单易学。

火腿卷金针菇
备料：方形火腿肠、金针菇、豆瓣酱、盐、鸡精、青红辣椒圈、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、干辣椒、蒜片

金针菇
第一步、方形火腿肠去掉外包装，然后切成薄片

切片
第二步、火腿肠去掉根部洗干净，然后撕成小朵的金针菇

撕
第三步、取一片火腿肠片，放上一朵金针菇，然后卷起来，卷好之后用牙签插好固定

卷起

插好
第四步、锅中下入油烧热，下入蒜片、干辣椒爆香，参与一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱、生抽、老抽、蚝油炒出红油
豆瓣酱
炒出红油
第五步、往锅中参与一勺水，参与盐、鸡精调好味并烧水
第六步、再把火腿卷金针菇下入锅中中火煮上五分
最终一步煮了五分钟左右，撒上青红辣椒圈就可以出锅了
撒上青红辣椒圈
火腿金针菇
味道很不错的一道家常菜，做法也比拟简单，味道才是最次要的，下饭下酒的菜。
金针菇的成效作用
金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的成效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有协助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也无益。
补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。
二、金针菇和火腿肠怎么炒
我儿子平时在家吃饭有些挑食，可就是喜欢幼儿园做的金针菇炒火腿肠，每次只要幼儿园只要吃这个菜，老师发的饭都会吃了，回家后还说让我做这个菜给他吃，我平时在家不会做饭，为了不让孩子失望，我就上网找一些金针菇炒火腿肠的制作方法，渐渐了这道菜做的特别好吃，我自己都喜欢吃，马上我就为朋友讲讲我我知道的金针菇和火腿肠的做法。
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金针菇炒火腿肠的做法
方法一：将金针菇的老、硬根部切掉，大火腿切片,把金针菇裹在里面,成一个个小卷，裹的时候要稍微紧一点，然后用牙签别住，就是一个个漂亮的小卷了。锅里放少少油，烧至6成热，下小卷用小火煎至大火腿片熟透、金针菇变软即可。注意:因为火腿本身已经有盐味，所以不用再加盐，如果口味比较重的，可以稍稍加一点点盐。漂亮的火腿小卷即可以是一道好吃的菜，也可以是一道小点，因为金针菇把火腿里的油都吸掉了，所以不油腻。
方法二：金针菇拌火腿肠
第1步：金针菇备好;去老根，撕开洗净;火腿肠切丝;青红椒切碎。
第2步：青红椒碎放入碗中，盐和味精、香油和生抽豉油、醋腌制调汁备用;锅烧开水;放金针菇焯水;焯好水的金针菇;放上火腿肠丝;吃时，拌匀就可以了。
金针菇的功效与作用
1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
金针菇的营养价值
1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
2.金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
上面的内容是我为朋友讲的关于金针菇炒火腿肠的内容，家里有孩子的家长也可以给自己的孩子做做看，我儿子都特别的爱吃，我相信大多数的孩子都会喜欢吃的，而且营养成分也相当的高，炒过几次也可以试试我上面介绍的凉拌的方法，味道也是不错的。
收起
三、金针菇火腿肠的做法大全家常
主料
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金针菇300克
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火腿肠1个
辅料
玉米油
1汤勺
蒜蓉辣酱
2汤匙
孜然
1汤匙
白芝麻
1汤匙
火腿肠炒金针菇的做法
1.
金针菇切掉根部，撕成条后洗净。
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2.
白钢盆放水烧开后放入金针菇，焯烫一下捞出。
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3.
过凉水后，控干水分，装盘备用。
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4.
火腿肠斜切成片状备用。
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5.
起锅倒入玉米油，油锅微热放入孜然，芝麻和蒜蓉辣酱。
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6.
然后放入金针菇和火腿肠翻炒均匀即可出锅装盘。
四、金针菇火腿肠三鲜汤的做法
1.首先，把鸡肉肠，玉米火腿肠用蒜头爆一下。
2.再加入莴笋，加1/2茶匙盐调味。
火腿肠三鲜汤(5张)
3.倒入三鲜汤，汤好了以后打一只鸡蛋进去即可关火。
注意：
我用的汤是用普通的三鲜汤，做这些汤有个地方是要注意的，因为这类汤的淀粉含量比较高，所以要先用冷水溶开了以后在煮汤，鸡蛋要最后放，搅匀后就成蛋花了
五、金针菇火腿丝的做法黑海参
金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤等。它的好处可不少，可以降低胆固醇含量，缓解疲劳现象，可抑制癌细胞，可提高身体免疫力。是非常好的食材，下面我们来做一下吧。
准备的食材很简单，金针菇一袋去掉根部洗净，撕成小朵，火腿肠切丝，选自己喜欢味道的就可，来增加口感上的肉的鲜香。新鲜蒜头若干，小米辣两个。
摆盘，底下放一层金针菇垫底，把切好的火腿丝放在上面，再摆上一层金针菇就可以了。是不是特别简单。
用切蒜神器把蒜头和小米辣切成碎末，锅里放少量的油，把蒜末和小米辣放入炒制出香味，加入盐，蚝油，一点点糖，经典蒜蓉酱就做好了。需要注意的是，宁愿炒轻，不要炒大，炒大容易出来苦味，影响口感。这个也很好判断，只要空气中弥漫着蒜香味就开始注意了，蒜末变得微黄色就关火，锅的余热会把它烤制成金黄色。
把炒好的经典蒜蓉酱铺在金针菇上就可以上锅蒸了，水开后十分钟，就可以出锅了，金针菇软软的，蒜蓉香香的，在蒸制的过程中，金针菇吸收了火腿丝的鲜香，蒜蓉酱的甜香，口味开始变得与众不同。
把蒸制出多余的汤汁倒掉后开始调味。倒点蒸鱼豉油，撒点葱花，放在蒜蓉上面，浇入烧好的热油，吱吱声音中，香气扑鼻而来。
蒜香火腿金针菇操作简单，如果你也喜欢就点赞关注吧。
六、金针火腿丝的做法步骤
金针火腿丝的做法步骤
金针菇和火腿是市面上常见且比较便宜食材，火腿性温，味甘、咸；具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精、益寿延年之功效；而且做法简单，深受青年人喜爱。下面来看看金针火腿丝的做法步骤吧！
金针火腿丝的做法步骤1制作时间：10分钟
难易程度：简单
口味：鲜美
分类：炒菜
主食材：金针菇300克、火腿肠120克、青椒1个
辅料：姜1块、蒜2瓣、葱3根
步骤：
1、金针菇切去根部，洗净撕开；
2、火腿切片，改刀切丝；
3、青椒去蒂去籽，切丝；
4、姜1块切末；
5、蒜2瓣切末；
6、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
7、放入姜蒜末炒香；
8、放入金针菇；盐渍海参
9、火腿丝翻炒至断生；
10、加入料酒半勺；
11、盐半勺；
12、鸡精半勺；
13、切好的葱花翻炒均匀即可出锅。
金针火腿丝的做法步骤2主料：
金针菇适量
火腿肠适量
辅料：
大蒜适量
干辣椒适量
盐适量
糖适量
蚝油适量
酱油适量
香油适量
步骤：
1、金针菇放水里洗干净
2、盘底摆放一排金针菇不用太厚了
3、火腿肠切条摆在金针菇上面
4、火腿肠上面再放上金针菇，摆好以后放一边备用
5、把大蒜和辣椒切碎，不吃辣的可以不放辣椒
6、锅里倒入一些油烧热
7、用小火先把大蒜放进去炒香
8、再把辣椒放进去炒
9、最后把所以调料都放进去炒一会就可以了
10、把炒好的蒜蓉均匀淋到金针菇上面
11、放锅里蒸十分钟
12、蒸好拿出来淋点香油再放些葱花就可以了
金针火腿丝的做法步骤3主料：
火腿(1/2个)，金针菇(1个)
辅料：
辣椒油(2勺)，芝麻(2汤匙)，食用油(3汤匙)
厨具：
平底锅
步骤：
1、准备好材料
2、火腿切片，金针菇去根洗净，芝麻擀成末
3、用火腿把金针菇卷起来用牙签固定
4、平底锅放少许油，油七八分热放金针菇卷煎至两面焦黄
5、去牙签装盘，再把调料浇到金针菇卷上
火腿做法技巧：刺参的功效与作用
1.火腿肉是坚硬的干制品，要炖烂很不容易，如果在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂，且味道更为鲜美；用火腿煮汤时也可以加少量米酒，能让火腿更鲜香，且能降低咸度；
2.整只火腿用刀切开很不容易，若以锯代刀，便可获得理想效果；
3.火腿贮存:
火腿存放时，应在封口处涂上植物油，以隔绝空气，防止脂肪氧化；再贴上1层食用塑料薄膜，以防虫侵入；夏天可用食油在火腿两面擦抹1遍，置于罐内，上盖咸干菜可保存较长时间；将火腿用保鲜纸包扎密封，放冷藏室中即可，不宜放冷冻室。
火腿的作用：
健脾开胃、
生津益血、
滋肾填精。
1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口。
2.火腿内含丰富的.蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。
3.火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
火腿食用禁忌：
患有急慢性肾炎者；
凡浮肿、水肿、腹水者；感冒未愈、湿热泄痢．积滞未尽、腹胀痞满者。
金针菇做法技巧
金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。
金针菇的作用：
祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤
金针菇食用禁忌
金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。
