摘要：
本文目录黑糯米的做法有哪些黑糯米有几种做法黑米糖的怎么做椰汁黑糯米糖水做法黑米糖水的做法一、黑糯米的做法有哪些血糯米红豆粥做法：1，血糯米和红豆用水泡一夜；2，加水大火烧滚，继续1... 本文目录
一、黑糯米的做法有哪些
血糯米红豆粥
做法：1，血糯米和红豆用水泡一夜；2，加水大火烧滚，继续10分钟；3，小火蒙50分钟。血糯米椰奶芒果冰做法材料：新鲜的芒果、血糯米、椰奶、芒果冰淇淋球1、少许血糯米放水煮糯，个人建议可以加些白糯米一起煮，这样煮血糯米会更糯，吃起来不会硬硬的，如果口味比较偏甜的可以在煮的时候就加写糖糖。2、把煮好的血糯米盛到冰淇淋杯中，不要盛太多哦，只要覆盖背身的1/3就可以了，然后倒入椰奶，椰奶也不要倒得太满，因为一会儿还要放芒果哦，不然会溢出来的。3、放入切好的新鲜芒果颗粒，可以根据个人口味加多或加少，最后有条件的话放入一个芒果冰淇淋球.
酱香血糯南瓜排骨盅
做法1.老南瓜400G，去干净内部，洗净表皮置微波中高火加盖5分钟蒸熟，焖10-15分钟，待用.2.血糯米20G，白糯米30G洗净，浸泡12小时，将两种糯米和泡米的汤水一起米水比例1:1微波高火加盖4分钟，改用微波中火加盖3分钟炉内15分钟焖熟待用3.猪排骨150G，洗净在碗内配好调料，黄豆酱1茶匙，生抽1茶匙，红糖半茶匙，白酒半茶匙，生粉1茶匙，干红辣椒少许，放几粒黑枣一起腌制排骨用调料腌制20-30分钟，微波中高火加盖4分钟，4.排骨出炉后和糯米一起混和放入熟南瓜，微波中火不加盖最后1分钟，香出混合即可.
奶香紫米烧卖
材料：面粉一小碗，葡萄干少许，血糯米一小碗，炼乳一小勺，糯米粉少许。
做法：1、血糯米洗净用水泡1小时，放锅里垫上纱布蒸熟备用。2、葡萄干用温水泡软切成小粒。（当然了，你喜欢大的，不切也成）3、取一大碗把血糯米葡萄干拌匀后加一点糯米粉和炼乳搅拌均匀。如果太干的话，就加一点点水。4、面粉加一点温水拌成雪花状再揉，揉成小面团，醒20分钟。5、将面团搓成长条状，分成几等份，搓圆压扁，擀成中间厚，四周薄的烧卖皮。6、手握空心拳，虎口朝上，放一张面皮，把面皮往下按一点，成一小碗状，放一勺糯米馅，手慢慢移到烧卖脖子那里，轻轻捏紧。7、蒸锅里垫上纱布，把烧卖蒸10分钟就可以吃啦！
黑糯米糕
配料：黑糯米1斤、糖1/2斤、水1杯、麦芽糖1～2大匙、熟芝麻(或葡萄干)少许操作：1、将黑糯米洗净沥干，加入六分水煮熟备用。2、另取一只锅，加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状，将煮好的黑糯米饭倒进搅拌均匀，再铺在抹过油的平盘之中，待凉后，上面撒点熟芝麻或葡萄干点缀。食用时，取出切片即可。
椰汁紫米糖水
材料：紫糯米（黑糯米）150g、椰浆和冰糖（根据个人口味而定）
做法：紫米泡水隔夜后，水开加入，再次煮开改用小火，保持沸腾煮大概30分钟，加冰糖，煮熔即可，吃的时候再加入适量的椰浆即可。营养分析（1人份量）：热量273kcal、蛋白质4.1g、脂肪6.5g、糖50.57g、纤维2.18g、钙5.35mg
紫米莲子糖水
材料：黑糯米20G、莲子10G、冰糖20G
做法：1、莲子洗干净，用水泡浸；2、黑糯米洗干净，用6杯水泡浸2小时，然后移到炉子上煮开，再改用小火煮半小时，即可熄火；3、放置半小时，再煮，加莲子煲至材料软烂，最后加冰糖调味，即可食用。
二、黑糯米有几种做法
血糯米红豆粥
做法：1，血糯米和红豆用水泡一夜； 2，加水大火烧滚，继续10分钟； 3，小火蒙50分钟。血糯米椰奶芒果冰做法材料：新鲜的芒果、血糯米、椰奶、芒果冰淇淋球 1、少许血糯米放水煮糯，个人建议可以加些白糯米一起煮，这样煮血糯米会更糯，吃起来不会硬硬的，如果口味比较偏甜的可以在煮的时候就加写糖糖。 2、把煮好的血糯米盛到冰淇淋杯中，不要盛太多哦，只要覆盖背身的1/3就可以了，然后倒入椰奶，椰奶也不要倒得太满，因为一会儿还要放芒果哦，不然会溢出来的。 3、放入切好的新鲜芒果颗粒，可以根据个人口味加多或加少，最后有条件的话放入一个芒果冰淇淋球.
酱香血糯南瓜排骨盅
做法 1.老南瓜400G,去干净内部,洗净表皮置微波中高火加盖5分钟蒸熟,焖10-15分钟,待用. 2.血糯米20G,白糯米30G洗净,浸泡12小时,将两种糯米和泡米的汤水一起米水比例1:1微波高火加盖4分钟,改用微波中火加盖3分钟炉内15分钟焖熟待用 3.猪排骨150G,洗净在碗内配好调料,黄豆酱1茶匙,生抽1茶匙,红糖半茶匙,白酒半茶匙,生粉1茶匙,干红辣椒少许,放几粒黑枣一起腌制排骨用调料腌制20-30分钟,微波中高火加盖4分钟, 4.排骨出炉后和糯米一起混和放入熟南瓜,微波中火不加盖最后1分钟,香出混合即可.
奶香紫米烧卖
材料：面粉一小碗，葡萄干少许，血糯米一小碗，炼乳一小勺，糯米粉少许。
做法： 1、血糯米洗净用水泡1小时，放锅里垫上纱布蒸熟备用。 2、葡萄干用温水泡软切成小粒。（当然了，你喜欢大的，不切也成） 3、取一大碗把血糯米葡萄干拌匀后加一点糯米粉和炼乳搅拌均匀。如果太干的话，就加一点点水。 4、面粉加一点温水拌成雪花状再揉，揉成小面团，醒20分钟。 5、将面团搓成长条状，分成几等份，搓圆压扁，擀成中间厚，四周薄的烧卖皮。 6、手握空心拳，虎口朝上，放一张面皮，把面皮往下按一点，成一小碗状，放一勺糯米馅，手慢慢移到烧卖脖子那里，轻轻捏紧。 7、蒸锅里垫上纱布，把烧卖蒸10分钟就可以吃啦！
黑糯米糕
配料：黑糯米 1斤、糖 1/2斤、水 1杯、麦芽糖 1～2大匙、熟芝麻(或葡萄干)少许操作：1、将黑糯米洗净沥干，加入六分水煮熟备用。2、另取一只锅，加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状，将煮好的黑糯米饭倒进搅拌均匀，再铺在抹过油的平盘之中，待凉后，上面撒点熟芝麻或葡萄干点缀。食用时，取出切片即可。
椰汁紫米糖水
材料：紫糯米（黑糯米）150g、椰浆和冰糖（根据个人口味而定）
做法：紫米泡水隔夜后，水开加入，再次煮开改用小火，保持沸腾煮大概30分钟，加冰糖，煮熔即可，吃的时候再加入适量的椰浆即可。营养分析（1人份量）：热量273kcal、蛋白质4.1g、脂肪6.5g、糖50.57g、纤维2.18g、钙5.35mg
紫米莲子糖水
材料：黑糯米20G、莲子10G、冰糖20G
做法： 1、莲子洗干净，用水泡浸； 2、黑糯米洗干净，用6杯水泡浸2小时，然后移到炉子上煮开，再改用小火煮半小时，即可熄火； 3、放置半小时，再煮，加莲子煲至材料软烂，最后加冰糖调味，即可食用。
三、黑米糖的怎么做意大利海参
做法
1黑糯米、花生、桂圆、红枣、莲子，量可以自己调配
2还有白糖
3把五种料洗干净放入锅里加水
4煮滚后小火煮一个半小时，再加糖
5出锅，吃不完可放冰箱，冰冻糖水一样好吃
将黑糯米/红豆都洗干净。
让它们二合一浸泡热水20分钟。
取用中钢锅注入2/3分食水。
将它放上电磁炉然后按9号（武火）烧开。
才把黑糯米/红豆一起放入热水中锅里。挪威海参
四、椰汁黑糯米糖水做法
椰汁紫米露
材料：
黑糯米 7 5克罐头粟米 1/ 4罐
椰汁 200毫升
砂糖 100克
杞子 1汤匙
清水 3公升
做法：
1.黑糯米、杞子分别洗净，备用
2.用少许清水把杞子、粟米煮2分钟，隔水备用
3.将清水(3公升)煲滚，加入黑糯米，大火煮30分钟，转慢火再煮30分钟，熄火野海参功效与作用。加入砂糖，杞子，粟米及椰汁，拌匀，即成
半碗米和这个食谱的份量差不多.
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椰汁黑糯米糖水
材料：黑糯米大半碗、椰汁1大罐、花奶1小罐、砂糖小半碗(甜度可自行调节)、清水2碗。
制法：1.将预先浸了2小时的黑糯米及半罐椰汁放进清水中加热40分钟。
2.加入砂糖、椰汁及花奶拌匀。,
椰汁黑糯米
材料（3-4人份）
黑糯米半斤
椰汁 1杯
椰糖（爪哇红糖）1块
班兰叶3片
做法
( 1)黑糯米洗净用水浸半天（最少），倒去水分，再放入滚水中，加班兰叶煮会另这甜点更香，转慢火煮至糯米软透成胶
( 2)椰汁加盐1/4茶匙略滚，待冻；椰糖加半杯水煮成糖胶
( 3)将椰汁煮至微滚
( 4)煮好的黑糯米盛于碗中，先淋上糖浆，再将椰汁淋上面即可食用,椰汁黑糯米糖水
材料：黑糯米大半碗、椰汁1大罐、花奶1小罐、砂糖小半碗(甜度可自行调节)、清水2碗。
制法：1.将预先浸了2小时的黑糯米及半罐椰汁放进清水中加热40分钟。
2.加入砂糖、椰汁及花奶拌匀。
椰汁黑糯米糖水2
材料：
黑糯米250g
水矮身瓦煲一煲水
莲子适量
片糖适量
椰汁适量
做法：
1.黑糯米洗净，浸水2小时。
2.水滚下黑糯米和莲子煲大约1 1/2- 2小时，煲至米开花及有些黏度。
3.下片糖调味，食时加入椰汁便成。
注：
1.如煲至2小时不够黏度，可用大火煲一点时间便见有黏度，但小心烹泻。
2.水份不要全部下，留回小部份来调较稠度。,淡奶1罐(细),黑糯米3両,水6杯,椰汁1罐(细)
做法:黑糯米洗净,用6杯水煲,用慢火煮1小时.
煮好放入其他材料,最后放入冰糖.,
五、黑米糖水的做法
椰汁红豆黑米糖水
早上做了一锅红豆黑米糖水，故意做得比较稠，放冰箱里，可以用来配椰汁、芒果、凉粉、椰子雪糕、西米、芋圆。夏天冰箱里总是要准备一点甜品。
用料
红豆 150克
黑米 150克
陈皮 5克
片糖 1块，约80克
水 1200毫升
椰浆 1罐
椰汁红豆黑米糖水的做法
红豆和黑米泡过夜，第二天煮起来很快；这个量可以做约5饭碗稠米粥；
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放一块陈皮更香。陈皮是我家乡新会的特产，煲红豆糖水会放一块陈皮；
汤锅内放所有材料及1200毫升水。大火煮沸转小火，煮至红豆和米粒软化粘稠。泡透的红豆和米半小时就能煮好；
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放1块片糖调味，可以按自己的喜好增减甜味。放入片糖后可以盖锅盖并关火焖一会至糖融化，搅拌均匀。糖要最后放要不然会变酸；鲍鱼海参
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夏天我喜欢做成这么粘稠的，冰过后像米布丁，配水果或丸子吃；冬天反而喜欢放多一点水，吃热糖水；
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淋一点椰浆就是最简单的吃法。
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