摘要：
本文目录西芹拌香干怎么做好吃如何做凉拌香干请问一下芹菜豆干丝的经典做法芹菜凉拌豆腐干怎样做凉拌芹菜豆干丝的好吃做法豆腐干凉拌怎么做好吃一、西芹拌香干怎么做好吃香干拌芹菜是一道凉拌菜... 本文目录
一、西芹拌香干怎么做好吃
香干拌芹菜是一道凉拌菜，是夏天最适合食用的一道美食之一。香干也许很多人都不知道是什么，香干其实就是豆腐经八角、茴香等调料再加工制作而成的一种豆制品，也是人们比较喜欢食用的一种美味食物。
西芹拌香干，是一道简单好吃的家常菜，而且营养也很丰富。西芹的粗纤维含量很高，香干是豆干经过卤制加工而成的豆制品。西芹含有丰富的蛋白质，碳水化合物，矿物质及多种维生素等营养物质。其具有清热解毒，平肝降压，养血补虚，健胃等功效。
香干含有丰富的蛋白质，维生素，氨基酸，卵磷脂，钙，磷，铁等营养物质。其具有美容养颜，强壮骨骼，补脑健脑，等功效。
西芹拌香干是一道地道的家常凉菜，其营养丰富，价格合理，简单好做，因而深受人们的喜爱，下面我就来和大家分享一下我的做法，
西芹2根，香干2—3块，食盐，鸡精，麻油，香油，生抽，陈醋，蒜末。
1西芹去筋最好选择嫩一点的西芹，老一点的要去筋。取两根西芹从整棵根部掰断，注意先别掰下来，用手握住掰断的根部顺着向下拉，发现有很多细丝被拉下来，拉到底部，把筋条都去掉。老一点的西芹去筋口感更好。
2西芹焯水一根西芹分为2段，锅烧沸水，加少许盐和植物油，使西芹更翠绿，营养不流失。注意焯水一分钟，时间不能长，保持西芹清脆的口感，断生即可。然后用凉水投凉，切成大约4厘米的小段，再切成粗丝备用。嫩的西芹不用焯水也行。
3香干超市买来的开袋即食香干，直接切成细条就可以。这种香干口感好不用焯水。市场上卖的有韧劲，口感硬的，最好焯水。香干焯水整块焯一两分钟，再切成细条。
4西芹香干放在一个容器里，加入生抽，盐，麻油，蒜末……喜欢辣的，加一些辣椒油，也可以加点耗油，按照自己口味添加。料汁拌匀就好了，一盘爽口的下饭菜，西芹拌香干做好了。清脆爽口，蒜香浓郁。
二、如何做凉拌香干
1将香干切成小条；
2黄瓜洗净也切成小条备用；
3葱白切成丝；刺参的功效与作用
4在一个容器内，放入处理好的香干、黄瓜和葱白；
5撒上少许盐、糖；
6在锅中放少许食用油，油热后放入干辣椒，炸出香味后，将油浇在容器中，搅拌均匀装盘即可。
做法二
1.香干切片，放入沸水中煮2分钟再捞出过冷水后沥干待用；
2.青红辣椒洗净晾干，用刀拍扁,剜去辣椒籽;
3.将锅置于火上，放少许油，将拍扁的青红辣椒放入，有辣椒皮的一面朝下；开小火，用锅铲将辣椒压一压，使其更好地与锅子接触，当辣椒被煸成虎皮状时舀出晾凉；（这个过程有点呛哦，但是对于能吃辣的人来说是很过瘾滴！)
4.将晾凉的辣椒撕去表皮，切成丝；将生姜、大蒜切碎成米、葱切花；
5.将切好的辣椒、生姜、蒜、葱花与香干片一起放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油将其拌匀即可；
将香干洗净，从中间片成狗牙花刀片，再切成花刀丝，大葱切成细丝与香干丝拌匀阿拉斯加海参。
加入香菜段、蒜末、泡红椒丝用热花椒油炝出香味，然后加入其它调味料拌匀即可。
1.香豆腐干放沸水锅中烫一下，捞出沥水，切成小丁，放盘内。
2.核桃仁放热水中浸泡数分钟，剥去核衣，放炒锅内炒至香脆，铲出，
晾凉，切成小丁，放豆腐干丁盘内，加入酱油、香油、味精，拌匀即可食用。
1.将西芹去根，刨去表皮老筋
2.洗净后再用乐扣乐扣多乐可千日红菜刀切成斜薄片
3.把五香茶干表面酱汁冲洗干净，再侧刀用乐扣乐扣多乐可千日红菜刀片成斜薄片
4.螺丝辣椒用乐扣乐扣多乐可千日红菜刀切碎备用
5.锅中放入热水，烧沸后将西芹片和五香茶干片分别放入锅中氽熟，
然后取出沥干水分待用
6.将焯过水的芹菜片、茶干片和辣椒碎混合均匀，放入干辣椒碎，
淋上热的花椒油（锅中放入适量油，用小火将花椒炸香，然后捞出花椒不要，即成花椒油），
然后依次调入腊八醋、海鲜酱油、盐、鸡精、香油养殖海参
三、请问一下芹菜豆干丝的经典做法
食材
豆干丝 600克
芹菜 300克
红萝卜 1根
辣椒丝 3枝
调味料
盐 1茶匙
鸡粉适量
黑胡椒粉适量
糖 1大匙
香油 6大匙
蒜泥 20克
凉拌芹菜豆干丝做法
1、芹菜洗净后切段，萝卜切丝，辣椒去籽切丝。
2、起一锅水，水沸后放入芹菜和萝卜丝，水再次滚后捞起。
3、捞起的芹菜和萝卜丝，立刻用冷开水降温，保有蔬菜脆口。
4、芹菜，萝卜丝捞起后，接着放入豆干丝，水滚后立刻捞起，烫一下主要是为了消毒。用电扇吹冷却。
#千万千万不要煮过久，会烂掉和断成细碎状。
5、所有材料冷却后，混在一起调味。加入所有调味料和辣椒丝，拌匀。
6、混合后置入冰箱冷藏入味。
小贴士
凉拌菜的蒜头为了使蒜味能发挥的淋漓尽致，最好用挤泥器挤成泥状操作。
四、芹菜凉拌豆腐干怎样做
用料
小芹菜半斤
豆腐干 4片
蒜适量
葱少许
醋少许
芝麻香油少许
鲜贝露调味汁少许
花椒油少许
辣椒油少许
鸡粉少许
糖少许
【妈妈的独家秘方】之#豆腐干拌芹菜#的做法
豆腐干用开水泡一下，切丝
小芹菜炒水
将菜单中列举的调料全部放入
美味的豆腐干拌芹菜就做好啦海参品牌排行榜
五、凉拌芹菜豆干丝的好吃做法
1、准备好原材料，芹菜、香干、青红椒、姜、蒜、各种调味品。其实一点都不复杂，主要是食材要新鲜。
2、把芹菜和切成小段，香干切成条。青红椒，姜片都切丝。
3、芹菜焯水这一步是个秘诀哦，滚水里放一点点盐和两滴油，把切好的芹菜倒入。两三秒中就要捞出过凉水，这样处理过的芹菜更翠绿，口感更脆嫩。
4、锅烧热后，放少量色拉油，爆香配料，爆香之后，把洗净的香干倒入翻炒，炒至微微泛金黄色。
5、倒入之前焯过水的芹菜，加少许盐，糖，胡椒粉，和鸡精。翻炒均匀，出锅装盘。（芹菜焯水和炒制时间都不可以太久，会严重影响口感和营养）
六、豆腐干凉拌怎么做好吃
豆腐干凉拌才好吃的做法如下：
1、豆腐干在清水中洗净锅内烧水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。
2、把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。
3、把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黄瓜切成丝备用。
4、把黄瓜，放入盛有豆腐干调菜盆里，再放入盐和糖拌匀后腌制5分种。
5、取一小碗，放一勺芝麻酱用2勺水调开，再加入1小勺味精、葱末，姜末和蒜末，调料可根据个人口味增减。
