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泰国海参长岛刺参沈阳海参青岛刺参本文目录丸子炖土豆的做法大全土豆的做法大全土豆球的家常做法大全土豆的做法 简单一、丸子炖土豆的做法大全超暖的丸子一锅炖，简单“暴力”一锅下，零厨艺也... 本文目录
一、丸子炖土豆的做法大全
超暖的丸子一锅炖，简单“暴力”一锅下，零厨艺也会做
天冷的时候相信大家都希望吃热乎的食物，冷菜一般是不太受欢迎。最常见的菜就是一锅炖了，这样的一锅炖在北方城市格外受欢迎。里面的食材有很多，关键是烹饪的方法很简单，一盆菜就搞定了。
今天推荐的一锅炖是丸子，而且里面的丸子还全部都是自制的，并不是外面卖的丸子。自制的丸子吃的肯定是更加好了，因为里面不会添加各种添加剂。这种一锅炖里面除了丸子之外还会有其他的食材，所以它的营养和口感都会翻倍。
【菜名】自制丸子一锅炖
【配料】自制丸子，土豆，芸豆，番茄，粉条，卤肉汤，香菜，葱，花生油，花椒粉，食盐，鸡精
【烹饪步骤】
1、做这种一锅炖首先还是要将所有的食材都准备好，当然调味品也是相当重要。丸子如果是冷冻好的就要提前拿出来解冻，这样做的时候会省去很多时间。
2、芸豆需要先摘干净，然后直接用手掰成段状，或者是切成段状也可以。掰好之后就用清水冲洗干净。
土豆准备一个大的就行了，洗干净之后要将土豆皮去掉，直接用刨子刨去就行了。
4、之后再将土豆切成滚刀块，番茄洗干净之后也要切成块状，可以去皮也可以不去皮。葱姜洗干净以后要切成丝。
5、锅里面倒入适量的食用油，等到油温热了之后将葱姜丝放进去，翻炒爆香之后将番茄块加进去，翻炒到番茄变软出汁的时候再将土豆倒进去翻炒。
6、依旧是要翻炒片刻，这个时候再将芸豆加进去，继续的来翻炒。将准备好的卤肉汤倒进去，卤肉汤直接从冰箱里面拿出来倒进去就行了。
7、等到芸豆变色断生的时候倒入适量的清水，加一些花椒粉进去，还要加入少许的食盐和鸡精。
8、大火煮开之后将粉条和丸子加进去，盖上盖子之后还是大火先煮开，接着炖十分钟左右。等到汤汁变少变浓郁的时候就差不多了，这个时候就可以准备收汁了，在出锅之前还要撒上一把葱花，这样美味的一锅炖就做好了，食物好吃汤汁也好喝。
【烹饪贴士】
1、芸豆必须要炖熟了才能吃，因为不熟的芸豆吃了会中毒。
里面的食材也可以改变，要是有不喜欢的食材也可以换成其他的食材，喜欢的蔬菜也可以加进去。
2、这样的一锅炖也要掌握好火候和时间，比如要完全的入味才更加好吃。
二、土豆的做法大全
31种土豆常见做法有7种常见方法:1泰国海参。炖新土豆，炒老土豆，2。将它们去皮，切好后立即浸泡在水中，4。用文火炖，5。带皮蒸土豆泥，6。在粉状土豆中加入一些盐水或醋，以及7。早点把醋放在炒好的土豆里。沈阳海参
1.炖新土豆，炒老土豆。
新鲜土豆吃起来嫩滑，容易烹饪。所以适合做汤，炖煮等。与新土豆相比，老土豆水分少，口感脆，适合油炸。
2、脱皮
削土豆的时候，应该只削薄薄的一层青岛刺参。你可以用热水和冷水交替剥皮。把土豆泡在热水里，然后换成冷水，这样你就可以很容易地削皮了。
3.切割后立即浸泡在水中。
浸泡时，在水中加入少许醋。但不要浸泡太久，以免营养成分流失。
4、煨煮容易熟。
土豆用文火煨可以煮得均匀。
5、土豆泥连皮蒸
带蒸皮的全土豆营养流失较少，尤其是维生素C，是最有营养的吃法。
6.向粉状马铃薯中加入一些盐水或醋。
如果是用来冷拌或者切土豆丁的话，可以在煮土豆的水里加一些盐水或者腌菜的醋，土豆煮开后会保持完整。
7.炒土豆，早点放醋。
炒菜时，加入土豆丝后立即加入醋，这样炒出来的土豆丝味道会更好。
三、土豆球的家常做法大全
土豆球方法一，
材料
土豆、奶粉、糯米粉、盐、胡椒粉、芝士片、面包屑、油。
工作方法
1.将土豆洗净加水煮熟，去皮，用勺子压成泥状，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成粘稠的面团。
2.将马铃薯面团分成不同的剂型，并将每种剂型包裹成奶酪片。搓圆后，均匀地滚面包屑。
3.将油锅烧至五成热左右，放入土豆球，小火煎至表面金黄，外壳略硬。取出后用厨房纸吸干剩余的油。最好趁热吃！
第二，金咖喱土豆球
材料
“土豆2个”、“洋葱1/4(切碎)”、“牛肉末50克”、“日式咖喱1片”、“牛奶100毫升”、“中筋面粉1汤匙”、“盐和胡椒粉适量”、“面条用面粉、蛋液和面包屑适量”、“香菜碎适量”
工作方法
1:土豆去皮切块。
2:烧开一锅水，放入土豆，煮至变软。
3:舀起沥干的水，压成土豆泥。用盐和胡椒调味。
4:中大火加热热锅，加入少许油，放入洋葱炒香。
5:加入牛肉末，翻炒至半熟。加入中筋面粉，搅拌均匀。
6:加入牛奶和咖喱块，煮至咖喱汁浓稠。
7:加入土豆泥，拌匀，揉成丸子。
8:土豆球依次蘸面粉、蛋液、面包屑。
9:准备一个煎锅，放入土豆球炸至金黄色，然后捞起放在厨房纸上吸干多余的油。
10:撒上切好的花式，即可食用。
第三，蔬菜、奶酪和土豆球
材料
土豆(两个)牛奶(适量)胡萝卜(半根)玉米粒(适量)奶酪(适量)鸡蛋(两个)面包屑(适量)胡椒粉(少许)
工作方法长岛刺参
1.土豆、玉米蒸熟，放入保鲜袋，用擀面皮压成泥状。
2.加入胡萝卜，混合在一起。同时加入少许牛奶、盐和胡椒粉调味。
3.将所有原料混合后，压平，裹上碎奶酪(这一步忘了拍照)，做成丸子。
4.蘸蛋液，滚面包屑。
5.锅里放油，放土豆球进去。
6.煎至金黄色。
四、土豆的做法 简单
迷迭香烤土豆
准备食材调料，小土豆 300克/胡萝卜 200克/橄榄油 20毫升/迷迭香 15克/蒜末 10克/盐 3克/黑胡椒碎 3克
第一步：土豆带皮洗净，切成自己喜欢的块状，推荐使用小土豆，胡萝卜洗净切块状。
第二步：将切好的土豆块和胡萝卜块一起倒入一个较大的容器中，同时加入迷迭香碎。
第三步：加入蒜米，盐，橄榄油，黑胡椒碎搅拌均匀。
第四步：拌匀入味后，在烤盘包好铝箔纸，将拌好的迷迭香土豆倒入烤盘中。
第五步：烤箱预热10分钟，放入迷迭香土豆，再开上下火230度烤40分钟，烤好后就可以开吃啦！
狼牙土豆
准备食材调料，土豆 3个/花椒粉 1克/孜然粉 3克/白糖 1克/生抽 1勺/辣椒粉适量/葱花适量/熟芝麻适量/食盐适量/香醋 1勺
第一步：土豆去皮洗净，用波纹刀切成片状，再切成大小一样的条状。
第二步：切好后放进清水里洗掉多余的淀粉，再捞出沥干水分。
第三步：锅里烧开水下土豆条烫至完全透明，再捞出放进冷水中浸透后捞出沥水放入大碗中。
第四步：土豆碗中调入食盐，白糖，辣椒粉，花椒粉和熟芝麻。
第五步：淋上适量的热油，再调入生抽，放入孜然粉。
第六步：最后调入香醋和葱花，慢慢地搅拌均匀，就可以装盘上桌啦。
黑胡椒土豆泥
准备食材调料，土豆两个/盐适量/纯牛奶 30毫升/淀粉两勺/黑胡椒碎 2克/蚝油 1勺
第一步：土豆去皮，洗净切块，将切好的土豆装盘上锅蒸15分钟左右。
第二步：开盖使用筷子可以轻松穿透的程度即可出锅。
第三步：在蒸好的土豆中加入3克盐和30毫升纯牛奶，用擀面杖捣成细腻的土豆泥。
第四步：准备小碗，放入保鲜膜铺好，将捣好的土豆泥舀入碗中，用木汤匙将土豆泥压紧压实。
第五步：将整碗土豆泥倒扣在盘中，去掉保鲜膜。
第六步：取小碗放两勺淀粉，加入60毫升清水搅匀稀释。
第七步：将稀释好的水淀粉倒入冷锅中，加入1勺蚝油，3克盐，继续搅拌均匀。
第八步：放入黑胡椒碎开小火快速搅匀，浓稠状的黑胡椒酱汁就调好啦。
第九步：将调好的黑胡椒汁淋在软绵的土豆泥上，一道简单的黑胡椒土豆泥做好啦。
香辣土豆丝
准备食材调料，土豆 3个/辣椒粉适量/白醋 1勺/椒盐适量/葱花少许
第一步：去皮的土豆洗净切成薄片，再改刀切成细丝。
第二步：切好的土豆丝放入清水中，倒入1勺白醋，洗掉多余的淀粉，捞出沥干水备用。
第三步：锅里放宽油烧热，把沥干水的土豆丝下锅炸，炸的时候小火，轻轻翻动以免沾在一起。
第四步：炸到土豆丝完全脱水浮起，用筷子轻轻搅拌能听见酥脆的声音即可关火捞出沥油。
第五步：沥干油的土豆丝轻轻地装入盘中，先撒上椒盐，再撒上辣椒粉和葱花，香辣土豆丝完成。
土豆丝炒肉
准备食材调料，土豆 2个/青红椒丝适量/食盐适量/葱花少许/蒜瓣 3个/猪瘦肉 150克/白糖 1克/香油 1勺/米醋 1勺/生抽 1勺
第一步：土豆提前去皮洗净，先切成薄片，再切成细丝。
第二步：切好后的土豆丝放进清水中洗去多余的淀粉，加入1勺米醋可以防止氧化变色。
第三步：蒜瓣切片，瘦肉洗干净切片，再切成肉丝备用。
第四步：起锅烧开水，调入少许盐，再加少许食用油，倒入沥干水的土豆丝烫1分钟捞出。
第五步：放入冷水中浸透，再捞出沥水，起锅热油，下肉丝炒散至变色，下入蒜片翻炒出香味。
第六步：下土豆丝和青红椒丝翻炒均匀，再调入食盐，生抽还有白糖迅速炒匀入味。
第七步：最后调入香油提亮菜色，撒入葱花炒匀增香，就可以起锅装盘啦。
凉拌土豆丝
准备食材调料，土豆 2个/红椒 2个/青椒 2个/蒜蓉 15克/葱花 5克/食盐适量/香醋 2勺/香油 2勺/生抽 2勺/红油 3勺/白糖 1小勺/香菜碎适量
第一步：土豆提前去皮洗净切成薄片，再改刀切成细丝。
第二步：切好的土豆丝放进清水里洗掉多余的淀粉，再捞出沥干水，红椒和青椒去籽切丝备用
第三步：锅中烧开水，下土豆丝焯水50秒，捞出放冷水里浸透，再捞出沥水放碗中备用。
第四步：土豆丝中加入青红椒丝，香菜碎，蒜米，葱花。
第五步：淋入香油，香醋，生抽，食盐和白糖，然后淋上红油。
第六步：接着戴上手套，用手抓拌均匀装盘就可以开吃啦，爽口开胃，不要错过。
家常土豆丝
准备食材调料，土豆 2个/生抽一勺/干辣椒适量/蒜米/葱花/糖/油/盐
第一步：土豆去皮洗净切片后再切丝，放入清水中洗掉多余的淀粉。
第二步：两棵小葱和干辣椒都切细碎，锅中下适量油烧热。
第三步：下干辣椒和蒜米爆香，下土豆丝先炒至变透明。
第四步：加入适量盐和一小勺糖调味，再调入一勺生抽,再次翻炒均匀。
第五步：最后撒上葱花，再次翻炒均匀，一道简单又特别下饭的家常土豆丝就做好啦。
麻辣土豆片
准备食材调料，土豆 400克/葱花 15克/食盐适量/陈醋 2勺/生抽 2勺/鸡精 1勺/香油 1勺/花椒油 1勺/熟芝麻 1勺/辣椒粉 2勺
第一步：土豆洗净切薄片，放清水里洗去多余的淀粉，沥干水捞起放碗里备用。
第二步：碗中加入辣椒粉，花椒油，香油，鸡精，调入盐，淋入适量热油拌匀。
第三步：加入熟芝麻，陈醋，生抽，葱花拌匀成酱汁备用。
第四步：锅中烧开水，加入1勺盐，下土豆片煮1分钟，捞出沥干水分装碗里放凉。
第五步：最后调入麻辣酱汁，轻轻一拌，美味的麻辣土豆就可以开吃啦。
干锅土豆片
准备食材调料，土豆2个/三层肉300克/青红小米椒适量/蒜头适量/洋葱半个/葱适量/熟芝麻适量/豆瓣酱1汤勺/酱油/料酒/盐/鸡精
第一步：土豆切片，三层肉切片，青红小米椒切段，蒜头拍碎，洋葱切丝，葱切小段备用。
第二步：锅里烧开水把土豆片下锅先过水，两分钟后捞起，干锅底部把洋葱丝平铺待用。
第三步：锅洗净把三层肉下锅炸至微黄，煸炒出一部份油，再把多余的油倒出来。
第四步：三层肉炸好推到一边，先后把蒜头和豆瓣酱下锅爆香。
第五步：豆瓣爆香后土豆片下锅翻炒均匀，放入调味料，酱油，料酒，盐，鸡精再次翻炒均匀。
第六步：最后起锅装盘，吃了会上瘾的干锅土豆片就做好啦。
