芹菜拌花生米的做法

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本文目录

1. 水煮花生拌芹菜怎么做
2. 怎样腌芹菜花生米
3. 芹菜拌花生米家常做法

一、水煮花生拌芹菜怎么做

水煮花生拌芹菜怎么做

水煮花生拌芹菜怎么做，水煮花生拌芹菜这一道菜相信很多人都喜欢吃，出去外面饭馆吃饭的时候都会点这道菜，但是大多数人却不知道怎么做的，以下分享水煮花生拌芹菜怎么做？

水煮花生拌芹菜的做法

锅中倒入适量的水，放入清洗干净的花生米，加入适量的盐，八角和花椒粒，大火煮沸后，转中小火煮20分钟左右捞出沥干水分。

煮花生的时间，将芹菜去叶清洗干净，斜切成小段。

胡萝卜去皮洗净，切成菱形块。

锅中倒入适量的水，大火煮沸，先放入胡萝卜块煮2分钟左右捞出，再将芹菜段放入锅中，烫1分钟左右捞出，将汤煮后的芹菜和胡萝卜放入凉水中浸泡降温，捞出沥干水分。

将煮好的`芹菜、胡萝卜和花生放入盘中，根据个人口味加入适量的盐，最后淋上一勺香油即可。

花生拌芹菜的做法

步骤1

花生洗净，芹菜清洗干净。

步骤2

锅里倒入半锅清水，倒入花生，加干辣椒，八角，桂皮，盐。开火煮开。

步骤3

处理芹菜，切成小块。

步骤4

花生多煮一会，10-15分钟。煮熟。

步骤5

煮花生期间可以把芹菜，胡萝卜切好。

步骤6

煮熟的花生捞出来。还是脆脆的口感。

步骤7

另外一锅干净水，倒入盐，煮开。

步骤8

放入胡萝卜，焯水。

步骤9

先将胡萝卜焯水，捞出来。再放芹菜进行焯水。

步骤10

焯熟的胡萝卜。仿刺参

步骤11

焯熟的芹菜。

步骤12

然后，花生，胡萝卜，芹菜放入干净碗里，加盐，鸡精，糖，黑胡椒粉，麻油。

步骤13

用筷子拌匀即可！

步骤14

芹菜切段。

锅中倒水，放入芹菜焯水。

盛入碗中。

花生倒入锅中，加入清水、盐。

煮熟后盛出。

芹菜中加入花生、蒜末、生抽、香油、盐、鸡精。

搅拌均匀即可。

总结如下。

装盘。

二、怎样腌芹菜花生米

问题一：芹菜和花生米怎样腌制最好吃芹菜择净用开水焯一下切小段，花生米先用凉水浸泡4小时，再煮熟，捞出淋水后，和芹菜段拌在一起，放盐、生姜末、味精、香油拌匀即可吃了

祝福你

问题二：花生米芹菜咸菜的做法菜系及功效：私家菜青少年食谱健脾开胃食谱口味：酸辣味工艺：拌花生米拌芹菜的制作材料：主料：芹菜250克,花生仁（生）150克调料：盐15克,香油5克,姜5克,大葱5克,八角3克,醋10克,辣椒(红,尖,干)5克,花生油10克花生米拌芹菜的特色：清脆色美，味道爽口。教您花生米拌芹菜怎么做，如何做花生米拌芹菜 1.生花生米用温水泡2小时，放入锅里，加入盐、大料、水，煮沸，熟后倒在盆内；芹菜去叶，根直刀切成段，放在开水中焯熟，捞出控干。 2.将芹菜和花生米拌匀，加精盐、醋盛盘，再放上葱、姜拌匀。 3.将干辣椒洗净切成段，炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后投入干辣椒，炸出香味后，将辣椒匀出，将辣椒油浇在菠菜上拌匀即可。

问题三：芹菜花生米咸菜怎么做若是西芹，可以凉拌，普通芹菜，可以和油炸花生米一起炒，先炒芹菜，后下油炸花生米，腐竹+木耳十肉十香菇一起炒，咸菜可以切细丝泡淡些，炒肉丝

问题四：花生怎么腌制可以放很久腌花生米步骤花生经过浸泡，煮熟，配以芹菜、莲藕、萝卜之类的青菜，经过快速腌渍。就是如此简单，便成为冬日餐桌最抢手的一碟儿小菜！绝对的下饭！腌渍好的花生，将其装在瓶子里面，密封放置在冰箱冷藏，随吃随取,这样才能保持其湿润爽脆的口感!罐头瓶子的妙用原来如此之多，吃完扔掉还真是可惜呢！晚餐喝粥时、早餐吃面条时，配上这碟儿花生米，那是绝对的完美搭配，萝卜和莲藕都是脆爽的，嚼起来连声音都透着那个美！食材:花生米500g,白萝卜80g,莲藕80g,盐适量,八角适量，姜片适量1.花生米提前浸泡一夜，完全浸透才可。2.浸泡过的花生清洗干净。锅内烧开水，将控干水份的花生米倒入，烧开一会。（我用的紫皮花生，很小的个头，我用了大约半分钟）3.将花生米捞出，不用使劲控水，留点更有利于花生的保湿和腌渍。趁热，加入盐、八角、姜片。将八角和姜片埋至内部，靠余温将其浸泡出味儿。4.萝卜切丁。5.莲藕切丁。6.莲藕洗净淀粉，将其投入热水中断生。不要过，过了就不脆了。7.将莲藕捞出，浸泡在矿泉水中，浸透，然后控干水份。8.等花生米完全凉凉，放入萝卜丁和莲藕丁，搅拌，即可。9.装瓶，将汁水一并倒入，密封，放置在冰箱内。

问题五：腌萝卜花生芹菜根怎么做材料：芹菜一斤、花生米二两、红罗卜半个、花椒少许。八角一粒（打碎备用）

辣椒：5斤洗净切两瓣（凉）

酱油：2.5斤烧开（凉了以后用）

盐：0.5斤

食油：0.2斤（花生油）（烧开）

姜：0.2斤

蒜：0.2斤

白酒：0.35斤

白糖：0.35斤长岛海参

味精：0.1斤

也可腌制别的同种类型的咸菜：胡萝卜、白萝卜、白菜根、圪答头、黄瓜等。（最好应该先用盐腌一下，要不然水太多）

做法：

1、开水煮花生米至刚熟，捞出后放凉。

2、开水抄芹菜（芹菜去叶切段）至转青马上捞出放凉。

3、红罗卜洗净去皮切片状花。

4、把晾凉透了的花生米，芹菜，红罗卜花片倒在一起加上盐少许；花椒；大料混和在一起。

5、还可以放点大白菜丝一块伴。

一小时后左右就可以吃了。吃时也可以加点麻油。

1、选好腌渍原料腌制感菜原料，必须符合两条基本标准：一是新鲜，不杂菌感染，符合卫生要求；二是品种必须对路，不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。比如有些蔬菜含水分很多，怕挤怕压，歇腐易烂，象熟透的西红柿就不宜腌制；有一些蔬菜含有大量纤维质，如韭菜、一经腌制榨出水分，只剩下粗纤维，无多少营养，吃起来又无味道；还有一些蔬菜吃法单一，如生菜，适于生食或做汤菜，炒食、炖食不佳，也不宜腌制。因此，腌制咸菜，要选择那些耐贮藏，不怕压、挤，肉质坚实的品种，如白菜、萝卜、苤蓝、玉根（大头菜）等。

腌菜，最好选择新鲜蔬菜。如果蔬菜放置一段时间，就会随着水分的消失而消耗掉一定的营养，发生老化现象。不适宜腌制咸菜：一是皮厚，种子坚硬；二是含糖较多，肉质发面，不嫩不脆；特别是叶绿素较多的蔬菜纤维质坚硬，腌成咸菜“皮条”，不易咀嚼，味道也不好。所以最好选用六、七成熟的新鲜蔬菜。

腌咸菜不论整棵、整个或加工切丝、条、块、片，都要形状整齐，大小、薄厚基本匀称，讲究色、味、香型、外表美观。

2、准确掌握食盐的用量食盐是腌制咸菜的基本辅助原料。食盐用量是否合适，是能否按标准腌成各种口味咸菜的关键。腌制咸菜用盐量的基本标准，最高不能超过蔬菜的25％（如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过 25斤）；最低用盐量不能低于蔬菜重量的10％（快速腌制咸菜除外）。腌制果菜、根茎菜，用盐量一般高于腌制叶菜的用量。

3、按时倒缸倒缸，是腌制咸菜过程中必不可少的工序。倒缸就是将腌器里的酱或咸菜上下翻倒。这样可使蔬菜不断散热，受均匀，并可保持蔬菜原有的颜色。

4、咸菜的食用时间。一般蔬菜中都含有硝酸盐，不新鲜的蔬菜硝酸盐的含量更高。亚硝酸盐对人体有害。如亚硝酸盐长期进入血液中，人就会四肢无力。

刚腌制不久的蔬菜。亚硝酸盐含量上升，经过一段时间，又下降至原来水平。腌菜时，盐含量越低，气温越高，亚硝酸盐升高越快，一般腌制五至十天，硝酸盐和亚硝酸盐上升达到高峰，十五天后逐渐下降。二十一天即可无害。所以，腌制蔬菜一般应在二十天后食用。

5、蔬菜腌制工具的选择腌制咸菜要注意使用合适的工具，特别是容器的选择尤为重要。它关系到腌菜的质量。

（1）选择腌器：腌制数量大，保存时间长的，一般用缸腌。腌制半干咸菜，如香辣萝卜干、大头菜等，一般应用坛腌，因坛子肚大口小，便于密封，腌制数量极少，时间短的感菜，也可用小盆、盖碗等。

腌器一般用陶瓮器皿为好，切忌使用金属制品。

（2）酱腌要作用布袋：酱腌咸菜，一般要把原料菜切成片、块、条、丝等，才便于酱腌浸入菜的组织内部。如果将鲜菜整个酱腌，不仅腌期长，又不易腌透。因此，将菜切成较小形状，装入布袋在投入酱中，酱对布袋形成压力，可加速腌制品的成熟。布袋最好选用粗砂布缝制，使酱腌易于浸入；布袋的大小......>>

问题六：做花生芹菜和胡萝卜的咸菜怎么做花生泡下，全部洗干净，沥干水分，放入盐，酒，五香粉，腌几天就可以了

问题七：花生怎么腌制可以放很久腌花生米步骤花生经过浸泡，煮熟，配以芹菜、莲藕、萝卜之类的青菜，经过快速腌渍。就是如此简单，便成为冬日餐桌最抢手的一碟儿小菜！绝对的下饭！腌渍好的花生，将其装在瓶子里面，密封放置在冰箱冷藏，随吃随取,这样才能保持其湿润爽脆的口感!罐头瓶子的妙用原来如此之多，吃完扔掉还真是可惜呢！晚餐喝粥时、早餐吃面条时，配上这碟儿花生米，那是绝对的完美搭配，萝卜和莲藕都是脆爽的，嚼起来连声音都透着那个美！食材:花生米500g,白萝卜80g,莲藕80g,盐适量,八角适量，姜片适量1.花生米提前浸泡一夜，完全浸透才可。2.浸泡过的花生清洗干净。锅内烧开水，将控干水份的花生米倒入，烧开一会。（我用的紫皮花生，很小的个头，我用了大约半分钟）3.将花生米捞出，不用使劲控水，留点更有利于花生的保湿和腌渍。趁热，加入盐、八角、姜片。将八角和姜片埋至内部，靠余温将其浸泡出味儿。4.萝卜切丁。5.莲藕切丁。6.莲藕洗净淀粉，将其投入热水中断生。不要过，过了就不脆了。7.将莲藕捞出，浸泡在矿泉水中，浸透，然后控干水份。8.等花生米完全凉凉，放入萝卜丁和莲藕丁，搅拌，即可。9.装瓶，将汁水一并倒入，密封，放置在冰箱内。

问题八：芹菜花生米怎么做芹菜花生米的做法

1.花生米提前泡好

2.再放葱姜八角和盐煮熟

3.把煮好的花生捞出晾凉

4.芹菜摘洗干净

5.把芹菜切段，用盐先抓匀腌一下

6.把芹菜段和花生放在碗里

7.滴几滴香油，再放点米醋

8.倒入适量一品鲜酱油

9.再放入准备好的青红椒和蒜末

10.再加点鸡精

11.拌匀即可

问题九：杏仁,花生米,芹菜能一起腌咸菜杏仁,花生米,芹菜可以一起腌咸菜

方法

1、选新鲜、脆嫩的芹菜，削去根，但不要把菜切散。

2、再用竹筷子顺着芹菜把叶打下来，然后用清水洗净。

3、杏仁与花生米、芹菜一起放入缸内，把盐撒匀，倒入清水500～800克，每天翻缸1次，4―5天封缸。

4、一般盐水要超过菜10厘米深，上压石头块，随吃随取。

问题十：胡萝卜+芹菜+花生的腌制方法有哪些？如题谢谢了一是生腌，所有的东西都切好后生腌制。二是用水罩一下，换句话说，就是用热水稍稍煮一下，然后再腌制，这样进味快。红参

三、芹菜拌花生米家常做法

芹菜花生米凉拌菜最简单的方法：

主料：芹菜茎150克。

辅料：胡萝卜100克、花生米50克、花椒1克、八角2颗、桂皮少许、香油1小勺、盐1克、白糖0.5克、六月鲜酱油2小勺、陈醋2小勺。

步骤：

1、准备洗净的芹菜、胡萝卜，花生米泡开。

2、锅中加水放入花生仁、八角、桂皮、花椒，煮20分钟捞出来。

3、胡萝卜、芹菜切小丁。

4、放入胡萝卜芹菜丁焯水（先下胡萝卜，快熟时再下芹菜）。海参团购价格

5、捞出过凉。

6、三种食材放入碗内，放盐、一点点白砂糖（糖一丢丢就行了，主要是为了中和醋的酸涩感，菜是吃不出来任何甜味的）。

7、放入六月鲜酱油（如果你家的酱油颜色很深，最好还是放生抽吧）。

8、放陈醋。

9、放香油拌匀即可。