摘要：
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一、猪肉白菜炖粉条的家常做法
用料
五花肉一块
白菜半颗
粉条 1把
酱油两勺
盐少量
葱姜蒜适量
食用油适量
地道东北猪肉白菜炖粉条的做法
肉切片
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白菜改刀
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粉条提前泡水（半小时差不多，也看粉条耐煮程度调整），想多炖一会可以不用泡，炖的时候多加水（炖时间长点肉香浓郁，更好吃）
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葱姜蒜准备好
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热锅凉油，葱姜爆香
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放入五花肉，炒熟
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放入白菜翻炒均匀
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放入适量水，最好开水，放入粉条、
放入酱油（我用的味极鲜，可多放点）
盖锅盖，中小火焖15分钟（炖时间长点会更好吃，看粉条耐煮程度，我一般半个小时以上，但要多加水，如果粉条不耐煮可以不泡，然后晚点放），剩少量汤汁
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放入盐调味（少放，因为之前放了酱油）放入蒜，翻炒均匀，多炒一小会，炒出蒜味，这步很关键
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出锅装盘
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小贴士
多加点水，多炖一会，效果会更好，但要根据粉条耐煮程度调整（我一般会炖半个小时以上，炖时间长了粉条可以不用泡，但要多加水）
最后不要剩太多汤，差不多快干又没干，汤汁粘稠的样子，放蒜，炒出蒜味
二、猪肉白菜炖粉条做法
猪肉白菜炖粉条，典型的东北菜，深受北方人的喜爱，是北方常见的菜肴。下面就是我整理的猪肉白菜炖粉条做法，一起来看一下吧！
猪肉白菜炖粉条做法 1食材准备
猪五花肉，土豆粉条，大白菜，大葱，姜，蒜，八角，小茴香，酱油，白糖，绍酒。
方法步骤
1、将五花肉刮洗干净后，切大块；
2、白菜洗净切块，粉丝用温水泡软；
3、五花肉凉水下锅，烧开焯水，除去血沫，捞出待用；
4、起锅加开水，放葱姜蒜，八角，小茴香，花椒，烧开放入五花肉，再烧开，烹入绍酒；
5、烧开后盖锅，改中火烧40分钟，待汤汁变白，加入酱油，盐，白糖调味；
6、捞出葱姜蒜后，待五花肉入味10分钟，捞出；
7、放入粉条炖5分钟，再放白菜炖3分钟，再将捞出的`肉放入，搅匀，出锅即可。
家常猪肉白菜炖粉条的做法
猪肉白菜炖粉条做法 2食材准备
猪肉，粉条，白菜，淀粉，生抽，盐，五香粉，葱，老抽。
方法步骤
1、将白菜洗净切块，粉条泡软剪开；
2、猪肉切片后用淀粉，生抽，盐，五香粉拌匀腌10分钟；
3、起锅，炒香葱花后下猪肉炒至变色，然后下白菜炒匀；
4、然后放入粉条，加入开水，没过食材即可；
5、再加入老抽，盐调味，大火烧开后转中小火焖至汤汁浓稠即可；
土豆猪肉白菜炖粉条的做法
猪肉白菜炖粉条做法 3食材准备
五花肉，白菜，粉条，土豆，花椒，桂皮，八角，食盐，生抽，老抽，花雕，生姜，大蒜。
方法步骤
1、将五花肉切块，翻入开水中，加入生姜，花雕，焯水，待用；
2、起油锅，5成热时放入花椒，生姜片爆香；
3、生姜片金黄色后捞出花椒，放入桂皮，八角爆香；
4、倒入五花肉，爆炒5分钟后，再次放入姜片，花雕酒，盖锅焖3分钟；
5、开锅后加少许老抽翻炒后倒入热水没过五花肉；
6、盖锅中火炖半小时后加入土豆块，盖锅继续；
7、再过半小时后开锅加入白菜，盐，生抽，盖锅继续；
8、再半小时后开锅放入粉条，再炖5分钟左右即可。
猪肉白菜炖粉条做法 4主料
五花肉红薯粉条
白菜半棵葱姜适量
朝天椒2-3个冰糖适量
大料1-2个
辅料
五香粉适量盐
生抽老抽
料酒
做法步骤
1.葱姜、朝天椒切段，五花肉切块加入料酒、酱油腌制，粉条放热水里泡软。
2.油热放葱姜、朝天椒炒香，放入五花肉翻炒。
3.待肉炒至8分熟，加入白菜一起翻炒。
4.添入温水，加老抽上色，加入适量冰糖。焖煮15-20分钟。
5.加入粉条，加适量盐。继续焖煮20-30分钟【注:粉条易粘锅，隔小段时间记得翻炒一下】
6.收汁完成，放入少量鸡精提味，出锅~
小贴士
冰糖可以用砂糖代替，个人觉得红糖比白糖更好，无论从色泽上还是从营养上。
三、白菜猪肉炖粉条的做法
白菜猪肉炖粉条
白菜猪肉炖粉条是由猪肉等主要食材做成的一道菜品，属于中国东北地区汉族传统菜。这个季节很冷，特别适合吃大炖菜，暖暖和和的，吃着非常舒服。粉条是朋友给的，泡了一点放在菜里一起炖，非常的好吃。
做法
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。
2、大白菜洗净切块。
3、土豆粉条提前用温水泡软。
4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。
7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。
8、加入酱油盐、白糖调味。
9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。
10、放入粉条子炖5分钟。
11、加入切好的白菜炖3分钟。
12、放入捞出的'肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
注意
土豆粉条一定要选那种不容易断的，要有韧性的粉条，这样粉条出锅也比较有味道，而且不易成节节。
四、东北经典名菜猪肉白菜炖粉条怎么做
菜品介绍：白菜猪肉炖粉条是一道东北地区汉族传统菜，由猪肉、白菜、粉条、大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香等食材做成。在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：娃娃菜1个，粉条100克，五花肉250克，生姜1块，食盐1茶匙，生抽2汤匙，料酒1汤匙，冰糖1颗，八角3个，桂皮2块，干辣椒6个。
第一步：提前用热水把粉条泡软，然后把娃娃菜洗净后，掰成小瓣备用，将生姜切片备用！将五花肉切成薄片，然后起锅将五花肉放入锅中，小火把五花肉的油脂煸出来！第二步：五花肉煸出油脂之后，加入2汤匙生抽，然后翻炒均匀上色，再加入姜片，八角，桂皮，干辣椒，小火炒出香味，再倒入较多的清水，加入冰糖，大火煮开，煮开后盖上锅盖再煮20分钟！第三步：煮约20分钟以后，揭开锅盖，将掰小块的娃娃菜放入锅中，用锅铲往锅里压一压，再盖上锅盖，煮10分钟！
第四步：煮10分钟后，揭开锅盖，最后将泡发好的粉条也放入锅中，用锅铲往汤里压一压，然后盖上锅盖，煮5分钟，等粉条煮软之后加盐调味，即可出锅，出锅后撒上适量的葱花即可！
这样一道非常美味下饭的【大白菜猪肉炖粉条】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
注意事项：1、五花肉选择瘦一点的，太肥吃起来有点腻。2、粉条最好提前半天用凉水泡发，煮出来更筋道。3、炖制的时间取决于粉条，粉条不够筋道炖的时间需要稍微缩短一点。
五、白菜猪肉炖粉条怎么做
1、备好食材，将猪肉、大葱、大蒜切好备用。
2、大白菜半棵，切好备用。不必切得太小，如实娃娃菜可少切或不用切。
3、开大火，锅内倒入适量油，加热至七分热。
4、倒入切好的猪肉、葱姜蒜，翻炒5~8次，放入盐、生抽、老抽，继续翻炒半分钟左右。
5、倒入适量清水，放入干辣椒、炖料等调料，盖上锅盖，等待3~5分钟。
6、待水开后，放入粉条、豆腐，盖上锅盖继续炖5分钟左右。
7、粉条炖软后，放入切好的大白菜，盖上锅盖改小火继续炖8~10分钟。
8、热腾腾的白菜猪肉炖粉条可以出锅啦！严寒的冬日就着来两杯小酒，风寒尽去。
白菜是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。
白菜原分布中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。它对低温的抵抗能力非常强。
温度达-3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害。白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的粘土。
六、大白菜猪肉炖粉条的做法
大白菜猪肉炖粉条的做法
食材
白菜适量
粉条适量
猪肉适量
水适量
油适量
盐适量
花椒适量
八角 1个
葱适量
酱油适量
糖适量
姜适量
方法/步骤
首先，如图准备食材。
白菜切片（菜叶要用手撕），猪肉切厚片，粉条洗干净（我泡了泡，大家只要洗干净就可以了），八角、葱、姜、花椒适量。
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如图锅中放少许油，放入肉煸炒出油。
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放入酱油翻炒。
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放入八角、花椒、葱、姜炒香。
然后放入白菜翻炒。
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放入糖调味。
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放入盐调味。
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放入水，炖一会儿。
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然后放入粉条。
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炖熟即可。
成品图。
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