菠菜馍馍的做法大全

燕窝大咖 2024-04-29 5

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本文目录

菠菜馍馍怎么做好吃
周岁馍馍做法
燕子馍馍的做法花样大全
怎么做牛奶大馒头的做法
蛋糕馍馍的做法
酒糟馍馍可以加菠菜汁吗

一、菠菜馍馍怎么做好吃

准备食材：菠菜适量、面粉2大勺、盐适量、辣椒油适量、陈醋适量、香油适量。菠菜去根择洗净，切成一指段。先撒一点盐拌匀腌软，腌一两分钟，菠菜会变软，容易成型。加入2勺面粉，面粉多了更筋道，面粉少了软烂不成型。用筷子拌匀，洒上一点点清水，抓和匀。

1、准备食材：菠菜适量、面粉2大勺、盐适量、辣椒油适量、陈醋适量、香油适量。

2、菠菜去根择洗净，切成一指段。

3、先撒一点盐拌匀腌软，腌一两分钟，菠菜会变软，容易成型。

4、加入2勺面粉，面粉多了更筋道，面粉少了软烂不成型。

5、用筷子拌匀，洒上一点点清水，抓和匀。

6、手上抹些清水，团成大小均匀的菠菜团子。

7、冷水上屉，中火蒸二十分钟。

8、这个不用焖，打开盖，晾一下蒸气，盛盘，配上调好的辣椒油（辣椒油，香油，陈醋菠菜馍盐味儿正好），软糯有味儿。好吃又简单。

烟台海参

二、周岁馍馍做法

1岁宝宝馒头的做法大全

【玉米面馒头】

材料：中筋面粉70g，玉米面30g，牛奶70g，酵母粉2g。

做法：

1、温牛奶中倒入适量酵母，然后搅拌均匀。

2、面粉和玉米粉倒入容器中，然后搅拌均匀。

3、将酵母水倒入混合好的面粉中，先用筷子搅拌成棉絮状，然后用双手揉成光滑的面团。

4、等待面团发酵至2倍大小，然后反复揉面排气。

5、将面团擀成面饼形状，用模具压出你喜欢的造型。

6、将做好的馒头放入蒸格中，盖好锅盖进行二次发酵，等待重新发酵至两倍大。

7、用中火蒸15分钟后，关火焖2分钟即可出锅享用。

【奶香胡萝卜馒头】

材料：奶粉，胡萝卜，面粉，白糖，酵母。

做法：

1、将面粉、奶粉、细砂糖倒进盆中，然后搅拌均匀。

2、胡萝卜清洗干净，切成小块，然后放入搅拌机中，加入适量的水打成汁。

3、用胡萝卜汁将面和好成团，加入酵母粉发面成两倍大。

4、时间到后，将面团反复揉均排气，直到蜂窝状的气泡被揉没为止。

5、将面团搓成长条，然后平均切成小段，然后用模具做成自己想要的形状。

6、将馒头放入笼屉，二次饧发15分钟。

7、用大火烧开蒸15分钟，关火焖3分钟即可。

【紫薯小馒头】

材料：紫薯1个，面粉200克，酵母2克，水约75克。

做法：

1、紫薯蒸熟，过筛成紫薯泥。

2、面粉加入容器中，将过筛后的紫薯泥加入，用手搓匀。

3、酵母溶于水，然后加入步骤二中，揉成均匀光滑的面团，发酵30分钟。

4、将饧后的面团再揉匀，排完气后分成一个个剂子，用模具做成自己喜欢的形状。

5、馒头放入蒸屉中，盖上锅盖，发酵30分钟左右。

6、开中大火，水开后继续蒸15分钟，出锅享用。墨西哥海参

【奶香馒头】

材料：250克面粉、115克牛奶、25克糖、酵母粉2克。

做法：

1、将面粉、牛奶、糖一起合成团，放入酵母水发酵30分钟。

2、发酵好后，将面团内的空气排出，然后分成一个个的小面团。

3、用模具做成自己喜欢的形状，放入蒸锅内再发酵15分钟。

4、开中大火蒸馒头20分钟，关火后再焖3分钟即可享用。

【彩蔬小馒头】

材料：鸡蛋，酵母，面粉，牛奶/奶粉，菠菜，南瓜，紫薯。

做法：

1、紫薯、南瓜上锅蒸熟，菠菜叶开水煮熟。

2、紫薯、南瓜，分别加入奶粉液，打成泥。菠菜加入奶粉液打成汁。

3、将做好的泥，分别倒入三个面粉盆中，分别加入酵母水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成面团。

4、等到所有面团发酵好后，用手揉匀排气，然后切成小条，做成小馒头形状。

5、所有颜色的馒头做好后，放入屉布上二次发酵。

6、用中大火蒸15分钟，关火焖2分钟即可。

【兔子馒头】

材料：水，南瓜，面粉，炼乳，盐，黄油，酵母。

做法：

1、南瓜蒸熟，加入面粉，酵母水揉成面团，醒20分钟。

2、桌上到少许面粉，将2个团面团擀成长条状，一个长一个短。

3、将面团折叠起来，然后把2个头往洞里面塞进去，这就成了兔子的耳朵。

4、筷子沾点水，把芝麻沾上去，这就成了兔子的眼睛。

5、将兔子馒头放到蒸锅内二次发酵15分钟，用大火上锅20分钟，关火闷5分钟即成。

三、燕子馍馍的做法花样大全

燕子馒头做法：

1、熟紫薯加面粉、水、白糖、酵母揉成面团，菠菜叶打碎加面粉、白糖、酵母、水揉成面团，白面加糖、酵母揉成面团，装入保鲜袋；

2、放入预热过的烤箱内发酵；

3、将发好的面加面布炝面；

4、将面分别切成段；

5、白面团加点别的颜色，不加也行；

6、用手将面团捏出头，用剪刀剪出翅膀和尾巴；

7、剪出嘴，用梳子在翅膀和尾巴上压出齿印，用黑米沾水沾上眼睛；

8、锅烧开水，将蒸提上锅蒸18分钟，开锅取出再关火；

9、燕子馒头即可完成。

四、怎么做牛奶大馒头的做法

文章目录一、怎样蒸馒头又白又香1.怎样蒸馒头又白又香2.馒头是什么3.馒头做法大全二、怎么做牛奶馒头三、怎么做开花馒头怎样蒸馒头又白又香1、怎样蒸馒头又白又香蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。

蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又宣。2、馒头是什么馒头,又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言,安徽北部有此称乎,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍),中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。3、馒头做法大全3.1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪(也可以用自发粉)和面。3.2、将准备好的安琪用温开水(20多度)调开倒进准备好的面粉里,如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里,将面团和到不粘手,放进盆里盖上盖子发酵二十分钟。3.3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里,继续和到面团表面光滑不粘手,再次放进盆里盖上盖子发酵。我每次都加两次面粉,发酵三次。

3.4、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅,一定要注意蒸锅里的水要是凉水,面剂子在蒸锅里要醒十五分钟,再开火蒸馒头。先小火3.5、蒸熟。将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头,等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。怎么做牛奶馒头1、用牛奶均匀的搅拌白糖和发酵粉使其混合后静置5分钟左右2、然后等待发酵,面粉放入盆中,逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状;3、和好的面揉光,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上或者是保鲜膜,放置温暖处进行发酵;4、大约1小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成;5、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右,揉至光滑,并尽量使面团内部无气泡;6、揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块,整理成圆形,放入蒸笼里,盖上盖,再次让它醒发20分钟,这步很关键,第二次发酵后蒸出来的馒头更松软;(如果不喜欢圆形,就将切好的稍加整理,成为方形的刀切馒头也可);7、凉水上锅蒸15分钟,时间到后关火,但不要立即打开锅盖,虚蒸几分钟后再打开锅盖。注意事项为了防粘,可以在蒸锅里抹油,我这次直接用的生的玉米叶子,防粘效果很好。

怎么做开花馒头主料:面粉、辅料:菠菜汁、胡萝卜泥、调料:白糖、碱面烹制方法:1、将发好的面团取出,加入白糖、碱面(一斤面加2.5碱面)揉制均匀,将揉好的面分成三块,取两块分别加入菠菜汁、胡萝卜泥揉成绿色和红色的面团;2、将三块面团揉制成长条,叠起后揉成一条面,揪成剂子,待蒸锅上汽后放入大火蒸20分钟即可。