凉拌油麦菜的家常做法

燕窝大咖 2024-04-29 5

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凉拌油麦菜的做法
油麦菜凉拌怎么做
鱼罐头拌油麦菜的做法

一、凉拌油麦菜的做法

凉拌油麦菜的做法如下：

材料准备：油麦菜2棵、甜椒半个、大蒜4瓣、蚝油2勺、白糖小半勺、生抽2勺、水小半碗、淀粉半勺、香油、植物油、盆子、清水、碗、锅、刀、盘子等等。

1、把油麦菜摘洗干净后放入清水中，放入一勺盐搅散，然后浸泡10分钟。

2、大蒜拍碎剁成蒜末、甜椒清洗干净切成小颗粒，然后把它们一起装盘。准备一个小碗，依次放入蚝油2勺、生抽3勺、白糖小半勺、香油1勺、玉米淀粉1勺、水小半碗，然后搅拌均匀兑成调料汁备用。

3、锅中添水大火烧开，放入1勺盐和几滴植物油，搅拌均匀后，把泡完的油麦菜再简单冲洗一下，然后放入开水锅中大火焯水30秒钟。

4、把焯完水的油麦菜捞出来，放入准备好的凉水中泡凉。

5、把泡凉的油麦菜捞出来把水分挤干抖散，然后改刀切成4~5厘米长的段摆入盘中备用。

6、取炒锅放油烧热，开小火把蒜末到里边炒出香味，再放入甜椒翻炒断生后倒入准备好的调料汁，大火把汤汁收浓。

7、把收浓的汤汁均匀的浇在油麦菜上。

二、油麦菜凉拌怎么做

问题一：油麦菜凉拌怎么做好吃 1.油麦菜苔不用切，洗净。其它调料

2.锅内烧水，水开后放入油麦菜焯熟

3.焯熟后的油麦菜放凉开水里过凉

4.过凉后的油麦菜摆在盘里

5.切好蒜放碗里

6.锅里烧热油，浇在蒜上

7.蒜碗里放盐，加入少许生抽

8.加入切好的葱

9.加入一勺醋

10.料汁拌匀浇在油麦菜上

11.最后加上剁椒即可

问题二：凉拌油麦菜家常做法油麦菜烫一下，拌上酱油、醋、辣椒油、香油、蒜和味精就可以吃了。

问题三：油麦菜拌粉条怎么做原料：油麦菜300克，蒜末20克。辅料：盐、味精各适量。做法：准备：油麦菜择洗干净，切成6_7厘米长的段。快炒：油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火，放入蒜末。 Tips：油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火。这样做吃起来还可以。 tejb

问题四：凉拌油麦怎么做 1、油麦菜洗净后切段

2、锅中放清水烧开，将油麦菜焯水，捞出沥干摆盘

3、将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、蒜倒在油麦菜上

4、锅中烧油，下花椒炝锅后捞出

5、将花椒油淋在油麦菜上

6.在盘中拌一下，蒜香以及油麦菜的香味就会扑鼻而来

问题五：炝拌油麦菜怎么做，炝拌油麦菜的做法做法如下：

主料：油麦菜(一棵)

调料：蒜(两瓣)、醋(两汤勺)、生抽(3/4汤勺)、绵白糖(半汤勺)

步骤：

油麦菜洗净切段。

将蒜切末，再加入醋、生抽和糖调成料汁进口海参。

将料汁直接浇在油麦菜上拌匀即可。

问题六：麻酱生拌油麦菜的制作步骤麻酱生拌油麦菜的食材用料有：

油麦菜 300克，

麻酱 50克，

蒜末 30克，

醋 10毫升，

糖 10克，

盐 5克，

香油 10毫升。

麻酱生拌油麦菜的制作步骤如下：

1.把油麦菜在盐水中浸泡清洗干净。

2.准备适量麻酱和蒜瓣儿。

3.把蒜拍烂再剁成碎末。

4.把麻酱先用凉水调稀，然后加入适量陈醋。

5.加入适量白糖。

6.加入适量盐。

7.加入少许味精。

8.滴入两滴香油。

9.将其搅拌均匀浇到油麦菜中搅拌。

10.把蒜末加入一起搅拌均匀。

11.装盘即可食用。

问题七：油麦菜怎么凉拌好吃给你几种油麦菜的凉调做法，都很实用，自己做做试试吧。。。。。

凉拌油麦菜的做法一

凉菜配料：

油麦菜，辣椒油，醋，白糖，生抽，香油，盐，姜丝，葱丝，花椒。

凉菜做法：

1.油麦菜洗净后切段；

2.锅中放清水烧开，将油麦菜焯水，捞出沥干摆盘；

3.将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝倒在油麦菜上；

4.锅中烧油，下花椒炝锅后捞出；

5.将花椒油淋在油麦菜上即可。

凉拌油麦菜的做法二

凉菜材料：

油麦菜300G，葱、姜、蒜末、香菜末各适量，酱油2汤匙，芝麻酱1汤匙，辣椒油3汤匙，白糖1/3汤匙，白醋2汤匙，味精1/2勺，香油1/2汤匙，盐1汤匙，熟白芝麻1汤匙，冷开水3汤匙。

凉菜做法：

1.油麦菜洗净、切寸段；

2.将其它调料全部放一起搅匀，倒入油麦菜中；

3.带一次性手套拌匀就可以了。

凉拌油麦菜的做法三

凉菜材料：

油麦菜，蒜，醋，味极鲜，鸡精，盐。

凉菜做法；

1.油麦菜洗净控水，用手掰成段；

2.蒜切碎（蒜要多点），加醋（多点），味极鲜（少量），鸡精，盐少许（有蚝油放点最好，味道比较好），拌均待用；

3.热锅放油适量，熟油后，关火，马上放入上面准备好的调味料，爆香；

4.把油麦菜放入拌均，盛盘即可（因为锅还是热的，油麦菜放里边拌的话，就有点烫熟了，如果喜欢吃脆一点的，可以把菜放盘里拌均）。

菜品特点：

做法非常简单而且爽口好吃。

凉拌油麦菜的做法四

凉菜材料：

油麦菜（切段），蒜末，盐，味精，芝麻酱，香油。

凉菜做法：

1.将切好的油麦菜摆盘；

2.芝麻酱加盐、味精、蒜末、香油调和，做成酱汁；

3.把酱汁浇在油麦菜上即可。

凉拌油麦菜的做法五

凉菜材料：

油麦菜，豆瓣酱，麻汁酱。

凉菜做法：

1.油麦菜洗净，切段；

2.调汁：把豆瓣酱、麻汁酱取适量放碗里，再倒点水（凉开水)，搅拌均匀成汁；

3.把调好的汁倒到油麦菜上，拌均匀，一道好吃又简单的凉拌油麦菜就做成了。

问题八：怎么做好吃，花生米拌油麦菜的家常做法材料

1，香菜一把，花生米适量

2，油，盐，糖，醋，味精

做法

1，新鲜嫩香菜一小把，去除杂质洗净，用刚烧的开水烫一下，捞出后沥干水份切成小段

2，香菜里放入油（可以是菜油，也可以用芝麻油），盐，糖，少许醋，味精，花生米（我用的是自己炸的）拌匀即可，此乃下酒好菜！

另附油炸花生米步骤：

锅内放入适量油，升至七八成热，关成小火（这是炸花生米不会糊的关键），放入事先洗好沥干的生花生米，低温油炸至外表变深，也可以尝一下，熟了就可以，捞出自然晾凉即可，好吃的花生米就出炉啦！

问题九：油麦菜怎么做啊，用豆豉鱼做得那一种，好像是凉拌的。 1.把油麦菜，切成，6-8CM的段，豆豉鲮鱼切小块；拍一点几粒蒜和姜，

2.烧开水，下油麦菜，烫，15-20秒；

3.锅炒热，下少量油，下蒜姜，爆香。再再豆豉鲮鱼。油麦菜漏干龚，下锅一起炒，再适量的调下味，豆豉鲮鱼有点咸的，不要放太多盐了。

4.拼命吃。

问题十：生油麦菜和青辣椒凉拌怎么做折叠制作材料

主料：青椒300克

调料：盐3克,味精2克,香油2克,酱油15克冻干海参

折叠制作流程

1、将青椒去蒂、籽，洗净切成不规则的块;

2、青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用;

3、把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右;

4、倒掉腌出的水，加入酱油、味精、香油，拌匀即可食用。

三、鱼罐头拌油麦菜的做法

油麦菜两颗、豆豉鲮鱼罐头一罐、植物油适量、盐适量、葱，姜，蒜适量

烹饪步骤

步骤1/3

油麦菜洗干净淋干水，切成约一指长的段，待用

步骤2/3

这是在我家楼下超市买的罐头。葱切葱花，姜切丝，蒜切末，备用

最后一步

热锅，下油（因为豆豉鱼里本身就很大油，所以不用太多的植物油，适量就行），倒入切好的葱姜蒜炒香，然后倒入豆豉鱼罐头翻炒几分钟就行，在炒的过程中用锅铲尽量把鱼戳碎；倒入油麦菜，翻炒，待菜软掉翻炒几下加少量盐（因为鱼罐头本身就是挺咸的，口轻的人也可以不放盐，若是菜多可以加一些盐），味素然后关火翻炒几下，，出锅

小贴士

1.鱼罐头里的鱼骨已经是比较酥了的，可以不用挑刺，担心孩子老人不好咬刺的可以事先挑下2.油麦菜炒太烂口感不好，鱼罐头本身也是熟得，所以不需炒太久做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！最近我整理菜谱，都是以前积累下来的，一天有时候会发几个，都来不及推荐，喜欢我小草根家庭菜的朋友，请多关注最近上新的菜谱。经常下饭店的人，对这道菜一定很熟悉，荤素搭配，营养均衡，老少皆宜。鲮鱼有益气血，健筋骨，通小便的功效；豆豉味苦、性寒，入肺、胃经；有疏风、解表、清热、除湿、祛烦、宣郁、解毒的功效；油麦菜油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效。好吃还好做的一道菜，希望大家喜欢：

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2克

7克

23克 133

千卡

放心吃吧，是低卡路里的一道菜!

食材清单加入采购清单

10分左右|配菜(中级)

油麦菜 350克、豆豉鲮鱼鱼罐头 1个、大蒜 10克、白糖 3克、水淀粉 15克、生抽 5克、胡椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/14

准备油麦菜和豆豉鲮鱼鱼罐头