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一、海参鸡蛋汤怎么做简单好吃
菜名:海参鸡蛋汤
主料:拉缸盐海参(一只)、鸡蛋(一只)、香菜(少许)
调料:食用盐(适量)
特点:用料少,烹制非常方便,也可以自己稍作DIY,自行添加一些喜欢的配菜
海参鸡蛋汤的做法教程:
1、拉缸盐海参一只,这个是我刚从冰箱里拿出来的,在冷冻之前都已经洗干净,如果你买的拉缸盐没有洗净就放入了冰箱,那拿出来之前一定要用水泡一下,洗洗。
2、锅内放入葱花,水适量。
3、海参切片,冻的很硬哦,要使劲。
4、把切成片的海参放入正在煮着的水中
5、锅开后打进一个鸡蛋,再开就行了,加点盐调味。
6、放入切好的香菜丝,像这个开着的程度就可以了。
根据个人口味,大家可以自己添加一些佐料,不过请注意哟,海参不宜和醋一起烹制哟,然后脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。
二、海参鸡蛋汤的家常做法的做法
做法步骤1、用黄酒1勺把干贝泡软,把海参洗净切片,小西芹切细,鸡蛋打成蛋液,加一勺黄酒打匀,淀粉加水拌匀。
2、泡好的干贝放入冷水中,大火煮沸,然后文火煮15分钟。
3、汤水泛白,加入海参,大火煮开,小火炖5分钟。
4、倒入水淀粉勾芡,烧开。
5、倒入蛋液,一边倒一边用筷子快速的顺着一个方向搅拌。
6、撒上西芹,煮沸关火。
7、放入适量的盐,淋上麻油提香。
8、超级鲜的海参干贝蔬菜鸡蛋汤就做好了。
三、西红柿海参鸡蛋汤的做法
用料
西红柿 1个
鸡蛋 2个
盐 1勺
胡萝卜 5片海南海参
精瘦猪肉 1块
冰糖 5颗
耗油 1勺
白醋 1小勺
菠菜 1小把
土豆 1个
海带半碗
地瓜淀粉 1碗
黑胡椒个人喜好可加可不加
油 2勺
生抽 1勺
西红柿海带鸡蛋汤汤~的做法
准备按照上面食材准备,土豆切成丝,西红柿用四分之三个,剩下吃掉(我很皮的还是吃了)胡萝卜切成丁(不点儿就行)菠菜焯一下水,海带(我用的是海带干)泡水膨胀下,准备以上可以做了!!!西红柿海带鸡蛋汤汤~的做法步骤1
加入油,先加胡萝卜和西红柿颠炒西红柿海带鸡蛋汤汤~的做法步骤2
加入切好的新鲜土豆丝,继续翻炒,炒成粘稠状加入水西红柿海带鸡蛋汤汤~的做法步骤3
加入一锅的水,并加入海带和精肉(切成条状、加入冰糖、耗油、白醋、生抽,依次放入西红柿海带鸡蛋汤汤~的做法步骤4
大火烧开,小火闷十分钟,锅开后加入黑胡椒粉、菠菜(小心锅气烫手!),可以开锅尝尝(啧啧)记得肉末和海带要注意生熟,海带别煮烂了,别太急开锅!西红柿海带鸡蛋汤汤~的做法步骤5
起锅后,加入黑胡椒粉,加搅匀后的鸡蛋,一勺一勺放,再加入绿绿的菠菜,关火(因为前面菠菜已经焯水了)西红柿海带鸡蛋汤汤~的做法步骤6
熬好的西红柿海带鸡蛋汤就做好啦(么么哒~(^з^)-☆)西红柿海带鸡蛋汤汤~的做法步骤7
小贴士
菠菜记得焯水,耗油不能放太多,海带不能煮烂了,鸡蛋液要慢慢一勺一勺放,做好后端汤锅别烫到手呐!
四、海参紫菜鸡蛋汤的做法
用料
紫菜适量
海参泡发的海参3只
鸡蛋 1个棒棰岛海参
盐适量
味极鲜 1小勺猪婆参
香油 1小勺
香菜一点
紫菜海参蛋花汤的做法
水烧开后加入适量紫菜,紫菜别加多了,少一点即可,加入泡发的海参煮五分钟,打入一个蛋花,加盐,味极鲜调味,放入一小勺香油,出锅前放入香菜点缀用。
清香的海参汤出锅了,好好享受吧。
五、海参汤的做法(简单的)
海参汤的做法如下:
1、排骨用水浸泡一小时,中间最好换一次水,能充分去除血水,然后清洗干净放入炖盅。
2、放入提前泡发好的海参。
3、再放入适量的虫草花,我用的是新鲜的虫草花,如果是干的需要提前浸泡。
4、每个炖盅里放一片姜,可以去除排骨和海参的腥味。
5、炖盅内倒入纯净水,不要倒的太满,约8-9分满就可以。
6、将炖盅放入蒸锅,蒸锅中水量约到炖盅的2/3处。广东海参
7、大火烧开中,小火慢炖两个小时,出锅前撒少许盐搅拌均匀。
六、海参鸡蛋汤的做法 海参鸡蛋汤怎么做
做法步骤1、用黄酒1勺把干贝泡软,把海参洗净切片,小西芹切细,鸡蛋打成蛋液,加一勺黄酒打匀,淀粉加水拌匀。
2、泡好的干贝放入冷水中,大火煮沸,然后文火煮15分钟。
3、汤水泛白,加入海参,大火煮开,小火炖5分钟。
4、倒入水淀粉勾芡,烧开。
5、倒入蛋液,一边倒一边用筷子快速的顺着一个方向搅拌。
6、撒上西芹,煮沸关火。
7、放入适量的盐,淋上麻油提香。
8、超级鲜的海参干贝蔬菜鸡蛋汤就做好了。