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一、娃娃菜粉丝的做法是什么
主料:娃娃菜1棵、粉丝50克、大蒜1头。
辅料:油适量、盐1勺、白糖1勺、生抽2勺、蚝油1勺、香葱适量、小米辣椒适量。
1、首先将娃娃菜清洗干净、然后对半切开、再对半切、切成六瓣。
2、然后将粉丝用水浸泡30分钟。
3、大蒜一定要多一些。
4、接着碗里放入生抽、盐、白糖、蚝油、调成汁。
5、然后等锅里烧水好了、放一点盐、放入白菜。
6、接着把煮好的娃娃菜铺在盘子里、上边放上泡软的粉丝。
7、然后倒油入锅、倒入蒜末、倒入调好的料汁。
8、将料汁煮开。
9、接着把炒好的蒜蓉汁浇到白菜粉丝上、放进蒸锅里蒸15-20分钟。
10、最后将蒸好的蒜蓉粉丝娃娃菜端出来、撒上香葱碎和小米辣。
11、成品图如下。
二、娃娃菜粉丝的做法
娃菜 4小颗
大蒜 5瓣
小葱 2根
蚝油 1勺
生抽适量
小米椒适量
粉丝 2把
姜泥适量
粉丝娃娃菜的做法
娃娃菜一颗切成4,水开下一小勺盐一小勺油娃娃菜过水15秒。粉丝泡软后也过开水15秒(粉丝过水蒸起来更软更好吃),姜泥蒜蓉小米椒泼热油,加生抽蚝油盐搅拌后淋在粉丝上
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开水下锅蒸10分钟后起锅撒上葱花泼上热油即可女人吃海参
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三、怎么做好吃,娃娃菜拌粉丝的家常做法
步骤
粉丝拌娃娃菜的做法步骤11.粉丝选用好点的龙口粉丝。
粉丝拌娃娃菜的做法步骤22.用水煮熟了放在盘里备用。
粉丝拌娃娃菜的做法步骤33.娃娃菜切成一厘米宽的样子。
粉丝拌娃娃菜的做法步骤44.大蒜成小碎块。
粉丝拌娃娃菜的做法步骤55.锅里热水,把娃娃菜煮熟。
粉丝拌娃娃菜的做法步骤66.另支起一架锅,烧油,油热后,打成中小火。
粉丝拌娃娃菜的做法步骤77.把花椒放进去爆出香气。
粉丝拌娃娃菜的做法步骤88.加入大蒜粒炒香。
粉丝拌娃娃菜的做法步骤99.给锅里加入适量的生抽,炒至起沫。
粉丝拌娃娃菜的做法步骤1010.加入少量的白糖调味。
粉丝拌娃娃菜的做法步骤1111.再加一小勺的蚝油,非常提鲜。
粉丝拌娃娃菜的做法步骤1212.还可以根据自己爱好加些味精。
粉丝拌娃娃菜的做法步骤1313.滴入三、四滴香油。
粉丝拌娃娃菜的做法步骤1414.最后加入少许的盐和水,煮至沸腾。
粉丝拌娃娃菜的做法步骤1515.然后浇到粉丝和娃娃菜上,然后拌匀。
四、娃娃菜蒸粉丝的做法
娃娃菜蒸粉丝的做法:清洗几颗娃娃菜、摆上粉丝、剁蒜末、炸蒜末、把蒜末炸香、调蒜蓉、蒸娃娃菜、撒葱花。
1、首先,准备一下食材,粉丝3块,放入盆中,加入热水,浸泡十分钟,娃娃菜几棵,分别破成4半,在清水中洗净
2、准备一个盘子,把泡软的粉丝铺在盘底,不要全部铺在盘底,留下一小部分,摆放在盘中,再把剩余的粉丝,放在娃娃菜上备用。
3、大蒜一把,剁成蒜末,分别盛放在两个盆中,蒜末的比例是2比1,在蒜末较多的盆中,加入一勺清水浸泡,浸泡能防止蒜末,在炸的过程中变黑。
4、把蒜末炸成金蒜,锅内加入适量的植物油,把蒜末倒入滤勺中控干水分,油温升至五成热,油面轻微冒烟时,把蒜末浸在油中,炸2分钟左右。
5、期间不停晃动滤勺,让蒜末均匀受热,蒜末渐渐炸出香味,颜色由白逐渐变黄,当蒜末炸至金黄色时捞出,和生蒜放在一起,这一步的目的是把大蒜炸干、炸香,为菜品增加天然的香味。
6、接着,我们开始调蒜蓉,盆中加入生抽8克、食盐3克、鸡粉2克、胡椒粉2克、白糖少许提鲜,搅拌均匀,再倒入适量蒜油增香,拌匀后,把蒜蓉均匀盛放在娃娃菜上备用。
7、锅内烧水,放上篦子,盖上锅盖,大火把水烧开,把娃娃菜放入锅中蒸8分钟,期间,准备小葱两根,切成葱花。
8、8分钟以后,娃娃菜已经蒸熟,充分吸收蒜香入味,把娃娃菜从锅中取出,撒上葱花即可。
娃娃菜可以说是我们生活中最常见的蔬菜之一了,常见吃法有炒着吃,涮着吃,凉拌吃,而且含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,还有大便排泄,帮助消化的功能,对预防肠癌有良好作用。
五、粉丝拌娃娃菜的做法
前言
秋季胃口大开,不宜吃太过于油腻的食物,今天突然想吃这道蒜香味的粉丝拌娃娃菜,煮的方法很是营养健康,再加下配料都是清淡的,所以吃起来非常清爽。
材料
主料:娃娃菜300g、粉丝200g;墨西哥海参
辅料:油适量、盐适量、大蒜适量、花椒适量、生抽适量、白糖适量、蚝油适量、香油适量
粉丝拌娃娃菜
1
粉丝选用好点的龙口粉丝。
2
用水煮熟了放在盘里备用。
3
娃娃菜切成一厘米宽的样子。
大蒜成小碎块。
5
锅里热水,把娃娃菜煮熟。
6
另支起一架锅,烧油,油热后,打成中小火。
7
把花椒放进去爆出香气。
8
加入大蒜粒炒香。
9
给锅里加入适量的生抽,炒至起沫。
10胶东刺参
加入少量的白糖调味。
11
再加一小勺的蚝油,非常提鲜。
12
还可以根据自己爱好加些味精。
13
滴入三、四滴香油。
14
最后加入少许的盐和水,煮至沸腾。
15
然后浇到粉丝和娃娃菜上,然后拌匀。
小贴士
可以根据自己的爱好来增减调味料。
六、蒜蓉娃娃菜粉丝的家常做法
蒜蓉娃娃菜粉丝的家常做法如下:
1、娃娃菜清洗干净,然后对半切开,再对半切,切成六瓣,小一些好熟。
2、粉丝用水浸泡30分钟,泡软就可以了,不需要煮熟。
3、大蒜一定要多一些,我用了整整一头的大蒜,切成蒜末,蒜多了味道才香。
4、碗里放入生抽、盐、白糖、蚝油,调成汁备用。
5、锅里烧水,放一点盐,水开放入白菜,煮一下,大概8分熟,捞出过一下凉水控干水分。
6、把煮好的娃娃菜铺在盘子里,上边放上泡软的粉丝,最好把位置变换一下,因为粉丝要吸收水分,放在下边比较好,放在上边会成一坨。
7、锅里放油,先把蒜末倒进去,炸出蒜香味,再倒入调好的料汁。
8、料汁煮开,关火,味道很香,如果太干,放一些水进去。
9、把炒好的蒜蓉汁浇到白菜粉丝上,放进蒸锅里,蒸15-20分钟,根据菜量大小定时间。黑乳参
10、蒸好的蒜蓉粉丝娃娃菜端出来,撒上香葱碎和小米辣,便可以吃了。