摘要：
本文目录榴莲壳怎么去皮煲汤【榴莲壳可以和什么煲汤】榴莲皮怎么煲汤榴莲皮可以用来炖汤吗榴莲皮怎么弄下来煲汤榴莲怎么煮汤一、榴莲壳怎么去皮煲汤将榴莲壳中的白肉切下洗净切小块就可以拿去煲... 本文目录
一、榴莲壳怎么去皮煲汤
将榴莲壳中的白肉切下洗净切小块就可以拿去煲汤了。
主料
榴莲 200克
母鸡 500克
水 1500毫升
辅料
红枣 10克
核桃仁 10克
枸杞子 5克
桂圆肉 10克
姜片 3片
食盐 2匙
鸡粉 1匙
榴莲核 4个
做法：
1、将榴莲壳中的白肉切下洗净切小块，榴莲核4个洗净，老母鸡洗净用开水过一下血腥捞起备用，姜切片。
2、红枣，枸杞子，桂圆肉，核桃仁洗净备用。
3、煲中放入1500的水大火烧开后放入榴莲白肉，榴莲核和老母鸡，姜片，核桃仁，桂圆干，红枣，继续保持大火十分钟后，转小火慢炖两个小时，枸杞子要等到停火前半小时放，太早放会烂掉。
3、小火慢炖两小时后放入食盐，鸡粉调味即可关火装碗食用。
二、【榴莲壳可以和什么煲汤】榴莲皮怎么煲汤
榴莲壳可以和什么煲汤：榴莲壳煲瘦肉汤
材料：
鸡肉瘦肉800g、枸杞子1撮、生姜适量、红枣6个、花椒10粒、榴莲1个、盐1小勺
做法：
1、榴莲1个，挖取果肉后的壳不要扔。
2、去壳即切下白色瓤就是材料表所需的。
3、切成小块，待用。鸡肉瘦肉切块，过沸水。
4、把材料表里除盐和枸杞以外的放砂锅，加水煮沸，捞去浮沫后，继续慢火炖2小时，炖好入1勺盐，入枸杞焖几分钟。浅海海参
5、捞去浮沫，炖好，盛碗即可食。
榴莲壳可以和什么煲汤：榴莲壳炖鸡材料：
土鸡半只、榴莲壳适量、盐适量、料酒适量、北虫草适量、姜适量、枸杞适量
做法：
1、取肉鸡半只,洗净。
2、榴莲剖开，取出果肉,我们这里用的是白色的瓤部，用刀小心将白色部分取下。
3、胡萝卜去皮，洗净，均匀切块。加入适量的水，料酒，姜片，胡萝卜。
4、水量以没过肉鸡表面为宜，水量一次加足。
5、炖汤可以用砂锅，炖出来的食物，营养不易流失。大火烧开后，汤面上的浮油撇去，加入适量的盐，用微火炖1小时。可加入适量的北虫草和枸杞。
6、鲜美的鸡汤，不油腻，营养丰富。煲好的榴莲瓤,也是极其粉糯好吃的。
榴莲壳可以和什么煲汤：榴莲壳乌鸡汤材料：
榴莲壳适量、乌鸡适量、红枣适量、生姜适量、清水适量
做法：
1、乌鸡清洗干净，斩成大件;榴莲壳切块;红枣去核;生姜切片。
2、把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水，大火煮开，撇干净血沫。
3、放入榴莲壳、红枣、姜片，大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
榴莲壳可以和什么煲汤：榴莲壳炖排骨材料：
排骨500g、榴莲壳500g、姜丝少许
做法：
1、先将排骨用开水煮一下，去掉血水。
2、把榴莲壳切成均匀的小块备用。
3、电炖锅里放姜丝，把排骨炖一个小时，汤变白后放入榴莲壳。
4、继续再炖2小时，直到汤白骨烂。
5、起锅加入少许盐调味。味道杠杠的。
榴莲壳可以和什么煲汤：榴莲壳煲猪肚材料：
猪肚一只、榴莲壳少量、花生少量、红枣少量、姜适量
做法：
1、猪肚一个洗净备用。
2、榴莲壳取里面白色部分，切丁。
3、花生红枣洗好净泡下，锅里烧热水把猪肚放锅里焯水，之后拿出再用冷水洗净。
4、把所有准备好的食材放进砂锅里加冷水适量，放入姜片，几勺料酒，先用大火煮十分钟，再关小火煲一个半小时。
5、现在可以出锅了，把猪肚切片装碗里就可以吃了，味道相当不错。
榴莲壳可以和什么煲汤：榴莲壳鸡翅浓汤材料：
鸡翅250g、榴莲壳300g、生姜20g、红枣100g、盐少许
做法：
1、鸡翅中在开水锅中焯3分钟，用清水冲干净。
2、榴莲壳去“狼牙棒”部分，取白芯切成小块，放入砂锅中与鸡翅同煮(水加到砂锅的8分满即可)。
3、红枣洗净，生姜切片，倒入砂锅。
4、水开后，转小火炖一小时，加少许盐调味即可。
榴莲壳可以和什么煲汤：榴莲壳红豆甜汤材料：
红豆一大把、冰糖一大块、水1.5L
做法：
1、红豆提前用水泡一夜。
2、榴莲壳去掉黄色钉钉的硬壳部分，用刀沿着白色和黄色交界的地方慢慢片下来，当心手。
3、榴莲壳、核、红豆、冰糖放入电压力锅中加水，选择蹄筋选项，总之就是要很大的压力，时间大约20分钟，就煮好了。
4、不用压力锅的话，其他的锅那要煮久一点，红豆软烂，变成了红豆沙最好。
5、榴莲壳和核捞出，吃红豆沙、喝汤就好了。
榴莲壳可以和什么煲汤：榴莲壳玉米大骨汤材料：
榴莲壳适量、猪骨适量、玉米适量、葱段适量、姜片适量
做法：
1、榴莲壳洗净，取出紧贴外壳的那层，待用。
2、猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用。
3、把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸，转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可。
三、榴莲皮可以用来炖汤吗
榴莲皮可以用来炖汤
榴莲壳的作用
清热解毒下火
俗话讲，营养成分都会皮里边。尽管一些极端化，可是也有些道理在这其中。(榴莲皮能吃的一部分是手指尖刺层下边的乳白色一部分)榴莲果吃多了大会上火，这个时候用榴莲皮熬水喝，放进小量的盐份，可以具有清热解毒降火的作用。
补血补气养血
用榴莲皮煲鸡汤、骨头汤等，不仅美味可口，还能够具有补气补血、补血补气养血的功效。尤其是对够去除胃寒有非常好的功效。
治牛皮癣
常常用煮榴莲壳的水冼澡得话，不仅可以对皮肤有非常好的保养功效，还可以对皮肤瘙痒等皮肤病有非常好的抑制效果。
在提前准备用榴莲壳熬汤以前，需要先加刀将榴莲壳里层的白瓤割下来，它才算是我们熬汤需要采用的食物。割下来的白瓤清洗后再切割成一小块，就可以用来熬汤了。用榴莲壳熬汤的使用量一般没什么大的注重，随你的情意想放是多少就放是多少吧，要是并不是非常少或很多就可以了。
榴莲壳煲老鸭汤
老鸭汤原本便是清热解毒润肺的生活中营养汤，再再加清热解毒下火的榴莲壳一起熬汤，其清热解毒下火的作用更为强悍了，非常合适这一易上火的秋燥季节。
原材料：老鹅肉大概1斤，二指宽的榴莲壳五六片，姜片3片，米酒、盐各适当。
作法流程：
1、将一整块的老鹅肉撕下鸭皮，肉斩成一小块，鸭皮也切割成一小块。
2、烧一锅加了姜片的沸水，各自放入鸭皮和鹅肉焯一下，捞起来沥水。
3、炒菜锅倒适当油烧开，先放进鸭皮炒成肥油，再放入鹅肉油爆两下，加上料酒炒成香气。
4、倒进一定量的凉水煮沸并拨通白沫子，倒进石锅，加姜片和榴莲壳文火煲1钟头以上，加盐调料即成。
四、榴莲皮怎么弄下来煲汤
取榴莲皮及用其煲汤的方法如下：
取皮方法：榴莲去肉，掰下壳，用刀把外壳金黄色皮去掉，只留中间白色部分煲汤用。
主料：老鸡650g、榴莲皮300g。
辅料：党参30g、红枣6颗、姜适量、盐适量。
具体步骤：
1、准备食材。
2、将鸡斩件，入滚水中过水。
3、将过水的鸡块、红枣、榴莲皮、党参（切小段）和姜（拍扁）一起放入煲锅，加适量清水。
4、先大火煲半小时，转中小火煲一个半小时，加盐调味，可出锅。
5、装碗即成。
五、榴莲怎么煮汤
问题一：榴莲壳怎么去皮煲汤榴莲汤
榴莲被称为水果之王，这是大家早都知道的，可是榴莲用来煲汤，你喝过吗？做法很简单哦!
材料：生榴莲一个（不要熟的），大约4－5斤左右。排骨1到2斤（鸡也行），其他配料随意，看个人喜欢。若是不要，汤水就很清甜。
做法：把榴莲里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成块状或者条状（随个人喜欢），然后再把排骨砍成小块，一起放到锅里，放一点盐、酒，拌一下，就可以开火煲汤了。大概需要大火煮十五分钟左右，可以开小火慢慢炖了。半个小时左右汤就可以上台了。
榴莲芯煲鲫鱼汤
材料：榴莲芯4-5片（约300克）、鲫鱼1条（约400克）、生姜3片。
做法：鲫鱼慢火煎至两边微黄，然后与榴莲芯、生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗），大火煲开后改为文火煲2小时，调入适量的食盐和少许生油便可。
――中医认为：鲫鱼有健脾利湿，温中开胃，活血通络，温中下气的功效。在此汤中使用榴莲芯而不用榴莲肉，目的是使汤更清润而不滋腻，更符合秋日汤水的要求。
榴莲煲鸡
用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲。
材料，一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用；一个榴莲里面所有的仔最好找圆而饱满形状的(如果买的是“金枕头”这类的榴莲，它的仔大都是扁的不好拿煲汤)，放在水里洗净。两斤以下的小种鸡一只。
做法：鸡杀好去毛去内脏洗净，榴莲仔用开水煮十五分钟左右，再如剥栗子一样，把外面的壳去掉，之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里，加水把鸡能完全的浸在里。然后开大火煲滚水十五分钟后，调小火，煲上30分钟后，打开盖子，用汤勺把汤最上面的泡沫勺起倒掉。再盖回盖子，再过三分钟再勺些汤滚后的泡沫，循环几次直到汤变得清了，不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子，煲上多40分钟或一个小时后，就可停火，加些适量的盐就可。
此汤有益补气，但不会热补，比较温和，因为听说榴莲瓤是降火，而且这个汤是很清淡的，任何人都能喝。
是榴莲壳把
慢火煲汤水榴莲壳煲鸡
材料：
榴莲壳（只要里面白色的部分，这点大家要紧记啦！）、老鸡半只、猪肉2-3两、蜜枣2个。
做法：
1、把榴莲壳取出来，切块。
PS：如果榴莲壳放上几天会很容易分离的，这时候弄得就没有那么辛苦了。
2、老鸡和猪肉洗净、飞水。
3、水开以后，把全部材料放进去猛火煲20分钟，慢火煲1个小时左右就OK了。喝的时候放点盐就行了。
莲被称为水果之王，这是大家早都知道的，可是榴莲用来煲汤，你喝过吗？做法很简单哦!
材料：生榴莲一个（不要熟的），大约4－5斤左右。排骨1到2斤（鸡也行），其他配料随意，看个人喜欢。若是不要，汤水就很清甜。
做法：把榴莲里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成块状或者条状（随个人喜欢），然后再把排骨砍成小块，一起放到锅里，放一点盐、酒，拌一下，就可以开火煲汤了。大概需要大火煮十五分钟左右，可以开小火慢慢炖了。半个小时左右汤就可以上台了。
问题二：榴莲肉怎么煲汤材料：生榴莲一个（不要熟的），大约4－5斤左右。排骨1到2斤（鸡也行），其他配料随意，看个人喜欢。若是不要，汤水就很清甜。
做法：把榴莲里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成块状或者条状（随个人喜欢），然后再把排骨砍成小块，一起放到锅里，放一点盐、酒，拌一下，就可以开火煲汤了。大概需要大火煮十五分钟左右，可以开小火慢慢炖了。半个小时左右汤就可以上台了。
榴莲芯煲鲫鱼汤
材料：榴莲芯4-5片（约300克）、鲫鱼1条（约400克）、生姜3片。
做法：鲫鱼慢火煎至两边微黄，然后与榴莲芯、生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗），大火煲开后改为文火煲2小时，调入适量的食盐和少许生油便可。
――中医认为：鲫鱼有健脾利湿，温中开胃，活血通络，温中下气的功效。在此汤中使用榴莲芯而不用榴莲肉，目的是使汤更清润而不滋腻，更符合秋日汤水的要求。
问题三：榴莲哪个部位可以煲汤榴莲壳
榴莲壳煲汤功效很多人吃过榴莲，顺手就把外壳扔掉了，那就真是可惜了。榴莲全身都是宝呢！榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良物。榴莲壳去掉外面的钉壳外皮以后，里面的白色部分是煲汤的宝物，可以配搭鸡、猪骨等来煲汤，不但味道鲜美，而且具有补血益气，滋润养阴的作用，在炎炎的夏天能起到降火的作用。
榴莲壳煲汤，鲜美清润，是秋天的清补靓汤。用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。榴莲壳炖汤，此汤有益补气，补而不燥，比较温和，具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，特别适合女性，男人也适合。现代人的生活节奏快，工作压力大，加上熬夜和不良的生活习惯，很多年轻人都会出现气虚、体乏、精力不支的现象，那么榴莲壳鸡汤就是最佳的选择。榴莲壳可以补阳补气，如果是肿瘤病人，可以直接把外面带刺的硬壳放入锅内一起煮，能够很好的抗癌消肿。
榴莲壳煲土鸡汤做法
原料：榴莲壳（为硬壳内白色的瓤部）适量、榴莲子若干、土鸡一只、黄芪20g、当归10g、花椒、大茴、葱花、姜丝等。
做法：用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成块；将土鸡一只切块，汆水捞起；煮沸瓦煲里的清水，放入鸡块、榴莲白瓤、黄芪、当归、葱、姜、料酒、几粒花椒胡椒，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。榴莲白瓤久煮之后淀粉质溶化，使汤变得浓厚，汤味清甜适口没有怪味，大部分人都能够接受的。如果主料换成排骨、鸭子也可以的。
功效：清补益气、滋润养阴。本汤可以有效的改善痛经、房事时***干燥、便秘、肾虚腰酸，健忘疲倦等身体现象。坐月子的妇女、哺乳的妇女、面色萎黄的女子、身体虚弱的老年人、放血疗法后的病人、脑力消耗大的人、经常要顶着大太阳在外面跑的销售员、办公室的白领都可以时不时的喝一喝。海参科普知识
问题四：榴莲怎么煲汤好喝榴莲的壳和核都是可以入药的，有很高的药用价值，其中榴莲的核和果肉煲汤，营养价值更加的高，更是散发出浓郁的鲜美味道，老少皆可以食用，特别是产后的女性，食用可以帮助产后恢复。
问题五：榴莲的壳煮汤怎么煮呀？是用榴莲壳里面那层白色肉
榴莲炖鸡,汤是最好不过了。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。做法如下：原料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。制作：1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮(榴莲壳里面那层白色肉)与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。这个我做过，不过对于年轻人而言，我觉得“太补”了，呵呵
问题六：榴莲可以炖汤吗？榴莲全身都是宝，榴莲壳，榴莲核都可以煲汤。
榴莲壳煲鸡汤
材料
鸡半只，榴莲壳一个，姜片3片，枸杞
做法
1.鸡洗净剁小块，淖水
2.榴莲壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中
3.大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，调入食盐
冬瓜榴莲核鸡骨汤
材料
鸡骨头100g，榴莲核30g，冬瓜100g，粉丝，油面筋，香菜长岛海参
做法
1.将鸡骨头、榴莲核、冬瓜、油面筋放入电饭煲中煮30分钟。
2.调入适量的食盐、白胡椒粉，加入粉丝继续煮10分钟后，撒入香菜即可
问题七：榴莲肉煲汤怎么做榴莲芯煲鲫鱼汤
做法：
原料：榴莲芯5―6个，鲫鱼2条，生姜3片。
1.榴莲芯洗净，鲫鱼宰杀后清理干净。
2.慢火煎至两边微黄。
3.然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水适量。
4.用大火煲沸后改为文火煲至2小时。
5.调入适量的食盐和少许生油即可。
功效：此汤清润而不滋腻，具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效。
适宜人群：榴莲适宜偏寒者食用。病后及女性产后宜用之来补养身体。每天不超过100克。
注意事项：
1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久；当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。
2、因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。
3、榴莲虽好，但一次不可多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。
4、榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。
问题八：榴莲可以和什么煲汤？方法详细用料：榴莲芯 7、 8块，猪排骨 500g,米酒一茶匙，老姜一块，蜜枣一个，盐少许。做法： 1、榴莲芯是指榴莲挖出肉之后剩余在壳内的白色软瓤，用小刀割下来 7、 8块放在盆里备用。 2、将猪排骨段入开水煮 3分钟，捞出用清水反复冲净血沫，沥干水分备用。 3、老姜切片待用。 4、将电砂煲中加入适量清水，放入榴莲芯、排骨、老姜片和蜜枣，再加入一匙米酒，将火调到煲汤一档，慢火煲 3个小时，停火，加少许盐调味。小贴士：煲汤时水量要一次加足，否则中途加水会影响口感。此汤是个不错的清润滋补汤水，性质温和，可补血益气，滋润养阴，适合不同体质的人饮用，而且这个汤水全无榴莲臭味。配猪骨头来煲，味道很是甘甜鲜美。
问题九：榴莲哪些部分可以煲汤榴莲的营养十分丰富，果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质，还含有维生素B1、B2、C等多种维生素以及钙、铁、镁、磷、锌等丰富的矿物质，是一种营养密度高且均衡的热带水果。榴莲堪称水果之王，本身是热补，要适量，根据健康饮食数据显示，一次性不要吃太多，最好一次少于100克（2两），它壳里面的一小部分白白的稂（和冬瓜里面那些白白的一样），是可以和排骨/鸡肉一起煲汤鸡其功效是和肉一样的滋补
