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一、电饭煲菜饭怎么做好吃
电饭煲腊味煲仔饭做法:
食材:大米2量杯、腊肉1块、广式腊肉3根、菜心1小把。
辅料:植物油适量、海鲜酱油2大勺、鸡粉1勺、美极鲜味汁1小勺、香油几滴、糖1小勺、清水2小勺。
具体步骤:
1.取大米两量杯。
2.淘洗干净,加水浸泡30分钟,水量和平时做米饭时一样即可。
3.取广式香肠和腊肉。
4.用开水烫一下。
5.分别切成片状。
6.泡好的米加入一小勺植物油。
7.搅拌均匀。
8.选择煲仔饭功能。
9.离结束前10分钟打开锅盖。
10.铺上腊肠和腊肉。
11.海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖、清水制成调味酱油锅内开水放几滴油,放入菜心焯一下,取出备用。
12.10分钟后,程序结束,打开锅盖。
13.放入焯好的菜心,加入调味酱油,拌匀即可。
14、成品图:
二、腊肠米饭的电饭锅做法
每当休息在家快临近饭点的时候,不想动手做那麻烦的饭菜怎么办,那就跟着小编来试试懒人焗饭吧,可以省去很多你平时做饭菜的步骤哦。
(1)懒人腊肠饭

原料:胡萝卜、玉米、腊肠、大米、香菜、老抽、老干妈、盐。
做法:
1、准备食材,胡萝卜切丁,玉米掰成粒,腊肠切片,大米洗干净。
2、大米淘干净后进电饭锅煮,五分钟后进腊肠玉米胡萝卜丁,直至保温状态。
3、香菜切小丝,加入适量老抽,一勺老干妈,少许盐。
4、待饭饭进入保温状态就倒入上述酱汁,搅拌,再保温五分钟即可。
(2)香菇什锦饭

原料:香菇、木耳、土豆、大米、火腿肠、酱油。
做法:
1、香菇木耳泡水十五分钟,然后洗净,再切碎。
2、土豆洗干净,去皮,然后切小块。
3、米淘干净,放进锅里面,加水,按照平常煮饭的量就行了。
4、再把香菇,木耳,土豆,火腿肠都放进电饭锅。
5、加一勺酱油,一点点盐,然后按下煮饭键,然后就等饭熟。
6、煮熟了再闷一会儿,拌好盛出来。
(3)排骨焖饭

原料:肋排、东北大米、胡萝卜、香菇、圆糯米。
做法:
1.排骨焯水去血水,胡萝卜和香菇切成丁儿。
2.锅里放入少量橄榄油,放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨,放冰糖炒至表面微微发黄。
3.加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色,加水没过排骨,再调入料酒和盐。
4.东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后,放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿。
5.再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里,用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟即可。
(4)香肠土豆焖饭

原料:大米、豆角、土豆、香肠、玉米粒、酱油。
做法:
1.大米洗净,豆角洗净,土豆去皮洗净。
2.豆角,土豆,香肠切成一厘米的方丁,所有材料放进电饭锅,加水没过材料大约一厘米。
3.加几滴酱油,放两勺盐搅拌均匀,按正常煮饭程序至开关跳起,再焖十分钟。
4.加入适量榨菜和韩式辣酱拌匀即可。
(5)红烧肉焖饭

原料:五花肉150g、土豆50g、大米500g、油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、糖适量、味精适量。
做法:
1.洋葱洗净切小块。
2.五花肉洗净切块。
3.土豆洗净切块。
4.锅中放油,放入洋葱煸香。
4.放入五花肉翻炒。
5.炒到变色,放入料酒、放入老抽、放入土豆。
6.加入适量的水,烧的五花肉成熟,放入盐1、糖、味精
7.放入洗好的大米,翻炒均匀
8.倒入电饭煲,加入适量的水,启动电饭锅(和平时焖米饭一样)
9.半个小时后,好吃的红烧肉焖饭就做好了,盛出即可食用。
(6)荷香糯米鸡饭

原料:荷叶1张、胡萝卜1根、豌豆1把、鸡脯肉1块、香菇5个、糯米200g、生抽适量、盐适量、糖适量、醋适量、香菜适量。
做法:
1.糯米泡4小时以上。
2.控干水分放点生抽、醋拌匀。
3.香菇提前泡发切小丁。
4.鸡脯肉切小丁,放在碗里放糖、盐、生抽、醋。
5.用手抓匀腌制一会。
6.胡萝卜切丁。
7.全部材料放在一起拌匀。非洲海参
8.放在荷叶上。
9.包起来放在电饭锅里加水,水量比煮饭多一点。按下煮饭键。大连海参
10.自动煮好饭后打开荷叶撒上香菜就可以了
(7)牛肉土豆焖饭

原料:大米1小碗、牛肉00克、土豆1个、胡萝卜大半根、植物油 1汤勺、姜3片、蒜2瓣、香菜1棵、食盐小半勺、酱油 1小勺。
做法:
1、牛肉、土豆、胡萝卜洗干净全部切丁。
2、姜切片、香菜切段备用。
3、大米淘洗干净后放入铸铁锅,加入适量的水。
4、锅热油烧至五成热,放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味;放入牛肉丁一起翻炒。
5、牛肉炒变色后加适量酱油翻炒均匀。
6、放入土豆丁和胡萝卜丁一同翻炒均匀,加盐调味。
7、炒好的牛肉土豆倒入铁锅内,大火烧开后改小火慢焖。
8、基本上二十分钟后就差不多都熟了,关火再焖三分钟。
9、用木铲翻拌均匀后,加入生菜再焖一分钟。
10、出锅前再拌匀一次。
(8)花菇豌豆焖饭

原料:大米150克、干香菇10个、猪肉100克、香肠5根、豌豆(鲜) 100克、葱1/2根、水300毫升、植物油2汤匙、生抽1汤匙、蚝油 1/2汤匙、姜汁1/2汤匙、橄榄油 1/2汤匙、十三香 1/2茶匙、水淀粉2汤匙、食盐1茶匙。
做法:
1、准备食材。
2、将大米淘洗一遍,加入适量橄榄油、水、蚝油、1/3茶匙食盐、1/2汤匙生抽腌制起来,方便入味。
3、泡发的花菇片片,煮肉切片,用水淀粉和1/3茶匙食盐腌制起来。葱切段,腊肠切片。
4、炒锅放植物油,下入肉片划散,炒至颜色发白。
5、放入葱花调味。
6、加入十三香、生姜汁、1/3茶匙食盐、1/2汤匙酱油调味。
7、放入花菇片。
8、放入腊肠片。
9、最后放入腌制好的大米和豌豆粒,炒均匀,倒入发香菇的水。
10、移到电饭煲里蒸饭。
11、煲饭键,制作程序结束后,再焖十分钟,即可食用。
12、装碗即可食用。
(9)鸡汤菌菇焖饭

原料:大米1碗、猴头菇1个、杏鲍1个、蟹味菇50克、洋葱1/4个、蒜3瓣、植物油适量、鸡汤2汤匙。
做法:
1、准备好所用食材。
2、大米淘洗干净,放进电饭煲后加水浸泡,水量要比平时焖饭少一点。
3、蟹味菇剪去根,杏鲍菇切成丁,猴头菇用手撕成小块,洋葱和蒜切成末。
4、锅里倒适量的油烧热,放入洋葱末和蒜末,中火炒至洋葱变透明。
5、放入处理好的蘑菇,翻炒均匀。
6、倒入2汤匙的浓缩鸡汤。
7、翻炒均匀后中火煮2分钟。
8、将炒好的蘑菇连同汤汁倒入电饭煲,用勺子将蘑菇铺匀。
9、盖好电饭煲,按煮饭键,米饭煮好后用勺子拌匀就可以了。
(10)五花肉豆角焖饭

原料:豆角300克、五花肉150克、大米200克、土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半个、酱油5克、料酒5克、胡椒粉3克、蚝油5克、食盐5克、色拉油1勺。
做法:
1、准备好原料,该去皮的去皮,洗干净,将所有原料都切成丁。
2、锅烧热,放适量色拉油,将五花肉丁放进去煸炒出油,加料酒、酱油、胡椒粉调味。
3、放进洋葱丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒几下,再把豆角丁倒进去炒匀。红参
4、加适量蚝油,还有盐适量,翻炒均匀后关火。
5、大米淘洗干净放进锅中,将五花肉豆角一并倒进去,加适量清水,焖米饭的量即可。
6、自选加压15-20分钟,时间到泻压开。
(11)腊肉焖饭

原料:大米 1.5杯、腊肉 200克、胡萝卜 1根、土豆 200克、植物油适量。
做法:
1、大米洗净,用适量水提前浸泡约30分钟,泡过的米煮饭更好吃
2、腊肉洗净切成小粒备用。
3、土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用。
4、锅中倒油烧热,先放入腊肉丁慢慢煸炒出油,然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下,关火。
5、泡过的米沥干水分倒入电饭锅,加入一倍左右的水,然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀,盖上盖,按下煮饭程序开关,待提示米饭煮好后,再焖10-20分钟即可享用。
(12)香菇腊肠焖饭

原料:大米适量、腊肠2根、干香菇4朵、胡萝卜1根、小葱5克、色拉油少许、食盐少许、白糖2克、老抽少许、香油少许、姜适量、料酒少许。
做法:
1、腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以。
2、香菇洗净,摘去根蒂备用,胡萝卜去皮,切小块,姜切丝。
3、锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香
4、下腊肠翻炒几下。
5、下入香菇和胡萝卜翻炒,加入适量老抽调色,加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味。将事先浸泡半小时的大米,放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特别香。
6、等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮,直到煮饭键弹起后,继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可。
(13)栗子焖鸡饭

原料:鸡 1/2只、栗子(鲜)300克、大米300克、小葱2根、姜15克、蒜5瓣、生抽50克、老抽10克、蚝油15克、胡椒粉3克、食盐5克。
做法:
1、准备好原料。
2、鸡剁块后用生抽、蚝油、食盐、胡椒粉抓匀,加入姜片和小葱腌制15分钟。
3、大米提前浸泡1小时。
4、热锅凉油下鸡块翻炒。
5、炒至鸡肉变色时下葱、姜、蒜。
6、下栗子继续翻炒。
7、加入生抽、老抽炒上色。
8、加入刚刚没过食材的鸡汤或者清水,加盐调味。
9、将食材连汤移入电饭煲中,铺上浸泡过的大米,汤面以刚刚没过大米为宜,按正常煮饭键即可。
三、电饭煲怎么做香肠菜饭 香肠菜饭的做法
1、材料:香肠(腊肠)3~5根、青菜适量根据自己喜好、胡萝卜1根、生抽适量、盐适量、糖适量、大米2米勺。
2、做法:青菜、萝卜洗净切碎,香肠切片;
3、大米淘清,烧饭水切记要少一点,按下煮饭键;
4、锅中倒油,炒菜加调味料,菜的口味可以稍微咸一点;
5、饭煮半小时后,把炒好的蔬菜、香肠倒入电饭煲中,搅拌均匀盖上电饭煲继续煮饭;
6、等电饭煲跳掉,香香的菜饭就煮好了。