摘要：
本文目录居元素水果酵素配方大全水果酵素保质期多久一、居元素水果酵素配方大全元气酵素diy——自制酵素健康更有劲淡水海参！酵素制作|黄钰咏摄影|黄俐萍编辑|郑瑞丽欢迎进入《大家健康》... 本文目录
一、居元素水果酵素配方大全
元气酵素diy——自制酵素健康更有劲！酵素制作|黄钰咏摄影|黄俐萍编辑|郑瑞丽欢迎进入《大家健康》独家制作酵素速成全集★一学就会★图文并茂★酿制秘诀党参北芪苹果酵素功能：补益强身，抗老防癌（适合糖尿病人）材料：党参50g、北芪20g、红枣50g、枸杞子50g、青苹果3粒（500g）、oligo900纯寡糖粉90g/15小包（或oligo900纯寡糖浆15汤匙）、椴树花蜜250g或1/4罐容器：800至1000ml食材处理：将红枣切开，党参及北芪剪小段。青苹果洗净凉干，切块搅汁。做法：1.把药材逐一放入瓶中。2.将青苹果汁连渣倒入瓶中。3.加入椴树花蜜与纯寡糖粉（或纯寡糖浆）至8分满，等待发酵30天。注意事项：1.党参、北芪属于根茎类药材，需要1个月时间才能完全发酵，发挥功效。2.药材必须选用无硫磺制或无防腐剂的，远离化学物质。功能：制作概念由台湾中西医生孙安迪所提倡的滋补强身的药膳处方而来。红枣益气养血安神，又能缓和药性。研究发现红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种缓和性强壮剂。而枸杞具有明目益精、润肺、抗衰老、保护肝脏。对视力减退、腰膝酸软、肝肾阴虚等症状有帮助。党参具有补中益气、生津养血。基本性能和人参相近，效力较微，但不燥不腻。北芪具有补中益气、排毒生肌、利水消肿、增强抵抗力。常用于中气不足、脱肛、子宫下垂，体弱表虚、反复感冒诸症。青苹果所含的果胶与纤维，有整肠的作用，将苹果打成汁，可加速药膳的发酵。在发酵过程中，菌群的新陈代谢，可把药材的营养成分不断的分解，较小的营养分子让人体更易被吸收消化。配合上纯寡糖，可使大肠的良菌得到增殖，使大肠正常蠕动，维护肝脏排毒功能，防止毒素累积于血液，减轻肝脏及肾脏的负担。除此之外，大肠良菌又能协助营养消化及吸收，使酵素的功效倍增。结合以上种种，补益强身酵素对想提升免疫系统功能，促进血液循环，清血整肠，加速新陈代谢，保持机体健壮的人士，是个绝佳的选择。黄梨奇异果酵素功能：清肠美白材料：黄梨1/2粒、奇异果5粒、柠檬2粒、蔗糖适量（用量多少随酿造者喜好而定）食材处理：所有材料处理干净；黄梨、奇异果和柠檬去皮切片。做法:1.在玻璃瓶底层先铺上一层黄梨和奇异果，再放切片柠檬，然后才撒上一层蔗糖。2.重复步骤1至玻璃瓶已有8分满，在最上一层撒蔗糖，将瓶口以保鲜纸密封，待两个星期后，就可饮用。功能：水果酵素有清肠胃、排毒及调整消化系统运作，而富含维生素c的奇异果更有美白作用。酵素必成10个秘诀用心1.好心情、爱心和耐心，做出的酵素能量也高。食材2.选购外型完美的新鲜蔬果，避免选外皮受损的水果。3.为避免水果沾农药，可在洗净风干后去皮，选用有机蔬果更合适。过程4.确保所有容器洗净后，务必晒干或风干。5.酿制时刀具、沾板，双手保持干净，不能碰到水、油，免得发霉。6.材料只放8分满，确保发酵过程酵素不会溢出。7.在堆叠各酵素材料，最后一层材料须放置柠檬和糖，以达到杀菌的效果。8.瓶口以保鲜纸密封后（或先盖上塑胶纸）才上盖。如用旋转式的瓶子，则不需使用保鲜纸。糖量9.若发现糖分不足，可在两星期内酵素尚在发酵活跃时加入糖。10.要放置越久的酵素，应放更多糖份，以免酵素变质发臭。|||自己动手做水果酵素上次开会，一位朋友向我推荐水果酵素，曰：水果酵素是人体最好的助手，可以帮助人体恢复功能，转化人体所需的各类营养，提高人体免疫力。并传授了自制水果酵素的简易方法。回来后一直把这事搁置一边，借口没买到合适的陶罐。昨天突然记起，翻找关于水果酵素的资料，嘿嘿，果真好东东啊，好像台湾那边特别时兴～～酵素，存在于活细胞的一种活的物质，若细胞无酵素，则无法存活，而人若无酵素，则食而不化，血肉不长，难以生存。“酵素被喻为是健康的泉源，也是生命的泉源。”举个例子，如手受伤了，酵素首先就作媒介止血。病菌入侵化脓时，酵素就分解它和清除它，接著修补被破坏的细胞和制造新细胞，简单而言，人体由出生至死，都是由于身体的酵素在不断发挥其功能。医学研究证实，酵素对人体帮助很大，具有整理体内环境、抗炎抗菌作用、净化血液作用、增强免疫作用及细胞复活作用。酵素补充主要是靠饮食，即体外酵素。如何补充呢？多生吃有机蔬菜水果、自制水果酵素、服用酵素片、享用酵素含量高的食物如小麦草鲜汁、香蕉、芒果、酪梨、未成熟木瓜及黄梨等。服用酵素精神奕奕，有活化作用。好，既然好东东，就动手做咯。陶罐上次去绿阳工坊看到几个好漂亮的，就是有点贵。但是，为了健康，为了美容，值。然后，先试做三样：青木瓜（还减肥丰胸哦），西红柿（富含维他命，又便宜），凤梨或葡萄，看看效果怎么样。这几天没时间，9月初一定动手，嘿嘿，12月份就可以吃到自制的水果酵素啦。青木瓜含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；木瓜酵素可帮助分解蛋白质、糖类及脂肪，透过分解脂肪去除赘肉，缩小肥大细胞，帮助促进新陈代谢，达到窈窕的目的！除此之外木瓜酶能帮助促进肌肤代谢也能帮助润滑肌肤，木瓜酶对乳腺发育很有助益，木瓜酵素中含丰富的圆胸激素及维生素a等养份，能刺激女性荷尔蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到圆胸的目的。除此之外木瓜酶能帮助促进肌肤代谢也能帮助润滑肌肤，木瓜中维生素c的含量是苹果的48倍！加上其助消化能力，帮助使体内毒素能够尽快排出，对於由内到外清爽肌肤，非常有帮助。木瓜酵素具有重建血管或血液健康的作用，使全身血液循环顺畅，恢复青春。<br>
二、水果酵素保质期多久
酵素的保质期有多久？会过期的吗？是不是放越久就越好？
酵素的保质期一般是两年，酵素液开了之后要尽快喝完，酵素在国家食品管理上，规定保质期是两年。事实上，酵素储存越久越好，不会变质。纤扬丽线酵素产品包装上的保质期写的是24个月。
水果酵素有保质期吗?过了好几年了还能吃吗?
酵素原液宜常温保存,二三十年都不会坏,注意’:是原液;不能放冰箱,低温会降低酵素活性,不能太阳照
服用酵素出现改善效果的时间是因人而异的，但采用正确的方法来补充酵素往往能够更快的获得更显著的改善效果，那么今天就让我们来看看酵素怎么吃最好吧。人体细胞代谢周期一般是3-4个月，一般在服用酵素1个月左右便会初步见效，但因个人体质的差异问题，消化吸收好的人服用酵素一周左右便可见效。
酵素在常温下保存。酵素种类有上千种，有的酵素在高温下才能发挥作用，酵素是可以加热的。
我在饮用的是顺悦来的元气酵素，我个人是在常温下保存，每次餐前饮一杯，大概就是原液和水1：8的分量兑吧~~
开封后的酵素原浆需尽快食完，如未食完需放入冰箱内保存(原则上我们希望客人一次一支，不要一支分成一天2~3顿食用)不能使用热水(超过40℃)稀释酵素原浆，否则破坏活性。如果是要帮助消化的，可以和食物一起食用
酵素买回来后的保存也要注意，例如锭剂和液状酵素在开封后宜放在冰箱保存以免变质，但是粉状及胶囊状的酵素则不宜冰在冰箱，否则反而容易受潮，只要放在阴凉而干燥处，开封后尽快吃完即可。
现在许多人都喜欢在家中自己制作一些酵素，然后食用，能起到美容、减肥和吸收多种营养的作用，但是大家都知道，酵素是一种活性物质，在做好以后它的保存就成了一大问题，怎么才保存才能让它不变质呢？如果你也有自己制作酵素的习惯，可以和我学习一下自制酵素怎么保存，这样就能让自己制出的酵素保存更长时间了。
自制酵素怎么保存
1、自制酵素的保存容器自制酵素一定要保存在非金属的容器中，像塑料桶或者陶器都可以，相对来说塑料容器更理想的一些，因为它们有或以膨胀的空间，在酵素出现张力以后，也不会发生爆炸，比较安全。玻璃的容器就不具备这种特性，另外金属容器中的金属物质会与酵素中的有些成分之间发生化学反应，诱使酵素产生变质，因此绝对不能使用。
2、自制酵素的保存环境自制酵素是不能保存在冰箱里面的，因为在低温的环境中，酵素的活性就会消失，人们食用以后也起不到应有的做用，因此把自制酵素直接保存在温暖的环境中，并进行密封保存就可以。如果家中没有暖气，冬天室内环境很低，那就尽量不要使用了，等环境温度升高以后，酵素的活性也会恢复。
3、自制酵素的保存温度自制酵素不论是保存还是使用，都不能接触到四十五度以上的高温，把它右存在二十五度左右的环境中，是最理想的。大家在常温中保存酵素时一定要记得，不能让酵素与阳光直接接触，因为阳光直射有酵素上时产生的温度会远远超过四十五度，这时的酵素在温度的变化中也会出现变质的情况。
酵素的有效期是多久
材料：
1）水果。任何水果蔬菜都行，用酵素成分高的水果最佳。例如：黄梨，火龙果，白萝卜。也可以互相配搭。只要没相克就行。有机水果蔬菜更好。
2）柠檬。水果份量的20八仙左右，我都是大概。
3）糖。片糖，冰糖，黄糖，黑糖，蜜糖都行。份量不要少过水果加柠檬净重的60八仙，最好以1：1比。我拥有机蔗糖。糖量可以减少坏菌成长的可能性。
4）切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌。我是用热水烫过也可以用食用酒精消毒。
水果洗净晾干（确保无水分），我都是去皮。一些水果如黄梨的皮和茎酵素成分很高，能不去皮更好，但是因为家里的喜欢吃酵素渣，所以我都是去皮的。柠檬一定要去皮去种子，避免苦味。
一层水果，一层柠檬，一层糖。顺序的排下。
平均的撒下糖。最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。白霉无害，黑霉就全功尽弃了！
最好不要超过瓶子的80八仙慢，因为制造过程良菌太过活跃或许会流出来。
密封写上日期。两个星期后可以饮用。
不到几个小时，糖开始融化。
第二天，糖都溶化完了，这3-6天内，可以观察到许多的小泡泡。良菌正在成长著。
这个阶段，很多专家都有不同的看法。
有些说不需要密封，有些说密封，但几天后要开盖一下，搅拌一下，让空气进入，避免酿出来酒精过高。也有专家说，全程密封。我都试过，没什么不同，不同点可能是酒精的成分（我们要的是越低越好）。重点是一定要保持清洁，所有进入瓶内的用具要消毒过，不然很容易让坏菌侵入。
经常确保上层溼润很重要，时不时轻摇一摇瓶子，。让液体掩盖上层一下，白霉黑霉都不会出现。
一直到收成，我都忘了拍相。不管什么酵素，过程都是大同小异。3-6天内会看到越来越多的小泡泡。。10天以后。。接着慢慢的无力，泡泡减少了。
14天。
所有的用具都要消毒。
过滤
拿掉柠檬渣（粗-不好吃），那水果渣很好吃。酵素好喝又健康。
还可以看到一些活力。过滤后的酵素和酵素渣要冷藏，避免继续发酵，酒精度会越来越高。
每天喝三次，一次15毫升，一天不超过45毫升（小孩半量）。因为制造用了很多糖量，属甜。怕甜者，可以加冰块或水调稀。
居元素水果酵素能放多长时间，有保质期吗？
酵素在国家食品管理上，规定保质期是两年。事实上，酵素储存越久越好，不会变质。比如纤扬丽线青梅综合果蔬酵素粉产品包装上的保质期写的是24个月。
酵素的保质期是多久
材料： 1）水果。任何水果蔬菜都行，用酵素成分高的水果最佳。例如：黄梨，火龙果，白萝卜。也可以互相配搭。只要没相克就行。有机水果蔬菜更好。 2）柠檬。水果份量的20八仙左右，我都是大概。 3）糖。片糖，冰糖，黄糖，黑糖，蜜糖都行。份量不要少过水果加柠檬净重的60八仙，最好以1：1比。我拥有机蔗糖。糖量可以减少坏菌成长的可能性。 4）切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌。我是用热水烫过也可以用食用酒精消毒。
自制酵素保质期限多久
今天给大家说的是水果酵素,普通实用,帮助消化,减肥,促进新陈代谢,抗炎、抗菌作用,真是个好东西呀,制作也很简单,但是必须按照我说的做,否则可能会做成水果酒,就没有酵素的作用啦.
食材食谱热量:4887(大卡)
主料
苹果 1000克
冰糖 1100克
方法/步骤
1
苹果洗净风干,玻璃瓶用开水烫过,风干,双手用肥皂洗过,擦干,切苹果用的刀具,案板,保持干净,干燥.
2
将苹果去皮,去核后切块,然后一层冰糖,一层苹果的叠放在瓶子中.放满瓶子的8分满就行.将盖子拧紧.切记盖子也要开水烫了,风干备用.
3
隔几天.摇摇瓶子,以便能够充分发酵.大概需要放置一个月.观察到里边充满气泡,就算是做成了.
4
把瓶子里的液体倒进另外一个瓶子里,原来的瓶子原封好.下边的图是倒出来的酵素.
5
饮用方法:每次2汤匙.可以兑水喝,最好是凉白开,因为热水会是酵素变性.
早上空肚喝,午饭前1小时,晚上临睡前喝
END
注意事项
一定要按比例,可以用白糖,也可以用冰糖,但是糖的量一定不能少于水果的量
一定要把用具消毒好,手洗干净,以免酵素霉变.
瓶子不要装满,因为发酵过程中会产生气体
做酵素也可以用其他水果搭配来做,制作方法一样
酵素的重要性我们已经有所了解，但是酵素会随着我们年龄的增长，各种不良生活饮食
习惯在随时消耗，这种大量的消耗体内的酵素就会引发很多的慢性疾病，所以这时候要做的
就是补充酵素，人们研究出水果可以发酵成为酵素，这就是我们的水果酵素了。水果酵素的
产生就是为了给我们体内补充酵素，我们知道酵素的缺失会引发很多的疾病，那么就来具体
有助于食物的消化吸收。酵素可以把你吃的食物都分解掉，促进你的肠胃蠕动。这样就防止
便秘的产生，从而体内不会积存毒素，整个肠道都年轻了，人也会有活力的多。有些酵素会
参与细胞的分解与制造，这个制造的过程是需要很多种酵素完成的，酵素作用涵盖了整个细
胞制造过程。细胞的分解可以使体内的新陈代谢正常，身体内部各种机能都得到调整，达到
延缓衰老的目的。有些酵素会帮助你排出体内毒素。酵素可以分解血液中的废物，使血液保
持弱碱性。促进血液循环，人体中代谢，会产生很多有害物质，酵素把血液中的废物分解，
再由肾脏变成低性的尿液排除体外。以上简单概括了酵素的作用，让我们知道了补充酵素是
对人体有很多好处的。
简单的制作水果酵素的方法。水果酵素首先要准备的就是水果，可以是单一的水果，也可以
是多种水果，准备一个空瓶子最好是曾经装纯净水的瓶子，这样可以确保发酵的环境干净，
把准备的水果切成小块放入瓶中，到达三分之一后放入蜂蜜，蜂蜜需要放水果的三分之一，
再放入水，水的高度离瓶子顶端三分之一就可以了，这样发酵三天后，打开搅拌，在放2星
期，这样就制作好了，发酵的酵素要在2周内喝完。
我们自己制作水果酵素简单方便，但是功效却不是很强，现在有一款来自台湾的神之酵
素，它可以促进胃肠蠕动，增强对食物的消化，是一种很有效的润肠通便的保健食品，适合
全家实用，酵素养生、健康全家。...>>
自制水果酵素保质期我是2016年元月份自制水果酵素，一直放在冰箱里,现在还能喝吗
放在阴凉处就好啦，可以喝了，不过要是不放心可以拿去检测下。我用源缘圆的桶做出来的我都会去检测下。其实一个好的容器是关键呢。
酵素只做好后保质期多长
其实是长一点时间好，像我用304不锈钢的源缘圆酵素桶做出来的，都保存好久了。
孝素的保质期多久
制作过程
刚开始发酵的前四五天，最上面一层会有白色泡沫，也可能有黑点。黑点是霉菌要拿掉，否则会使酵素变坏。”玻璃瓶内的材料不要装满，8分满就够了。开始发酵的前四五天的瓶盖也不要盖紧，这些做法都是为了让发酵的气体逸出，否则可能会“爆盖”。可以用布盖住瓶盖，尽量避免受到外在的污染。过了四五天打开盖子来看，注意看有没有黑点，有没有苍蝇蛋在瓶盖内等，如果没有任何问题，才把盖子转紧，外面用纱布包住，再放30到40天，就可食用。酵素置于阴凉处，不可放进雪柜，以免沾到寒气和水份，会发霉。长岛刺参
酿酵素要戒:淡水海参
1).避免选购外皮受损的水果.
2).确保所有的容器干净并晒干或风干.
3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.
4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉.
5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮.
6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入.
7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.该如何保存?*完成后盾酵素需放在冰箱冷藏,保持新鲜.*最好在两个星期或最长一个月内喝完
以上内容为酵素的制作、保存、材料等相关内容，但是笔者建议水果酵素的制作比较麻烦，制作时应该认真细化每一个步骤。
一般酵素的保质期有几年？猪婆参
我刚才看了一下我妈喝的那个奈医酵素是两年的保质期，不知道你喝的是什么牌子。
