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一、百合干煮粥要泡多久
干百合煮粥之前要泡多久
关于干百合泡多久,其实并没有固定的时间,泡六个小时即可食用,不要煮太长时间,适合和肉类和汤品搭配。如果是温水泡的话,半个小时到一个小时就可以。具体方法是:首先将干百合洗净,放在准备好的容器中,加入适量的开水,加盖浸泡半个小时左右,取出后洗净杂质即可烹饪。
泡发方法:
1、温水泡发:先将干百合放入冷水中略微浸泡片刻,取出后置于温水中慢慢泡发即可。这种方法比较简单,也是生活中最为常见的泡发干百合的方法之一。
2、碱水泡发:将少许食用碱倒入水中,搅拌至食用碱完全溶解后再放入干百合泡发。这样不仅泡发速度较快,而且泡出的百合也比较好看。
干百合应该怎样处理才能煮粥
干百合是必须要经过泡发的,不然煮不烂,泡的时候用凉水至少要2个小时才可以的。泡好后再清洗,洗的时候要将百合上面不好的地方去掉(不白的、有黄点的),经过上面的处理过程便可以煮粥了。要将粥煮到5-6分熟的时候,加入百合一起熬煮直至粥熟百合烂即成了。
用干百合做粥需不需要先泡上一段时间?泡多长时间
需要啊因为它不是新鲜的要先拿温水泡上15分钟左右这样才可以无糖海参
干百合需要浸泡多久才能不破坏它的营养成分?
关于干百合泡多久,其实并没有固定的时间,泡六个小时即可食用,不要煮太长时间,适合和肉类和汤品搭配。如果是温水泡的话,半个小时到一个小时就可以。具体方法是:首先将干百合洗净,放在准备好的容器中,加入适量的开水,加盖浸泡半个小时左右,取出后洗净杂质即可烹饪。
泡发方法:
1、温水泡发:先将干百合放入冷水中略微浸泡片刻,取出后置于温水中慢慢泡发即可。这种方法比较简单,也是生活中最为常见的泡发干百合的方法之一。
2、碱水泡发:将少许食用碱倒入水中,搅拌至食用碱完全溶解后再放入干百合泡发。这样不仅泡发速度较快,而且泡出的百合也比较好看。
干百合怎么熬粥
干百合用水洗净,去掉不好的部分,然后泡30分钟,等粥烧开了加入百合,继续熬,直到百合软烂。如果您不想熬那么久,可以把百合再泡久点,泡烂为止,我觉得熬烂的比较好吃。现在这个季节有新鲜的百合卖哟。
推荐您一款应季的冰糖炖百合,这个要用新鲜的百合,新鲜的百合比干百合便宜好多,洗净,掰成一瓣瓣的,和炖冰糖银耳一样的方法炖,或者有炖盅放炖盅里面炖更好,这样炖出来的又香又甜又好吃,入口即化,滋补养颜去火。
百合煮粥前用泡吗,多长时间
看你用的是干百合,还是鲜百合了。要是用干百合的话,要泡下.因为呢D干货都加入硫磺.用温水泡的话,半个小时以上便可.凉水泡的时间长些.而鲜百合洗净,其它煮到滚两滚再放下去一起煲
我忘了把干百合泡了就煮粥可以吃吗
没事的,影响不大,可以吃的,没有毒,望采纳
百合煮粥前用泡吗,多长时间
看你用的是干百合,还是鲜百合了。要是用干百合的话,要泡下.因为呢D干货都加入硫磺.用温水泡的话,半个小时以上便可.凉水泡的时间长些.而鲜百合洗净,其它煮到滚两滚再放下去一起煲
干百合不泡可以煮粥吗干百合煮前需要泡吗
亲你好。
干百合不泡的话煮不开噢,建议煮之前泡发,要不然很难达到软糯的效果噢。
【百合莲子银耳羹】
材料:
银耳花3朵莲子20克干百合20克冰糖100克枸杞10克清水适量
作法:
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发
2、把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)
3、待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时
4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟
推荐o草木有情o的淡竹很高兴能为您解答,望你采纳谢谢!祝您生活愉快O(∩_∩)O哈哈~
二、干百合要煮多久
鲜百合一般开片后,煮等一般5分钟就熟透了,水中焯水可快2~3分钟,时间长了非常容易融化变粘。干百合在煮之前可以用温水泡一下,可以马上放入锅中,但是泡上一两个小时,可以煮的更快。煮10分钟,但一般要煮30分钟到软。
1.百合粥:先用适量的大米洗净,放入锅中,加入适量的水,用武火煮沸,然后文火煮30分钟,最后放入百合,再煮十分钟。百合粥具有清热解毒、降火养血、润肺止咳的功效。
2.三色百合:百合去头去尾清洗备用,芹菜叶去筋清洗备用,银杏用自来水煮一会儿,再去皮去皮。然后,将芹菜翻炒一会儿,再加入银杏和百合翻炒5分钟,直到百合完全透明。
3.百合汤:将百合从头到尾洗净,放入锅内加冰,大火煮开,转文火煮至炖烂。加白糖服用时口感会更好,适合肺结核患者。
4.百合南瓜汤:百合也可以和冬瓜一起服用海南海参。做法是:将新鲜百合用花瓣最新鲜的部分洗净,晾干,与白糖混合,均匀备用。冬瓜去皮,切片,放在盘子里,蒸20分钟。
以上1-3种方式都可以用鲜百合和干百合,第四种方式只能用鲜百合。一般新鲜百合煮5分钟即可。百合干用自来水浸泡1-2小时,再煮沸20分钟为宜。如果立即放入锅中,需要煮40分钟。
鲜百合茶有什么好处?
1、咳嗽润肺
鲜百合含有粘液,具有润肺、清热解毒的功效。中药在治疗肺燥或风热咳嗽方面往往能有效果。所以百合很适合秋天。
2、滋阴补血
百合入心经,性寒,能清心除烦,滋阴养血,用于发热后余热持续恢复,神昏恍惚,失眠多梦,情绪低落,伤心哭泣等症。
3.预防癌症。
百合中有许多特殊的黄酮类化合物。浓度为1mg/ml时,可对体外组织进行塑形,可抑制肿瘤细胞的增殖,具有显著的抗癌作用。当代药理研究证实,百合对实验性小鼠肉瘤-180和宫颈肿瘤-14有很强的抑制作用。科学研究证实,食用百合有利于增强抵抗力,抑制肿瘤体细胞的生长发育,减轻放化疗反应,或者薏米可以提高防癌能力。
4.增强免疫力。
百合中的蛋白质、碳水化合物和糖的含量可以提高人体的免疫力。每天服用百合水提取物两次,连续服用10天,可明显提高身体的魅力,抑制2,4-二硝基氯苯引起的迟发性头部过敏症状,增加颈静脉白细胞数。用含糖量为250mg/ml的百合与网织红细胞成型,能明显促进DNA和RNA的产生,网织红细胞的存活率也有所提高。
5、平静和破坏睡眠
百合中含有百合苷,具有镇静、破坏睡眠的作用。实验证明,每晚睡前喝百合汤可以大大提高睡眠质量,改善睡眠。
6、美容养颜
百合洁白娇嫩,新鲜且含有粘液和维生素,有利于皮肤细胞的基础代谢。常吃百合有一定的美容护肤作用。
7.痛风发作的辅助治疗
百合有五颜六色的秋水仙碱片,可以作为痛风和关节痛的辅助治疗。秋水仙碱片不影响血尿酸的代谢,只是根据抑制白细胞计数和组织细胞活性的作用,减少血尿酸产生的尿酸盐堆积。具有快速消炎和适度止痛的功效,对痛风发作引起的急性关节炎症有辅助治疗作用。
三、百合可以煮粥吗 干百合要泡多久才可以煮
1百合可以煮粥吗
分情况讨论:
新鲜的百合新鲜的百合可以直接煮粥,洗净之后放入锅中熬煮3~5分钟即可出锅,但是注意百合要在最好粥快熟的时候放,不然新鲜的百合很容易变成糊状。
干的百合干的百合也可以用来煮粥,但是煮粥之前必需要将干百合泡发,不然干的百合煮不嚼烂,食用起来口感会很不好。
2干百合要泡多久才可以煮热水30-40分钟,凉水2小时。
将新鲜的百合制成干百合是为了可以储存更长时间,并且干制后的百合去除了很多苦涩味,可以拿来煮汤、平常、煮粥等等,具体泡多久后才能去煮要看冲泡的水的味道,如果是热水,泡发30~40分钟以后,干百合基本已经软烂,这时候就可以拿去煮粥,如果是用冷水泡发的干百合,需要泡发2个小时以上,干的百合基本才会吸饱水分变得软烂。
3干百合有点苦是怎么回事百合中含有一种秋水仙碱的物质,这种生物碱吃起来是发苦的,而干百合是有新鲜的百合制成的,干制后的百合中秋水仙碱的成分仍然存在,并没有因为制作过程而发生变性,反而因为水分蒸发后,秋水仙碱的浓度相对有所增加,所以干的百合苦味更加明显。福建海参
如果觉得口味无法承受,可以将百合外边的一层膜去掉,然后用冷水、盐水或者糖水浸泡,这样都可以减轻百合的苦味。
4干百合有保质期吗有,干百合保质期一年左右。
干百合不仅可以食用,还有很高的药用价值,可以理脾健胃、利湿消积、宁心安神,一般保质期有一年左右,买回来的干百合需要储存在干燥阴凉的地方,如果发现干百合有发黑、发霉、变质的现象,建议不要再食用,不管有没有在保质期内。
四、百合干熬粥前需要泡吗
百合干熬粥前不需要泡。
干百合一般主要是用来煲汤、煮粥等,干百合就比较耐煮。这种情况一般不需事先泡发,很好煮烂的。不过,如果是用来泡茶喝,不妨先泡发下也未尝不可。当然,也可选择不泡,照样可以喝,多泡一会而已。
百合具有养心安神,润肺止咳,美容养颜的功效,对病后虚弱的人非常有益。建议成人每日20-30克足以,可与莲子与煮粥,具有很好的滋补效果。不建议天天吃,这样毕竟也不太好的。因为百合性偏寒,寒凉的食物肯定是不适合长期大量吃的,可能会造成脾胃虚寒,影响身体健康。
扩展资料
百合干的蛋白质含量是其他根茎类蔬菜的2-5倍,维生素C、B2的含量更高并含有丰富的锌、钙、钾元素和胡萝卜素,是一种难得的名菜良药。
将干百合,干莲子和黄花各用温水洗净,放入盆内加清水,蒸熟后加入冰糖,再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。此汤有润肺,养神,健肤,美容之功。百合花,别名野百合,字百合,夜百合,用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口,一样健肤美容。
参考资料来源百度百科-百合干长岛海参
五、干百合应该怎样处理才能煮粥
干百合洗干净就可以煮粥了,下面是具体做法:
准备材料:干瑶柱 9颗,猪肉 50克,玉米一条,干百合少许,大米适量
1、将买来的玉米洗干净剥粒放入碗中备用。
2、准备好的干瑶柱洗干净放在小碟中备用。
3、将准备好的干百合洗干净放在小碟中备用。
4、买来的猪肉放在砧板上切成丝状备用。
5、大米、玉米、瑶柱、百合、肉丝倒进锅里,小火煮一小时。
6、一个小时后,美味的干瑶柱百合玉米肉丝粥就可以食用了。