摘要：
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一、肠汤的做法大全
猪小肠是猪小肚里边十分关键的人体内脏，结肠关键具有两大功效，最先具有运送功效，此外具有消化吸收食材的功效，大家都了解，结肠的延展性是十分强的，尽管并算不上厚厚的，可是猪小肠也带有一定量的人体脂肪，一切正常状况下，大家都能够安心吃猪小肠，平常可以用结肠煲汤来吃，实际做法以下。
第一、结肠炖汤的做法
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将买来的猪小肠用筷子翻过来，并且用酒酿的确除腥清洗2~3次，随后以开水川烫储备用。
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关键原材料，解决川烫好的猪小肠切割成适度尺寸，四神药粉，商场或中药店能够购到备妥。
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取一火锅放进全部原材料和酌量的水及酒酿
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准备好大同电锅ˊ锅内放进米一杯水2杯
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随后将进行的结肠四神锅摆入ˊ盖上盖子ˊ按住电源开关当开关电源弹起来就就可以
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再洒上少量酒酿ˊ色香味俱全结肠四神汤就进行罗~
第二、尖椒爆小肠
原材料
猪小肠、小红椒、生姜片、酱油、大蒜、盐、蒜黄、白胡椒粉、味精、油
作法
1、生姜片、大蒜各适当，小红椒2两切割成辣椒圈，蒜黄适当切割成段。
2、猪小肠清洗，切割成小段。
3、锅烧热除油，倒进生姜片和大蒜，用文火煸香，再倒进小红椒圈和生姜片、大蒜一起煸出朝天椒的香味。
4、倒进结肠，文火爆锅出结肠的水分和肠内的油分，随后添加适量的酱油和盐，转火灾油爆少量。
5、淋入小勺水煸炒两下，添加适量白胡椒粉、倒进蒜黄、添加适量的味精，煸炒匀称，再淋少量油煸炒两下，就可以出锅。
第三、狗尾巴草炖结肠
原材料
狗尾巴草50g，使君子40g，结肠300g，酒酿1瓶，水3000㏄
作法
1.狗尾巴草、使君子清洗，结肠清洗切条预留
2.将狗尾巴草、使君子与水，以火灾煮至烧开后，转文火再煮30分钟，过虑后添加结肠、酒酿续煮30分钟至结肠软烂就可以。
二、小肠跟莲子怎么炖汤好
我们在生活中用莲子煲汤是非常不错的饮品，不仅是营养非常丰富，而且香甜可口，可以帮助清凉理气，对于一些疾病是有很好的调理和治疗的作用的，而小肠是很多人都喜欢吃的食物，这两者一起炖汤是会擦出什么样的火花，一起跟着来了解了解吧。
小肠跟莲子怎么炖汤好主料：小肠500g
辅料：油适量、盐适量、味精少许、淀粉少许、莲子适量、黄豆适量
步骤
1、我们首先就是将小肠清洗干净了，去掉油层，清洗干净了，然后用筷子翻面，再放入少量的淀粉和油抓均匀了，清洗干净了，再用盐清洗一遍。
2、然后就是将小肠在冷水锅里面煮开了，去掉浮沫。
3、一定要将黄豆和莲子提前泡水。
4、然后将去除浮沫的小肠放到砂锅里面，再倒入足量的水，将黄豆和莲子放入。
5、然后将盖子盖上，用大火煮开了，然后用小火煲两个小时，煮到小肠和莲子软烂了，捞出来，切成小块。
6、然后就是将切好的小肠在锅里面煮开了，再放入少量的盐和味精进行调味。
莲子炖汤的营养价值强心安神
莲子的莲心含有莲心碱、异莲心碱等，生物碱虽然说味道比较苦，但是是有很好的清热泻火的作用，而且可以帮助强心，能够使得血管外周扩张，降低血压，对于治疗口舌生疮和促进睡眠是有很好的作用，莲子也是可以作为补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。
滋养补虚、止遗涩精
我们如果是久病、产后、老年体虚的人群，食用一些莲子是非常不错的了，是营养的佳品，莲子碱是有平抑性欲的作用，对于遗精频繁或滑精的人群来说是很适合食用的。
莲子汤里面含有非常丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质等，热量也是比较的高的，是我们身体补充的钙源、磷源。而且我们经常食用一些莲子汤能够帮助理气、清凉。很适合高血压、动脉粥样硬化、老年体弱的人群食用的。
莲子汤里面含有棉子糖，这种物质是可以很好的帮助滋补调理身体的。大家如果在平时的生活中有心律不齐和缺钙的状况，就是要多吃一些莲子汤了。
小肠可以怎么吃食材：猪小肠、大蒜，生姜，料酒，蒜头，辣椒酱，黄泡椒，红泡椒，盐巴，味精，五香粉，香葱。
步骤
1、我们首先就是将买回来的猪小肠清洗干净了，然后切成段，放到锅里面，再刀肉适量的生姜、料酒、大蒜，用大火煮2分钟，然后捞出来，沥干水。
2、然后在锅里面倒入适量的食用油，等到有冒烟的时候，再倒入适量的蒜爆香了，再倒入适量的辣椒酱。
3、然后在锅里面倒入适量的黄泡椒和红泡椒，炒1分钟。
4、将烫好的猪小肠放到锅里面，炒2分钟。
5、然后就是将适量的盐和味精放到锅里面。
6、然后在向锅里面放入一勺辣椒油，炒2分钟。
7、然后在锅里面倒入适量的白米醋和五香粉，炒一会就可以出锅了，这样就是将美味的酸辣猪小肠就做好了。
小肠可以和什么一起吃材料：熟猪大肠头400克，青豆、红尖椒丁各50克。调料老抽、生抽、鸡粉各20克，白糖、番茄酱各50克，红油10克，味素5克，干朝天椒丁20克，色拉油500克，湿淀粉3克。
做法
1、我们将熟的猪小肠切成1.5厘米的段，然后在开水里面汆1分钟，再捞出来，沥干水分，放入适量老抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
2、然后在锅里面倒入适量的色拉油，烧到六成热的时候，将猪小肠放入，用中火炸2分钟，炸到表皮发焦，捞出来，控干油。
3、在锅里面留15克油，烧到7成热的时候，将干椒丁放入，用小火炸香了，再将青豆、红尖椒丁放入，用大火炒均匀了，再倒入250克清水，将生抽、大肠头、白糖、鸡粉、番茄酱放入，用大火收汁，粘稠的时候，将入味素调味，用湿淀粉进行勾芡，淋上一红油，出锅装盘就可以了。
我们食用莲子可以很好的帮助将血压，而且有很好的强心安神、滋养补虚的效果，和小肠一起搭配不仅是会使得汤品的味道更加的独特，也是会使得我们的汤品更加的滋补的，所以大家一定是不要错过了，一定要动手试一试上面的做法了。
三、小肠汤怎么炖汤好喝
猪小肠炖汤怎么做好吃？下面来推荐两种做法：
1、清炖猪小肠汤
材料：小肠500g，香葱、盐、八角适量
做法：小肠清洗干净，放进开水里过开水去味，再清洗切段，放进电压锅里加清水，八角，桂皮，生姜，高压40分钟，炖好的小肠开盖放点盐，再次烧开，撒上葱末即可。
2、狗尾草炖小肠汤
材料：狗尾草50g，使君子40g，小肠300g，米酒1瓶，水3000㏄
做法狗尾草、使君子洗净，小肠洗净切段备用;将狗尾草、使君子与水，以大火煮至沸腾后，转小火再煮30分钟，过滤后加入小肠、米酒续煮30分钟至小肠酥烂即可。
四、小肠打结炖汤怎么做海茄子
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小肠怎么炖汤好喝
先把小肠反复搓洗干净，然后就可以切成段状，清蒸菜清洗干净以后打结，小肠放进锅中，加入适量的水，大火煮开再改成小火煮上30多分钟，准备一个砂锅，金针菜放进去，再加入小肠，添加适量的汤，用大火煮开以后继续煮上10分钟左右差不多就可以吃了。
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小肠吃了有什么好处
小肠里面所含有的营养物质还是非常丰富的，像维生素e，维生素a，蛋白质，脂肪，还含有矿物质，微量元素，胆固醇含量也比较高，适当的吃一些能达到止血，止咳，补血，润燥作用，当出现便血，便秘，脱肛，口渴等问题适当的吃一些就能达到好的作用，适当的吃一些小肠还可以解决水肿问题，让肠胃更加健康。
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小肠和什么一起吃最搭
姜片炒小肠
把小肠反复清洗干净，然后锅中加入适量的水煮开，把小肠放进去烫一下捞出来，用冷水清洗干净，锅中加入适量的油烧热，葱放进去翻炒，然后再加入生姜以及小肠，翻炒均匀加入适量的调味料再继续翻炒一下，入味以后把火关掉，再淋上一些香油就可以盛出来吃了。
小肠猪血排骨汤
先把小肠反复清洗干净放进锅中，加入适量的水煮开，然后再捞出来清洗干净切成段，生姜皮去涂拍扁，把排骨清洗干净再切成块状，也要放到开水锅中焯烫一下捞出来，猪血清洗干净以后切成方块，高压锅中加入适量的水，把猪血，排骨，小肠，生姜放进去，再加入适量的盐煮上半个小时左右就可以吃了。
小肠炖豆腐
锅中加入适量的油烧热，把生姜片放进去翻炒一下，然后再把小肠放进去炒香，加入适量的老抽，生抽，料酒，然后再加入适量的水，桂皮，八角，冰糖煮开以后改成小火，豆腐洗干净切成块状，放进锅中焯烫一下，小肠炖煮60分钟左右，基本上可以熟烂，然后再加入一些豆腐慢慢的煮入味，用大火把汁收干就可以吃了。
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吃小肠要注意什么
1.小肠里面的脂肪胆固醇含量丰富，吃的太多就容易导致高脂血症出现，所以一定不能吃得太多。
2.小肠里面的维生素含量也非常丰富，如果身体本身并不缺乏维生素，吃的太多就容易导致维生素中毒情况出现。
3.本身身材比较肥胖的人就不要吃小肠，它里面的脂肪含量比较高。
4.适当的吃一些小肠可以达到润肠作用，它是偏寒性的，如果本身有拉肚子问题，再吃小肠就会让不舒服的症状变得更加严重，感冒期间的人最好也不要吃。白尼参
五、小肠炖汤和啥一起炖好
【小肠莲子汤的做法】
用料：猪小肠 1条、干莲子 20克、瘦肉 5克、盐适量、水 1小碗。
步骤：
干莲子泡水10分钟；
小肠放清水中洗；
用筷子插进去小肠，把反面过来；
挤掉脏物并冲洗后放盘子里；
放一小勺盐；
抓均，杀菌去污；
冲洗干净后套成圈⭕，放在炖盅里；
猪肉剁粹块；
放炖盅里；
炖盅放莲子；纯干海参价格
炖盅加水；
盖盖，大火炖1小时；
关火后，开盖放盐，并搅均；
小肠用剪刀剪成小段；
完成，装盘上桌。
小贴士
因为有瘦肉，没有再放味精鸡精等调料。
【小肠瘦肉汤的做法】长岛刺参
用料：小肠 50克、瘦肉 50克、青笋 100克、芹菜适量、盐适量、味精适量。
步骤：
青笋去外壳洗净切丝
小肠清洗干净切段，瘦肉切丝
芹菜切细备用
锅里水烧开放入笋丝和瘦肉煮5分钟，用勺子捞掉浮沫
放入小肠，调入适量盐和味精煮3分钟
最后放入芹菜即可。
小贴士
下入小肠只要煮3分钟不要煮太长时间，小肠吃起来脆脆的。
