梨的吃法及做法大全

摘要： 本文目录梨怎么吃治咳嗽化痰 梨的吃法及做法大全莱阳梨的正确吃法梨甜品简单做法100种一、梨怎么吃治咳嗽化痰 梨的吃法及做法大全1梨怎么吃治咳嗽化痰冰糖炖梨原料：梨3个（约500克）...

本文目录

1. 梨怎么吃治咳嗽化痰 梨的吃法及做法大全
2. 莱阳梨的正确吃法
3. 梨甜品简单做法100种

一、梨怎么吃治咳嗽化痰 梨的吃法及做法大全

1梨怎么吃治咳嗽化痰冰糖炖梨

原料：梨3个（约500克），冰糖适量。

做法：梨洗净切成两瓣，挖去梨心及梨核后，切成块，放炖盅内，加入冰糖，隔水炖熟即可。

功效：具有缓解咳嗽的功效。

原料：梨5个，蜂蜜适量。

做法：将梨切碎捣烂，绞汁（或煎取汁液），小火熬至浓稠，加1倍蜂蜜，混匀并熬开，待冷即成。每次服1～2汤匙，温开水冲服。

功效：适用于消渴喜饮，或阴虚火炽，津液耗，口渴心烦等症。

原料：大梨1个，川贝粉3克，冰糖适量。

做法：将梨挖去核，将川贝粉、冰糖一并纳入梨中，封好，煮熟或蒸熟，1次服食。

功效：适用于肺燥热咳嗽，痰黄黏稠，或痰少难咯、咽喉干燥等症的人食用。

原料：梨1个，丁香15粒。

做法：将梨挖去核，放入丁香，外用菜叶或湿草纸包裹，置于火灰中煨熟（蒸熟也可）食用。

功效：这道菜适用于胃气虚弱或胃寒所致的反胃、吐食、药物不下等症。

原料：茯苓15克，川贝母10克，梨4个（约800克），蜂蜜500克，冰糖适量。

做法：将茯苓洗净，切成小方块，川贝母去杂洗净，梨洗净，去蒂把，切成丁。将茯苓、川贝母放入铝锅中，加入适量水，用中火煮熟，再加入梨、蜂蜜、冰糖继续煮至梨熟，出锅即成。

功效：具有清热润肺、生津止咳平喘的功效。常吃可美容颜、抗衰老，使皮肤滑润细嫩，并富有弹性。

梨含有很多人体所需要的营养物质，包括糖类物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、多种维生素等。经常食用梨，可以改善头晕目眩等症状；减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；对肝脏具有保护作用；祛痰止咳，对咽喉有养护作用；有助于消化、通利大便；抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌等。

大多数人都可以食用梨，尤其适宜咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者食用。但是不适宜慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者食用。

1、选购梨时应该选择果粒完整、无虫害、压伤、坚实但不可太硬的优质梨，而不要选择果皮皱皱的、或皮上有斑点的劣质梨。

2、储存梨时最好选择阴凉、通风的地方，不要为图方便直接放入冰箱储存。

二、莱阳梨的正确吃法

莱阳梨的正确吃法

莱阳梨的正确吃法，莱阳梨在当地土名叫慈梨,传说原名叫赐梨,是由汉武帝巡行胶东经过莱阳时,赐给莱阳人的一颗御梨繁衍而来的，莱阳梨的吃法有很多，但是你知道莱阳梨的正确吃法是什么吗？

莱阳梨的简介

莱阳梨(Laiyang Pirum)亦称茌梨,因产于莱阳市而得名,是山东省的着名特产之一。

莱阳也因莱阳梨而闻名,并延伸出独有的“梨文化”。

莱阳梨是胶东名果中的“长者”。梨皮呈绿黄色,粗糙而有黑斑,果形头粗尾细,看去并不美观。但肉质细嫩,甘甜如饴,且清脆可口,品质居各色梨果之上。相传,莱阳茌梨是“邑人于茌平得来”。据调查,茌平历史上并无茌梨栽培。茌梨可能来源于平原县的金香梨。

莱阳梨的食用处理方法

莱阳梨是甘美的时鲜果品,但不易长久保藏。使用冷风库,莱阳梨保鲜贮存可达二百天以上。莱阳梨已制成梨汁、罐头、梨膏、梨干等,常年食用可以延年益寿。莱阳梨还有清肺,化痰止咳的功能,用它制作的莱阳梨糕,止咳糖浆是治疗支气管炎,伤风咳嗽的良药。

莱阳梨的吃法（做法）大全

甜梨芹菜汁,梨洗净,芹菜杆和新鲜叶子,洗净,将梨一切四瓣,去蒂去籽,芹菜切成长段,原汁机通电启动,梨是软性的材料,先放一块,再放一把芹菜,梨和芹菜交替放入,很快就出汁出渣了,有将近450毫升的汁呢,只剩下这么点的渣渣,出汁率很高噢,喝一杯,清爽、甘甜,芹菜味也不明显。

红菱百合梨羹,红豆、菱角、百合、银耳、糯米各适量,莱阳梨1个。梨洗净切小块。各种米冲洗一下。银耳泡发切小朵。冰糖几块即可。所有材料放入全自动豆浆机。插上电源选择米浆动能按启动键。十几分钟做好的梨羹。

莱阳梨炖三白,银耳、莲子、百合用清水泡上,22个小时之后,将浸泡好的银耳摘掉根部,撕成小朵;百合洗净;莲子去掉芯,洗净,砂锅里放清水,放入洗净的银耳、莲子、百合,盖上锅盖用大火煮开,转小火,炖45分钟,莱阳梨一个,洗净,莱阳梨去皮、切块,45分钟后,银耳已炖至透明状,汤也开始呈现胶质,放入梨块,再炖15分钟,15分钟后,放入冰糖,关火,待冰糖融化,即可开喝。

哪些人不能吃莱阳梨、莱阳梨的注意事项

1、哪些人不能吃莱阳梨

患有胃寒、腹泻者忌食生梨;产妇;小儿出痘者。同时因为梨子性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃,否则易伤脾胃、助阴湿。

2、莱阳梨的适用人群

莱阳梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者,如果有头晕目眩、心悸耳鸣者,经常吃梨,可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。

3、莱阳梨的食用禁忌

梨性寒,不能吃太多。

莱阳梨三白汤

“三白：即是百合、莲子、银耳；百合具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用；莲子有养心安神的功效；银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。莱阳梨本身具有润肺止咳化痰的作用，莱阳梨炖三白具有极好的滋阴润燥的功效。”

用料:

主料莱阳梨1个百合1小把银耳2朵莲子20粒辅料冰糖1大块水适量

做法：

1、银耳、莲子、百合用清水泡上。

2、4个小时之后，将浸泡好的银耳摘掉根部，撕成小朵；百合洗净；莲子去掉芯，洗净，莲子心不要扔掉，可泡水喝，清热败火。

3、砂锅里放清水，放入洗净的银耳、莲子、百合，盖上锅盖，用大火煮开。

4、开锅后转小火，炖45分钟。

5、莱阳梨一个，洗净去皮、切块。

6、45分钟后，银耳已炖至透明状，汤也开始呈现胶质；放入梨块，再炖15分钟；15分钟后，放入冰糖，关火。

7、待冰糖融化，即可开喝。

冰糖川贝炖梨

一般的咳嗽，用冰糖川贝炖莱阳梨很好，止咳化痰效果非常好。秋季，天气多变无常和干燥的气侯，让有些人很难适应的。如果咳嗽，就用清凉润肺的川贝冰糖炖莱阳梨吧。

主料:

梨(一个)川贝(5克)辅料：

冰糖(适量)

做法：

1、川贝5克。

2、带皮莱阳梨一个，去核。

3、放入川贝。

4、加入适量冰糖。

5、兑入清水，盖上盖，准备上锅隔水炖。

6、盖上蒸锅盖。炖2-3小时。

7、出锅即可食用。

冰糖炖梨

金秋送爽的季节气温也经常多变，很多人会不自觉的发现身体某些部位不舒服了比如感冒咳嗽，下面我就教大家冰糖炖梨，保证吃两餐咳嗽就见好了！

看电视养生栏目上说，有痰的时候是不宜吃银耳的'，根本起不到化痰的作用，冰糖也要少放，少放点水慢慢炖出味来，平时喝上几口也很好的。比如鼻腔干燥、咽痛咳嗽等症状悄然烦扰着您的健康生活。特意为大家准备了一款滋阴润肺、止咳化痰的汤品，以供朋友们秋日解烦去忧之用。

用料：

主料：莱阳梨1个。

辅料：冰糖6克水30克枸杞子3克。

冰糖炖梨的做法：

1、莱阳梨一个，冰糖6克，枸杞子3克。

2、把莱阳梨用小刀去掉上层约1/5的顶部。

3、用小勺挖去梨核，把雪梨清理干净后放入冰糖。

4、把枸杞子放入梨心，添满凉开水。

5、盖好梨盖后上屉蒸1到1、5小时，如果不方便的话也可以把梨切碎再蒸。

6、关火后开盖，就可以食用了。

莱阳梨怎么催熟

一催熟法：生果虽已根本成熟但淀粉糖化过程以及所含的有机酸和单宁的氧化过程仍比较慢吃起来不太甜有的还有很大年夜的酸味涩味。

加快糖化和氧化过程的办法有二种：

一是将未成熟生果如桃和梨和李和杏和喷鼻蕉和青枣等放进箱和瓦缸和瓦坛内用酒精或白酒喷洒果品上然后盖密封严。经2—3天后生果多半变成鲜艳的红色或白色甜味大年夜增酸和涩味消掉即可食用。

二是在一箱缸和坛未成熟生果中放进已成熟生果2—3斤并封严盖其实短时光内整箱缸和坛生果很快就会成熟并产生喷鼻味。这是因为生果成熟时会放出一种微量气体——乙烯它能促使果实内各类分化酶激烈活动使生果产生一系列变更：叶绿素敏捷分化和生果由硬变软和淀粉被转化成糖生果就变甜了。

二缓熟法：

一是在生果中放进几块用高锰酸钾溶液浸泡过的砖头并密封缸和坛和箱。如许可使生果成熟时放出的乙烯急速被氧化而无法催化果实的成熟达到缓熟保鲜后果。

二是分别用锯屑和新鲜松针叶和干细沙贮藏或单个纸袋包装后放入箱和缸和坛内贮藏。

三、梨甜品简单做法100种

冬季养生离不开水果，作为有着「天然矿泉水」之称的「百果之宗」，梨子在干燥寒冷的冬季，不仅能够为我们补充足够的水分，还能清热止咳、润肺消痰，可以说是养生必备。

「生吃萝卜熟吃梨」，这一说法在民间流传甚广。究其原因，不仅在于熟吃梨止咳效果好，更在于梨吃法众多，简单方便，无论是冰糖炖梨，还是烤梨、蒸梨，都一样香甜多汁，而且简单易操作。kaoker今天为大家带来4款适合冬日享用的梨子甜点食谱，祝大家度过一个甜润的岁末。

红茶与蛋糕的醇香加上梨子清甜的口感，再配上一杯香浓丝滑的奶茶，无论是下午茶还是早餐，都能让味蕾感到惊喜。

6连马芬

1.梨子削皮去核，切成小块，和柠檬汁、蜂蜜混合拌匀；

2.黄油软化，加白砂糖打发，分次加入打散的鸡蛋液搅拌至蛋液吸收。加入红茶叶碎、筛入低筋面粉、泡打粉，混合均匀；

3.梨块加入面糊，拌匀，用小勺舀入模具，烤箱预热后180度烘烤35-40分钟即可。

柠檬的加入，使整体口感更加清爽湿润。内包大粒雪梨，满足感爆棚。

8个小饼南极海参

1.梨分为四等份，去核削皮。取一份磨碎（保留梨汁），剩下的切块；

2.柠檬切成两半，榨汁，刨取柠檬屑备用，注意不要刨取白色部分女人吃海参。柠檬屑、柠檬汁和蜂蜜，搅拌均匀；

4.无盐黄油与粉类混合，带上一次性手套揉搓均匀，再加入梨、碗中的柠檬蜂蜜以及搅散的鸡蛋，拌匀；

5.手上抹油，将面团分成8份摆放在烤盘上，预热好的烤箱180度烤15-20分钟。

牛奶和梨的搭配，温柔甜美的内馅撞上酥脆可口的派皮，两种不同的口感结合的如此融洽。

装饰梨片

派馅

派皮

1.梨子切成4等份，去核削皮，再将每等份都切成四个厚度均匀的梨片；

2.不沾锅内放入无盐黄油、砂糖、水，中火加热至焦黄色，关火放入梨片再次中火加热至汤汁收干，冷却后备用；

3.将鸡蛋、糖、牛奶放入碗中，筛入低筋面粉拌匀，移入不沾锅内，小火加热，中途不停搅拌防止糊底，至馅料变得浓稠后装入碗中，紧贴馅料盖上保鲜膜；

4.加入糖粉打发黄油，分次倒入打散的鸡蛋液，至黄油发白蓬松后筛入低筋面粉混合成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时；

5.在派盘上刷上一层油防粘，待派皮恢复常温后用两张比派盘略大的保鲜膜上下包住派皮，用擀面杖擀至约派盘大小的圆形。擀好后移入派盘整形，去掉多余部分，用叉子在底部扎出些孔洞；

6.预热好的烤箱180度烘烤20分钟左右，冷却后取出派皮，倒入内馅，摆好梨片即可。

快手的梨馅酥皮馅饼，刚出炉的温热加上枫糖浆的甜蜜，每一口都暖到心里。

杏仁霜

1.梨去皮去核，切成许多约5mm厚的薄片，加入砂糖、柠檬汁拌匀，包上保鲜膜用微波炉叮2分钟；

2.黄油加糖混合均匀，加入鸡蛋黄、枫糖浆拌匀，倒入杏仁粉搅拌至无干粉状态；

3.取四块法式酥皮，在四边中点竖切一刀，放入杯中铺好，将馅料放入，摆好梨片，呈玫瑰花状排列；

4.放入预热好的烤箱，200度烘烤15-20分钟即可。晾凉后可淋些枫糖浆作为装饰。

冬日一口热梨，满心都是温柔气息

人间百味，唯有这口如蜜清甜

最让人惦记

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