摘要：
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一、化疗病人泥鳅汤的做法
化疗病人泥鳅汤的做法
化疗病人泥鳅汤的做法，泥鳅是鱼类的一种，虽然身子小小的但是热量很低，营养价值很高，是一种很美味的食物，对化疗后的病人也有所帮助，下面和大家分享化疗病人泥鳅汤的做法。
化疗病人泥鳅汤的做法1准备材料
要想做一锅带补的泥鳅汤，首先要准备好食材，泥鳅，蒜，姜，葱、料酒、盐等等。
处理泥鳅
我们从集市上买泥鳅的时候，就可以让他们帮忙杀好，拿回家来，一定要先清洗一下，内脏要清洗干净，泥鳅清洗后还会是滑滑的感觉，没关系。
焯泥鳅
第一道工序就是要先把泥鳅焯一下，锅里加上冷水，同时放入泥鳅，煮开一会儿就可以关火，然后把泥鳅捞起来，清洗干净备用。
煎炸
把锅洗净后，开火放油，倒入洗净滤干的泥鳅，煎炸一会儿，注意要翻边，两边都要煎到，直到泥鳅泛黄后既可。
下料
泥鳅炸黄后，立即加水煮，先大火再小火，一次性多加一点水，不要中途去补水，慢慢煮，煮到汤汁象奶汁一样浓时，加入相关的辅料，如姜，蒜，葱等。
装盘
最后放一点盐，可以偿一下味道，咸淡差不多就可以出锅了，一道美味带补的泥鳅汤就做好了。
化疗病人泥鳅汤的做法2癌症患者如果想要治疗好自己的疾病的话，通常都会选择化疗的方式，化疗对患者身体健康的影响是很大的，在化疗期间患者需要注意的地方有很多，包括日常饮食，对于癌症患者来说多吃一些泥鳅对于身体健康是有一定的好处的。
相信大家对于化疗都有一定的了解，化疗对患者身体健康的危害很大，对于化疗患者来说，日常生活中需要注意的地方有很多，不仅仅要注意多休息，还要注意日常生活中的饮食，化疗病人如果能在化疗期间吃对食物，对于病情的好转和身体健康的恢复都是有巨大的好处的。通常我们都会建议化疗患者吃泥鳅，那么吃泥鳅有什么要注意的地方呢?
对于化疗病人来说，注意日常饮食非常重要，因为这关乎到她们身体健康的恢复水平，化疗病人平时的饮食一定要清淡，千万不要吃油腻辛辣的食物，同时因为化疗非常伤身体，所以化疗患者平时一定要多吃一些富含营养的食物，而泥鳅就是一种非常好的食物，对于化疗患者来说，可以尝试做泥鳅汤，因为泥鳅的营养价值很高，而煮汤又不会破坏泥鳅的营养价值，并且相比较于其他的做法，泥鳅汤更清淡一些。
当然化疗病人除了可以用泥鳅煮汤喝之外，还可以尝试做豆腐蒸泥鳅，这道菜也是非常清淡的，并且豆腐的营养价值很高，搭配泥鳅一起食用的话，营养价值会高很多，对患者的身体健康也是有一定的帮助的。实际上做成汤是营养价值最高的，当然豆腐炖泥鳅也是非常有营养的，并且非常清淡，也很适合化疗的患者食用。
以上就是关于化疗病人吃泥鳅方法的介绍了，希望能够对大家有所帮助，化疗病人吃泥鳅的话，一定要注意饮食的清淡，少吃一些油腻辛辣的食物、可以把泥鳅做成汤，当然也可以做泥鳅炖豆腐，这对于化疗患者的身体健康也是非常有帮助的，并且这两种做法都是非常清淡的，还能保留泥鳅里面的大部分营养，很适合化疗病人吃。
化疗病人泥鳅汤的做法3化疗后吃什么恢复快
1、补充营养是关键。化疗的病人，一般食欲较差不想进食，造成机体的消耗，所以应尽量多吃一些能进入食道的饮食，例如半流食和全流，注重半流食和全流的质量，不要限制热量，要做到营养丰富，饭菜细软，容易消化和吸收，必要时可做匀浆膳，要素膳及混合奶等饮食。
2、流质饮食是将正常人的饮食去刺和去骨后，用高速组织捣碎机搅成糊状，所含的营养成份与正常饮食相似，但在已粉碎，极易消化和吸收，可避免长期单一的饮食，并可预防便秘。
3、流质膳食的热能和营养要求可根据病情和个人的饮食习惯自行配制多种配方，可选择米饭、粥、面条、馒头、鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、瘦肉、猪肝、白菜、胡萝卜、油菜、白萝卜、以及适量的`牛奶，豆浆、豆腐、豆干等食品。
4、注意防止粮食发霉，秋季收粮要快收快晒，加强保管，吃新鲜蔬菜水果，改变传统不良的饮食习惯。要用漂白粉处理饮水，使水中亚硝酸盐含量减低，经常服用维生素C以减少胃内亚硝胺的形成。对有食管上皮细胞中度或重度增生者应给予核黄素，纠正维生素A缺乏，要尽量做到早检查、早诊断、早治疗。
化疗期间应该吃些什么食物
1、多吃肉类
化疗的病人摄入的营养一定要丰富。要多补充一些蛋白质，所以要多补充一些肉类，不吃或少吃脂肪含量过高的食物。
2、多吃葡萄
葡萄能仰止以恶化的白细胞扩散、中医认为葡萄有、益气补血、除烦解渴、健胃利尿的功能、酸甜的葡萄对接受化疗和术后的病人较为适宜、可常食用。
3、多吃香蕉
有研究表明香蕉中含有镁、钾等微量元素，还含有黄霉素b1，这三种物质都能有效抑制癌症。
4、多吃大枣
大枣不仅仅含有山楂酸等多种抗癌成分、同时对化疗引起的白血胞降低、血小扳减少有治疗作用、化疗期间可以多食用些大枣。
5、多吃猕猴桃
每百克果实里含有维c150毫克、其维生素c含量居水果之冠、猕猴桃有清热生津、活血行水之功、适合化疗后病人食用。
哪些食物能预防癌症
1、番茄抗消化系癌、乳腺【癌】和前列腺癌
番茄中含有能中和人体自由基的抗氧化成分，所以对预防抗胃癌和消化系癌、预防乳腺【癌】和前列腺癌都有利。
2、大蒜抗胃癌和食道癌
大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低。原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
3、洋葱能减少胃癌发病率
吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。
4、茶叶抗胃癌、肝癌和肺癌
红茶绿茶均属抗癌饮品，茶不但能抑制亚硝酸胺这种诱发胃癌的物质形成，同时，对其他致癌物质也有相当强的抑制作用。动物实验显示，接种了癌细胞的老鼠，给喂大量的茶，恶性肿瘤也较少。另有研究证实，长期饮茶还能起到防肝癌和肺癌的作用，因为茶中的茶多酚能与致癌物结合，使其分解、降低致癌活性，从而抑制癌细胞的生长。
5、海带抗乳癌和结肠癌
海带不但含丰富维生素E和食物纤维，还有大量微量元素碘。科学家认为，食物中缺碘，是乳癌的致病因素之一，因而常吃海带等对预防乳癌有功效。日本妇女乳癌发病率低，可能与摄入海带等海藻类食品有关。研究还发现，海带所含丰富的钙、碘，还可有效预防甲状腺癌和结肠癌。
6、菌菇类抗胃癌和肺癌
这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及黑、白木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
7、豆类食品能防乳腺【癌】和结肠癌
比如豆腐、豆浆、豆干等，不但营养好，易消化，而且含有大量的植物雌性激素，能够有效抑制动物体内雌激素的产生。人体的雌激素超过一定水平，可能引起乳腺【癌】，因而豆类食品能有效抵抗女性因雌激素影响而导致的器官癌症，尤其是乳腺【癌】。有研究证明，经常吃豆类制品的人，患结肠癌的风险会减少一半。
8、椰菜花能抗食道癌、肺癌、肝癌和结肠癌
椰菜花中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰菜花还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。常吃椰菜花对预防食道癌、肺癌及肝癌等都有一定作用。
二、化疗后吃泥鳅补白细胞
化疗后吃泥鳅补白细胞
化疗后吃泥鳅补白细胞，泥鳅是鱼类的一种，虽然身子小小的但是热量很低，营养价值很高，是一种很美味的食物，对化疗后的病人也有所帮助，下面和大家分享化疗后吃泥鳅补白细胞。
化疗后吃泥鳅补白细胞1化疗白细胞低吃泥鳅好的，泥鳅烧汤，有一定的升白细胞作用的。病人宜补充高蛋白质食品，如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白细胞。如出现食欲不振、消化不良，还可以增加健脾开胃食品，如山楂、白扁豆、萝卜、香蕈、陈皮等仿刺参。
白细胞降低是肿瘤患者接受化疗后最常见的副作用之一。患者化疗后出现白细胞降低，该吃什么食物或者药膳呢？目前在浙江省病患中非常流行吃泥鳅，甚至很多病人因为吃太多泥鳅，到了一听到泥鳅就有反胃的感受了。泥鳅真的这么有用吗？在说这个问题之前我们来了解下比应该吃什么食物更重要的事情。
判断白细胞降低的严重程度和趋势更重要
为什么我们需要判断其严重程度？因为如果患者出现严重的白细胞减少症，有可能会导致严重的感染而危及生命。
判断严重程度主要基于三点：
（1）白细胞或者中心粒细胞绝对值有多低；
（2）白细胞降低时患者身处化疗后第几天；
（3）有无发热。
1、如果在化疗后前10天内就发生白细胞降至2000（2.0×109/L）以下或者中性粒细胞降至1000（1.0×109/L）以下，就要非常重视，因为这个时候白细胞仍有继续下降的趋势。需要立马去医院肿瘤内科就诊，如果没有肿瘤内科就去急诊内科，打升白细胞的针，严重的需要住院治疗。
这个时候能力挽狂澜的只能是升白针。口服的升白细胞的药还有食疗统统因为力量太弱，只能起一个辅助作用。
2、有些患者已经经过多次化疗，那么如果之前已经出现过白细胞较低的情况，而化疗方案和剂量没有改变的话，那么接下来出现如之前那样的情况也是大概率的事情，甚至会比之前更为严重。
所以，患者及家属心里要有预期，化验血常规的频率需要增加，以便能及早发现白细胞的降低，并做出相应的治疗。
3、肿瘤患者化疗后出现发热有可能是感染的征兆，一定要高度重视。这个时候要鉴别是肿瘤本身导致的发热还是因白细胞缺乏而导致的感染性发热。特别是发热（体温超过38度）同时白细胞降低（粒细胞缺乏）达到3-4度，（即白细胞低于正常最低值的一半）。
这属于比较严重的情况，我们临床上称为发热性粒缺。这种情况往往预示患者伴有严重的感染，需要立即住院治疗。
通常来说，化疗后出现1-2度的白细胞减少（高于正常最低值的一半）可以暂时不打升针，可以仅仅可以用中药或者药膳来解决。但是需要监测，特别是化疗后时间还没到最低点的时间（第十到第十四天）。而3-4度（低于于正常最低值的一半）则需要给患者进行升白治疗。
食疗药膳的应用根源于“食药同源”理论，即食物同药物一样，来源于大地，禀受阴阳五行而生，临床具体应用时，强调以顾护脾胃为主。临床上处在白细胞减少期应进食补益脾、肾、血、气、阴之品，不宜进食生冷。
同时口服药膳还有三个前提：
（1）全面而充分的营养摄入是食用药膳的基础；
（2）食疗不能替代药物治疗；
（3）把中药类保健品（比如黄芪、人参）加入食物中一起用的话需要在中医师的指导下进行。（点击链接查看：人参、虫草、黄芪虽好，但切忌盲目进补）。
可以食用的药膳
1、五红汤（全名为五红补气养血汤）
五红汤的配方与制作方法：5粒红枣、20颗枸杞、2勺红糖、20颗红豆、20颗红衣花生（做事严谨的朋友可以按红豆20克，红皮花生20克，枸杞10克，红枣6枚，红糖20克和清水约1300毫升来配比）。（1）将红枣、枸杞、红豆和红衣花生洗净，放入砂锅或煲汤的罐子中。（2）加适量水，大火烧开后用小火慢慢煲30分钟左右，煲至各原料熟烂即可。
五红汤的主要功效就是补气养血，对白细胞降低的患者和气虚者有一定的食疗功效。饮用五红汤可以提升血小板和白血球浓度，并同时减轻放化疗带来的各种副反应。
2、黑木耳红枣粥
黑木耳30克，红枣20克，粳米，黑木耳水发后撕成小块，红枣沸水泡洗后去核切了，加精渍20分钟，木耳与粳米同煮成粥，调入枣丁，红糖，再煮20分钟。做早晚餐或点心服用。
3、牛肉补损膏
处方为：（1）黄牛肉（去筋、膜切片）100雌，洗净，置高压锅内，加黄酒适量，密封，文火煮烂。（2）山药（盐炒）、莲子肉（去心盐炒）、小茴香（炒）各250克。共研细末。（3）红枣250克，煮熟去皮核。最后将上述三者放在一个容器内，搅拌均匀，如膏状，再在饭锅上蒸一次，即可服用。适用于脾气不足型白细胞减少症。
那么最后关于广为流传的泥鳅升白细胞是否真的有效？
目前没有相关数据，也没有迹象（如果真有大作用，医药公司早就拿去开发药品了，但事实上并没有）泥鳅少量且患者喜欢吃，可以，但是吃太多没有必要。因为保健药膳只能起一个补充的作用。
对于白细胞降低，其实最重要的还是：
（1）判断白细胞降低其严重程度和趋势。当白细胞降到三度及四度的话，需要升白针处理，并做好复查工作。
（2）对于三度四度的血液毒性，升白针（集落刺激因子）是唯一能力挽狂澜的药物。
化疗后吃泥鳅补白细胞21、泥鳅是什么
泥鳅体型比较细长，它的前端是呈现出圆筒状的，后部看起来比较扁，腹部是圆的，头很小嘴巴也很小，泥鳅的外形是比较富有特色的，很多人都喜欢把泥鳅做成美食来吃，因为泥鳅的肉质非常的细腻，而且其营养价值极高，所以在日常饮食中特别受欢迎，泥鳅所富含的各类营养素包括了一些普通的鱼类。
2、泥鳅营养成分
在泥鳅中含有的蛋白质含量特别的丰富，除了含有很高的蛋白质成分以外，在泥鳅中也含有很多的维生素和微量元素，以及丰富的氨基酸成分和叶酸成分，这些营养成分的重要性相信大家都应该清楚，我们人体健康是需要这些营养来维持的，所以通过吃泥鳅来为身体补充营养是很有效果的。
3、吃泥鳅的功用
通过吃泥鳅可以补充大量的营养，这是毋庸置疑的，此外通过吃泥鳅还可以保护我们的肝脏，对于患有肝炎的病症有辅助的治疗效果，尤其是对于出现了转氨酶偏高的人群来说，如果能够吃一些泥鳅的话，可以有效降低转氨酶，对于传染性肝炎的病人也非常的适合食用，此外吃泥鳅还有助于消退黄疸。吃泥鳅不仅可以增强体质，还可以保护肝脏，确实值得推荐。
泥鳅是一种非常特殊的鱼类，不仅外表很有特点，而且其营养价值特别高，经常吃一些泥鳅可以为自身健康提供很多的帮助，尤其是对于保护肝脏特别管用。
泥鳅的热量
说到泥鳅肯定有很多朋友都非常喜欢，因为泥鳅做成的菜肴确实很鲜美可口，肉质很细嫩，非常好吃，但是但关于泥鳅的热量，很多朋友可能就不知道了，下面不妨跟随本文一起来，详细的了解一下关于泥鳅的热量。
1、泥鳅的热量
虽然说泥鳅是一种营养含量非常丰富的食材，但是泥鳅的热量却是非常少的，100克泥鳅的肉中含有的热量只有96大卡，这么低的热量对于我们的健康是不会造成任何影响的，更不会引起肥胖，所以大家不妨在平时适当的吃一些泥鳅来补充营养，根本不用担心会带来不利的影响，尤其是对胖子来说，不用担心会长胖。
2、泥鳅所含营养
泥鳅中所含有的营养可以说超过了很多普通的鱼类，在泥鳅中含有一定量的尼克酸，这种营养物质是很独特的，除此之外还含有一定量的氨基酸和微量元素，微量元素包含钙元素，铁元素，锌元素，钠元素，镁元素等等，可以有效的起到滋补的作用，此外泥鳅还含有很多的维生素成分和碳水化合物。
3、泥鳅的功效
泥鳅的功效也是非常多的，尤其是保护肝脏方面的作用很显著，如果患有肝炎或者是转氨酶比较高的话，那么可以吃一些泥鳅来辅助治疗，因为泥鳅可以起到降低转氨酶的作用，而且能够辅助治疗慢性肝炎的病症，除此之外，通过吃泥鳅还可以健脾养胃，促进食欲，绝对是一种非常具有保健功效的食材，非常值得大家在平时经常享用。
泥鳅的热量可以说是很少的，因为96大卡的热量确实很低，通过吃泥鳅还能够补充很多的营养，能够保护我们的肝脏，它的养生保健功效是不言而喻的。
泥鳅怎么吃
泥鳅长得有点像黄鳝，但是它跟黄鳝是很有区别的，并不是同一种类型，通过吃泥鳅，不仅能够补充很多的营养成分，而且泥鳅的味道也是相当鲜美的，那么泥鳅怎么吃呢?下面就让本文来教给大家一些方法。
1、泥鳅煲汤
泥鳅可以用来煲汤，把泥鳅煲成汤来进行服用的话，绝对是非常鲜美可口的，而且温补性能超级好，做法也非常的简单，首先要准备适量的泥鳅，泥鳅要选择新鲜的，然后将泥鳅宰杀去内脏处理干净，在它的内部放入一些盐和生姜，再放入锅中加入水，直接将其组成浓汤后服用，既美味可口，又营养滋补。
2、红烧泥鳅
泥鳅还可以做成红烧口味的，红烧泥鳅也是比较值得大家尝一尝的，首先要准备半斤左右的新鲜泥鳅，尽量选择鲜活的，然后将其宰杀，去除内脏，冲洗干净，一起处理干净后被用在锅里面，放入少量的油，烧热后就把泥鳅放进去，进行翻炒，再倒入红烧酱油，食用盐以及少量的味精，茴香，炒熟后再滴入少量的水，焖几分钟后即可。
3、炖泥鳅
泥鳅炖着吃也是值得推荐的，把泥鳅炖着吃也能够享受到非常也一样的风味，首先要准备适量的新鲜泥鳅，在把它全部宰杀后去除内脏，彻底的清洗干净，然后再放到碗里面加入一些调味料，比如食用盐，植物油，味精，喜欢吃辣的话，还可以放入少量的辣椒粉，然后将其搅拌均匀，直接放到蒸锅中将其炖熟就可以吃了。
泥鳅各种吃法都是别具风味的，不经其口味特别的鲜美，而且营养滋补的效果也是特别不错的，泥鳅是值得大家经常食用的美味又营养的一种食材佳品。
泥鳅的做法
喜欢吃泥鳅的朋友都喜欢把泥鳅做成各种各样的美味菜肴，确实非常的享受，那么对于泥鳅的做法到底有哪些呢?有很多朋友虽然爱吃泥鳅，却不知道做法有哪些?下面就跟随本文一起来详细的了解一下。
1、泥鳅清汤
泥鳅可以做成清汤泥鳅清汤是比较值得推荐的一种特色做法，这种做法非常的简单方便，而且做出来的口味也比较正宗，非常的现象，首先要做的就是要准备好几条鲜活的泥鳅，将其宰杀后去除内脏，清理干净，再把它切成段，放到锅里面，再注入适量的清水淹没，在放入少量的食用盐和少量的味精及其它的调味料，用大火煮开后再改用小火慢煮，直到将其煮成浓汤后即可。
2、红烧泥鳅
红烧泥鳅也是很多人都比较喜欢的一种做法，红烧泥鳅做好以后的口味是很鲜美的，有些类似于黄鳝，但是又比黄鳝的肉质更加的细腻一些。先准备几条鲜活的泥鳅，宰杀后清理内脏，彻底的洗净，在放入锅中加入油翻炒片刻后倒入红烧酱油，料酒，生姜片，茴香，八角，炒熟炒香后焖几分钟收汁即可。
3、泥鳅炒辣椒
泥鳅是可以单独炒的，当然也可以把泥鳅配合其他的食材一起炒，比如和辣椒一起炒，就是非常不错的一种做法，首先要准备适量的新鲜泥鳅和适量的优质辣椒，两者处理干净后一同入锅，进行翻炒，加入植物油，食用盐以及少量的味精，直到将其炒香后，就可以装入盘中慢慢享用了。
泥鳅的做法确实是非常多的，各种做法的特色都是非常让人称赞的，以上这些泥鳅的做法，如果大家喜欢的话都可以尝试一下，不仅制作方便，而且口味和营养都很不错。
泥鳅不能和什么一起吃
泥鳅的营养价值大家都比较认同，吃泥鳅确实可以为身体补充营养，而且泥鳅做成的一些菜肴，非常的鲜美可口，但是有不少朋友不知道泥鳅不能和什么一起吃，下面就跟随本文一起来详细了解一番。
1、泥鳅不能和菠菜一起吃
泥鳅和菠菜是不能一起吃的，因为菠菜是属于凉性的食材，具有下气润燥的作用，而泥鳅含有一定的脂肪成分，如果把泥鳅和菠菜放在一起吃的话，那么很容易造成腹泻的情况出现，而且菠菜中含有一定的草酸，与泥鳅中的钙结合的话，就会容易形成草酸钙，会使尿路结石的风险增加，所以泥鳅不能和菠菜一起吃。
2、泥鳅不能和柿子一起吃
泥鳅和柿子也是不能一起吃的，事实中含有很多的鞣酸物质，而在泥鳅中含有丰富的钙元素和蛋白质一旦和四中的鞣酸结合的话就会容易一种叫做鞣酸蛋白的'物质这种物质一旦进入体内的话就会难以消化而且会降低蛋白质原来的营养价值，不仅影响到自己的肠胃健康，而且还会影响到自己的肾部健康，所以泥鳅不能和柿子一起吃。
3、泥鳅不能和茶一起吃
很多人在吃泥鳅的时候喜欢喝茶，其实这种做法也是非常错误的，在吃泥鳅的时候就不要喝茶了，否则的话，茶水中的鞣酸和泥鳅中的蛋白质结合会增加肠胃的消化负担，而且还有可能会容易在胃内形成结石，这对于我们的健康是不利的，因此泥鳅和茶不能一起吃，希望大家一定要避免。
泥鳅确实营养，而且也特别的美味，这是大家都比较认同的，但是泥鳅的搭配方法是很有讲究的，不可以错误的搭配，以上讲解的这些不能和泥鳅一起吃的食物，大家一定要引起重视。
化疗后吃泥鳅补白细胞3化疗后吃什么恢复快冻干海参
1、补充营养是关键。化疗的病人，一般食欲较差不想进食，造成机体的消耗，所以应尽量多吃一些能进入食道的饮食，例如半流食和全流，注重半流食和全流的质量，不要限制热量，要做到营养丰富，饭菜细软，容易消化和吸收，必要时可做匀浆膳，要素膳及混合奶等饮食。
2、流质饮食是将正常人的饮食去刺和去骨后，用高速组织捣碎机搅成糊状，所含的营养成份与正常饮食相似，但在已粉碎，极易消化和吸收，可避免长期单一的饮食，并可预防便秘。
3、流质膳食的热能和营养要求可根据病情和个人的饮食习惯自行配制多种配方，可选择米饭、粥、面条、馒头、鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、瘦肉、猪肝、白菜、胡萝卜、油菜、白萝卜、以及适量的牛奶，豆浆、豆腐、豆干等食品。
4、注意防止粮食发霉，秋季收粮要快收快晒，加强保管，吃新鲜蔬菜水果，改变传统不良的饮食习惯。要用漂白粉处理饮水，使水中亚硝酸盐含量减低，经常服用维生素C以减少胃内亚硝胺的形成。对有食管上皮细胞中度或重度增生者应给予核黄素，纠正维生素A缺乏，要尽量做到早检查、早诊断、早治疗。
化疗期间应该吃些什么食物
1、多吃肉类
化疗的病人摄入的营养一定要丰富。要多补充一些蛋白质，所以要多补充一些肉类，不吃或少吃脂肪含量过高的食物。
2、多吃葡萄
葡萄能仰止以恶化的白细胞扩散、中医认为葡萄有、益气补血、除烦解渴、健胃利尿的功能、酸甜的葡萄对接受化疗和术后的病人较为适宜、可常食用。
3、多吃香蕉
有研究表明香蕉中含有镁、钾等微量元素，还含有黄霉素b1，这三种物质都能有效抑制癌症。
4、多吃大枣
大枣不仅仅含有山楂酸等多种抗癌成分、同时对化疗引起的白血胞降低、血小扳减少有治疗作用、化疗期间可以多食用些大枣。
5、多吃猕猴桃
每百克果实里含有维c150毫克、其维生素c含量居水果之冠、猕猴桃有清热生津、活血行水之功、适合化疗后病人食用。
哪些食物能预防癌症
1、番茄抗消化系癌、乳腺【癌】和前列腺癌
番茄中含有能中和人体自由基的抗氧化成分，所以对预防抗胃癌和消化系癌、预防乳腺【癌】和前列腺癌都有利。
2、大蒜抗胃癌和食道癌
大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低。原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
3、洋葱能减少胃癌发病率
吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。
4、茶叶抗胃癌、肝癌和肺癌
红茶绿茶均属抗癌饮品，茶不但能抑制亚硝酸胺这种诱发胃癌的物质形成，同时，对其他致癌物质也有相当强的抑制作用。动物实验显示，接种了癌细胞的老鼠，给喂大量的茶，恶性肿瘤也较少。另有研究证实，长期饮茶还能起到防肝癌和肺癌的作用，因为茶中的茶多酚能与致癌物结合，使其分解、降低致癌活性，从而抑制癌细胞的生长。
5、海带抗乳癌和结肠癌
海带不但含丰富维生素E和食物纤维，还有大量微量元素碘。科学家认为，食物中缺碘，是乳癌的致病因素之一，因而常吃海带等对预防乳癌有功效。日本妇女乳癌发病率低，可能与摄入海带等海藻类食品有关。研究还发现，海带所含丰富的钙、碘，还可有效预防甲状腺癌和结肠癌。
6、菌菇类抗胃癌和肺癌
这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及黑、白木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
7、豆类食品能防乳腺【癌】和结肠癌
比如豆腐、豆浆、豆干等，不但营养好，易消化，而且含有大量的植物雌性激素，能够有效抑制动物体内雌激素的产生。人体的雌激素超过一定水平，可能引起乳腺【癌】，因而豆类食品能有效抵抗女性因雌激素影响而导致的器官癌症，尤其是乳腺【癌】。有研究证明，经常吃豆类制品的人，患结肠癌的风险会减少一半。
8、椰菜花能抗食道癌、肺癌、肝癌和结肠癌
椰菜花中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰菜花还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。常吃椰菜花对预防食道癌、肺癌及肝癌等都有一定作用。
总结：通过本文应该了解到化疗后的病人大多食欲不振，应该吃一些有营养的流食或者半流食。既能保证病人的营养摄入充足，又能解决化疗后没有食欲的问题。但是癌症还是以预防为主，我给大家总结的预防癌症的食物大家不防试一试哦。
三、请大家注意: 化疗病人喝的甲鱼汤做法--高分求答。
甲鱼汤
制作材料:
主料：甲鱼500克
辅料：骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克
调料：姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克
制作方法：
1.将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净；
2.将山药去皮，洗净后切成块；
3.在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。
小帖士-健康提示：
本品具有滋阴补肾、益气健脾之功效，适于阴虚偏盛型骨质疏松症患者食用。
小帖士-食物相克：
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
骨碎补：1.骨碎补忌羊肉、羊血、芸苔菜。
2.不宜与风燥药同用。
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用
子宫癌食谱（一）
杏仁蒸鸡需材料：母鸡1只(约重1300克)，甜杏仁45克，料酒15克，精盐3克，白糖10克，胡椒粉1克，葱段15克，姜片5克，鸡清汤适量。
制作方法：
1、将鸡宰杀，去毛，去内脏，洗净，葱切段，姜切片，杏仁用开水稍泡，剥去皮
2、把鸡、杏仁放入大汤盆中，加入鸡清汤、葱段、姜片、料酒、精盐、白糖、胡椒粉，上笼蒸2个小时
3、蒸至鸡熟烂后取出汤盆，拣去葱、姜，撇去浮油，调好口味，即成杏仁蒸鸡。
本品具有补虚损，益气润肺，平喘，润肠等功效。对子宫癌有一定的辅助治疗效果。子宫癌患者可以佐餐服食。
子宫癌食谱（二）
酒炖杉皮鸡需材料：白公鸡1只，菠菜心100克，杉皮100克，生姜15克，米酒150毫升，盐适量。
制作方法：
1、公鸡宰洗干净，除去其尾臊、脚爪及内脏，装入炖盅。
2、放入杉皮、生姜，倒入米酒，炖1个多小时至鸡肉熟烂为止。
3、除去杉皮和生姜，投入菠菜心和盐，再炖20分钟即可食用。可分多次食用。
本品汤味清口。公鸡味咸，性温;菠菜心味甘，性冷;杉皮味辛，性温。三者合炖，可对子宫癌有特殊的治疗效果。
子宫癌术后饮食:
(1)宜吃蓟菜,甜瓜,菱,薏米,薜荔果,乌梅,牛蒡菜,牡蛎,甲鱼,海马.�
(2)出血宜吃鱼翅,海参,鲛鱼,黑木耳,香菇,蘑菇,淡菜,蚕豆.
(3)水肿宜吃鲟鱼,石莼,赤豆,玉蜀黍,鲤鱼,鲮鱼,泥鳅,蛤,胰鱼,鸭肉,莴苣,椰子浆.�
(4)腰痛宜吃莲子,核桃肉,薏米,韭菜,梅子,栗子,芋艿,甲鱼,海蜇,蜂乳,鲎,梭子蟹.�
(5)白带多宜吃乌贼,淡菜,文蛤,蛏子,牡蛎,龟,海蜇,羊胰,雀,豇豆,白果,胡桃,莲子,芡实,芹菜.�
(6)防治化疗,放疗副作用的食物：豆腐,猪肝,青鱼,鲫鱼,墨鱼,鸭,牛肉,田鸡,山楂,乌梅,绿豆,无花果.�
另外还需注意以下几点,以免术后复发：
1,饮食宜清淡,不食羊肉,虾,蟹,鳗鱼,咸鱼,黑鱼等发物.
2,忌食辣椒,麻椒,生葱,生蒜,白酒等刺激性食物及饮料.
3,禁食桂圆,红枣,阿胶,蜂王浆等热性,凝血性和含激素成分的食品.
4,多食瘦肉,鸡肉,鸡蛋,鹌鹑蛋,鲫鱼,甲鱼,白鱼,白菜,芦笋,芹菜,菠菜,黄瓜,冬瓜,香菇,豆腐,海带,紫菜,水果等.
5,饮食定时定量,不能暴饮暴食.
6,坚持低脂肪饮食,多吃瘦肉,鸡蛋,绿色蔬菜,水果等.
7,多吃五谷杂粮如玉米,豆类等.
8,常吃富有营养的干果类食物,如花生,芝麻,瓜子等.
9,忌食辛辣,酒类,冰冻等食品.猪婆参
朋友你好美国科学家说,越来越多的证据表明多吃西红柿可以减少人们患癌症的危险.据美国《全国癌症研究所杂志》报道,美国布里格姆与妇女医院和哈佛大学医院的科学家们研究了许多调查报告,发现其中一半以上的调查结果证明多吃西红柿具有较强的防癌功效.他们说,西红柿对前列腺癌,肺癌和胃癌的预防功效最明显,对胰腺癌,结肠癌,直肠癌,口腔癌,乳腺癌和子宫癌也有作用.西红柿具有防癌作用的原因很多.它含有一种抗氧化剂———番茄红素,具有降低癌症发病率的作用;同时它还含有多种有益的化合物,它们之间复杂的相互作用增强了西红柿防癌的能力.
病因：此病中年妇人占多数,因为妇人多劳苦,劳苦之身又无营养之补充,或因常堕胎,房欲过度,损害子宫1也会成癌症.以下5种秘方,任由选用.药方：（1）马铃薯半斤,不可削皮,洗净压汁喝,每天吃5次,1次喝1碗.时间：定在上午八点半,十点半,下午一点半,四点半各喝1次,睡前再喝1次.（2）鸡尿藤半斤,压汁喝.每天吃5次,时间与前相同.（3）金针菜半斤,压汁喝.每天吃5次,时间与前相同.（4）未成熟的木瓜,像鸭蛋大之木瓜半斤,压汁喝.每天吃5次,时间与前相同.（5）未成熟的凤梨（菠萝）,像碗一般大之凤梨,皮削掉,煮滚就可喝,1次煮1个,下锅放2碗水,煮滚15分钟就可喝,用烈火比较好,每天吃5次,时间与前相同.
