摘要：
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一、乳瓜的做法大全,乳瓜怎么做好吃
蒜片乳瓜的做法
1.黄瓜选用小黄瓜，将小黄瓜清洗干净控水备用
2.趁着控的间隙，剥好蒜，蒜只用4片，清洗干辣椒备用
3.小黄瓜去掉头尾，切片放入拌菜的容器里
4.先放入食盐，拌均匀，为的是杀杀生黄瓜的味道，同时给黄瓜入味，盐一定要少，不然出太多水就蔫了
5.放入蒜片
6.放入干辣椒碎
7.热油，期间可以放入食盐，食盐是分两次放入的，白糖，白糖的量和盐的量要一样多，少许白醋，醋可以根据个人口味决定，油热后把油浇在辣椒碎上
8.放入味精，拌均匀，装盘，撒上芝麻，就OK了
二、凉拌乳瓜的做法,凉拌乳瓜怎么做好吃,凉拌乳瓜的家常
主料乳瓜150g辅料香菜适量麻油适量蒜粒适量生抽适量盐适量醋适量
步骤
凉拌乳瓜（原创首发）的做法步骤11.小乳瓜洗净
凉拌乳瓜（原创首发）的做法步骤22.拍扁，切段
凉拌乳瓜（原创首发）的做法步骤33.香菜切碎，蒜切粒
凉拌乳瓜（原创首发）的做法步骤44.在碗中加入醋，生抽，麻油，盐，调好味烟台刺参。
凉拌乳瓜（原创首发）的做法步骤55.将调好的醋，生抽，麻油，盐倒入到乳瓜中，拌匀即可。
三、清炒乳瓜怎么做好吃,清炒乳瓜的家常做法
主料
乳瓜
200克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
清水
适量
步骤
1.清水一碗
2.乳瓜洗净切片，待用
3.锅中倒油
4.油热后放入葱花
5.翻炒几下爆香后，放入乳瓜
6.快速翻炒几下
7.加入适量的清水
8.煸炒出香味后，倒入酱油
9.待汤汁浓郁后，放盐，出锅
小贴士
朵儿提示：在制作这款小时蔬的时候要快速翻炒，因为乳瓜比较嫩，如果火候太大会影响成品的外观，所以控制火候是关键呢！
四、酱乳瓜的做法,酱乳瓜怎么做好吃,酱乳瓜的家常
材料
乳瓜或普通黄瓜，八角1个，花椒15颗，干辣椒4个，盐8克，白糖5克，生抽15毫升，醋20毫升，红油少许
做法
1.黄瓜洗净后，横放于砧板上，刀子倾斜约45度角，均匀的切下，但不要切断，切到瓜身2/3处即可；
2.然后翻转到另一面，不需要倾斜，竖着均匀切下，同样切到瓜身2/3处，即成蓑衣状；
3.在黄瓜表面撒上3克盐，用手涂抹均匀，腌制约10分钟，瓜肉内的水分会自然溢出一些。同时准备一个汤锅，加入一杯清水烧开，然后放入八角、花椒、干辣椒一起煮出香味，然后沥去杂质，自然晾凉；
4.将黄瓜溢出的水分倒掉不要，然后放入饭盒中，倒入煮好的调料汁，再放入生抽、醋、白糖、剩余的盐，腌制2小时即可辽海参。
五、爽口小乳瓜的做法
1.小黄瓜洗净、晾干后，放进已经放盐的凉白开里泡制一晚。
2.锅中放油烧热，下红干椒与花椒，炼出油。
3.泡好的小乳瓜捞出用2和盐调味。
4.橙子削去盖，掏出瓤，盛进拌好的小乳瓜即可上桌。
顶着花带着刺儿的小黄瓜，刚扒拉开绿叶探出头，不过小指粗细中国海参排名。摘下就这么简单腌了拌一拌，却让你尝尽春天鲜脆。
